МОЖНО ЛИ ЕСТЬ КАЛАМОНДИН
Каламондин (цитрофортунелла) не так давно появился на нашем цветочном рынке. Усыпанные небольшими "мандаринчиками" растеньица никого не оставляют равнодушными. Приобрести миниатюрный цитрус или получить в подарок мечта многих. Приживется ли деревце дома зависит во многом от ухода, который оно в последствии получит. А вот можно ли есть плоды каламондина для многих остается вопросом. Постараемся ответить на него и познакомимся с экзотом поближе. На самом деле каламондин является гибридом мандарина и кумквата. От первого он унаследовал внешность, от второго устойчивость к холоду. А съедобны ли его плоды?
Если
растение куплено в магазине или подарено, ответ на вопрос «Можно ли
есть каламондин?» однозначный – «Нет!». Прежде чем попасть на прилавок
растение подвергается мощной химической обработке, поэтому и становится
очень привлекательным, а плоды одновременно с этим - непригодными к употреблению и
больше опасными, чем полезными. В то же время фрукты, собственноручно выращенные
с минимальным внесением удобрений и частой пересадкой в питательный
грунт, могут стать источником полезных витаминов и использоваться для
приготовления кулинарных изысков. И здесь можно обратиться к опыту тех
же филиппинцев, разбивающих сады calamansi – местное название цитруса,
или индийцев, малазийцев, южных азиатов и населения Флориды и всего
Мексиканского побережья.
Химический состав плодов каламондина
Каламондин
богат аскорбиновой кислотой. В 100 г фруктов содержится 88,4-111,3 мг
витамина C. В таком же количестве сока ее 30-31,5 мг, в кожуре весом 0,1
кг - 130-173,9 мг. В целом плод полезнее сока. В нем обнаружены (в %):
Белок – 0,86
Жир – 2,41
Углеводы – 3,27
Зола – 0,54-0,64
Кальций - 0,14
Фосфор – 0,07
Железо - 0,003
Сок же превосходит мякоть по содержанию аскорбиновой кислоты: 5,5% против 2,8%. Безусловно, что есть такой плод полезно. Но почему же в рейтинге цитрусовых он малоизвестен?
Полезные свойства каламодина. Применение
Плоды
каламондина хотя по виду и напоминают маленькие мандарины, по вкусу ему уступают. Они менее
кислые, чем лимон, и больше похожи на апельсин, но с легкой горчинкой. Есть
их лучше вместе со сладкой кожурой, которая немного смягчает горечь
сочной мякоти. Свежими плоды каламондина сохраняются в холодильнике при температуре +
8-10°С в течение 2 недель. Из-за своеобразного вкуса есть их лучше после кулинарной обработки, сочетая с другими продуктами.
Цитрусы можно засахаривать, мариновать, готовить
из них варенье, мармелад, джем, цукаты, десерты, напитки, соусы,
использовать для ароматизации блюд, особенно мясных и рыбных,
замораживать со льдом. Свежие плоды каламондина обжаривают в кокосовом масле и едят с
соусом карри. Цедру добавляют в блюда. Во Флориде каламондин
долгое время использовали вместо лайма. На Гавайях популярен мармелад из папайи и
каламондина. В Малайе с каламондином готовят чатни - приправу к мясу.
В
странах культивирования сок заготавливается в больших объемах для
продажи – это основное использование плодов. В последствии его добавляют в напитки и блюда или просто пьют. Из оставшейся цедры
получают пектин. Каламондин идет на производство вина, выпечки, из кожуры получают эфирное масло. Оно заменяет лимон и лайму и
также является природным успокоительным и антидепрессивным средством. Аромат
каламондина действует успокаивающе на организм, способствует устранению
стресса, помогает бороться с вирусными инфекциями.
Народная медицина
применяет каламондин при кашле, сочетая с зеленым чаем или острым
перцем. При запорах пьют разбавленный сок каламондина, в чистом виде
смазывают им юношеские прыщи, укусы насекомых, выводят веснушки. Сок
втирают в волосы от перхоти и для укрепления, используют как дезодорант.
Кроме самих плодов местное население для лечения применяет листья
(они содержат 0,9-1,06% эфирного масла) и корень растения (в нем есть
танин, глюкозид, альдегиды, бета-пинен и др.). Очищенное масло из
листьев каламондина помогает при метеоризме, по своим свойствам оно
превосходит мяту перечную. Корень полезен при деторождении.
Интересно, что:
Оранжевые плоды, которые долго висят на ветках, менее сочные
нежели зеленовато-желтые, поэтому срезать их лучше в начале созревания.
Окраска кожуры покупного растения не показатель спелости плода. В
оптимальных условиях выращивания зрелыми могут быть и зеленые плоды, а
оранжевые, перевисевшие на деревце, часто принимают зеленую окраску.
Так как кожура цитруса очень тонкая, чтобы не повредить ее, плоды не срывают, а срезают садовыми ножницами или щипчиками.
И хотя наш комнатный каламондин не такой крупный и урожайный как субтропический (до 5 метров высотой и до 50 кг урожайности), есть его плоды также можно. Что приготовить из каламондина? Несколько кулинарных рецептов с каламондином предлагаем вашему вниманию.
Джем из каламондина
1. Плоды помыть, порезать, косточки удалить, измельчить в блендере или пропустить сквозь мясорубку.
2. Добавить воды в соотношении 1/1 и поварить после закипания четверть часа при слабом кипении.
3. К полученной массе добавить такое же количество сахара, и варить, помешивая, до загустения. Пену снимать.
4. Разложить горячий джем в стерильные банки и укупорить герметично.
5. Для скорого потребления джем раскладывают холодным и накрывают обычной крышкой.
Варенье из каламондина
1. Плоды (1 кг) помыть, наколоть в нескольких местах, залить 1 литром кипятка и выдержать 10 минут.
2. Воду слить и сварить на ней сироп, добавив 1200 г сахара.
3. Добавить в сироп каламондины и поварить после закипания 5 минут.
4. После выстойки в несколько часов повторить варку еще 5 минут.
5. В последний раз варить варенье до готовности (прозрачности) плодов.
6. Разложить остывшее по чистым банкам или разлить горячим в стерильные и укупорить.
Сладкая настойка из каламондина
1. В банку насыпать сахар (1 часть), залить водкой (чуть менее 1 части), взболтать до растворения кристалликов сахара.
2.
Добавить порезанные плоды каламондина без косточек из расчета 10 плодов
на стакан сахара, плотно накрыть и поставить в темное место.
3. Ежедневно переворачивать содержимое в банке или слегка взбалтывать.
4. Через месяц процедить и разлить по бутылкам.
Мармелад из каламондина за 45 минут (рецепт с видео)
1. Каламондин порезать, вынуть семена, сложить в миску.
2. Добавить цедру и сок 1/4 лимона.
3. Подготовленные фрукты залить "сверхом" водой и кипятить 10 минут.
4. Добавить чашку (1-2) сахара и варить помешивая, чтобы не пригорел, до загустения.
5. Через 10 минут после окончания приготовления выложить в баночку и закрыть крышкой.
Каламондин (calamondin) — красивое маленькое деревце, специально выведенный декоративный гибрид, который очень распространен и особо популярен в Юго-Восточной Азии. Но и в Европе сегодня набирает популярность этот домашний мандарин, так его называют в народе.
Любовь к цитрусовым культурам и выращивание их в домашних условиях делает каламондин желанным гостем на подоконнике. Другое название у него — цитрофортунелла, выращенное при скрещивании кумкварта (фортунеллы) с мандарином.
У домашнего мандарина небольшой рост, он едва ли дорастает до одного метра. У него листья насыщенного зеленого цвета, блестящие, глянцевые, характерной для цитрусовых формы.
Небольшие белые цветочки, благоухающие цитрусами, а плоды очень похожи на маленькие мандаринчики — яркие, очень ароматные и красивые, но, к сожалению — малосъедобные. Вкус у этих фруктов так себе — они горьковато-кислые, со множеством косточек, скорее напоминают лимон, чем мандарин.
Цитрофортунелла довольно неприхотлива при содержании в домашних условиях, но очень часто при смене места жительства и попадая в более сухое помещение, растение испытывает стресс и у него начинаю опадать листья.
Чтобы исправить ситуацию, домашний мандарин полностью накрывают полиэтиленовым пакетом и завязывают снизу. Таким способом внутри создается влажность в 100%. Каждый день необходимо на некоторое время развязывать пакет для проветривания, пока растение адаптируется.
Кроме этого, первое время деревце каждый день надо опрыскивать теплой водой и увлажнять почву. Через пару недель очень желательно пересадить растение в новый горшок, потому что часто перед продажей в почву вводят капсулы со стимуляторами роста, что может спровоцировать увядание растения при смене микроклимата на новом месте.
При пересадке надо проверить, нет ли загниваний на корнях, и обязательно удалить подгнившие участки. Пересадку проводят методом перевалки растения, стараясь не повреждать корневую систему.
При дальнейших пересадках желательно не нарушать земляной ком, снимая лишь немного верхний слой, добавляя сверху новый грунт.
После пересадки в течении первого месяца растению не требуется подкормка, поскольку новый грунт имеет достаточно сбалансированный состав. В дальнейшем подкармливать растение необходимо специальными смесями в весенне-летний период — раз в неделю, а в холодное время года — раз в месяц.
Выбор места жительства
Обязательно надо подыскать для домашнего мандарина подходящее место, ведь этот южанин любит свет и тепло.
Но вот прямые солнечные лучи могут причинить ожог нежным листикам, поэтому, выбирая солнечную сторону, надо прикрыть растение от солнца легкой шторкой.
Для зимнего содержания цитрофортунеллу необходимо обеспечить дополнительной подсветкой. Поэтому на зиму рядом с горшком размещают лампу, ведь от количества и интенсивности освещения будет зависеть будущий урожай.
Температура и влажность
Домашний мандарин слишком жаркую погоду не любит. В летнее время оптимальная температура для каламондина около +25 градусов. Очень хорошо себя чувствует растение на балконе или на открытой террасе, при небольшом затенении.
В естественных условиях обитания цитрофортунеллы в зимнее время температура понижается до 16 — 18 градусов, поэтому обязательно на зиму надо обеспечить похожие условия, чтобы увидеть обильное цветение и красивые плоды в будущем.
Впрочем, домашний мандарин выживет и при непродолжительном понижении температуры даже до нулевых отметок.
Очень тщательно надо следить за увлажнением почвы. Летом полив необходимо проводить при просыхании верхнего слоя грунта на полсантиметра. Вода должна быть теплой и отстоянной, либо кипяченой, потому что нежное растение не может пить воду с хлором, это может его погубить. Непременное опрыскивание листьев — непременное условие комфортного содержания растения.
В зимний период, когда в помещении из-за отопления снижается влажность воздуха, алгоритм увлажнения и полива надо изменить. Опрыскивать растение надо чаще, а вот полив производить реже.
Уход в домашних условиях за каламондином (цитрофортунеллой)
Цитрофортунелла сбрасывает листья Что делать?
При неправильном уходе и содержании растение может сбросить листья. Причин этому бывает несколько, и если их выявить и своевременно устранить, то цитрофортунелла способна восстановиться и вновь обрасти листвой.
Причиной того, что осыпались листья может быть элементарный сквозняк. Необходимо оградить каламондин от открытых форточек и открытых настежь дверей.
Плохое освещение, слишком жаркая или слишком сухая комната, где живет каламондин также может спровоцировать осыпание листвы.
В этом случае необходимо увлажнить воздух с помощью увлажнителя. Температуру в помещении надо стараться поддерживать в оптимальном режиме, не допуская больших перепадов. Недостаток освещения устраняют при помощи фитоламп.
Очень важно при такой проблеме проверить состояние корневой системы каламондина. Если деревце получало переизбыток воды при поливе, то вполне возможно, что у него начали гнить корни.
В этом случае необходима экстренная пересадка растения. При этом непременно надо удалить загнившие корешки и обработать фитоспорином.
Размножение домашнего мандарина
Как и другие плодовые деревья, домашний мандарин можно размножать и при помощи прививки на подвой, и способом выращивания растения из черенков, а также вырастить из косточки.
Конечно же, все эти способы требуют некоторой подготовки, а главное — терпения и времени.
Для привоя подойдет апельсиновый сеянец с крепкими корнями, который не боится засухи.
Размножение каламондина косточкой
Способ выращивания домашнего мандарина из семян, пожалуй, самый простой.
Для этого необходимо сделать для зернышек маленькие теплички: каждую косточку сажают в отдельный стаканчик с хорошо увлажненным грунтом, слегка ее заглубив, а сверху накрывают банкой либо укрывают пленкой, не забывая ежедневно проветривать тепличку.
Чтобы добиться хорошей всхожести, надо регулярно вносить в почву удобрения, стимулирующие рост. При поливе надо следить, чтобы влаги было достаточно, но при этом не допускать переувлажнения, чтобы не погубить ростки.
Размножение семенами довольно длительный процесс. Проходит порядка десяти лет, прежде чем можно будет дождаться плодов. Да и далеко не всегда при таком способе размножения удается сохранить родительские признаки, так что здесь присутствует большая доля риска.
Размножение каламондина способом черенкования
Чтобы получить положительный результат при черенковании каламондина, надо обязательно приобрести какой-либо стимулятор роста — корневин, например. Без применения фитогормонов дождаться появления корешков весьма проблематично.
Черенки заготавливают, срезая с верхушки веточку с 4-5 хорошо развитыми листьями, а затем на сутки выдерживают их в стимуляторе роста.
Высаживают черенки в подготовленный грунт под углом 45 градусов, заглубляя до уровня самого нижнего листика. Обязательно после этого надо закрыть черенки сверху пакетом или банкой, сделав маленькую тепличку, чтобы сохранить наибольшую влажность.
Ежедневно необходимо устраивать проветривание на полчаса, а полив удобнее проводить, наливая воду в поддон.
Черенок укореняется обычно в течение месяца.
Родом домашнее растение каламондин из Юго-Восточной Азии. Второе имя растения – цитрофортунелла, потому что каламондин является гибридом мандарина и канкана (фотрунеллы). Часто его называют комнатным мандарином. Каламондин при хорошем уходе в домашних условиях плодоносит круглый год, его внешний вид навевает воспоминания о лете, радует яркой окраской. Это миниатюрное деревце с небольшими ярко-желтыми плодами (10-12 г) с выраженным цитрусовым ароматом.
Уход за каламондином и выращивание растения в домашних условиях требует ежедневного внимания. В мелочах цветок неприхотлив, устойчив к сухому воздуху, жаре летом, прохладному воздуху — зимой. При определенных условиях каламондин будет цвести круглый год, и приносить ярко-оранжевые плоды. Несмотря на то, что деревце является гибридом мандарина, плоды его неприятны на вкус. Уход за каламондином в домашних условиях заключается в правильном освещении, частом поливе, дренировании, опрыскивании, обрезке кроны.
Для хорошего роста растение пересаживают в постоянный горшок большего диаметра. Для цитрофортунеллы нужна просторная емкость, так как корневая система довольно развита. Почву можно приобрести в специализированных цветочных магазинах. Для растения подойдет дерновая почва с устройством дренажа. Покупной грунт перемешивают с песком и перепревшим навозом в соотношении 2:1:1. На дно укладывают дренаж до 3 см, насыпают почву. Каламондин во временном горшочке тщательно увлажняют, вместе с корнями и землей вынимают и перемещают в подготовленную почву. Закрывают почвой корни, немного уплотняют у основания ствола.
Идеальное время для пересадки – февраль, март. Пересадку делают ежегодно, увеличивая диаметр горшка в зависимости от степени роста цветка.
Каламондин не любит прямые солнечные лучи. Поэтому следует выбирать такое место, чтобы дневное освещение было рассеянным. Идеальным местом является северное окно, куда днем не попадает солнечный свет.
Уход за цитрофортунеллой
Уход за каламондином требуется ежедневный, но достаточно простой. Оптимальная температура для комнатного мандарина летом считается 22-25 С, зимой 15-18 С. Летом каламондин выставляют на балкон, зимой растение базируется на подоконнике. Круглый год цветку обеспечивают полноценный рассеянный свет без прямых солнечных лучей. Ежедневно проводят следующие мероприятия:
- Поворачивают горшок на 1-2 градуса вокруг оси, чтобы крона была равномерной и красивой.
- Опрыскивают крону из пульверизатора. Вода должна быть чистой без примесей и хлора.
- Летом требуется ежедневный полив теплой водой, зимой – по мере высыхания верхнего слоя почвы.
1-2 раза в месяц почву в горшке удобряют водорастворимыми удобрениями. Для этого подойдут специальные удобрения для цитрусовых (см. фото):
Питательные вещества важны не только для корней, но и для надземной части растения. Поэтому растворенное в воде удобрение следует разбрызгивать на крону с помощью пульверизатора.
Растение может заболеть от недостатка минералов, питательных веществ, сильного сквозняка, недостаточного дренирования почвы и застоя влаги, сильной жары, полива холодной водой.
Цитрофортунелла нередко подвергается нашествию паутинных клещей, тли, белокрылки. Уход и лечение заключается в опрыскивании специальными препаратами, которые можно купить в магазинах для дачников и садоводов.
Размножение и формирование домашнего мандарина
Размножение домашнего мандарина происходит семенами и черенкованием. Приживаемость черенков в домашних условиях низкая, размножение таким способом требует подкормки фитогормонами. Всхожесть семян хорошая, но процесс выращивания занимает длительное время.
Для черенков выбирают здоровые стебли с 4-5 развитыми листьями темно-зеленого цвета. Срез делают весной, черенок помещают в раствор индолил-масляной кислоты (25 мг на 0,5 л воды). Держат в растворе 16 часов. Высаживают в емкость с грунтом. Для этого готовят смесь песка, навоза и земли в пропорциях 1:1:2. Черенок углубляют на 5-7 см, поливают, закрывают стеклянной банкой. Первый полив светло-розовым раствором марганцовки.
Для приживаемости черенков важно сохранять тепло, оберегать от сквозняков.
Через 2-3 недели черенок укоренится и порадует первыми листочками. Для лучшего укоренения в домашних условиях рекомендуют использовать фитогормоны.
Для выращивания из семян в домашних условиях требуется длительное время. Семена выбирают из свежих неподсохших плодов, так как они быстро теряют всхожесть. Садят в смесь торфа, речного песка и плодородной земли. Углубляют семена на 1 см, поливают, накрывают стеклом. Для прорастания семян важно тепло 25-28 С. Через 30-40 дней появляются ростки. После появления второй пары взрослых листьев ростки рассаживают в горшки (см. фото).
Для формирования кроны и усиления основных побегов растения важна обрезка. Крону формируют шаровидную, ствол освобождают от побегов и листьев. Обрезку проводят весной, удаляя новые побеги.
Яркое растение, поднимающее настроение, будет настоящим украшением зимнего подоконника в квартире или доме, если обеспечить ему ежедневный правильный уход.
Пользуется популярностью среди цветоводов за свою нетребовательность в уходе и привлекательный вид и аромат.
Но нюансы в его выращивании всё же есть.
Условия для цитрофортунеллы
Цитрофортунеллу, или каламондин в быту часто называют мандариновым деревом или домашним Это красивое невысокое, до одного метра, достаточно разветвлённое Особой привлекательности ему добавляют тёмно-зелёные листья с некоторым блеском, а также небольшие белые цветки, от которых исходит аромат, свойственный этому дереву. При правильном уходе на дереве появляются яркие оранжевые или жёлтые плоды с большим количеством семян, кисловатые на вкус и с достаточно тонкой кожей. Также существует сорт цитрофортунеллы, плодоносящей маленькими так называемое
Знаете ли вы? Каламондин распространился по миру из Юго-Восточной Азии.
очень теплолюбиво и влаголюбиво, а создать такие условия в нашем климате довольно хлопотно. Но если каламондин при выращивании в домашних условиях сумеют обеспечить всем необходимым, то он способен радовать своими плодами круглый год.Одним из значимых этапов ухода за каламондином является его систематическая обрезка. Сформировать правильную крону поможет штамб до 25 см: сверху находятся главные ветви, далее идёт процесс формирования веток следующего порядка; после появления веток четвёртого порядка считается, что крона сформирована. Обрезку ветвей осуществляют, в основном, в феврале, а в летний период просто можно удалять очень длинные побеги. Каламондин, как и каждое растение, нуждается в регулярной и пересадке.
Освещение и местоположение
Самым подходящим для цитрофортунеллы является место в светлом помещении с рассеянным освещением, но ни в коем случае не с прямым солнечным -состояние растения в таком случае значительно ухудшается. В зимний период для каламондина не только допускается, но и крайне необходимо искусственное освещение. В тени он тоже будет расти, но на плоды в этом случае рассчитывать не приходится. Лучше всего для выращивания цитрофортунеллы подходят восточное или западное место в тёплое и солнечное время и северное - в зимний период.
Важно! Чтобы корни растения не перегрелись, желательно горшок поместить в белое кашпо или обернуть белыми листами бумаги. Каламондин с трудом адаптируется к новому месту, поэтому его лучше несколько недель после приобретения не пересаживать, но часто в это время опрыскивать и содержать в максимально освещённом месте.
Не забывайте понемногу поворачивать каламондин для создания привлекательной и симметричной формы деревца.
Температура и влажность воздуха
очень любит тепло и влагу. Подходящая температура для его выращивания в летнее время - +22–25 °С, а в зимнее - +15–18 °С. Такое зимнее снижение температуры необходимо для дальнейшей эффективности цветения и процесса появления плодов.
Цитрофортунелла нуждается также в регулярном и достаточном увлажнении с помощью опрыскивания кроны, полив же необходим по мере подсыхания Для полива и опрыскивания вода должна быть достаточно тёплой, её нужно отстоять или отфильтровать. В зимний период цитрофортунелле не так часто необходим полив, а потребность в опрыскивании повышается, потому что отопительный период способствует большей сухости воздуха в помещении.
Сразу же после приобретения каламондина нужно посмотреть, не сухая ли почва, в которой он находится: молодое растение должно расти в хорошо увлажнённой почве.
Важно! Перенасыщение почвы влагой, недостаток солнечного освещения, создание условий для сквозняков, очень высокая температура воздуха могут стать причиной сбрасывания каламондином своих листьев. Нужно обязательно понять, в чём причина, и устранить её. Но необходимо быть очень внимательным, ведь эти же признаки могут быть при некоторых
Размножение черенками
Размножение цитрофортунеллы - процесс, требующий усилий. Есть несколько способов размножения каламондина: с помощью косточек, и прививанием, для которого лучше всего подходят обладающие отлично развитыми корнями и легко переносящие засуху апельсиновые сеянцы. Но оптимальным среди этих способов считается размножение с помощью черенков.
Когда и как заготовить
Для размножения цитрофортунеллы черенками необходимо подобрать с верхушки черенок с двумя-тремя почками и зрелыми листками и срезать его.
Процесс укоренения
Кончик срезанного черенка на несколько секунд необходимо погрузить в средство, являющееся стимулятором роста. Черенок посадить в почву до нижнего листа. Росток, посаженный в землю, нужно накрыть банкой из стекла или полиэтиленовым пакетом для сохранения высокого уровня влажности, необходимого для лучшего приживания и укоренения черенка. Росток укореняется приблизительно через три недели после высадки. Процесс укоренения каламондина довольно сложный и непредсказуемый, поэтому рациональнее будет высаживать за один раз несколько черенков.
Уход за посадкой
Над черенком нужно каждый день проветривать в течение 20–30 минут. Оптимальная для укоренения черенков температура - +24–25 °С.
Важно! Процесс опыления каламондина в домашних условиях происходит вручную: сухой кисточкой проводят по центру цветков и таким образом переносят пыльцу с мужского цветка на женский.
Выращивание из косточки (из семян)
Хотя процесс выращивания каламондина из или косточек, достаточно продолжительный, но некоторые садоводы считают его более простым.
Выбираем семена
Для размножения подходят семена свежих, не подсохших, созревших плодов. При подсыхании семена довольно быстро теряют свойства, необходимые для размножения и всходов.
Одним из самых красивых и экзотических растений в жилых помещениях является цитрофортунелла, или каламондин (calamondin citrofortunella microcarpa). Уход за ней довольно прост, а яркие солнечные плоды и белоснежные декоративные цветки станут великолепным украшением интерьера и наполнят комнату освежающим цитрусовым ароматом. Блягодаря этим качествам каламондин все чаще становится подарком на день рождения или новоселье.
Общее описание растения
Цитрофортунелла представляет собой вечнозеленое декоративное растение из семейства Рутовые. Гибрид был получен в результате скрещивания мандарина и кумквата. Его главная особенность - множество мелких, похожих на мандарины, плодов, благодаря которым растение также называют мандариновым деревом. Родина этого экзотического кустика - Юго-Восточная Азия, откуда он распространился сначала на Филиппины, а после - в Европу.
Каламондин можно пересадить в другую емкость сразу после покупки, но лучше выждать две недели. В течение этого времени следует почаще опрыскивать деревце, качественно увлажнять грунт и обеспечить кустику максимальное освещение. Чтобы растение не перегрелось, лучше обернуть горшок бумагой и поместить в светлое кашпо.
Через пару недель рекомендуется осуществить осторожную перевалку каламондина в емкость побольше - при этом нужно постараться не повредить неокрепшие корешки. Идеальный горшок для пересадки - из натурального материала: деревянный или керамический.
Иногда цитрофортунелла плохо переносит смену магазинных условий на домашние, поэтому начинает сбрасывать листья. В этом случае нужно накрыть кустик полиэтиленовым пакетом, чтобы повысить влажность среды. Также следует ежедневно проветривать помещение, в котором расположено растение.
Как правило, импортные сорта деревца взращены с помощью гормонов, помещенных в виде капсул в корни. В комнатных условиях эти капсулы начинают работать против растения, поэтому, если каламондин начал вянуть, необходимо пересадить его в другую емкость. Перед этим нужно осмотреть корни и удалить подгнившие их части.
В дальнейшем каламондину потребуются регулярные перевалки: для молодых растений периодичность составляет 1 раз в год, для взрослых - раз в несколько лет. При пересадке главное - не нарушать земляной ком. Пересадку необходимо провести до того, как растение вступит в активный рост в конце зимы.
Цитрофортунелле подойдет покупная почва для цитрусовых растений либо смесь, приготовленная собственноручно из верхнего слоя парковой/лесной земли, речного песка, перегноя и золы (в соотношении 2:1:0,5:0,5). Также можно использовать почвосмесь из дерновой земли, навоза и песка (2:1:1). Важно помнить, что каламондину не подходит дерн из-под дуба, каштана и тополя.
Третий, завершающий, этап: варим варенье уже в течение 15 минут. Степень готовности можно определить по виду: шкурки каламондинок становятся прозрачными.
Выливаем варенье в подходящих размеров стерилизованную банку и убираем на хранение. Варенье получается необыкновенно красивым и очень запашистым!
