Кастилия - Ла-Манча (Castilla-La Mancha). Регионы Испании

Кастилии Ла Манче (Castilla La Mancha) - досталась мировая известность благодаря Сервантесу и Дон Кихоту. Большая часть романа «Дон Кихот» проходит на земле Ла Манчи. Бескрайние поля, ветряные мельницы, сыр манчего воспринимаются сегодня как символы настоящей Испании.

История

Кастилия Ла Манча с постоянно подвергалась нападением различных государств. К 133 году до н.э. регион был завоеван римлянами, в V в. на смену им пришли вестготы, затем - мусульманское вторжение. Последовал период под названием Ла-Конвивенция - время мирного сосуществования, евреев, христиан и мусульман. В XI в. началась реконкиста, т.е длительный процесс отвоевания христианами земель занятых мавританскими королевствами. Вскоре после установления христианского господства на территории Кастилии Ла Манча начались многочисленные войны за трон.

Достопримечательности и отдых

Бесконечные войны в Кастилии Ла Манча стали причиной строительства большого количества крепостей и замков. Старинная архитектура, живописные виноградники в сочетании с ветряными мельницами Дон Кихота - вот визитная карточка этого региона. И хотя ветряных мельниц осталось немного, но именно они ассоциируются с Ла Манчей, как фламенко с Андалусией. Если вы поклонник Дон Кихота, то можете за день пройти славным путем своего любимого персонажа. Свое начало он берет в Консуэгра, пролегает через Эль Тобосо, где жила знаменитая Дульсинея. В этом городке можно осмотреть ее дом. Маршрут Дон Кихота заканчивается в Бельмонте.

Города

Толедо (Toledo) ассоциируется, прежде всего, с крепостью Алькасар, которая раньше служила королевской резиденцией. Кроме того обязательно зайдите в кафедральный собор. Стены ризницы украшают подлинные шедевры, созданные Эль Греко, Гойя, Тицианом, Веласкесом, Моралесом, Ван Дейком, Рафаэлем, Рубенсом.

Ярким примером удивительных изменений может служить церковь Сан Роман. Горожане взяли для постройки не только камни, но и целые фрагменты предыдущих построек, поэтому церковь похожа на пазл. В городе огромное количество старинных церквей и соборов, мечетей.

К другим достопримечательностям города относятся амфитеатр и акведук римского периода. Одним из самых примечательных мест является комплекс, состоящий из доминиканского монастыря, церквей Святой Леокадии и Святой Евлалии. Здесь находится усыпальница Эль Греко, а в церкви хранится несколько его работ. Вообще в городе почитают Эль Греко. Есть даже дом-музей этого художника. И хотя дом построен недавно, в нем полностью воссоздана обстановка господского дома времени Эль Греко.

Сьюдад Реаль (Cuidad Real) Небольшой город был основан как военный форпост. Поэтому его защищали 4 км толстых стен и 130 крепостных башен, которые почти не сохранились. Прежде всего, заслуживает внимания Музей Дон Кихота. Это старинный огромный двухэтажный дом, в подвале которого старинная типография. Кроме того, недавно был установлен весьма редкий памятник - бронзовый Санчо Панса с его любимым ослом. В этом районе также множество старинных построек. Недалеко от города находятся два национальных парка - Лас Таблас де Даймьель и Кабаньерос. Открытый театр и Театральным музей, расположенный неподалеку в городке Альмаго, понравится не только театралам.

Куэнка (Cuenca) Историческая часть города мала и сосредоточилась вокруг готического кафедрального собора, в котором сейчас расположен художественный музей Тесоро Катедралисио. Старую сторожевую башню Мангана, расположившийся в комплексе женского монастыря, охраяет город. В городе есть несколько музеев: Музей науки, музей Диосеано, Музей абстрактного искусства, Исторический музей. Обязательно прогуляйтесь рядом с многочисленными висячими домами "касас-кольгадас" XIV века.

Гвадалахара (Guadalajara) Прекрасный арабский мост-виадук встретит вас в начала пути. Далее стоит заглянуть в замок-крепость Альказар, некогда возведенный арабами. Жемчужиной города - это дворец герцогов Инфантадо. У него красивый резной фасад, но основная красота внутри. Уникальная тонкая резьба: цветы, узоры, сказочные животные, настоящее кружево в камне. В Гвадалахаре нет собственного кафедрального собора, а главный собор города Санта Мария ля Майор именуется со-кафедральным. Внешняя простота архитектуры сочетается с богатой внутренней отделкой старых церквей и замков.

Альбасете (Albacete) известен благодаря парку Абелардо Санчеса. Этот парк называют легкими Альбасете. В нем много родников, фонтанов и прудов, он украшен скульптурами. Внутри него расположен провинциальный музей Альбасете. Экспозиция музея имеет два основных отдела: археологии и искусства, иначе называемого отделом Искусства Бенхамина Паленсиа. Другой интересной достопримечательностью является пассаж де Лодарес, Это здание яркий пример такого направления архитектуры как модерн начала 20 века. Крыша, сделанная из железа и стекла, ренессансные колонны, декорированные в модернистском и необарочном стиле, отдельные элементы декора, символизирующие торговлю и промышленность - делают здание интересным туристическим объектом.

Карта Ла Манчи

JavaScript must be enabled in order for you to use Google Maps.
However, it seems JavaScript is either disabled or not supported by your browser.
To view Google Maps, enable JavaScript by changing your browser options, and then try again.

Праздники и культура

Кастилия Ла Манча известна своими яркими праздниками, в ритуалах которых переплелись христианские традиции и элементы народного фольклора, а также наследие разных народов и религий. Широко отмечаются Пасха и послепасхальные праздники, например, Просесьон де Корпус Кристи в Толедо. Яркие каранавалы проходят в нескольких городах, самый известный из них в Алькасар де Сан Хуан, известный под названием Карнавалькасар. В конце декабря вы можете «похоронить сардину», а в середине сентября в Альмодовар дель Кампо поучавствовать в Празднике быка.

Кухня

Кухня Кастилии Ла Манча - это сочетание традиций кулинарии христиан и мусульман. Ее отличительная свойство - простота приготовления и маленькое количество ингредиентов. Жители Кастилии Ла Манча любят добавлять в свои блюда чеснок. Самое известное блюдо - Писто манчего, то есть жареные на оливковом масле овощи. Стоит попробовать также мигас. Вам, скорее всего, понравятся паштет мортеруэло, пистос асадильо. Для любителей мяса – жаркое из баранины кучифрито, похлебка гаспачо манчего . Этот регион славится своими винами, самое популярное из которых Вальдепеньяс . Кроме этого попробуте ликеры - Ресоли де Куэнка и Агуарденте де Рибатахада.

Для просмотра этой карты необходим Javascript

Кастилия – Ла-Манча является автономным сообществом, расположенным в центральной части . Данная область не имеет выхода к морю, но зато обладает 3-й по величине территорий, на которой размещается немало старинных городов, с обилием уникальных культурных и исторических достопримечательностей, многие из которых внесены во Всемирный Список наследия ЮНЕСКО и представляют собой большой интерес для любознательных туристов, приезжающих в этот край.

Особенности

Кастилия – Ла-Манча граничит сразу с несколькими регионами страны и делится на 5 провинций, имеющих одноимённые административные центры. В их число входят Альбасете, Сьюдад-Реаль, Куэнка, Гвадалахара и Толедо. Самыми живописными районами на территории региона являются горы Центральной Кордильеры, величественные горные массивы Сьерра-Морена и пики Сьерра-де-Алькарасы. В Толедских горах размещаются национальные парки Таблас-де-Даймьель и Кабаньерос. Архитектура старинных городов сочетает в себе арабскую, христианскую и еврейскую культуры, давая возможность проникнуться атмосферой давно минувших эпох. Основным направлением в экономическом развитии Кастилии – Ла-Манчи, выступает сельское хозяйство и в частности виноделие, представленное внушительным количеством виноградных плантаций. В долине, у подножия холмов, рядом с городком Кампо-де-Криптана, обращают на себя внимание белоснежные мельницы, возвышающиеся над пшеничными полями и оливковые сады, изящно дополняющие местные пейзажи. Именно эта местность была подробно описана в романе Сервантеса, «Дон-Кихот».

Общая информация

Территория Кастилии – Ла-Манчи составляет площадь чуть менее 80 000 кв. км, при численности населения около 2 миллионов человек. Значительную долю области занимают сельскохозяйственные угодья и национальные парки. Большинство жителей разговаривают на кастильском (испанском) языке. Местное время отстаёт от московского на 1 час летом и на 2 зимой. Часовой пояс UTC+1 и UTC+2 в летнее время года. Официальный сайт www.castillalamancha.es .

Краткий экскурс в историю

До того как на земли Кастилии – Ла-Манчи пришли римляне, тут находились многочисленные пастбища, на которых занимались животноводством и земледелием кельтские племена. В эпоху Рима многие методы ведения сельского хозяйства были усовершенствованы и регион начал развиваться более стремительно. После падения империи он стал частью вестготской Испании, а в VIII веке на территорию вторглись арабы и здесь воцарился Кордовский халифат. Спустя несколько лет на этих землях начался период Ла-Конвивенции - мирного сосуществования, евреев, христиан и мусульман. В XI – XIII веках область Кастилия – Ла-Манча оказалась в гуще борьбы между мусульманами и христианскими правителями северной Испании, а весной 1085 года, войсками Альфонсо VI был взят город Толедо, вскоре превратившийся в один из самых известных культурных центров Европы.

В XII – XIII веках, от арабского влияния были освобождены остальные города региона, в котором на тот момент уже воцарилось христианство. В 1605 году, Мигель де Сервантес, написав роман «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский», навеки прославил область далеко за пределами Испании, а в 1785-м случилась административно-территориальная реформа, по итогам которой регион был поделён на провинции. В середине XIX столетия здесь начала активно развиваться транспортная сеть и в 1855 году в области появилась первая железнодорожная линия. Существенное влияние на экономическое состояние региона оказала гражданская война, длившаяся в стране с 1936-го по 1939-й года. Ровно спустя 43 года после её окончания Кастилия – Ла-Манча получила статус автономного сообщества.

Климат

Погодные условия в области сильно меняются в зависимости от времени года. Лето обычно выдаётся сухим и знойным, а середина дня, когда столбик термометра зашкаливает за отметку +30, переносится особенно тяжело. Зима, как правило, морозная и температура воздуха может опускаться до -20. Лучше всего посещать регион поздней осенью или весной, когда не жарко и нет обильных дождей.

Как добраться

На территории Кастилии – Ла-Манчи есть 2 аэропорта, недалеко от Альбасете и поблизости от Сьюдад-Реаля.

Транспорт

Все города и районы связаны между собой с помощью железнодорожного и автобусного сообщения. Однако для более детального ознакомления с самыми красивыми уголками края, лучше всего арендовать автомобиль и совершить самостоятельное путешествие по дорогам области.

Основные города

В роли столицы региона выступает город , с Кафедральным собором Святой Марии, крепостью Алькасар и замком Сан-Сервандо. Этот уникальный город является воплощением средневековой Испании, где православные соборы чередуются с мусульманскими мечетями, а романтическим антуражем прошлого пропитан каждый камень, заложенный в фундамент главных городских достопримечательностей. Сьюдад-Реаль окружённый четырёхкилометровыми крепостными стенами, оборудованными более чем 30-ю дозорными башнями, тоже имеет давнюю историю, а здешний музей, посвящённый Дон Кихоту, ежегодно принимает тысячи туристов. Самое непосредственное отношение к рыцарю печального образа имеет также город Эль-Тобосо. В нём размещается дом Анны Мартинес Сарко – прототипа Дульсинеи Тобосской. Своим величественным средневековым замком и прекрасным дворцом «Инфантадо» поражает великолепная Гвадалахара, а очаровательный Альбасете, встречает гостей шумом фонтанов, живописными парковыми аллеями и многочисленными садовыми скульптурами. С 1996 года в список Всемирного Культурного наследия ЮНЕСКО входит великолепная Куэнка, с художественным музеем Тесоро-Катедралисио и «висячими домами», красующимися на скале, над обрывом реки Уэкар. Это далеко неполный список уникальных городов области, но чтобы посетить хотя бы половину из них надо провести здесь не менее 2-х недель.

Достопримечательности и развлечения

Помимо ярких и колоритных городов, регион располагает редкими природными ландшафтами, которые можно в полной мере оценить прогулявшись, к примеру, по территории национальных парков Таблас-де-Даймьель или Лагунас-де-Рудейра. Рядом с озером Лагуна-де-Сан-Педро, расположена знаменитая пещера Куэва-де-Монтесинос, а в его северо-западной части находится водохранилище Эмбальсе-де-Пеньарройа, на чьих берегах красуется шикарный средневековый замок. В районе городков Алькасар-де-Сан-Хуан, Мотадель-Куэрво и Кампо-де-Криптана, где стоят мельницы, можно приобрести местный овечий сыр Ла-Манчи. Славится Кастилия – Ла-Манчи и своими торжественными мероприятиями, включая зимний карнавал Карнавалькасар, в Алькасар-де-Сан-Хуане, осенний праздник быка в Альмодовар-дель-Кампо или пасхальную неделю в Толедо. Не меньшей популярностью пользуются карнавал в Мигельтурре, фестиваль средневекового театра в Гвадалахаре, мистическая Ла Эндиаблада в Алмонасид-дель-Маркесадо и фестиваль церковной музыки в Куэнке.

Кухня

Местные кулинарные произведения не отличаются большим разнообразием, но тоже весьма привлекательны и могут доставить удовольствие даже самым привередливым гурманам. Бульон из трески, маринованные перепела, жареный барашек и другие мясные блюда, вроде «кучифрито», «каркамусаса» или «чанфарина», являются традиционными для этих мест и неизменно присутствуют в меню здешних ресторанов. Из овечьего молока тут готовят великолепные твёрдые и мягкие сыры. Поклонникам лёгких алкогольных напитков рекомендуется попробовать вина, приготовленные из виноградников Кастилии – Ла-Манчи.

Шопинг

Любителям шопинга лучше всего отправляться за покупками в магазины Альбасете, Сьюдад-Реаля, Куэнки, Гвадалахары или Толедо, где представлен наиболее широкий ассортимент всевозможных товаров и сувениров.

Данный регион служит прекрасным местом отдыха для тех, кого природная красота испанской провинции привлекает больше чем лазурные воды и песчаные пляжи популярных курортов. Только здесь, в центральной части страны, можно в полной мере постичь культуру и традиции этих мест, наилучшим воплощением которых как раз является Кастилия – Ла-Манча.

Кастилия-Ла Манча (Castilla-La Mancha) – автономная область Испании, расположенная почти в центре Пиренейского полуострова. Столица – г. Толедо . Общая площадь – 79463 кв. км, население – 2,043,100 чел. (2008 ). В состав региона входят 5 провинций: Толедо (Toledo), Куэнка (Cuenca), Сьюдад Реаль (Ciudad Real), Гуадалахара (Guadalajara) и Альбасете (Albacete). Их столицами являются одноименные города. Альбасете – самый населенный город региона. Кастилия-Ла Манча не имеет выхода к морю и граничит со следующими автономными областями Испании: Кастилия-и-Леон, Комунидад де Мадрид (на севере); Арагон (на востоке); Комунидад Валенсиана и Регион Мурсия (на юге); Эстремадура и Андалусия (на западе).
Кастилия-Ла Манча была сформирована из территорий составлявших в прошлом т.н. «Новую Кастилию» («Castilla la Nueva»), значительную часть которой занимает исторический регион Ла Манча . Происхождение этого названия связывают с маврами, поскольку в арабском языке существуют два слова очень точно характеризующие Ла Манчу: Al-Mansha – земля без воды и Manaya – плоскогорье.
Провинция Мадрид тоже относится к Новой Кастилии. Однако, когда создавались автономные области было принято решение об образовании на ее территории самостоятельного региона – Комунидад Аутонома де Мадрид. А вот присоединение к автономной области Кастилия-Ла Манча провинции Альбасете (ранее была частью Мурсии) позволило объединить историческую зону Ла Манча в рамках одной автономии.
Первая редакция Статута автономной области был принята в 1982 г.
Кастилия-Ла Манча приобрела мировую известность благодаря Сервантесу. Большая часть действия его знаменитого романа «Дон Кихот» происходит на территории Ла Манчи. Бескрайние поля подсолнечника, ветряные мельницы, оливковые плантации, сыр манчего воспринимаются сегодня как символы «истинной» Испании.

География и Климат

Кастилия-Ла Манча находится в центре Пиренейского полуострова и занимает большую часть т.н. Южной Субмесеты (плоскогорья), которая, расположена на юге Центральной Месеты (Meseta central). Горы Центральной системы (Sistema Central) отделяют регион от Северной Субмесеты и являются естественной границей между Кастилией-Ла Манча и Кастилией-и-Леон. Кроме Центральной системы на территории автономии имеются и другие горные массивы: Иберийская система (Sistema Ibérico), Монтес де Толедо (Montes de Toledo) и Сьерра Морена (Sierra Morena).
Кастилия-Ла Манча является 3-м по площади регионом Испании.
Центр автономной области, расположенный на Месете отличается малым перепадом высот (плоскогорье). Единственное горное образование, которое здесь имеется – Горы Толедо (Montes de Toledo), с двумя известными вершинами: Лас Вильюэркас (Las Villuercas) – 1.601 м. и Росигалго (Rocigalgo) – 1.447 м.
На границах с другими регионами Испании рельеф приобретает ярко выраженный горный характер. На севере провинции Гуадалахара (на границе с провинциями Мадрид и Сеговия) поднимаются вершины Центрального Массива. Это сьерры: Пела (Pela), Аюльон (Ayllón), Сомосьерра (Somosierra), Бараона (Barahona) и Министра (Ministra). В них рождаются реки Харама (Jarama), Каньямарес (Cañamares) и Энарес (Henares). Центральная Система проникает и на территорию провинции Толедо (меридиональная часть Сьерры де Гредос /Sierra de Gredos).
На северо-востоке автономной области находятся горы Иберийской системы. Здесь располагаются очень известные природные достопримечательности, такие как: «Сьюдад Энкантада» (Ciudad Encantada – зачарованный город), Кальехонес де лас Махадас (los Callejones de Las Majadas) и Осес дель Кабриель (Hoces del Cabriel).
На юго-западе горная цепь Сьерра Морена отделяет Кастилию-Ла Манча от Андалусии.
На юго-востоке региона располагаются Сьерры де Алкарас (Sierra de Alcaraz) и Сьерра де ла Сегура (Sierra del Segura) являющиеся частью горной системы Бетика (sistema Bético).
Самые протяженные реки автономии – Тахо, Гуадиана, Гуадалкивир (впадают в Атлантический океан), а также Хукар и Сегура (впадают в Средиземное море).
Климат Кастилии-Ла Манча – средиземноморского типа с ярко выраженными чертами континентального (его так и называют – средиземноморский континентальный).

Его главной характеристикой является резкий перепад средних сезонных температур – очень жаркое лето (+ 30°C и выше) и холодная зима (0°C и ниже).
Кастилия-Ла Манча традиционно относится к т.н. «Сухой Испании» («España Seca»), потому что осадки на большей части ее территории достаточно редки. В центральной части региона норма составляет – 400 мм в год. Однако есть места, где дожди или снег идут гораздо чаще. Например, в Сьерре де Гредос и в Серрании Куэнки выпадает более 1000 мм осадков в год. А вот район Альбасете – Эльин (Albacete-Hellín) самое сухое место региона (не более 300 мм).

Исторические факты

Люди населяют территорию современного региона Кастилия-Ла Манча еще со времен Палеолита. На берегах Гуадианы археологи обнаружили стоянки первобытного человека. Особенно много их в верхнем течении этой реки (Alto Guadiana). В пещерах сохранились наскальные рисунки эпохи Палеолита. В одной только провинции Альбасете их насчитывается 79 .
Во времена Неолита и Бронзового Века на территории Ла Манчи (восток провинции Сюдад Реаль и запад провинции Альбасете) существовала очень любопытная культура де лас Мотильяс (Cultura de las Motillas). Ее представители строили поселения в форме концентрических кругов. В результате получался искусственный холм со сторожевой башней на вершине. Позже на Месету пришли иберы . Следы их пребывания обнаружены в районах Серо де лос Сантос (Cerro de los Santos), Льяно де Консоласьон (Llano de la Consolación), Посо Моро (Pozo Moro), Эль Амарехо (El Amarejo). Все в провинции Альбасете. Древние авторы, которые сообщали об иберах, отмечали, что это был воинственный народ, живший в основном сельским хозяйством.
На территории нынешних провинций Гуадалахара, Куэнка и Толедо обитали племена кельтиберов (ареваки, лусоны, олкады, оретоны, карпетане, веттоны). Именно ими был основан Толетум (Толедо).

Незадолго до начала II Пунической Войны появились первые письменные упоминания об этих племенах. Античные историки сообщали о вооруженных конфликтах карфагенян с местными племенами. Их главной причиной было стремление Карфагена получить контроль над месторождением ртути (шахты Сисапо).
После победы во II Пунической Войне Рим начал постепенное завоевание Пиренейского полуострова, в том числе территорий современной Кастилии-Ла Манча. Столица карпетан – Толетум был захвачен в 192 г. до н.э. Несмотря на это, сопротивление Риму продолжалось довольно долго. Косвенным подтверждением этого факта является маршрут античной дороги из Рима в Гадес (Кадис). Она была проложена в обход района Кампо Эспартария – так в римский период называлась территория современной Ла Манчи. В античные времена в регионе было всего несколько малозначительных городов: Ламиниум, Либисоса, Толетум, Сегобрига, Сисапо и Оретум.
В V в. на смену римлянам пришли вестготы (аланы и вандалы). Их король Атангильдо в качестве своей столицы выбрал Толедо. Произошло это в 569 г.
Мавританское нашествие началось в 711 г. и довольно скоро Толедо и другие города Ла Манчи вошли в состав халифата Аль-Андалус. Арабы принесли на Пиренейский полуостров много передовых для своего времени знаний, что положительно сказалось на развитии региона. В этот период Толедо и Алькарас превратились в крупные центры текстильного производства. В засушливых районах были созданы ирригационные системы, что позволило расширить посевные площади и повысить культуру земледелия. Арабы завезли в регион новую породу овец – мериносов.
Для защиты земель, находившихся в приграничных с христианскими королевствами районах, мавры построили ряд мощных крепостей от Сигуэнцы до Алькалы. Они же основали новые города: Куэнка и Гуадалахара.
После распада Халифата Кордовы большая часть Кастилии-Ла Манча отошла к таифе Толедо. Между ней и мусульманскими королевствами Севильи и Мурсии постоянно шла вооруженная борьба за полный контроль над землями Ла Манчи. В 1085 г. правители Толедо обратились за военной помощью к королю Кастилии. В результате город и вся северная часть таифы Толедо отошла к христианам. Этот исторический эпизод считается началом реконкисты. С этого момента Кастилия-Ла Манча на несколько веков превратилась в поле непрекращающихся сражений между маврами и христианами. Наибольшего успеха альморавиды добились в 1108 г. Им удалось одержать победу в битве при Уклес, после чего Кастильская корона была вновь отброшена за линию реки Тахо. В 1144 г. начался распад империи альморавидов, кульминацией которого стал II период мусульманских королевств – таиф (segundos reinos de taifas).
Христианские короли воспользовались ослаблением своих противников и начали новый этап реконкисты. В 1147 г. была взята Калатрава, именем которой впоследствии был назван широко известный ныне рыцарский орден. Новая сила из Африки – альмоады, пришедшие на помощь мусульманским правителям, смогли лишь на короткий срок задержать продвижение христиан на юг. Битва при Навас де Толоса (1212 г.) оказала решающее влияние на последующие события. Довольно скоро практически вся территория нынешней автономной области Кастилия-Ла Манча оказалась в руках Короны Кастилии. Крупные владения в регионе имели три рыцарских ордена: Калатравы, Сан Хуан (Св. Иоанна) и Сантьяго. Их влияние в регионе было настолько велико, что, желая его ограничить, король Альфонсо Х Мудрый (Alfonso X el Sabio) основал в сердце владений Ордена Калатравы собственный королевский город – Сьюдад Реаль (1255 г.).
Именно Орден Сантьяго ввел в обиход понятие Ла Манча, разделив свои владения в регионе на 3 коммуны. Та из них, что находилась между реками Гуадиана и Сигуэла, получила название Ла Манча. В нее входили селения в нынешних провинциях Сьюдад Реаль, Куэнка и Толедо.
Построенные в период реконкисты многочисленные замки оказались востребованы и в последующий период. Земля Ла-Манчи была свидетелем многочисленных войн между претендентами на кастильский, а в последствии испанский трон.
В 1351-1369 гг. здесь сражались армии сторонников короля Педро и его незаконнорожденного брата, претендента на престол Энрике Трастамара . Именно в Ла Манче эта первая «гражданская война» и закончилась. Энрике убил Педро I в битве при Монтьель и стал испанским королем – Энрике II.
В XV в. Кастилия-Ла Манча вновь стала местом столкновений, на этот раз – сторонников двух претенденток: будущей Изабеллы Католической и Хуаны Белтранеха , дочери короля Энрике IV . Вовлеченными в военные действия оказались Арагон и Португалия, поскольку Изабелла была замужем за королем Арагона Фернандо, а Хуана – женой Афонсо V, короля Португалии. Эта «семейная склока» закончилась в 1479 г. победой Изабеллы и Фернандо, которые впоследствии стали знаменитыми Католическими Королями.

В 1605 г. увидел свет роман Мигеля Сервантеса и Сааведра «Дон Кихот из Ла Манчи». Это произведение принесло всемирную известность Ла Манче.
В 1785 г. первым министром короля Флоридабланка (родом из Мурсии) было введено новое территориальное деление Испании. Согласно его указу Новая Кастилия была поделена на 5 провинций: Куэнка, Мадрид, Ла Манча, Гуадалахара, Толедо. Города Альбасете, Чинчилья, Альманса, Эльин и Йесте вошли в состав Королевства Мурсия.
В 1833 г. была проведена очередная административная реформа, в результате которой исчезла провинция Ла Манча, а вместо нее появилась провинция Сьюдад Реаль. Часть территории бывшей провинции Ла Манча отошла к провинциям Куэнка, Толедо и вновь образованной провинции Албасете. При этом Альбасете оставалось в составе региона Мурсия.
Автономная Область Кастилия-Ла Манча возникла в 1978 г. как «преавтономное образование». Проблема заключалась в отсутствии региональной самоидентификации в противовес провинциальной. В тот период существовали две тенденции: образование единого автономного региона в границах всей Кастилии (включая Кастилию и Леон) или только на территории Ла Манчи (исторического региона времен Карла III ).
В конечном итоге автономная область объединила территории, входившие ранее в Кастильскую Корону (Новая Кастилия) и исторический регион Ла Манча. Так родилось название автономной области – Кастилия-Ла Манча. Устав автономной области был утвержден 10 августа 1982 .

Язык

Официальным языком на территории автономной области Кастилия-Ла Манча является испанский (кастельяно).

Административно-территориальное устройство

В соответствии с Уставом Автономной области высшую власть в регионе (в пределах своей компетенции) осуществляет Хунта де Комунидадес де Кастилия-Ла Манча (Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha). Законодательным органом Хунты являются Кортесы (Cortes de Castilla-La Mancha). В Кортесах заседает 49 депутатов. Срок их полномочий – 4 года. Избирательными округами являются провинции, которые представлены различным количеством депутатов: Альбасете – 10 ; Сьюдад Реаль – 11 ; Куэнка – 8 ; Гуадалахара – 8 ; Толедо – 12 . Исполнительную власть осуществляют Президент Хунты (Presidente de la Junta) и Правительство (Consejo de Gobierno).

Заседают Кортесы в бывшем францисканском монастыре в Толедо, т.н. доме Сан Хиль (San Gil).
Исполнительная власть осуществляется Президентом Хунты (Presidente de la Junta) и Советом Министров (El Consejo de Gobierno). Заседают министры в историческом дворце Фуэнсалида в Толедо.
Административной территориальной единицей Кастилии Ла-Манча являются муниципалитеты (919 ).
Устав автономной области признает возможность выделения в качестве самостоятельных административно-территориальных единиц т.н. комарок (исторических областей). Однако, на данный момент официально их не существует. В тоже время некоторые государственные организации в своих целях провели «комаркализацию». В частности, понятие «комарки», активно используют в туристических брошюрах, издаваемых властями автономии и провинций.

Транспортная Система

Железная дорога
Железнодорожное сообщение в регионе хорошо развито. Его осуществляет государственная компания железных дорог (Renfe).
Основные маршруты поездов дальнего следования:
Аликанте – Альбасете – Алькасар де Сан Хуан (Alcázar de San Juan) – Сьюдад Реаль;
Мадрид – Сьюдад Реаль – Хаэн;
Мадрид – Сьюдад Реаль – Бадахос;
Мадрид – Куэнка – Валенсия;
Мадрид – Гуадалахара – Сория;
Мадрид – Гуадалахара – Аркос де Халон (Arcos de Jalón);
Мадрид – Талавера де ла Рейна – Бадахос.

Скоростные поезда (АВЕ) связывают Мадрид и Толедо . На территории региона есть еще несколько станций, где останавливаются АВЕ. Это: Сьюдад Реаль и Пуэртольяно (линия Мадрид-Севилья), Гуадалахара (линия Мадрид – Сарагоса – Барселона), Куэнка (линия Мадрид – Валенсия). Запланировано строительство линии скоростного сообщения между Мадридом и Лиссабоном. В случае реализации этого проекта на АВЕ можно будет добраться еще до одного города Кастилии-Ла Манча (Талавера-де-ла-Рейна).
Поезда пригородного сообщения Комунидад де Мадрид (Cercanías de la Comunidad de Madrid) осуществляют пассажирские перевозки и на территории провинций Толедо и Гуадалахара, так что из Мадрида до Толедо и Гуадалахары можно доехать и на электричке.

Автомобильные дороги.
Дорожная сеть Кастилии-Ла Манча хорошо развита. Протяженность современных скоростных автомагистралей составляет 2.790 км (1 место в Испании), поскольку через эту автономную область проходят основные международные и национальные шоссе.
Местное правительство приняло Региональный план развития автодорог, который предполагает, что все муниципалитеты с населением более 10 000 чел. получат скоростные многополосные шоссе. В случае осуществления этого плана 96 % населения региона будет жить в 15 минутах езды от таких дорог. «Аутовия де лос Виньедос» – между Толедо и Томельосо (127 км) уже построена. Другие дороги находятся в различных стадиях строительства и проектирования.
Обычные шоссе с твердым покрытием (7900 км) хорошо дополняют сеть скоростных автомагистралей.

Аэропорты
На территории Кастилии-Ла Манча есть 2 аэропорта. Аэропорт Альбасете-Лос Льянос начал функционировать как гражданский в 2003 г. Он находится в 4 км. от г. Альбасете. Центральный Аэропорт (Aeropuerto Central CR), который располагается между Сюдад Реаль и Пуэртольяно – первый в Испании частный аэропорт.

Гастрономия

Великий роман Сервантеса – «Дон Кихот» не зря сравнивают с энциклопедией. В этой книге были упомянуты 150 традиционных блюд Ла Манчи (писто манчего, мигас манчегас и др). Кухня Кастилии-Ла Манча несет на себе отпечаток кулинарных традиций и обычаев христиан (Кастилия-и-Леон) и мусульман (Андалусия). Ее отличительная черта – простота приготовления блюд и небольшое количество ингредиентов (не более 10 ). При этом блюда содержат большое количество калорий. Основными ингредиентами кухни Кастилии-Ла Манча являются местные продукты (злаки, овощи и баранину). Особенную любовь жители Кастилии-Ла Манча испытывают к чесноку. Он входит в состав очень многих местных рецептов.
Самое популярное блюдо региона – Писто манчего (Pisto manchego), жареные на оливковом масле овощи (красный и зеленый перец, помидоры, немного кабачков). Иногда в писто добавляют и другие овощи, например, баклажан. Обычно писто подают через полчаса после приготовления, вместе с копчеными колбасами и яичницей.
Еще одно традиционное блюдо из кулинарной книги Дон Кихота – «дуэлос и кебрантос» (Duelos y quebrantos) – на деле оказывается обычным омлетом с беконом и копченостями. Испанская Википедия утверждает, что столь странное название, которое переводится на русский язык как «печали и горести», возникло потому, что обычно на сковородку попадали животные «скоропостижно» павшие на «крестьянском трудовом фронте».
Не менее оригинальным блюдом является «Атаскабуррас» (Atascaburras) – картофельное пюре с грецкими орехами и солониной из трески.
Гаспачо манчего или галиано (Gazpacho manchego или galiano), в отличие от холодного гаспачо Андалусии, – горячая и очень густая мясная похлебка. Ее едят с лепшкой из бездрожжевого хлеба (ближайший аналог тандур или лаваш). Знатоки используют лепешку вместо ложки.
Другие типичные рецепты Кастилии-Ла Манча:
Кучифрито (Cuchifrito) – жаркое из баранины
Гачас (Gachas) – овсяная каша
Чесночный суп (Сопа де Ахо – Sopa de ajo)
Калдерета манчега (Caldereta manchegа) – баранья нога тушеная в белом вине
Десерты носят на себе несомненный отпечаток мавританского влияния. Самый яркий пример – Толедский марципан (Mazapán de Toledo), а также другие пирожные с миндальными орехами – Альмендрадос (Almendrados).
Вина
Кроме красных и белых вин, которые производятся в 9 зонах контролируемого происхождения, известностью пользуются и более крепкие напитки: ликер – Ресоли де Куэнка (Resolí de Cuenca) и Агуарденте (водка) де Рибатахада (Aguardiente de Ribatajada)
Районы контролируемого происхождения продуктов (ДО) в Кастилии-Ла Манча.
Вино:
Vino de Almansa
Vino de Jumilla
Vino de la Mancha
Vino de Manchuela
Vino de Méntrida
Vino de Mondéjar
Vino de Uclés
Vino de Valdepeñas
Vinos Ribera del Júcar
Мед:
Miel de la Alcarria
Баклажаны:
Berenjenas de Almagro
Оливковое масло:
Aceite de los Montes de Toledo
Aceite del Campo de Calatrava
Кроме того, вся территории Ла Манчи является районом контролируемого происхождения для овечьих сыров ( Queso Manchego), шафрана (Azafrán de la Mancha), баранины (Cordero manchego) и дынь (Melón de la Mancha).

Праздники

Кастилия-Ла Манча известна своими яркими праздниками, ритуалы которых основываются на христианской традиции и элементах народного фольклора, а также наследии других народов и религий, населявших земли региона в прошлом.

Праздники международного туристического значения:

ярмарка Альбасете (Feria de Albacete) – 7-17 сентября
Просесьон де Корпус Кристи в Толедо (Processión de Corpus Christi de Toledo) –через 60 дней после Пасхального воскресения (июнь).
Страстная неделя в Куэнке (Semana Santa de Cuenca) – праздник католической Пасхи.
Страстная неделя в Эльине или Тамборада (Semana Santa de Hellín или Tamborada de Hellín) – праздник католической Пасхи в местечке Эльин (провинция Альбасете).

Праздники национального туристического значения:

Ла Эндиаблада (La Endiablada) в городке Алмонасид дель Маркесадо (Almonacid del Marquesado), провинция Куэнка – с 1 по 3 февраля.
Праздник Оливы (Fiesta del Olivo) в городке Мора (Mora), провинция Толедо – 28 апреля
Страстная Неделя Сюдад Реаль (Semana Santa de Ciudad Real) – католическая Пасха (даты меняются).
Страстная Неделя в Оканье (Semana Santa en Ocaña), провинция Толедо. Приходится на католическую Пасху (даты меняются).
Страстная Неделя в Тобарра (Semana Santa en Tobarra), провинция Альбасете. Приходится на католическую Пасху (даты меняются).
Страстная Неделя в Толедо (Semana Santa en Toledo). Празднование приходится на католическую Пасху (даты меняются).
Ла Кабальяда де Атиенса (La Caballada de Atienza), провинция Гуадалахара – май.
Пекадос и Дансантес де Камуньяс (Pecados y Danzantes de Camuñas) – одна из процессий праздника Тела Христова (Corpus Christi) в местечке Камуньяс (провинция Толедо) – июнь.
Дансас де ла Октава де Корпус (Danzas de la Octava de Corpus) одна из процессий праздника Тела Христова в Валверде де Арройос (Valverde de los Arroyos), провинция Гуадалахара – июнь.
Фестиваль Срдневекового Театра (Festival del Teatro Medieval) в городке Ита (Hita), провинция Гуадалахара – июнь.
Фьеста де Нуестра Сеньора Антигуа Манхавакас (Fiesta de Nuestra Señora de la Antigua de Manjavacas) в местечке Мота дель Куэрво (Mota del Cuervo) – август (провинция Куэнка).
Фьестас патроналес де Сан Бартоломе (Fiestas Patronales de San Bartolomé) в городке Тарасона де ла Манча (Tarazona de la Mancha) отмечается 20-26 августа (провинция Альбасете).
Праздник вина (Fiestas del Vino Valdepeñas) отмечается в городке Вальдепеньяс – 1-8 сентября (провинция Сьюдад Реаль).
Фьестас де Санто Ниньо (Fiestas del Santo Niño) в местечке Махаэльрайо (Majaelrayo), провинция Гуадалахара – 5 и 6 сентября.
Фьестас де Морос и кристианос ен Онор де ла Вирхень де Грасия (Fiestas de Moros y Cristianos en Honor de la Virgen de Gracia) в городке Каудете (Caudete), провинция Альбасете – 6 –10 сентября
Фьеста де ла Роса дель Асафран (Fiesta de la Rosa del Azafran) в Консугре (Consuegra), провинция Толедо – 23-25 октября.

Природа и природные парки

На первый взгляд природа Кастилии-Ла Манча не отличается большим разнообразием. Однако это не совсем так. Есть в этом регионе места, которые заслуживают того, чтобы познакомиться с ними поближе. В первую очередь это – 2 Национальных Парка (Parques Nacionales):
Кабаньерос (El Parque Nacional de Cabañeros), расположен в центре Пиренейского полуострова в провинциях Толедо и Сьюдад Реаль, примерно в 170 км от Мадрида. Часть территории этого Парка занимают Горы Толедо (Montes de Toledo). В Кабаньерос обитает 200 видов птиц, в их числе очень редкие черные аисты.

Таблас де Дамиель (El Parque Nacional de las Tablas de Daimiel) – находится в центре исторической области Ла Манча (провинция Сьюдад Реаль, муниципалитеты Дамиель и Вильяррубия-де-лос-Охос). Особенностью этого парка являются обширные болотистые заливные луга по берегам рек Гуадиана и Сигуэла. Эта своеобразная экосистема образовалась благодаря очень малому перепаду высот и наличию подземной плиты, не пропускающей воду вглубь. Из-за этого после весеннего разлива рек вода задерживается здесь надолго. Таблас де Дамиэль стали своеобразным раем для водоплавающих птиц. Одни прилетают сюда на зимовку, а другие гнездятся в этих местах постоянно.
Природные Парки (Parques Naturales) Кастилии-Ла Манча:
Верховья реки Тахо (Alto Tajo)
Барранко (овраг) дель Рио Дульсе (Barranco del Río Dulce)
Каларес дель Рио Мундо и де ла Сима (Calares del Río Mundo y de la Sima)
Айедо (буковый лес) де Техера Негра (Hayedo de Tejera Negra)
Лагунас де Руидера (Lagunas de Ruidera)
Серрания де Куэнка (Serranía de Cuenca) ** – здесь находятся просто удивительные карстовые образования, получившие название «Зачарованный город» (Ciudad Encantada de Valdecabras), поскольку своими очертаниями они очень напоминают руины древнего покинутого города.

В регионе также имеется один Биосферный заповедник – Влажная Ла Манча (La Mancha húmeda), а также Заповедник (Reserva Natural de Hoces de Cabriel) в провинции Куэнка (60 – 100 Сигуэнса , Уклес .
Кастилия-Ла Манча настоящая земля замков Большие и маленькие крепости встречаются здесь на каждом шагу. В каждой из провинций есть свои интересные маршруты «Замков». Самые впечатляющие оборонительные сооружения Кастилии-Ла Манча находятся в Молина-де-Арагон (Molina de Aragón), Аларкон (Alarcón), Альманса (Almansa), Атиенса (Atienza), Калатрава ла Нуэва (Calatrava la Nueva), Консуэгра (Consuegra), Сигуэнса (Sigüenza), Торриха (Torija), Оропеса (Oropesa), Йесте (Yeste). Замок в Уклес (Uclés) получил титул Эскориала Ла Манчи.

Для поклонников Дон Кихота и Санчо Пансы создан специальный маршрут по местам «боевой славы» героев Сервантеса. Проехать по нему можно самостоятельно за один день. Начинается он в городке Консуэгра и идет к Эль Тобосо , где жила знаменитая Дульсинея, дама сердца Дон Кихота. В Эль Тобосо можно осмотреть ее дом, а в городском Центре Сервантеса собрана огромная коллекция изданий «Дон Кихота из Ла Манчи». Маршрут Дон Кихота заканчивается в Бельмонте . Это местечко лишь отдаленно связано с приключениями героев романа, но импозантный замок, украшающий вершину холма – достойное завершение «литературной» прогулки.

Здесь самые большие виноградники в мире. Автономия занимает 15,7% площади Испании и включает пять провинций: Альбасете, Гвадалахара, Куэнка, Сьюдад Реаль и Толедо (столица). 67% территории находится на высотах 600 - 1000 метров над уровнем моря, а 20% на высотах 1000 - 2000 метров. Кастилия-Ла-Манча расположена на огромном плато Кастильского плоскогорья, разделённого хребтами Центральной Кордильеры на Старокастильское и Новокастильское.

Виноделие и виноградарство в этой автономии, производящей сегодня половину всего испанского вина, составляют основу её экономики. Мавры, несколько столетий господствовавшие на этой территории, назвали эту землю «аль-Манча» (сухая) из-за её континентального климата с долгим знойным летом (часто до +45 о С), и холодной зимой (ночью до -15 о С). Осадки выпадают в основном весной и осенью, часто в виде ураганных ливней.

Ла-Манча - это моря виноградников на известняковом плато, уходящем за горизонт. Все DO Кастилии-ла-Манчи имеют собственное лицо и историю, на контрэтикетке вин самого большого ДО Ла-Манча - 193904 га, изображён Дон Кихот, восседающий на своём Росинанте. Память о нём жива в этом краю.

Когда в ХIX веке филлоксера уничтожила почти все посадки в Шампани, Бургундии, Бордо, Долине Роны и других районах, живших виноделием, французские виноделы и виноторговцы лихорадочно искали источники сырья. Вино для французов было незаменимым продуктом питания, поэтому, в ответ на запросы рынка в Кастилии-ла-Манче, где до французской катастрофы выращивали в основном пшеницу, площади под виноградной лозой увеличились в пять раз. На смену пшенице пришёл виноград. Здесь высадили неприхотливые красные сорта Гарнача и Темпранильо, который здесь называют Сенсибель, и белые Аирен и Макабео. Сегодня виноградники DO La-Mancha разбросаны по территории четырёх из пяти провинций Новой Кастилии.

Альманса (Almansa)

Так исторически сложилось, что земли, на которых располагается этот винодельческий район, никогда не имели самостоятельной судьбы и играли роль связующего звена между могущественными королевствами Кастилия и Арагон и землями, выходящими к Средиземноморью. Визитная карточка Альманса и его винодельческого DO - царящая над городом крепость Альманса. Она стоит на крутой горе, возвышающейся над плоскогорьем. Виноградники расположились в среднем на высоте 700 метров; климат не лучше, чем во всей Новой Кастилии, разве что немного суровее: часто весной и осенью бывает град.

Типичные вина из сорта Гарнача Красящая - один из двух испанских сортов, имеющих окрашенную мякоть (70% всех посадок) - молодые, ароматные, цвета спелого граната, достигающие 15% крепости. Два других типичных сорта - Монастрель и Темпранильо (Сенсибель). Монастрель способен пережить резкие перепады температур этого полузасушливого климата. Популярно купажирование, три сорта соединяют в поисках нового вкуса.

Известняково-песчаные почвы региона очень бедны органикой, урожайность низкая из-за малого количества осадков (350 мм в год), но зато виноград имеет оптимальное соотношение кислоты и сахара. Розовые вина здесь очень свежие и лёгкие, а белые - ароматные, светло-золотистого цвета, типичного для вин Новой Кастилии из сорта Аирен. Площадь под виноградниками - 7600 гектаров.

Bodegas Piqueras (Бодегас Пикерас) - производит белое, розовое и красное Castillo de Almansa (Крепость Альманса). В почётный список лучших вин 2003 года, отобранными дегустаторами испанской группы Гурмет, входит его красная крианса из сортов Монастрель (30%), Темпранильо (20%) и Гарнача Красная (20%), выдержанное в бочке 12 месяцев. Вино цвета спелого граната, с сильными танинами, свежим интенсивным ароматом с бальзамическими и травяными тонами, нотами эвкалипта, сухофруктов, кофе и горького шоколада.

Ла-Манча (La-Mancha)

Этот субрегион занимает половину площади региона. Под лозой заняты 193904 гектара - больше чем во французском Бордо, 30% испанских вин с маркой DO делают здесь. ДО объединяет 299 бодег, для местных производителей виноделие - дело всей жизни, их вина сегодня удивляют своим высоким качеством и дешевизной.

Горы, окружающие Новую Кастилию, препятствуют проникновению влажных морских ветров, поэтому земля страдает от недостатка влаги, из-за малого количества осадков (300-400 мм в год), поэтому урожайность низкая, но качество винограда отличное. Известняково-песчаные почвы региона очень бедны органикой, корням лоз, в поисках воды и питательных веществ, приходится проникать очень глубоко в почву. Фаворит виноградников - белый Аирен, дающий бледно-золотистые вина со свежим приятным ароматом и лёгким универсальным вкусом. Из красных сортов наиболее интересен Сенсибель (Темпранильо).

В 1961 году в городке Томельосо был основан кооператив, выросший в самое крупное винодельческое хозяйство мира: Virgen de las Viñas (Вирхен де-лас-Виньяс). Ежегодно здесь перерабатывают 180 миллионов килограммов винограда, и производят 70 миллионов литров вина.

Bodegas Centro Españolas (Бодеги Центральной Испании) - первое в Ла-Манче хозяйство, производящее выдержанные вина. Второе направление - бренди из сорт Аирен. В 2000 году их знаменитое вино Allozo(Алосо) получило золотую медаль в Бордо и множество других наград.

Широко известна марка Rama Corta из Темпранильо и Каберне Совиньона красное и белое из Аирена и Макабео.

Здесь издавна занимаются перегонкой виноградных спиртов и последующей их выдержкой в деревянных бочках по методу «солерас и криадерас».

Манчуэла (Manchuela)

Этот винодельческий район получил официальное признание только в 2000 году. Здесь разбиты виноградники двух типов: с капельными поливными установками и без них. Разумеется производительность виноградников с поливом намного выше, но она ограничена жесткими рамками: до 80 гл/га для белых сортов и 70 гл/га для красных. Основным сортом, занимающим 70% всех площадей, был и остаётся красный Бобаль, из которого получают необыкновенно красивые рубиново - красные вина. Именно поэтому на протяжении многих лет анонимное вино с этих виноградников бочками раскупали виноделы других регионов для улучшения цвета своих вин.

Сухой континентальный климат этой зоны отличается от соседних тем, что по ночам на смену дневному палящему солнцу приходят влажные и прохладные ветры Средиземноморья. Они замедляют процесс созревания винограда.

Ментрида (Mentrida)

В этом винодельческом районе в начале ХХ века после нашествия филлоксеры высаживали продуктивную красную Гарначу. Это и до сих пор основной сорт этого DO - им занято 80% территории. Типичные вина этих мест, красные сочного ярко - малинового цвета и ароматные розовые, - настоящий испанский «бестселлер». Новые правила Совета DO, стремящегося разнообразить винодельческую картину региона, разрешают высаживать красные: Сенсибель, Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Сира; белые: Альбильо, Макабео, Шардоне, Совиньон Блан и Вердехо.

Мондехар (Mondéjar)

Вина этого деноминасьона делают в основном из белого сорта Мальбар, незначительны посадки Макабео и Торонтес. Красный - знаменитый Темпранильо, а также разрешён Каберне Совиньон. Это холмистая равнина, климат средиземноморский, почвы бедные, легко проницаемые, что обеспечивает доступ влаги к корням. И хотя условия для виноделия благоприятные, а вина очень качественные, нет ни одной бодеги, прославившей свой регион.

Вальдепеньяс (Valdepeñas)

Название этого винодельческого региона южной Ла-Манчи стало в Испании синонимом разливного красного вина, которое в бесчисленных барах и ресторанах ежедневно подают к обеду или ужину. Это недорогое красное вино, к которому привыкли с детства. Однако, слава красного вина не распространяется на белое вино того же района.

В начале ХХ века, когда филлоксера уничтожила все виноградники в соседних районах, Вальдепеньяс на протяжении многих лет бесперебойно торговал вином из своих подвалов. Запасы были так велики, что их хватило до тех пор, пока посадки не были восстановлены.

Революционные изменения в экономике, промышленности и сельском хозяйстве Испании затронули и этот район. Почти повсюду прошла модернизация оборудования, внедрён механизированный сбор урожая - всё это служит залогом качества будущего вина.

Безусловный фаворит среди красных сортов - Сенсибель, белых - Аирен. Здесь резко-континентальный климат с очень холодной зимой (до -10 0 С) и знойным летом (до +40 0 С), 350 мм осадков в год. Почвы богаты известняком, пласты которого, там, где они выходят на поверхность, приходится разрушать, помогая корням виноградных лоз пробираться вглубь.

Бодега Félix Solis (Феликс Солис) производит одновременно и типичное и наиболее престижное розовое и красное Viña Albali (винья Альбали) из сорта Сенсибель. Они достигли настолько высокого качества, что вполне могут претендовать на звание символа испанского виноделия.

Доминио-де-Вальдепуса (Dominio de Valdepusa)

В июле 2002 года правительство автономии Ла-Манча утвердило персональный DO для владений дона Карлоса Фалько, маркиза де Гриньона, который является знаковой фигурой в испанском виноделии. Вина марки Marques de Grinon широко известны в Испании. Знаменитый брэнд дона Карлоса Фалько, Dominio de Valdepusa много лет производили вне рамок ДО. Ему было попросту тесно в жёстко регламентированных рамках. Теперь - беспрецендентный случай - для этих вин создан специальный ДО, контролирующий следующие марки красных вин:

Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon (100% Каберне Совиньон, 18-24 месяца в бочке);

Dominio de Valdepusa Petit Verdot (100% Пти Вердо, 8 месяцев в бочке);

Dominio de Valdepusa Sirah (100% Сира, 11 месяцев в бочке).

Сервантес увековечил пейзаж региона Кастилии-Ла Манчи в своем произведении «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский».

Голая равнина, ветряные мельницы на холмах и очертания замка на линии горизонта, солнечные просторы - такой обычно видят Испанию, и именно такой и является Кастилия-Ла Манча. О прелестях этого края мало кто знает, а между тем, в нем есть и прекрасные пейзажи, и горы с глубочайшими ущельями, и древние города, такие как Толедо и Куэнка.

Замки - основная достопримечательность этих мест. Большая часть укреплений была сооружена в IX-XII ст., во время Реконкисты. Замки, построенные на границе средневековых королевств Арагон и Кастилия, датированы XIV-XV ст. крепости в Сигуэнсе, Бельмонте, Аларконе, Молина-де-Арагоне и Калатраве отличаются особой красотой.

Столица вестготской Испании, город Толедо представляет собой музей под открытым небом. Практически каждый дом этого древнего города является памятником тех времен, когда здесь мирно соседствовали еврейская, арабская и христианская культуры, сочетались средневековые традиции и ренессансные влияния.

Куэнка - это другой древний город, расположенный на узком скалистом отроге, образованном двумя соединившимися отвесными ущельями. Остальные знаменитые города - Вильянуэва-де-лос-Инфантес, Алькарас Чинчилья и Альмагро (датированы XVI-XVIIIст.). Оканья и Темблеке гордятся прекрасными площадями.

Среди скучных равнин Ла-Манчи зелеными островами выделяются два национальных парка: Таблас-де-Даймьель и Кабаньерос в Толедских горах. В однообразии равнин яркими пятнами выделяются оливковые рощи на склонах Алькаррии, известняковые горы Куэнки, вершины Сьерра-де-Алькарасы.

Ла-Манча является одной из крупнейших винодельческих областей и знаменита не только виноградниками, но и шафрановыми полями вокруг Консуэгры и Альбасете.

Путешествуя по этому краю, туристы обязательно заезжают в Толедо. Намного меньше гостей можно встретить в древних городках Алькарас, Оропеса и Гвадалахара. Замки эпохи Средневековья в Сигуэнсе, Бельмонте, Калатраве и Аларконе свидетельствуют о богатом прошлом Кастилии-Ла-Манчи. Эль-Тобосо и Кампо-де-Криптана упоминаются в романе Сервантеса «Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский». Очень красивы пейзажи горных районов - Ла-Алькаррии, Серрании-де-Куэнки и Сьерра-де-Алькарасы. Любителям живой природы будет интересен Национальный заповедник Таблас-де-Даймьель.

В романе Мигеля Сервантеса упоминается несколько селений, но не говорится о том, откуда родом его герой. Нам известно, что Дон Кихот обратился к трактирщику в Пуэрто-Лаписе с просьбой о посвящении в рыцари, и что родиной Дульсинеи был Эль-Тобосо. Скорее всего, мельницы, в которых рыцарь увидел великанов, находились возле Кампо-де-Криптана, а еще одно его приключение состоялось в пещере Куэва-де-Монтесинос.

Кухня Родина Дон Кихота - пустынная и пыльная долина со множеством рассеянных повсюду ветряных мельниц.

В местных тавернах и закусочных предлагают разнообразные острые супы, приготовленное на гриле мясо, дичь или птицу, сытные запеканки из мяса и овощей. Манчеганский с гаспачо, который в отличие от холодного, овощного андалусского аналога этого блюда готовят из любого имеющегося в наличии мяса, подается горячим, как правило, вместе с писто - овощной смесью. Арабы некогда привезли сюда шафран, который и по сей день культивируют в окрестностях Консуэгры; влияние арабской культуры можно обнаружить также в рецептах толедских марципанов и миндального супа Алаху из Куэнки.

Праздники

• Ла Эндьяблада (2-3 февраля), Альмонасид-дель-Мар-кесадо (Куэнка). «Праздник одержимых» продолжается два дня и начинается с того, что мужчины и мальчики, одетые в яркие костюмы дьяволов с коровьими колокольчиками на спинах, сходятся к дому своего предводителя - «Дьябло Майор». После этого, они продолжают торжественное шествие по городу с образами Девы Марии Сретения (Вирхен-де-ла-Канделария) и Сан-Блеза, которое сопровождается танцами и праздничным звоном колокольчиков;
• Ромерия дель Кристо де Сауко, Пятидесятница (май-июнь), Пеньяс-де-Сан-Педро (Альбасете). Люди, облаченные в белые одежды, шествуют с гробом в форме креста, а также со статуей Иисуса из часовни, находящейся в 15 км от города;
• Ла Кабальяда (начало июня), Атьенса (Гвадалахара). Всадники проезжают по дороге, где в XII ст. проходили погонщики мулов, спасшие малолетнего короля Альфонса VIII от его дяди Фердинанда II;
• Корпус-Кристи (май-июнь), Толедо. Праздник Тела Христова - Одна из наиболее ярких в Испании торжественных процессий. В этот праздник из кафедрального собора выносят дарохранительницу.