По древнему преданию, когда родился Будда, с неба посыпались голубые цветы гортензии, и земля укрылась сладким нектаром амача, из которого по сей день заваривают традиционный сладкий чай. Существуют разные версии о том, как красивое растение привезли из Страны восходящего солнца в наши широты и нарекли именно «гортензией». Но во всех историях неизменным остается только один факт – это была девушка по имени Гортензия, вдохновляющая сердца мужчин, а теперь и сердца садоводов всего мира. На латыни название гортензии звучит, как Hydrángea, что в переводе означает «вода и сосуд». Возможно, это по причине влаголюбивого характера или из-за внешней схожести семенной коробочки с бочонком для воды. Вообще, гортензия, как истинная женщина, проявляет переменчивый и непостоянный нрав и талант перевоплощения. Мало того, что сами цветы склонны менять интенсивность и окраску в зависимости от стадии зрелости, так еще розовая гортензия легко превращается в голубую. Такие магические превращения происходят благодаря , но о них мы поговорим чуточку позже.
Цветы склонны менять интенсивность и окраску в зависимости от стадии зрелости
Гортензия в саду – ищем четыре отличия
Род гортензия объединяет около 35 видов. На сегодняшний день в Украине успешно выращиваются четыре вида гортензии – древовидная, метельчатая, черешковая и крупнолистная.
гортензия древовидная, меняющая белый цвет на салатовый
Древовидная гортензия
Самой легкой в уходе и зимостойкой является гортензия древовидная. Эта гортензия растет раскидистым кустом высотой около 1 м, но взрослые растения могут дорастать до 3 м и выглядеть как достаточно плотная сфера. Этот вид всегда зацветает однотипными зелеными шарообразными соцветиями, которые в зависимости от сорта могут достигать от 10 до 30 см и быть рыхлыми или плотными. Замечательное свойство гортензии изменять свой цвет у данного вида проявляется несколько раз. В начале июня на кончике каждого побега образуется небольшое салатовое соцветие, напоминающее цветение калины бульденеж. По мере роста соцветие сначала набирает интенсивность в салатовом цвете, а потом белеет. В таком виде гортензия находится около 2 месяцев, после чего цветы снова изменяют свой цвет, в этот раз на насыщенно зеленый. Очень отзывчивое растение, непременно зацветающее в спартанских условиях и после самых беспощадных морозов.
метельчатая гортензия вырастает до 3 м в высоту
Метельчатая гортензия
Такая же неприхотливая и не уступающая в зимостойкости древовидной – гортензия метельчатая. Она также растет рыхлым кустом в пределах двух-трех метров, но известны экземпляры, достигшие десятиметровой высоты. Это очень податливое в формировании растение, из которого можно сделать и живую изгородь, и штамбовое невысокое дерево, и аккуратный куст круглой или вытянутой формы.
Это очень податливое в формировании растение, из которого можно сделать и живую изгородь, и штамбовое невысокое дерево, и аккуратный куст круглой или вытянутой формы
Отличается она строением соцветия, которое, как видно в самом названии, имеет вытянутую форму метелки. Куст покрыт крупными соцветиями около 25 см длиной с июля до середины октября. Некоторые сорта за это время изменяют окрас цветов из зеленого в белый, а потом в розовый или вишневый.
черешковая гортензия — ароматное растение и отличный медонос
Черешковая гортензия
Еще одним широко распространенным и очень зимостойким видом гортензии является черешковая. Она отличается от всех остальных формой роста – это лиана, достигающая высоты 3–4 м. Первые три года жизни саженец очень мало развивается, но, окрепнув, растение молниеносно взбирается на любую высоту, которая может равняться 25 м. Побеги этой гортензии сплошь усеяны присосками и маленькими воздушными корешками, благодаря которым она взбирается даже по гладкой стене дома. Лучшим местом для ее посадки станут надежные опоры: стены дома, гаража или , столбы, прочные металлические каркасы или беседки, а также стволы старых деревьев. Начиная с июня и вплоть до августа гортензия распускается крупными блюдцевидными соцветиями белого цвета около 25 см в диаметре. Центр соцветия состоит из мелких ароматных цветов, а край подбит крупными, до 3 см, белыми цветами стандартного для гортензии вида. Черешковая гортензия – очень эффективный медонос, радующий не только пчел и бабочек, но и хозяев сада своим тонким и нежным ароматом.
Лучшим местом для ее посадки станут надежные опоры: стены дома, гаража или садовых строений, столбы, прочные металлические каркасы или беседки, а также стволы старых деревьев
садовая гортензия — идеальное растение для стиля Прованс
Садовая (крупнолистная) гортензия
А вот самой привлекательной, но и вместе с тем самой требовательной и нежной является гортензия крупнолистная, или садовая. При упоминании о гортензии перед глазами рисуется образ именно этого вида. Как всегда, селекционеры очень обогатили палитру и форму как соцветий, так и цветов садовой гортензии, и теперь в наших садах могут поселиться гортензии разных оттенков – белого, красного, фиолетового, синего, голубого, розового, лилового, их двухцветные сочетания. Сами соцветия могут быть плотными или свободными шарами, корзинками с сочетанием мелких цветов в центре и больших по краю. А цветы могут быть махровыми и простыми, с круглыми или вытянутыми лепестками. Море сортов, буйство красок и форм. За рубежом, в климате с щадящими зимами, эти гортензии вырастают от 1 до 3 м в высоту. В условиях украинских зим кусты вырастают в пределах 1 м. Но, к сожалению, зацветают не каждый год.
гортензия отлично впишется в любой ландшафт
гортензия в стиле Прованс
Гортензии зацветают на концах прошлогодних побегов. А в наших, порой бесснежных зимах, с резкими колебаниями температур и понижением их ниже 25 градусов, садовая гортензия часто лишается всей наземной части и в текущем году лишь наращивает новую. И все же непоколебимые любители прекрасного упорно борются с таким уязвимым характером этой гортензии, засыпая ее кусты на зиму землей. И наравне с зелеными шапками всем знакомой древовидной гортензии в промежутках между штакетником все чаще выглядывают разноцветные, богатые соцветия гортензии широколистной.
Гортензии зацветают на концах прошлогодних побегов
Навстречу красоте садов умеренных широт сделали шаг и голландские селекционеры, которые вывели целый ряд сортов с ремонтантными свойствами. Такие гортензии сначала зацветают на прошлогодних побегах, а в конце сезона на побегах текущего. А в случае вымерзания зимой все же радуют хозяев сада роскошным цветением к концу лета.
гортензия любит ажурную полутень
Где живёт гортензия?
Лучшим местом для гортензии станет ажурная полутень, которая иногда сменяется солнечными лучами не в пиковые часы. Хорошо себя она чувствует и на открытом месте, но в самый солнцепек еще невызревшие соцветия, а у широколистной и вся листва, могут опускать «ушки». Растение будет выглядеть привявшим, хотя почва при этом будет хорошо увлажнена. Вечером, с наступлением прохлады, растение возвращается в норму.
Про «соседей»
Гортензия имеет хорошо развитую широкую корневую систему, которая не любит разных повреждений и перекопок. Поэтому лучшими соседями будут такие же многолетники, которые не нуждаются в частых пересадках. Абсолютно нежелательно соседство луковичных, которые выкапывают каждые 1–2 года.
Магические свойства почвы
Гортензия достаточно требовательна к питательности почв. Лучшей для нее будет хорошо удобренная, рыхлая и влагоемкая суглинистая почва, тогда соцветия и период цветения будут крупнее и ярче. Все гортензии должны расти в кислой почве. Достаточными показателями кислотности будут pH 5–6, но для сохранения синих, голубых, фиолетовых и сиреневых окрасок кислотность должна быть около pH4–4,5. Для достижения этого эффекта при посадке гортензии почву перемешивают с хвойным опадом, опилками или бурым торфом. А синие сорта еще и регулярно поливают в концентрации 15 г/л раствором сульфата алюминия.
Гортензии должны расти в кислой почве
кислотность почвы pH 4-4,5
«магическое» перевоплощение
все оттенки сирени
Питание
Гортензия очень любит азотные удобрения, которыми поливают до середины лета, после чего азотные удобрения заменяют фосфорно-калийными. Под гортензию никогда не вносят раскисляющие удобрения, то есть щелочные по своей реакции. Из часто используемых удобрений – зола, мел и известь. Очень отзывчива на органические удобрения без заделывания их в почву, чтобы не нарушить целостность корневой системы. Желательно . Влажная почва – лучший друг гортензии. В идеале почва под ее кустом всегда должна быть увлажненной.
Влажная почва – лучший друг гортензии
Обрезка и формирование
Древовидная и метельчатые гортензии требуют ежегодной весенней или осенней обрезки, а раз в несколько лет и омолаживающей. Оставляют только самые развитые, крепкие побеги с 3–4 междоузлиями. Побеги же садовой, наоборот, надо беречь, как зеницу ока. Ведь чем больше сбережем после зимы одревесневших побегов, тем пышнее будет цветение. У нее вырезают лишь самые слабые, остальные остаются без укорачивания.
Зимовка
К зимовке подготавливают только садовую гортензию, остальные прекрасно зимуют без какого-либо укрытия. Подготовка начинается с конца октября, когда у растения удаляют основную часть листьев, тем самым помогая процессу одревеснения. С приближением первых морозов ветви стягивают между собой, чтобы они не поломались под весом земли, оборачивают агроволокном, чтобы они остались чистыми, и пригибают к земле. Сверху на всю площадь под ветками горкой насыпают землю. Для гортензии губительны морозы ниже –18 °С. Считается, что 1 см земли защищает от мороза на 1 °С. Следовательно, чем больше слой земли сверху, тем выше температура в зоне веток, тем больше вероятность их сберечь в целости и сохранности. Чтобы слой земли не утончился после нескольких дождей, которые теперь тоже часто случаются у нас зимой, насыпь земли еще и накрывают листом шифера или другого материала, но только сверху, стороны должны активно пропускать воздух. Укрытие снимают только после того, когда минует угроза весенних заморозков.
Чем хороша гортензия?
- В саду любой направленности или стиля гортензия найдет свое место. И все же выгоднее всего она смотрится или атрибутами деревенской жизни. Гортензия с удовольствием вливается в компанию клематисов, астильб, хост, лаванды, аллиумов, флоксов, гейхер, маков, лилейников, разных злаковых и хвойных растений, особенно с сизым оттенком. Она продолжает цветение после чубушника, спиреи, созвучна с буддлеей, барбарисом, вейгелой и другими декоративными кустарниками.
- Из нее получаются живописные живые изгороди с долгим периодом декоративности. Метельчатую гортензию часто формируют в виде дерева с невысоким штамбом. Такая гортензия хорошо разбавляет миксбордер и эффектно смотрится как солитер. Гортензия часто перенимает на себя большую часть внимания благодаря размерам не только куста, но и соцветий. Поэтому, вписывая ее в миксбордер или другую посадку растений, стоит уравновесить ее не менее яркими и харизматичными цветами, которые будут гармонировать с гортензией по цвету.
- Гортензия великолепна и в кадочной культуре, украшая собой террасы, дорожки и открытые веранды. Она также хороша и на подоконнике, и на балконе, о чем мы поговорим .
гортензия хорошо подходит для выращивания в вазонах
Во второй части я освещу условия выращивания гортензии в комнатных условиях, важные тонкости для хорошего цветения, научу легко размножать понравившийся вам сорт и дам рецепт «магического зелья», превращающего розовую гортензию в голубую, лиловую, синюю или фиолетовую.
Энциклопедия лекарственных растений
Фото цветка лекарственного растения Гортензия древовидная
Hydrangea arborescens
Гортензия древовидная способствуют выведению из организма мочевой кислоты, препятствуя отложению песка и камней в мочевыводящих путях, оказывают антимикробное действие.
Латинское название: Hydrangea arborescens.
Английское название: Hydrangea, Wild или Smooth Hydrangea.
Семейство: Гортензиевые — Hydrangeaceae.
Синонимы: гидрангия.
Используемые части лекарственного растения: корни.
Ботаническое описание: Гортензия древовидная — округлый листопадный куст. Высота до 2,5, диаметр кроны до 2м. Крона широкораскидистая, ажурная. Листья диаметром 8-15 см округлые зеленые. Растение с крупными шарообразными соцветиями. Цветение обильное в июне-сентябре, цветки при распускании бледно-зеленые, затем белые, собраны в соцветия диаметром до 25см.
Фото растения Гортензия древовидная
Ареал обитания: происхождение – восток США.
Действующие вещества: корни гортензии древовидной содержат флавоноиды, гликозид гидрагин, сапонины, рутин, кумарины, алкалоиды, эфирные масла.
Гортензия древовидная — полезные свойства и применение
Корень гортензия входит в состав БАД Юрай (Уро Лакс) , производимого по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.
Название «hydrangea» в переводе с греческого означает «водяной сосуд», и отражает не только любовь гортензии древовидной к воде, но и её благотворное воздействие на организм человека – нормализацию водно-солевого обмена.
Корень гортензии древовидной с древних времен использовался в медицине при воспалительных заболеваниях мочевыделительных органов. Экстракт корня обладает мягким мочегонным и ранозаживляющим свойством, оказывают очищающее воздействие на мочеполовую систему, способствуют выведению из организма вредных веществ, уменьшению отеков.
Активные вещества гортензии древовидной способствуют выведению из организма мочевой кислоты, препятствуя отложению песка и камней в мочевыводящих путях, оказывают антимикробное действие.
Гортензия снимает спазмы в органах мочевыделения, обеспечивая обезболивающий эффект. Корень применяется также для облегчения предменструального синдрома. Гортензия древовидная прекрасно зарекомендовала себя в качестве вспомогательного средства для облегчения состояния при заболеваниях предстательной железы. Гортензия древовидная оказывает тонизирующее воздействие на почки, улучшает их функцию.
Гортензия древовидная применяется при:
- желчекаменной болезни
- хроническом пиелонефрите
- камнях в почках
- хроническом цистите
- заболеваниях суставов
- хронических воспалениях женской половой сферы
- отеках и ожирении
- заболеваниях предстательной железы
Противопоказания . Многократная передозировка препаратов, содержащих корень гортензии, может вызвать головокружение, тошноту.
В нашем представлении это эффектное растение обычно ассоциируется с красивыми, пышными шапками белых, зеленоватых, розовых и голубых цветов. Это гортензия крупнолистная, роскошная и капризная красавица, гордость садоводов. Но гортензия древовидная, достаточно частый «гость» в наших южных садах, не просто привлекательна, она еще и обладает рядом полезных, целительных свойств.
Гортензия как лекарственное растение
Это распространенное растение активно используется в народной медицине, а также как компонент гомеопатических препаратов. У нее достаточно выраженное противовоспалительное, мочегонное, противомикробное, тонизирующее и заживляющее раны и повреждения действие. Применяется при множестве заболеваний.
Польза чая из гортензии
Для получения чая используются свежие и сушеные листья, а также измельченные корни растения. Одно из самых важных свойств растения – это способность выводить из организма опасную мочевую кислоту. Благодаря этому чай из гортензии особенно полезен в следующих случаях:
- При заболеваниях почек, например, при пиелонефрите.
- При мочекаменной болезни.
- При различных поражениях мочевыводящих путей, при цистите.
- При нарушениях функционирования предстательной железы.
- Как слабое желчегонное средство при желчнокаменной болезни.
- При болезненных менструациях.
- Для предотвращения или ослабления предменструального синдрома.
- Как вспомогательное средство при лечении подагры и других поражений суставов. Удаляя из организма больного опасную мочевую кислоту, гортензия нормализует и облегчает заболевание, уменьшает болезненность и воспаление суставов.
- В качестве противоотечного средства – у этого чудесного цветка есть свойство мягко выводить избыток жидкости.
- При частых кровотечениях и склонности к ним.
- Для лечения некоторых заболеваний кожи.
- Как средство от пародонтоза.
Противопоказания
- При индивидуальной непереносимости и аллергии на его состав.
- Во время беременности и грудного вскармливания.
- В детском возрасте.
Заваривание чая
Чаще всего для чая используются листья гортензии. Они дают очень приятный фруктово-ягодный аромат и вкус, похожий на качественный – терпкий, с горчинкой. Заваривается чай по вкусу, с учетом того, что листья растения имеют сладковатый привкус. Их можно смешивать с другими полезными растениями, подходящими для чаев, получая двойную или тройную пользу.
Можно использовать и корни растения, они также обладают целебными свойствами.
Применять напиток лучше всего в утренние и дневные часы, учитывая его мочегонное действие, и не злоупотреблять им.
Гортензия — средство лечения мочевыводящих путей
Корень гортензии можно использовать для лечения мочевыводящих путей , простатита и аденомы простаты.
Гортензия (Hydrangea Arborescens,гортензия древовидная) — это цветковое растение, до трех метров в высоту, с крупными соцветиями белых (иногда другого цвета) цветков. Гортензия является популярным декоративным растением, которое выращивают ради цветов.
Гортензия содержит цианогенный гликозид, эфирное масло, сапонины, флавоноиды и другие компоненты. Она издавна использовалась коренными американцами для лечения и поддержания здоровья мочевыводящей системы организма. В наши дни гортензия попрежнему используется для лечения мочевыводящих путей. Будучи эффективным средством решения проблем мочевыводящих путей, гортензия, в основном, применяется для лечения мочекаменной болезни почек и мочевого пузыря, помогая растворять камни и удалять их из организма. Она также используется для лечения простатита и аденомы простаты, способствуя уменьшению воспаления предстательной железы.
Гортензия имеет успокаивающее, мочегонное и лечебное свойства по отношению к мочевыводящим путям и предстательной железе (простате). Увеличивает вывод мочи. Полезна при лечении цистита, заболеваний почек и простаты, особенно с симптомами частого мочеиспускания, резкой или жгучей боли, воспаления мочевого пузыря и всех мочевыводящих путей. Гортензия помогает облегчить боль в почках, уретре и мочевом пузыре, растворяет камни, уменьшает раздражение, связанное с существующими камнями, а также предотвращает образование новых камней в мочевыводящей системе.
Как лечебное средство для мочевыводящей системы гортензия используется при следующих симптомах:
- Камни и песок в мочевыводящих путях
- Обильный белый осадок аморфной (некристаллической) соли в образце мочи
- Почечные колики
- Кровь в моче
- Боль в мочеточнике и поясничной области
- Жжение в уретре
- Частое желание помочиться
- Трудно начать мочеиспускание
- Повышенное количество слизи в моче
- Острая боль в пояснице
- Боли по всей длине уретры
- Сильная жажда
- Увеличенная простата (аденома простаты)
- Судорожная стриктура (сужение) мочеточника
Как использовать гортензию
Отвар:
- Порошок сушеного корня гортензии — 1 чайная ложка
- Вода — 2 стакана
- Доведите до кипения и варите на малом огне в течение 20 минут
- Выпейте в течение дня в 3 приема
Настойка:
- 100 г порошка корня гортензии настоять в 500 мл спирта в течение 1-2 месяцев
- Принимать по 5 мл, разведенных в стакане воды, 3 раза в день
Пищевая добавка:
В качестве пищевой добавки корень гортензии продается в виде жидкого экстракта или капсул. Следуйте инструкциям на этикетке продукта.
Пожалуйста, обратите внимание на то, что гортензия не рекомендуется для длительного приема внутрь. Несмотря на то, что гортензия использовалась людьми на протяжении веков для лечения проблем мочевыводящих путей, ее следует принимать под наблюдением врача, потому что гортензия может вызвать низкое артериальное давление, проблемы с дыханием, кожные раздражения или другие побочные эффекты.
Хочу вас познакомить с малознакомым сластителем, похожим на стевию, но всё же с другим вкусом, вернее послевкусие у этих двух травок сильно отличается.
Горте́нзия (Hydrángea) — род цветковых растений семейства гортензиевые. Кустарники или маленькие деревья, соцветия которых состоят из крупных стерильных цветков с четырьмя окрашенными чашелистиками, похожими на лепестки, и мелких фертильных цветков.
Название "гортензия" было дано в честь принцессы Гортензии — сестры принца Священной Римской империи Карла Генриха Нассау-Зигена.
Позднее европейские ботаники-систематики дали растению имя Hydrangea
, что можно перевести как «сосуд с водой» (др.-греч. ὕδωρ
— вода, ἄγγος
— сосуд). По одной версии, название было дано гортензии за форму семенных коробочек, напоминающих кувшин, по другой — за влаголюбивость.
Hydrangea serrata "Oamacha" - необычно, но правда: в Японии эта гортензия используется как подсластитель для чая!
По легенде, Гаутама Будда родился 8 апреля 446 до нашей эры и в момент его рождения дрожала земля, а с неба падали дождём цветки и сладкий нектар "Amacha" . С тех пор каждый год празднуется в этот день день рождения Будды. В церемонии в храмах голову статуи Будды окропляют тем самым "Amacha" - сладким чаем из японской гортензии Hydrangea serrata "Oamacha" . По этому поводу служители храма приготавливают большое количества чая Amacha и раздают его во время праздника посетителям. Этому чаю приговаривают магические силы - он защищает от злых духов, змей и насекомых.
В Японии Hydrangea известна уже довольно давно. Сладкие гортензии растут диким образом, но только в некоторых регионах страны.
Листья гортензии содержатся в синтетическом подсластителе Dulcin
, также известном как Phyllodulcin
, и он в 250 раз слаще сахара.
Phyllodulcin
в растении большей частью проявляется как гликозид и вырабатывается гидролизом. Понятно, что если листья ферментируются, то становятся еще слаще. Но достаточно подержать увядшие листья в чуть влажном месте от 1 до 5 дней при температуре 20-25°C, чтобы максимизировать сладкое "воздействие". Я пробовала выдерживать свежие листья 10-15 минут в горячей воде и заметила, что это тоже усиливает сладость.
В Японии чай из гортензии сушится на солнце, потом повторно увлажняется и ферментируется в деревянных бочках примерно сутки. Но самый простой рецепт для сохранения - растирание листьев и их сушка, в этой консистенции.
Самое высокое содержание Phyllodulcin в листьях - в июле, особенно у растений выросших в полутени и хорошо удобряемых. Больше всего Phyllodulcin содержат цветки, верхушки и молодые листья.
Как природное лекарство Amacha употреблялось в Японии при пародонтозе и как антиаллерген. Обнаружены также антигрибковые и антибиотические эффекты.
Кроме Юргена Даля, одного из лучших писателей садовых книг в Германии, о сладкой гортензии никто не писал. В одной из своих книг Юрген Даль рассказывает о том, как он пробовал этот сладкий чай и удачно описывает его дымный аромат, напоминающий чай мате, только он при этом так сладок, будто бы каждый листочек содержит ложку сахара.
Для домашнего употребления можно использовать свежие или высушенные листья в травяных сбора, а так же настой или концентрат из листьев, или используя его как бескалорийный сластитель.
Выращивать Hydrangea serrata "Oamacha
так же легко, как и все другие виды. Но пока это растение разрастётся в большой куст, нужны годы терпения.
Мой кустик вот такого размера, ему ещё расти и расти, но листья можно уже сейчас собирать и сушить, т.к. нужно их совсем мало в травяных сборах:
