Причины появления белой мякоти у помидоров – столбур, или фитоплазмоз.
Столбур томата и перца
Симптомы столбура: первые признаки появляются на молодых листьях, которые становятся розоватыми, листовые пластины мельчают, грубеют, края загибаются вверх.
Стебель может утолщаться.
Цветковые кисти растут кверху, лепестки мельчают, зеленеют, чашечка срастается и похожа на колокольчик. Цветки стерильные.
Плоды томата и перца неравномерно окрашены, безвкусны, мякоть их твердая, белесая.
С развитием болезни хлороз поражает все листья растения. Листья увядают и опадают.
Столбур поражает томат, перец, картофель, баклажаны, табак и многие сорные растения.
Меньше всего пстолбур томата и перцаоражаются столбуром штамбовые сорта.
Меры борьбы со столбуром: вирусные болезни практически не подлежат лечению. Особенно велики потери при поражении сельдерея на ранних сроках.
Больные растения с симптомами мозаики следует немедленно удалять.
Необходимо удалять все сорняки даже в междурядьях, своевременно бороться с тлей (опрыскивать инсекцидами).
Важно правильно выращивать здоровую рассаду перца, томата и баклажана.
Необходимы регулярные поливы и рыхления почвы после полива.
Причина болезни: Вирусное заболевание.
Распространяются вирусы цикадами.
вирусные заболевания томата и перца болезни перца томата фото
Как избежать белой мякоти у томата…
Почему у томатов часто внутри бывает белая мякоть (очень твердая и безвкусная), хотя сам плод красный и красивый?
Татьяна Петрова.
Неравномерная окраска кожуры и мякоти плодов томата может быть вызвана инфекционным (физиологическим) заболеванием. Оно возникает из-за резкого колебания температуры, влажности и освещения в теплице, а также недостатка калия и кальция при избыточном внесении азота. Слабоокрашенные пятна (ткани теряют способность накапливать красящие вещества) появляются на плодах, его частях, которые сильно освещаются и нагреваются солнцем.
В период цветения и за 10 дней до него температура должна быть ниже плюс 35 градусов и выше плюс 15. В противном случае прекращается образование ликопина - пигмента, определяющего красную окраску плодов, а также каротина.
Очень важно поддерживать более низкую ночную температуру, особенно в период роста плодов. Она должна быть ниже дневной, чтобы накопленный днем избыток ассимилятов (конечные продукты фотосинтетической фиксации и восстановления углекислоты в растениях) не расходовался ночью на дыхание.
В жаркую погоду страдают и корни растений. Они перестают поглощать из почвы калий, необходимый для синтеза ликопина. Потому следует поддерживать оптимальную температуру почвы в пределах плюс 20-25 градусов.
Для получения качественных плодов желательно, чтобы в теплице были оптимальные температура и влажность, вносить умеренные дозы азотных удобрений. В жару теплицы интенсивно проветривать, а покрытие притенять (опрыскивать мелом либо укрывать белой бумагой).
При выращивании томатов в открытом грунте почву необходимо мульчировать. И, главное, усилить калийное и кальциевое питание (на 1 кв. м по 50 г аммиака и калиевой селитры) перед началом цветения и завязывания плодов. Вносить эти элементы следует вместе с поливом.
Подскажите пож., почему помидоры покраснели, а в нутри большие большие жесткие белые прожилки?
Здравствуйте Помидоровед.
Подскажите пож., почему помидоры покраснели, а в нутри большие большие жесткие белые прожилки?
Здравствуйте, Елена.
Если при таких признаках имеются зеленые невызревающие части у плодоножки - можно предполагать недостаток калия. Если все плоды краснеют целиком, без зеленых попок - есть смысл проверить на нитраты. Может быть и просто дисбаланс по какому-то иному элементу питания.
Еще подмечал, когда холодная погода ночами долго стоит, часть плодов выходит такая с белой деревянистой мякотью в центре.
Бактериальные болезни томата и огурца в защищенном грунте
Распространенность столбура в регионе достигает 100%, а его вредоносность заключается в резком снижении урожайности и качества томатов.
Для защиты томата от болезни рекомендуется уничтожать многолетние сорняки вблизи плантаций томата (в теплицах и вокруг них), систематически вести борьбу с переносчиками возбудителя (особенно с цикадками, белокрылкой, тлёй и хлопковой совкой) для этого эффективно применять такой малоопасный препарат как фитоверм (биоинсектицид). Необходимы также обработки растений антибиотиками тетрациклинового ряда (например, фитоплазмином) с периодичностью – один раз в две недели. При этом целесообразно совмещать эти два защитных средства в виде баковой смеси. Начало обработки инсектицидами – с момента высадки рассады, опрыскивание антибиотиками лучше осуществлять в начале цветения, но кратность не более двух-трёх, а затем необходимо применять другие препараты – такие как фармайод (с концентрацией 0,05%) или известную всем бордоскую смесь. Для повышения иммунитета растений надо проводить подкормки органическими и комплексными минеральными удобрениями
Столбур, или фитоплазмоз
Возбудитель
Фитоплазма паслёновых
Биология патогена
Переносчиком инфекции являются цикадки. Весной через 2–7 дней после питания на заражённых сорняках цикадки получают способность передавать инфекцию растениям томата, либо другим паслёновым.
Источники инфекции
Зимует фитоплазма в корневищах поражённых сорных и других многолетних растений, например, вьюнок, бодяк, подорожник, зверобой, бузина и др.
Симптомы
Дольки листьев мелкие, хлоротичные, часто с розоватым или фиолетовым оттенком. Цветки деформированы: чашелистики разросшиеся, часто сросшиеся; внутренние части цветка редуцированы - пестик укорочен, тычинки недоразвиты, лепестки меньшего размера, обесцвечены или зеленой окраски. Плоды одревесневшие. На разрезе их видна белая, сильно развитая сосудистая ткань. На поверхности корня многочисленные трещинки, кора приобретает бурый оттенок, наблюдается сильное одревеснение внутренних тканей корня.
Вредоносность
Вредоносность столбура выражается в уменьшении урожая и снижении содержания сухих веществ, что приводит к ухудшению товарного качества плодов.
Агротехнические меры
Уничтожение сорных растений - резерваторов фитоплазмы вблизи полей, в том числе и гербицидами. Их применяют до появления всходов культуры или после появления всходов.
Болезнь столбур или фитоплазмоз вызывается мельчайшими микроорганизмами - микоплазмами, которые развиваются в проводящих сосудах тканей растений. Чаще всего подвергаются заболеванию столбуром томаты, также им могут инфицироваться другие : перец, картофель и баклажаны.
Пораженные листья мельчают, а сами растения, зараженные на раннем этапе развития, сильно отстают в росте. У цветков наблюдается срастание лепестков, благодаря чему они приобретают форму колокольчика. Венчик практически не развивается, лепестки обесцвечиваются или зеленеют.
У томатов столбур поражает листья, цветки и плоды. Обратите внимание на фото ниже:
При столбуре у томатов изменяется окраска верхушечных листьев — они становятся светлыми. То же самое происходит и с другими овощными культурами, а через некоторое время листья и стебли приобретают фиолетовый оттенок вследствие накопления в тканях антоциана.
Столбур томатов и меры борьбы с заболеванием
Если столбур поражает плоды томатов, в период созревания они не приобретают нормальной окраски. Часть ткани плода грубеет, поэтому плоды становятся жесткими и безвкусными. На поверхности плода можно заметить желтые или белые полосы, представляющие собой одревесневевшие ткани. Семенная камера израстается, семена остаются недоразвитыми или отсутствуют вовсе.
При раннем заражении томатов столбур приводит к почти полной их стерильности. При более позднем заражении до 70% плодов остаются пригодными в пищу, но следующий урожай с больных растений полностью несъедобен.
Основная мера борьбы со столбуром томатов – уничтожение сорных растений. В период лета цикадок посадки и посевы овощных пасленовых культур следует двукратно опрыскивать 0,2%-ным раствором карбофоса. Для приготовления смеси 20 г раствора следует растворить в 10 л воды.
Столюур помидоров: источники и переносчики
Главные источники столбура помидоров - многолетние сорняки, в корнях которых зимует возбудитель инфекции. К таким сорнякам относятся: кресс-крупка, вьюнок полевой, бодяк, осот, подорожник.
Переносчиками столбура являются клопы-лепляки и цикадки - их личинки живут на корнях овощных культур и сорняков и, питаясь соками больных растений, заражаются микоплазмой. Взрослые насекомые после расселения переносят инфекцию. Массовый слет цикадок приходится на вторую декаду июня и длится в среднем 15-20 дней. Заболевание у растения проявляется через 30-40 дней после заражения.
Жаркий климат и повышенная влажность способствуют ускорению сроков появления столбура, холодная погода, наоборот, замедляет развитие инфекции.
Столбур картофеля и меры борьбы с болезнью
У картофеля столбур проявляется деформации верхушечных листьев, Образовавшиеся новые листочки сворачиваются в трубочку. Стебли и листья картофеля увядают, клубни растут мелкими, при прорастании образуют множество тонких отростков, которые погибают. Таким образом, значительная часть урожая теряется.
Как и в случае с томатами, для предупреждения появления столбура, картофель необходимо тщательно пропалывать. Хорошо помогает опрыскивание раствором карбофоса (из расчета 20 г на 10 л воды).
Столбур перца и баклажанов
У перца столбур проявляется в пожелтении листьев. Через несколько дней они начинают складываться в лодочку вдоль центральной жилки. Новые листья на пораженном растении растут мелкими и слабыми. Сильное поражение приводит к гибели растения. Плоды, снятые с заболевшего экземпляра, выглядят недозревшими, имеют клювовидную форму.
Столбур баклажанов бывает 2 форм: желтый и зеленый. В первом случае листья мельчают, деформируются, очень быстро осыпаются, на них остаются лишь самые верхние листочки, сложенные в лодочку. Это приводит к быстрому увяданию растения. Плоды с таких растений получаются мелкими, жесткими, внутри них образуется ткань бурого цвета. Зеленая форма столбура проявляется во второй половине лета. Листья растений по окраске практически не отличаются от здоровых, но немного деформируются. Цветки больных растений превращаются в уродливые листовидные образования, плоды не образуются.
Кроме привычных грибковых заболеваний, помидоры поражают и микроорганизмы – микоплазмы. Они вызывают столбур томатов, меры борьбы с которым подразумевают защиту грядок от нашествия насекомых-вредителей. Именно насекомые служат переносчиками возбудителей заболевания, которое поражает посадки любых пасленовых культур.
Столбуром, или фитоплазмозом, называют инфекционное заболевание, которое опасно в любой стадии развития растений. Фитоплазмоз влияет на рост молодых томатов, приводит к стерильности цветков и может оставить огородника без урожая помидоров, повреждая завязи. Генетической защиты от столбура сорта томатов не имеют, поэтому так важна профилактика его появления на плантации.
Возбудитель столбура – микоплазма – зимует в корневищах многолетних травянистых растений (вьюнка, подорожника, осота), часть которых может считаться огородными сорняками, но некоторые относятся к полезным растениям.
Заросли дикорастущих многолетников уничтожить невозможно, поэтому болезнь поражает огороды достаточно часто, а в периоды пикового размножения цикадок (1 раз в несколько лет) от нее страдает большинство овощеводов, живущих в зоне риска.
Основной регион распространения столбура – южные области России: Краснодарский край и Ростовская область. Но из-за теплых зим переносчики заболевания (цикадки, некоторые виды клопов) могут продвигаться и в более северные части страны (до Самарской области), а часть их вполне способна мигрировать с ранней овощной и фруктовой продукцией, провоцируя эпизодические вспышки инфекции и в других регионах страны.
Начало лета вредителей – конец мая. В это время цикады активно кормятся на дикорастущих растениях, так как в огородах посадки пока не проводятся. С зараженного сорняка микоплазмы проникают в пищеварительный тракт насекомого и существуют в его организме, не вредя самому переносчику. Массовое размножение насекомых приходится на начало июля.
По мере заполнения грядок молодыми культурными растениями цикады перемещаются на привлекательные для них томаты, перцы или картофель. При попытках насекомых сосать соки этих культур микробы способны приникнуть в клетки огородных растений. Первые признаки болезни можно заметить уже через 3-4 недели после заражения растений.
В семенах томатов, взятых даже с больных растений, фитоплазмоз не сохраняется. При покупке семян в магазинах или у распространителей редких сортов опасаться появления столбура на территории своего участка не стоит. Если в окрестностях нет зараженных сорняков, а насекомые-переносчики не распространены в этой области, то болезнь не сможет повредить посадкам помидоров или перца.
Как определить признаки заболевания?
Пораженные столбуром томаты выделяются внешним видом: листья теряют зеленую окраску, становятся желтыми, а по мере развития болезни деформируются. Края листовых пластинок можно принять за подсохшие, так как они приобретают розоватый или фиолетовый оттенок и стягивают листочек в виде лодочки или скручивают его.
Следующие листья на этом растении вырастают мелкими и такими же деформированными, а расстояние между ними уменьшается.
Корневая система пострадавшего растения выглядит потрескавшейся, покрытой буроватой коркой. На разрезе корень одревесневший.
При распространении на цветочные кисти столбур томата поражает и цветки. Лепестки их могут срастаться, деформироваться или выглядеть недоразвитыми. Они не окрашены или имеют зеленый оттенок, по краям их появляются темные фиолетовые полосы. Чашелистики становятся длиннее лепестков, тычинки укорачиваются, а пестик практически незаметен. Эти цветки остаются бесплодными, завязи на больной кисти не образуются.
Если столбур появился уже после формирования плодов на нескольких нижних кистях, помидоры на них растут и созревают нормально, но следующие кисти либо совсем не образуют завязей (если на них были только цветки), либо томаты растут больными (если завязи были невелики).
У плода, пораженного столбуром, никогда не будет окраски, свойственной зрелому помидорчику в зависимости от сорта. Такие томаты выглядят недозрелыми, имеют бледные пятна и полосы. На разрезе видна бледная и разросшаяся сосудистая ткань в стенках помидоров, мякоть становится жесткой и безвкусной. Томат полностью теряет потребительские качества и становится непригодным в пищу.
Больные помидоры спасти уже нельзя. Кусты, пораженные столбуром, необходимо немедленно удалить с грядки и сжечь, чтобы они не смогли послужить источником инфекции для соседних растений. Кусты, которые еще сохранили здоровый вид, опрыскивают препаратом Фитоплазмин по инструкции производителя. Обработку нужно повторить через 7-12 суток. Для восстановления уничтоженной вместе с вредителями полезной микрофлоры (почвенных бактерий) через 4 дня после обработки Фитоплазмином в почву вносят специальный препарат Экстрасол.
Меры профилактики
Основное требование – содержание участка в чистоте. Особое внимание нужно уделить уничтожению сорных многолетних растений, в корнях которых могут перезимовать микоплазмы. Для избавления от них можно использовать препараты типа Раундапа, опрыскивая начинающие прорастать сорняки до посева огородных культур. Но эта мера не сможет полностью уберечь огород от вредителей, прилетающих с окрестных лугов.
Если участок расположен в зоне массового распространения переносчиков заболевания, то огород можно обсадить по периметру кулисными растениями. Их роль обычно играют подсолнечник или кукуруза. Высокорослые культуры помешают проникновению насекомых на участок в сезон миграции.
Основная мера защиты состоит в опрыскивании рассады и молодых растений с целью уберечь их от нападения сосущих вредителей, которые могут служить переносчиками микоплазмы. Обработку производят по следующей схеме:
- сеянцы в возрасте 25-30 дней опрыскивают препаратами Конфидор, Моспилан, Актара и др., предназначенными для борьбы с сосущими вредителями;
- такую же обработку повторяют перед высадкой рассады на постоянное место;
- в теплице и в открытом грунте через 1 неделю после пересадки молодых растений грядки вновь опрыскать препаратами Фуфанон, Актеллик, Децис, Циткор или подобными им;
- в годы сильного размножения цикадок, в сухую теплую погоду опрыскивания повторяют через каждые 7-10 дней;
- перед созреванием первых плодов применение ядохимикатов прекращают, томаты нужно опрыскать препаратом Фармайод и повторить обработку через 7-10 суток.
В помидорах появились твердые светлые уплотнения внутри, от самого хвостика и через весь плод — не укусить. Только чуть-чуть сока под мякотью сверху, а остальное все твердое и не вкусное. Но снаружи то плоды выглядят нормальными. Что это может быть?
Судя по описанию, ваши томаты поражены болезнью под названием столбур , или ствол (Stolbur of tomato). Возбудитель — невидимый глазу фитоплазмовый микроорганизм, который занимает промежуточное положение между бактериями и вирусами. Фитоплазмы, в отличие от вирусов, не передаются семенами, не заражают другое растение соком при механических повреждении клеток и не сохраняются в почве, но, как и многие вирусы, могут годами жить в многолетних корневищных, клубневых и корнеотпрысковых культурных и сорных растениях (бодяк, вьюнок, молочай, люцерна, осот, подорожник, паслен, цикорий и др.).
Откуда возникает заболевание томатов
Основные переносчики заболевания — цикадки рода Hyalesthe, пенницы и листоблошки. Питаясь соком инфицированных растений, насекомые летают по окрестности и разносят болезнь. Ученые установили, что фитоплазма активно размножается именно в кишечнике этих насекомых, и со слюной во время питания проникают в новые растения.
Вьюнковая цикадка, похожа на маленькую муху, с размером тела 4,5-5,5 мм, полупрозрачными надкрыльями дымчато молочного цвета, серовато-зеленым лбом и переднеспинкой. Образует в год одну генерацию. Самка откладывает яйца в почву вблизи корней начиная с середины июня. Через месяц появляются личинки, которые питаются соком корней и подземных стеблей и уходят на зимовки в стадии нимфы. В мае они окрыляются в почве и вылетают. В зависимости от погодных условий цикадки мигрируют на посадки пасленовых культур с начала мая до середины июля.
Что такое столбур томатов
Столбур — это одно из наиболее вредоносных заболеваний пасленовых культур, носит очаговый характер и чаще встречается в южных районах страны, где высокая температура и сухость воздуха благоприятны для активного размножения и миграции насекомых. В отдельные годы недобор урожая томата может достигать 50-70%.
Главная опасность столбура в том, что растения поражаются на ранних этапах развития (рассада, молодые растения), а характерные признаки болезни проявляются намного позже, когда спасать растения уже слишком поздно.
Фото столбура
Ну кто из нас обратит внимание на обесцвеченные, бледные, или зеленоватые лепестки цветка томата с недоразвитым пестиком, на сросшиеся в виде колокольчика чашелистики. Не придаем мы значения и появлению на верхушке мелких, сильно редуцированных хлоротичных листьев, имеющих розоватый или фиолетовый оттенок. Плоды в столбурных растений завязываются редко. При более позднем заражении, когда часть завязи успела сформироваться еще до развития болезни, плоды успевают вырасти, но не достигают нормального размера и остаются твердыми и невкусными.
Фитоплазмоз поражает не только томаты, но и картофель, перец, баклажаны, физалис, только на каждой культуре признаки болезни проявляются по-своему.
Меры борьбы со столбуром
Эффективных лечебных химических и биопрепаратов в борьбе с возбудителем столбура пока нет. Поэтому все мероприятия по защите растений сводятся к уничтожению многолетних сорных растений в окрестностях участка, служащих резерватором фитоплазмы, и снижению с помощью инсектицидов, численности цикадок, являющихся главными распространители болезни.
Первые положительные результаты в борьбе со столбуром на томатах и картофеле показал российский биопрепарат «Фитоплазмин».
Ранние сроки высадки рассады скороспелых сортов в поле под укрытия из агроволокна, позволяют получить нормальные завязи томата к активному вылету цикадки и развитию болезни. Если у вас небольшой участок, то в период массового лета цикадки можно укрыть кусты томата сшитой в одно полотнище марлей.
Глубокая осенняя перекопка участка способствует истощению многолетних сорняков, частичной гибели зимующих нимф и более позднему их появлению в период, когда растения уже окрепли и завязался первый урожай.
Существует два вида столбура: один вызывает полосатость и крапчатость плодов, другой - антоциановую окраску листьев. Сильное заселение растения вредоносными организмами провоцирует нарушение процессов, протекающих в его клетках и системах тканей, что приводит к закупорке сосудов и хлоротичности. Фитоплазмы размещаются в клетках растения в основном вдоль цитоплазматических мембран. Чем больше клеток томата заполнено фитоплазмами, тем сильнее проявляется заболевание.
Товарные качества пораженных столбуром плодов ухудшаются из-за резкого снижения в них содержания сухих веществ.
Признаки заражения томатов столбуром
Столбур томатов проявляется на листьях, цветках и плодах растений.
- Верхушки, молодые побеги, а позже и нижние листья приобретают розово-фиолетовую окраску в результате накопления в них антоцианов.
- Листья больных растений становятся мелкими, хлоротичными, закручиваются вверх, приобретая форму лодочки.
- От чрезмерного переполнения тканей крахмалом листья и стебли становятся грубыми и ломкими.
- Пораженные цветки деформируются, чашелистики увеличиваются в размерах, часто срастаются и приобретают форму колокольчиков. Тычинки и пестики - недоразвитые; лепестки - мелкие, часто бесцветные или зеленые. Такие цветки обычно стерильны, а если на них и образуются плоды, то мелкие, деревянистые, неравномерно окрашенные.
- Пораженные плоды для употребления непригодны.
Способы распространения столбура томатов
Столбур - очень заразная болезнь, распространяется сосущими насекомыми, в частности, различными видами цикадок. Зимой микоплазмы (одноклеточные микроорганизмы - возбудители болезни) сохраняются в корнях многолетних сорняков (подорожник, бодяк, молочай, бузина травянистая и т. п.). На корнях сорняков зимуют и личинки цикадок, которые, питаясь соком больных растений, поражаются возбудителем болезни. Взрослые цикадки в середине июня расселяются и заражают столбуром сорняки и пасленовые культуры.
Интенсивность развития микоплазм может меняться из года в год в зависимости от условий зимовки переносчиков болезни. Если климатические условия не способствуют развитию, размножению и миграции насекомых (в частности, в суровые малоснежные зимы), вредоносность столбура томатов снижается.
Развитию столбура способствует высокая температура воздуха и почвы.
Меры борьбы с столбуром томатов
- Обеззараживание семян (дезинфекция в течение 20 минут в воде, подогретой до 48-50°С, или 1%-ном растворе марганцовокислого калия).
- Соблюдение норм пространственной изоляции томатов и других пасленовых культур между собой (участки должны быть на расстоянии минимум 500–1000 м друг от друга).
- Мульчирование почвы в междурядьях соломой.
- Проведение мероприятий, направленных на ускорение плодоношения томатов (например, правильная подкормка в период плодоношения), чтобы собрать основную часть урожая до появления болезни.
- Систематическая борьба с сорняками, которые накапливают инфекцию, как в полевых севооборотах, так и на обочинах дорог.
- Опрыскивание растений инсектицидами против сосущих насекомых - переносчиков возбудителей болезни (3-4 раза за вегетационный сезон). В частности, можно применять такие препараты, как Актелик 500 ЕС, к.э. 0,3-1,5 л/га, Би-58 новый 40% к.э. 0,5-1,0 л/га, Моспилан 20% р.п. 02-0,3 кг/га и другие.
Валентина Сергиенко, кандидат сельскохозяйственных наук
Анна Ткаленко, кандидат сельскохозяйственных наук
© Журнал «Огородник»
Фото: Wikimedia Commons
