Век у цветов, увы, недолог. Когда вам дарят букет, так хочется, чтобы он простоял как можно дольше, радуя глаз и напоминая о близком человеке! Заказывая букет с доставкой, вы можете быть уверены, что вам привезут самые свежие цветы! А мы расскажем, какие растения сколько стоят в вазе после срезки, и дадим несколько простых советов, как продлить им жизнь.
Анемоны будут радовать вас 4-8 дней.
Амарилис - до 15 дней.
Астра - до 15 дней. Чтобы продлить жизнь букету из астр, подсластите воду, исходя из расчета 0,5 ч. ложки сахара на 1 л воды.
Гвоздики - очень стойкие цветы, после срезки стоят 15 дней. Чтобы гвоздики простояли дольше, добавьте в вазу немного сахара и 1/3 таблетки аспирина.
Георгин - еще один долгожитель в цветочном семействе, в срезанном виде стоит до 14 дней. Рекомендуется, каждый раз меняя воду, добавлять туда немного уксуса, а также опрыскивать растение из пульверизатора чистой прохладной водой.
Гербера стоит 7-10 дней. Нужно часто подрезать стебли и регулярно менять воду.
Гиацинт живет в среднем 5-7 дней. Если вы заметили признаки раннего увядания, попробуйте окунуть стебли в горячую воду.
Гортензия - комнатное растение, после срезки живет 5-7 дней. Что бы продлить срок ее жизни, поставьте цветы на час-полтора в воду с небольшим количеством уксуса.
Ирис - после срезки каждый цветок живет 1-2 дня, все соцветие - 7-9 дней, а некоторые сорта - до 12 дней. Прежде чем поставить цветы в воду, подрежьте немного стебель.
Кала - до 10-15 дней.
Ландыши могут стоять от 3 до 7 дней. Поставьте их в прохладное помещение, защитите от прямых солнечных лучей. Сахар в воду добавлять нельзя!
Лилия простоит 8-10 дней. Перед тем, как поставить ее в вазу с водой, расщипите кончики стеблей на 3-5 см.
Нарцисс - срок его жизни в среднем 5-7 дней, в холодном помещении - 7-10 дней. Добавляйте в воду сахар (10 гр. на 1 л) и почаще опрыскивайте.
Орхидея - долгожительница, после срезки живет 14-17 дней и выглядит потрясающе! Чтобы она не увяла раньше времени, позаботьтесь о ней: подрежьте кончики стеблей на 1-2 мм, ставьте цветы в воду комнатной температуры (не холодную!), часто меняйте ее. Опрыскивать орхидеи не рекомендуется!
Пион - 7-8 дней.
Подснежник - 1-3 дня.
Подсолнух - 5-9 дней.
Роза при правильном уходе живет до 10 дней. Добавляйте в воду немного сахара, на ночь кладите цветы в наполненную теплой водой ванну, по возможности часто опрыскивайте бутоны, и этот цветок будет радовать вас своим видом и ароматом день за днем.
Ромашки стоят 7-10.
Сирень - примерно неделю.
Тюльпаны , в зависимости от сорта, могут простоять от 5 до 11 дней. Если тюльпаны стали увядать, опустите концы стеблей в теплую воду на несколько минут, затем поставьте их в вазу с холодной воды и защитите от попадания прямых солнечных лучей.
Флокс - 10-12 дней. Чтобы оживить растение, его опускают в соленую горячую воду.
Хризантема - очень выносливое растение, она может простоять до 20 дней! Половинка таблетки аспирина продлит ее жизнь.
Флористическая компания MareDiFior (Марэ Ди Фиор) создает букеты и цветочные композиции только из самых свежих цветов. После доставки в салон мы храним цветы настолько бережно, насколько это позволяют сделать новейшие технические инновации в сфере флористики. Закажите букет с доставкой в нашей компании и получите самые свежие, ароматные и яркие цветы - для вас и ваших любимых! Заказать букет можно на нашем сайте www.. в пределах МКАД осуществляется бесплатно!
Александра Мехедова, 10.12.2013Говорила о том, что отвечаю на вопросы, связанные с бизнесом.
А тут вопрос и вовсе из флористической области! Я цветы очень люблю, и даже были времена,когда я сама всю ночь делала композиции на свадьбу. Что такое гортензия я знаю и, признаюсь, натерпелась я с ней))) Подход особый нужен.
Помощь с ответом от Анастасии Федотовой
С ответом мне помогла одна из наших учениц,которая теперь помогает нам на площадке летом, которая сделает все, чтобы достать нужные цветы! Это чудо человек, которому я могу позвонить и сказать, сегодня нужно 20 цветочных композиций, успеешь сделать? И она ставит всех на уши и все удается! Анастасия Федотова - хозяйка цветочного салона, она мне помогала составлять ответ для вас.
Александра, добрый вечер!
Прочитала ВК, что вы отвечаете на вопросы в этой теме в течение 10 дней)
Интересно узнать ваше мнение по поводу того, стоит ли включать гортензию как один из основных цветков в композициях на свадьбе, в шатре, в августе? Есть мнение, что она долго не простоит без кондиционера. Что вы думаете по этому поводу?
Что за чудо цветок - Гортензия?
Гортензия - один из самых непредсказуемых цветов. Подвести может в самый неподходящий момент. Поэтому использовать её как основной цветок можно только при условии хорошего питания, если в шатре она будет использоваться для оформления на высоте, возможно, даже пиафлор не спасёт. В такой ситуации, если не рассматривать замену, то лучше искусственную гортензию (хорошего качества) использовать. Гортензия любит много воды. Если вы используете её в вазах с водой, не забудьте расщепить срез, а если в композициях на губке, то предварительно хорошенько отпоить её в максимальном кол-ве воды, желательно с кризалом. При использовании гортензии в оформлениях я всегда заранее продумываю выходы и замены для, не дай бог, казусных ситуаций.
Качество
По качеству гортензия тоже бывает разная. Зависит от того, в какой момент ее срезали в Голландии. Так же покупая Гортензию у разных поставщиков вы можете и почувствовать разницу цветка. Если вы понимаете, что вам не нужны стебли в композициях, т.е. вы будете работать с оазисом, то стебли можно подрезать максимально коротко и убрать листья, чтобы вода быстрее попадала к цветкам. Если вам нужно отпоить цветы, то лучше зелень вообще срезать,т.к. вода первоначально уходит в листья.
Что делать если цветок теряет красоту
Если вы видите, что гортензии становится худо. Ее можно быстро привезти в чувство. Берете гортензию, срезаете стебель наискосок столько, сколько не жалко. ставите в стакан, заливаете кипятком (!) на 3-5 см, вы увидите, как из стебля выбегают пузырьки - это лишний воздух выходит. Даете выйти пузырькам, вытаскиваете стебль, отрезаете ошпаренную часть, ращепляете срез и ставите в холодную воду. Самая дохлая гортензия приходила в себя после такой реанимации)))
decormehedova.ru
УХОД ЗА СРЕЗАННЫМИ ЦВЕТАМИ
Срезанные цветы недолговечны в любое время года, быстро увядают и теряют свою прелесть и товарность, поэтому надо особенно внимательно относиться к уходу за ними на комбинатах, где они выращиваются, в цветочных магазинах и дома.
Как же обращаться со срезанными цветами, чтобы они остались свежими в букетах, композициях, корзинах?
Продолжительность жизни цветов в срезанном виде зависит от многих причин, и прежде всего от правильной агротехники выращиваемых растений. Есть, например, мнение, что при избыточной подкормке азотом левкои, имея прекрасный внешний вид, плохо сохраняются в букетах.
На продолжительность хранения срезанных цветов влияют температура выращивания, количество воды в период роста, освещенность. Очень важно время срезки цветов. Срезку цветов лучше производить вечером, потому что растения в течение дня накапливают запасы питательных веществ, которые способствуют в дальнейшем продлению жизни. Цветы можно срезать рано утром, но ни в коем случае н в середине дня, так как в это время, еще не будучи срезанными, они расходуют влагу.
На продолжительность хранения цветов в срезанном виде большое влияние оказывают развитие цветка, готовность его к срезке. Одни цветы срезают в бутонах, другие в полуроспуске, а такие, как каллы и многие сорта хризантем, при срезке должны быть полностью распустившимися.
Но каждый цветок имеет свою особенность оставаться свежим в срезанном виде; например, гвоздика ремонтантная в срезанном виде стоит в воде 2 недели, а некоторые сорта гиацинтов - 3 дня.
Срезанные цветы могут терять свою привлекательность по двум причинам - они могут увядать и отцветать.
Увядает цветок главным образом потому, что в срезанном растении, цветке в связи с усиленным испарением не хватает влаги. Начинается это с момента срезки и особенно когда цветок и листья долго находятся без воды, имеют большую поверхность испарения (срезанная сирень, срезанная гортензия). Многим срезанным оранжерейным цветам трудно переносить разницу температур и влажности того места, где они выращивались, с сухостью и теплом жилых комнат. Процесс увядания обратимый, и увядший цветок после должного ухода может быть снова свежим. У каждого цветка существует своя «точка увядания», когда дальнейшее его оживление невозможно.
Но цветок может отцветать, или стареть, процесс этот естественный и необратимый. При хранении срезанных цветов процесс отцветания можно замедлить. Вот почему надо стараться многие виды цветов резать в бутонах, у некоторых цветов удалять пыльники, чтобы не было опыления.
Срезы цветочных стеблей
Чтобы правильно срезать цветы, нужно соблюдать следующие правила: для увеличения поверхности питания срезанного цветка стебли нужно срезать только наискось. Мягкие стебли срезают острым ножом (ножницы мнут стебель), плотные стебли режут секатором, стебли хризантем лучше ломать. Концы стеблей перед хранением в воде нужно дополнительно разрезать по длине.
Срезанные цветы дольше сохраняются, если их срезают под узлом, откуда черенок листа присоединяется к главному стеблю. Но для куста, который должен давать новый побег, лучше срезать цветы над узлом. Например, розы с куста рекомендуется срезать над узлом, а в магазине - ниже узла.
Вода - главный источник для продления жизни срезанных цветов. Теплицы, оранжереи должны иметь специальные хранилища с подготовленными ваннами с водой или холодильные камеры, в которые сразу после срезки помещают цветы. Имеются данные, что гвоздики, луковичные растения, хризантемы могут храниться без воды в течение нескольких дней в холодных складских помещениях, но так, чтобы температура не снижалась ниже 1° С. Они могут быть сразу же упакованы в картонные коробки, затянутые пластиком, а внутрь коробок должна быть вложена газетная бумага, которая будет поглощать излишнюю влагу. Срезанные розы всегда сохраняют в воде. Температура воды для срезанных оранжерейных цветов должна быть не ниже 25-30° С.
За время транспортировки цветы теряют много влаги, особенно в летнее время, и начинают увядать. Особенно это относится к цветам, которые привозят из других областей. Поступающие в магазины цветы должны храниться в холодильных камерах или в воде, в темных, хорошо проветриваемых прохладных комнатах. Практически это делают так. Переносные ванночки из нержавеющего железа размерами 90×25×25 см, с перегородкой в верхней части, устанавливают в просторных хранилищах с электрическим освещением, которое можно выключать. Воду в ванночки заливают заранее, чтобы она отстоялась. Привезенные цветы в воде подрезают наискось ножом и оставляют в ванночках до момента продажи. В том случае, если цветы были ночью в воде в хранилище (в оранжерее или в магазине), им достаточно быть в ванночке с водой 2 часа, дальше их можно передавать в продажу. Если после срезки они в воде не находились, то в хранилище в магазине они должны быть в воде не менее 8 часов.
Оптимальная температура воды при хранении срезанных цветов в летнее время должна быть около 8° С. Зимой для хранения срезанных цветов в магазинах температура воды должна быть 12-18° С.
Если цветы долго стоят в воде, необходимо ее ежедневно менять, промывать у цветов концы стеблей, удалять нижние листья, находящиеся в воде, и наискось подрезать стебли на 3 - 5 см. В ванны с водой, где хранятся долгостоящие цветочные букеты, хорошо поместить заранее промытые от сажи кусочки древесного угля. Имея хорошую активную поверхность, он удаляет с воды неприятный запах и красящие вещества.
Цветам необходим «отдых» в воде в прохладной темной комнате. Это уменьшает количество и скорость потери влаги у цветка. Стебли цветов погружают в воду глубоко, особенно это полезно для цветов, которые не имеют на стеблях листьев (цикламены, нарциссы), но не рекомендуется глубокая вода для гербер. Очень полезно во время «отдыха» многих цветов разбрызгивать в помещении холодную воду. Каллам, душистому горошку водяная пыль вредна.
Из литературы известно, что цветам, поставленным на ночь в холодную воду, прибавляется несколько дней жизни. Повышенная температура воздуха при хранении срезанных цветов, наоборот, укорачивает их жизнь. Так, срезанные цветы живут 20 дней при температуре 10° С, 5 - 6 дней - при температуре 15-18° С, 2 - 3 дня - при температуре 21° С.
Ванночки для хранения цветов необходимо держать абсолютно чистыми и после каждого употребления промывать горячей мыльной водой, в которую добавить немного нашатырного спирта.
Цветы должны храниться в хорошо проветриваемом чистом помещении. Когда цветы долго находятся в непроветриваемом помещении, их лепестки и стебли начинают портиться, в это время образуется небольшое количество газа, от которого погибает вся партия цветов.
В магазинах по продаже цветов должен быть четкий график движения цветов: привоз-обработка-хранение-торговый зал. Задача магазинов цветов - оживить и передать покупателю цветы в лучшем виде.
Для продления жизни срезанных цветов в литературе имеется несколько рекомендаций по химическим средствам, которые способствуют прекращению роста бактерий в воде, где содержатся цветы, задерживают преждевременное опадение лепестков, укрепляют стебель и способствуют сохранению окраски листьев. Первыми из таких средств являются сахар и соль.
В микродозах используются также квасцы, хлористый калий, хлористый кальций, бура, гидразин-сульфат, камфорный спирт, глицерин.
Для снижения рН комнатной воды с 7 до 4, чтобы создать идеальные условия для срезанных гвоздик, роз, левкоя, дельфиниумов, львиного зева, на 2 л воды нужно добавить 3 чайные ложки сахарного песка и 2 столовые ложки уксуса или несколько кристалликов лимонной кислоты.
Дхя сирени, фреезии, гвоздик, роз, тюльпанов душистого горошка наиболее благоприятным является 2 - 5%-ный раствор сахара, он увеличивает цветение их на 7-12 дней.
Срезанные цикламены раствор сахара не любят.
Известны патентованные средства - «Кумазин», «Хризал», «Алладин» и другие.
Уход за срезанными цветами в домашних условиях. Цветы из магазина поступают к 1 покупателю в зимнее и летнее время упакованными в бумагу, с завязанными верхними и нижними концами так, чтобы соцветия были направлены вниз.
Целлофан не может служить упаковкой и используется только в случае специального оформления букета по просьбе покупателей.
Принеся домой цветы, их распаковывают и осматривают, срезая секатором или острым ножом поврежденные и увядшие листы, лепестки, дают цветам спокойно «отдохнуть» в воде перед тем, как ставить в вазы, собирать из них композиции.
Методы для восстановления свежести цветов, как и методы для продления жизни срезанных цветов, очень просты и доступны. Чтобы цветы освежить, стебли их опускают в ведро с водой комнатной температуры, острым ножом обновляют срез, под водой стебли расщепляют по длине и оставляют цветы в воде на 2 часа, поставив ведро в темное прохладное место.
Для цветов, которые увяли, существует два способа оживления. Первый - метод окунания, когда цветы, например увядшую сирень, полностью окунают в воду, обновляют срезы стеблей и, вынув их из воды, плотно заворачивают во влажную газету (можно в сухую, а потом увлажнить) и снова погружают в воду. Вода должна быть комнатной температуры - 18-20° С. Нельзя окунать цветы в холодную воду. Ведро с цветами нужно вынести в темное прохладное помещение. Через 2 часа цветы будут свежие с плотными стеблями, готовыми для любой аранжировки.
Второй метод оживления сильно увядших цветов - обработка горячей водой. Для этого стебли цветов предварительно подрезают под водой, цветы и листья заворачивают в бумагу, а затем концы стеблей (2-3 см) на 1,5-3 минуты опускают в горячую воду с температурой 80-95° С. После этого цветы снова заворачивают плотно в бумагу, ставят глубоко в холодную воду, и они быстро оживают.
Перечисленные выше методы для возвращения свежести срезанным цветам служат также для продления их жизни. Кроме того, в домашних условиях необходимо соблюдать правила ухода за цветами.
1. Обновлять срез стеблей цветов в воде и давать «отдых» в глубокой воде.
2. Деревянистые стебли лучше дополнительно разрезать по длине, чем разбивать, так как волокна загрязняют воду в вазах и закрывают проводящие сосуды в стеблях.
3. Для уменьшения поверхности испарения следует убрать со стеблей часть листьев, погруженных в воду.
4. Некоторые цветы (гортензия) и декоративная зелень (адиантум, асплениум) выделяют при срезке склеивающую жидкость - латекс, которая заклеивает проводящие сосуды стебля. Поставленные без обработки горячей водой, они быстро увядают. Чтобы это не случилось, используют метод обугливания. Для этого расщепляют концы стеблей на 2 еж и прижигают в пламени свечи или газовой горелки. Держать концы над пламенем надо 15 секунд, отводя в сторону от огня листья и цветы. Сгорая, латекс превращается в водопроницаемый пепел. Обработанные над пламенем стебли в дальнейшем Должны быть погружены в воду.
5. Цветы, стебли которых выпускают млечный сок (нарциссы), заклеивающий проводящие сосуды, опускают на несколько секунд в горячую воду или на 1 минуту в теплую воду и снова переносят в глубокую холодную воду на хранение.
6. У цветов с крупными соцветиями, например у хризантем, могут опадать лепестки. Это легко исправить, если на основание цветка (цветоложе) капнуть несколько капель стеарина с горящей свечи.
7. Необходимо ежедневно мыть вазы мыльной водой и менять в них воду, так как цветы, оставленные в несвежей воде, быстро увядают.
8. Стебли цветов при смене воды необходимо промыть чистой водой под краном. Затем, вновь опустив их в ведро с водой и не вынимая из воды, подрезать на 2 см, и оставить на ночь на «отдых».
9. Композиции из срезанных цветов, которые, разобрав, трудно в дальнейшем повторить, можно ставить в таз с водой в той же плошке, не нарушая их, пропуская в таз из крана холодную воду. Цветы за ночь хорошо «отдохнут».
10. Если срезанные розы, гвоздики, хризантемы надо продержать длительное время, можно использовать домашний холодильник. Цветы (лучше если они будут в бутонах) вначале надо подрезать в воде, оставив их там на 2 часа на «отдыхе», затем, завернув в газетную бумагу, уложить в нижнюю часть холодильника, где температура 5 - 8° С. Через несколько дней цветы можно вынуть, снова подрезать, продержав в воде, и вновь положить в холодильник. Так можно сохранить их в течение 7-10 дней и больше.
Для правильного ухода за цветами дома нужно иметь необходимое оборудование и приспособления, а именно: острый нож, секатор, небольшую пилочку для срезки ветвей, огарки свечей (лучше окрашенные), приспособления для кипячения воды, лейку с длинным горлом, клейкую ленту, полиэтиленовый мешок, газеты, древесный уголь, сахар, соль, буру в порошке, глицерин, нашатырный спирт, уксус, лимонную кислоту, квасцы, нитрат калия, кальция, гидразин-сульфат.
Уход за отдельными срезанными цветами
Азалея. Лучшее оранжерейно-выгоночное цветущее растение с мелкими кожистыми листьями и яркими цветами.
Срезают азалею тогда, когда на ветке появилось несколько раскрытых цветков. Стоит в срезанном виде от 5 до 10 дней. Хранят ветки азалеи в холодной воде с расщепленными по длине стеблями на 2 - 5 см. Срезанная азалея любит опрыскивание водой.
Аспарагусы. Срезанные аспарагусы - плюмозус и шпренгери могут долго оставаться свежими, если они будут правильно храниться. В магазинах цветов аспарагусы, связанные в свободные пучки, глубоко погружают в ванны с водой в прохладных комнатах для хранения. При аранжировке букетов с аспарагусами они в помещении для вязки букетов остаются погруженными в ванны с водой или находятся завернутыми во влажную бумагу. Аспарагус плюмозус, связанный в небольшие пучки, хорошо хранится при температуре 8-10°С. В теплых помещениях аспарагусы, особенно плюмозус, быстро теряют красоту. Чтобы листья аспарагуса не опадали, их можно опрыскивать тонким слоем прозрачного лака.
В аранжировках нижняя часть стебля обязательно освобождается от зелени.
Бегония рекc. Листья бегонии реке хорошо использовать для аранжировки. Срезают их, когда они приобретают нужные размеры и окраску и при необходимости хранят с расщепленными концами в 1 воде, куда добавляют соль из расчета: одна столовая ложка на 2 л воды.
Гвоздика ремонтантная - один из самых стойких в воде срезанных цветков. Срезают гвоздику, когда цветы раскрыты на 3/4. При хранении стебли нужно подрезать под водой, листья со стеблей во время хранения в воде не удаляют, так как 1 они помогают всасывать воду.
Гвоздике полезно опрыскивание водой. По хранению срезанной гвоздики имеется много рекомендаций. Например, в Болгарии используют для срезанных гвоздик водный раствор, содержащий 0,003% нитрата серебра, 0,1% нитрата кальция и 1 - 1,5% сахара, в который на несколько часов погружают срезанные цветы.
Срок цветения гвоздик увеличивает 2-5%-ный раствор сахара. В промышленных условиях гвоздика может сохраняться в течение 30 дней. Для этого цветам после срезки дают немного увянуть, затем упаковывают в металлический сосуд, хранят без воды при температуре 0,5° С. Когда гвоздику вынимают, стебли подрезают в воде и оставляют на ночь в глубокой воде. Для того чтобы лепестки гвоздики не рассыпались, на цветок надевают поддерживающие пластмассовые кольца или приклеивают в это место кусочки клейкой полиэтиленовой ленты.
Для сохранения срезанных геллеборусов необходимо стебли расщеплять и держать цветы ночь в глубокой воде.
Гиацинты живут в срезанном виде от 3 до 6 дней. Уход за срезанными гиацинтами заключается в подрезке стебля острым ножом, выше белой его части, расщеплении стебля по длине и хранении в воде. Если гиацинты раньше времени увянут, то нужно опустить их на 1,5-3 минуты в воду, температура которой 90-95° С, после чего гиацинты опускают на ночь в холодную воду. Для сохранения запаха гиацинты на время хранения завертывают в бумагу.
Гортензия. Срезают гортензию, когда соцветия наполовину раскрылись. Цветы срезанной гортензии плохо стоят в воде, если их специально не обрабатывать. Поэтому необходимо срезать со стебля все лишние листья, укоротить стебель и расщепить его на 2 см, а затем концы нагреть над пламенем свечи в течение 15 секунд или прокипятить в уксусе и после этого погрузить на ночь стебли и даже соцветия глубоко в холодную воду. Когда цветы будут упругие, гортензия готова к аранжировке.
В аранжировку идут соцветия на коротких стеблях.
Душистый горошек рекомендуется срезать, когда цветки полностью распустились. Хранят их в воде, обязательно подрезав стебли под водой. Для продления жизни растения помещают в 1,5%-ный раствор сахара (4 чайные ложки сахара на 2 л воды).
Цветки душистого горошка не любят, когда вода попадает на лепестки.
Дрякву (дикорастущий цикламен) хранят в холодных комнатах, в картонных коробках с проложенными листами бумаги, на которые насыпан снег.
Каллы срезают в любой стадии цветения, но надо помнить, что в срезанном виде цветок калл до конца не распускается. Срезанные цветы живут 8 - 10 дней. Хранят их срезанными в холодной воде. Листья калл хранят в воде, периодически погружая их, особенно если они вырезаны по линиям, задуманным аранжировщиком. Затем листья вынимают и погружают в воду только концы черешков.
Чтобы концы черешка не закручивались, внутрь стебля вставляют деревянную палочку, а низ захватывают резинкой. Это облегчает закрепление стебля на игольчатом держателе.
Ландыши срезают тогда, когда бутоны окрасились до самой вершины и 1/4 часть венчиков открыта. В срезанном виде они стоят 3 - 7 дней. Чтобы сохранился аромат, цветы заворачивают в бумагу и хранят в воде.
Акация деальбата сохраняется в горячей воде с расщепленными концами стеблей, а соцветия при этом нужно опрыскивать холодной водой.
Цветы и листья мускари с луковиц не срезают, а осторожно вырывают, когда соцветие открылось наполовину. Стоит в срезанном виде 3 - 6 дней. Сохраняют в холодной воде.
Нарциссы и тацеты срезают в бутонах, когда они только начинают раскрываться. Срезанные нарциссы, в зависимости от разновидности, живут 5 - 8 дней. При срезе стебля образуется млечный сок. Чтобы прекратить его выделение, надо подержать концы стеблей в течение минуты в теплой воде, а затем продолжать хранить в холодной воде. Нарциссы лучше сохраняются, если в воду будет добавлен сахар из расчета 10 г на 1 л. Они любят частое опрыскивание водой. Чтобы концы стеблей нарциссов и тацетов не закручивались в воде, их, как и каллы, надо зажимать узкой резинкой.
Папоротники. В аранжировках чаще всего используют папоротники адиантум и асплениум. Срезанные ваи папоротников, поставленные в воду без обработки, быстро увядают. Лучше всего, если срез стебля папоротника подержать над пламенем свечи, чтобы обуглить выделяющийся сок, затем стебель и ваи полностью погрузить в воду и держать до момента использования.
Цветущие примулы в продаже зимой бывают двух видов - примула малакоидес и примула обконика. В срезанном виде цветы примул по-разному стоят в воде. Примула обконика даже при правильном уходе увядает быстрее, чем изящная, с мелкими сиренево-розовыми соцветиями примула малакоидес. Используются также листья примул. Срезают их, когда соцветия наполовину раскрылись. Стебель расщепляют и хранят в теплой воде до момента аранжировки.
Срезанные розы в домашних условиях быстро увядают. Для того чтобы они были стойкими, их надо подготовить еще в магазине. Болгарские специалисты фирмы «Булгарцвет» дают некоторые советы из своего опыта. Например, некоторые сорта роз они срезают полураспустившимися, другие - когда наружные лепестки отходят от бутона. Упаковывают цветы, не смешивая сорта, связывают по 20 штук, устанавливают глубоко в воду, температура которой 2-5° С, и только во второй половине следующего дня отправляют в магазины. Если розы отправляют далеко, то в воду их сразу не ставят. Перед отправкой выдерживают при температуре 3° С, заворачивают в тонкую бумагу и укладывают в тонкие коробки. В магазинах цветов у роз обновляют срез, закрывают соцветия бумагой и держат в холодной воде. Часть листьев роз при хранении в воде со стеблей удаляют.
Принесенные из магазина розы распаковывают, удаляют поврежденные листья, обновляют срез на 1 2 см и не менее 2 часов перед аранжировкой держат 1 в холодной воде.
Если розы увяли, то оживить их можно обработкой в горячей воде, а затем вновь погрузить в холодную воду.
На ночь розы из ваз вынимают, раскладывают на газету, заворачивают полностью с цветами и опускают до соцветия глубоко в воду. Считают, что розы дольше сохраняются в воде, в которую добавлен Хлористый калий из расчета 5 г на 1 л воды, или когда розы стоят в водных растворах солей со слабокислой реакцией (1 столовая ложка винного уксуса и 50-75 г сахара на 1 л воды или 3 чайные ложки сахара и 2 столовые ложки уксуса на 2 л воды).
Сцилла в срезанном виде живет 5 дней. Срезают ее, когда половина цветов раскрыта. Стебли хранят в холодной воде.
Сирень срезают тогда, когда кисть открылась больше чем наполовину. В срезанном виде сохраняется, в зависимости от сорта, 7 дней и более. Так как сирень имеет большую поверхность испарения, для лучшего ее сохранения в срезанном виде все листья с цветущих веток удаляют, концы стеблей подрезают по длине, предварительно сняв кору на 3-4 см, а на ночь ставят в воду с температурой 18° С. Любит опрыскивание водой. Если сирень, принесенная из магазина, увяла, ее оживляют методом окунания и обработкой в горячей воде.
Тюльпаны срезают тогда, когда бутоны начинают раскрываться. Живут в срезанном виде 5 - 8 дней.
Срезанные тюльпаны хранят завернутыми во влажную бумагу до соцветий и поместив стебли в холодную воду. Чтобы соцветия не поникли, их связывают полосками бумаги - манжетами. Тюльпаны всегда поворачивают соцветия к свету. Чтобы сохранить нужное положение в аранжировке, в стебель соцветия снизу вводят проволоку или, наоборот, вводят проволоку в стебель через чашечку, и только тогда тюльпан может быть повернут в любом направлении. Известно, что тюльпаны дольше стоят в воде с ветками кипариса.
Фреезию срезают, когда бутоны окрашены и 3-4 из них раскрыты. Распускаются в воде все цветки. Один цветок живет 2 - 3 дня. Лучше сохраняются во влажной бумаге. Любит опрыскивание водой.
Хризантемы срезают (ломают), когда цветы полностью раскрылись. Твердые деревянистые стебли перед хранением в воде обязательно расщепляют на 5 - 10 см. Если цветы увяли, их помещают в горячую воду, где они остаются до тех пор, пока вода не остынет. Листья хризантем, которые находятся в воде, надо снимать.
Расщепленные хризантемы долго сохраняются срезанными в теплом сахарном растворе (3-4 столовые ложки на 2 л воды).
Цикламены, принесенные из магазина в горшках, в теплой комнате быстро подсыхают, бутоны не распускаются, растение теряет вид и погибает. Если горшок с цикламенами держать в прохладном месте, на окне, ежедневно поливая водой с поддонника и опрыскивая листья, они могут очень долго цвести.
Срезанные цикламены могут стоять в воде 5 - 8 дней. Для этого их из цветочного горшка нужно выдернуть так, чтобы на луковице не осталось кусочков стеблей, и собирать из них букеты. Для длительного хранения в срезанном виде нижнюю часть стеблей цикламена и черешков листьев разрезают по длине и держат ночь в холодной воде. Если увядшие Цикламены долго не восстанавливают свежесть, стебли вновь подрезают, держат над пламенем свечи 15 секунд и снова хранят в холодной воде. Плотные бутоны в воде не раскрываются, но в аранжировке они необходимы для придания изящества букету.
Срезанные цикламены не реагируют на раствор сахара.
Цинерарию срезают тогда, когда цветы открылись на 3/4. Лишние листья надо снимать, так как они испаряют много влаги, а при намачивании быст ро увядают.
Стебель с цветами расщепляют и хранят в тепло воде при температуре 35° С, не вынимая их до момен та аранжировки.
Декоративная зелень. В букетах, корзиноч ках, кроме аспарагусов и папоротников, использу ют листья декоративно-лиственных растений, веточ ки вечнозеленых деревьев, выгоночную зелень топо ля, лиственницы.
Листья аспидистры, аукубы, драцены, сансевьеры срезанные и поставленные в воду, очень долго живут Перед хранением их хорошо промывают и расщепляют по длине. Вечнозеленые ветки, листья необхо димо промыть в теплой мыльной воде и прополоскать в холодной воде, чтобы убрать пыль. Все ветки, в том числе и выгоночные, расщепляют по длине на 5 - 7 см, хранят сначала в теплой воде. В дальнейшем при аранжировке веток полезно добавлять на 2 воды 1 столовую ложку глицерина.
flowerlib.ru
Гортензия - составляющая роскошного букета
Дорогие читатели журнала «Цветы»! Сегодня тема моей статьи - гортензии. Мы рассмотрим современный ассортимент, доступный флористу, варианты доставки и упаковки, уход за полученными срезанными цветами и, конечно, способы возврата к жизни увядших соцветий.
Итак, современный ассортимент. Основная масса гортензий, покупаемых в срезанном виде, - это соцветия группы Macrophylla. Поэтому в статье я остановлюсь именно на этих гортензиях.
По цветам различают голубые, зеленоцветные, синие, красные, розовые и белые гортензии. Сразу оговорюсь, что не все сорта, которые систематизируются как голубые, розовые или белые, имеют цветок целиком голубого, розового или белого тона, но этот цвет доминирует. Так, например, сорт Macrophylla ‘Magical Noblesse’ имеет светло-голубые цветы с синим центром и салатовым краем лепестков.
Голубые гортензии. Наиболее интересными, с моей точки зрения, являются сорта ‘Vendetta Blue’ с некрупными цветками и плотным соцветием, ‘Spike’ с крупными гофрированными цветами, ‘Margarita Blue’, имеющий крупные цветки со слегка зубчатым краем, ‘Magical Amethyst’ пятнистой зелено-голубой окраски. Чаще всего на аукционе встречаются сорта ‘Bela’, ‘Challenge’, ‘Elbtal’, ‘Rodeo Blue’ с крупными цветами разных оттенков голубого. Обращает на себя внимание сортосерия ‘You And Me Together’ с махровыми некрупными цветками. Она встречается в белом, розовом и голубом вариантах. Сорт ‘Lollypop Blue’ имеет городчатый тип строения лепестков, поэтому соцветия, будто составленные из маленьких бантиков, выглядят необычайно элегантно. Весьма оригинальны соцветия сорта ‘Magical Revolution Blue’ с темно-голубыми цветами воронковидной формы.
Зеленоцветные гортензии. Очень часто в продажу поступают незрелые соцветия, которые еще не набрали свою окраску и имеют основной тон зеленый. Именно такие часто и относят к группе зеленоцветных гортензий. Примером может служить белый сорт ‘Annabelle’. Также стоит отметить сорта ‘Green Lizard’ (зеленый с бело-розовым ободком), ‘Magical Coral’, зелено-пурпурный ‘Green Star’.
Из темно-синих гортензий обращает на себя внимание сиренево-синий сорт ‘Rodeo Paars’.
Красные гортензии. Очень эффектны крупноцветковые сорта ‘Ruby Red’ и ‘Green Shadow’. Сорт ‘My Terracotta’ интересен наложением красного тона на зеленый, поэтому соцветие приобретает коричневатый оттенок.
Розовые гортензии. Практически все сорта, описанные нами в разделе «Голубые гортензии», имеют розовые формы. Срединих ‘Vendetta Rose’, ‘Margarita Rose’, ‘Magical Revolution Rose’, ‘Spike’, ‘Lollypop Rose’ идругие. Особоотмечумахровыйсорт ‘Beantensia Papillon’, штриховатый ‘Sweet Fantasy’, розовыйсбелымкантом ‘Harlekijn’ исветло-розовый ‘Verena’.
Белые гортензии. В основном на срезку производят сорта ‘Snowball’ с очень крупными цветками, а также ‘Nordpool’. В белом варианте встречаются и основные сортосерии ‘Magical’, ‘Margarita’, ‘You And Me Together’ и другие.
На аукцион срезанные соцветия гортензии поступают в специальных бакетах на растворе. Как правило, в тех же бакетах, но помещенных в плотную картонную или пластиковую упаковку, гортензии отправляют по всему миру. Однако в ряде случаев соцветия снимают с раствора, кладут в коробки и «насухо» отправляют заказчику. Если вы получили гортензию на воде, у вас вряд ли возникнут какие-либо проблемы, а вот полученная «в сухом» виде потребует реанимации.
Готовясь к этой статье, я решил полагаться не только на свой опыт, но и поискать сведения в Интернете. Я и раньше понимал, что нельзя верить всему, что там написано, но, прочитав подобную дикость (а иначе я это назвать не могу), я был просто шокирован. Но самое ужасное, что эта чушь кочует с одного сайта на другой. А что, товарищи копировальщики, подумать - это не ваше амплуа?! Цитата: «Доведите до кипения уксус и поместите в него гортензию». Не знаю, как гортензия, но вы гарантированно получите ожог верхних дыхательных путей и гортани, пока будете доводить уксус до кипения. Пробовать не рекомендую! Кстати, автор не указал и концентрацию раствора уксуса. Другой «шедевр»: «Возьмите гортензию и обжигайте черешок на открытом огне 5–10 минут». Бедная гортензия! В далеком прошлом прижигали открытые раны, чтобы остановить кровотечение.
В одной из предыдущих статей я описывал строение проводящих пучков растений. Так вот: столь долгий обжиг приведет лишь к обугливанию побега и закупорке сосудов. Может быть, автор имел в виду краткосрочный обжиг в течение 5–10 секунд? Этот метод применяется для удаления бактериального налета с поверхности среза, если у вас под рукой нет секатора.
Я сознательно не указываю адреса сайтов, где нашел эти «перлы», дабы авторам не было конфузно.
Теперь по делу. Итак, вы вынули из коробки слегка подвядшую гортензию.
Вариант А. Вы располагаете лишь стандартными колбами. Наполните чистую колбу отстоянной водой комнатной температуры. Значение pH воды надо понизить до значений 6,5–5,5. Для этого можно использовать как специальные удобрения известных фирм, так и подручные средства, например лимонную кислоту: 10 кристалликов на литр будет достаточно. Можно использовать и другие закислители.
Важно помнить, что цвет гортензий зависит от показателя среды. Если голубую гортензию поставить в сильно кислый раствор, то она очень быстро станет розовой или даже красной. И наоборот: на щелочном растворе розовая гортензия приобретет голубой оттенок. Так что не перестарайтесь!
Далее обновите срез, удалите нижние листья и поместите стебли в раствор. Само соцветие обильно опрыскайте чистой водой с pH=7 и наденьте на него целлофановый пакет или заверните в плотную бумагу. За 30–40 минут гортензия восстановит тургор.
Вариант Б. Если гортензия сильно увяла, то процедуру, описанную в варианте А, предварите краткосрочным окунанием стеблей в горячую воду температурой 80–90 ◦С на 10–20 секунд.
Вариант В. Если у вас есть большая емкость (бак или бочка), то наполните ее чистой водой, обновите срез на стебле и полностью погрузите гортензию в воду. Если увядание было незначительным, тургор восстановится за 30–40 минут, а если соцветия пострадали сильно, то процесс восстановления может занять четыре - шесть часов.
Еще одно важное замечание. Опытным путем было установлено, что гортензия не любит долива воды в колбу. Лучше полностью сменить раствор. И еще одно: гортензия плохо себя чувствует в металлической таре. Один мой клиент вообще сразу после отпаивания ставит гортензию на оазис и уверяет, что этот прием практически исключает списание цветов в брак.
Алексей Быков, директор фирмы «Полицвет», кандидат биологических наук
Внимание! В сетевом анонсе статья дается в редуцированном виде (меньшее количество фотографий, не полный текст)
fantazy.ru
Гортензия как ухаживать
Если после зимы возникают трудности с гортензией, к примеру, опадают листья или она совсем вялая, то это означает, что на зиму не были выполнены обязательные подготовки для зимовки. Есть и другие проблемы, справиться с которыми помогает один из представленных в данной статье практических советов. Именно поэтому стоит внимательно ознакомиться с предложенной информацией и взять себе на заметку полезные рекомендации.
Тут представлены только самые популярные вопросы и даны на них ответы, а все остальные могут быть найдены с использованием поиска по сайту или в тематической рубрике.
Гортензия как ухаживать зимой дома
На зиму комнатную гортензию ставят в прохладный подвал. Однако даже у «спящего» растения, нужно периодически проверять в каком состоянии находится его земляной ком и не требует ли он увлажнения. Доставать цветок «на свет Божий» можно будет в феврале, когда начнут прорастать почки.
Гортензия уход обрезка подготовка к зиме, укрытие перед зимой
Обрезку древовидной гортензии производят после заморозков, когда растение сбросит листья. Выросший за год побег отрезается на 1/3 своей высоты. Таким образом формируется весь куст и удаляются тонкие и боковые побеги, которые на следующий год будут только загущать растение. Древесная гортензия довольно морозоустойчивое растение, поэтому на зиму его можно не укрывать. Даже если весной обнаружится, что часть побегов вымерзла, растение умеет быстро восстанавливаться и вскорости порадует всех своим цветением.
Гортензия анабель посадка и уход в домашних условиях
Гортензия Аннабель может расти отдельно, как самостоятельное растение, так и входить в состав цветочных композиций. Ее кустики эффектно смотрятся на фоне роз, лилий и клематисов, оттеняя и дополняя их красоту. Чтобы развести гортензию на своем цветнике под саженец выкапывается глубокая лунка, которую следует заполнить торфом или перегноем, смешанным с 50 гр. любого минерального удобрения.
При посадке гортензии важно сразу же расправить в разные стороны ее корневые отростки, а прикорневую шейку не заглублять свыше 3 см. Далее растение следует обильно полить и замульчировать под ним почву. В качестве мульчи желательно использовать торф, одновременно он немного подкислит почву. Уход за гортензией в домашних условиях состоит в: - регулярной обрезке; - своевременной подкормке;
Гортензия метельчатая посадка и уход
Гортензия метельчатая настолько любит влагу, что прекрасно чувствует себя и на заболоченных почвах. Растение не слишком светолюбиво, легко переносит загазованный воздух, но боится ветров, поэтому его смело можно сажать вдоль заборов у дороги. Обрезку кустов гортензии производят под зиму либо ранней весной. На протяжении активного роста растение нуждается во внесении органических и минеральных удобрений. Органика вносится раз в месяц, а минеральные удобрения через две недели, с весны и до самого августа.
Цветы гортензия садовая посадка и уход в открытом грунте
Сажать садовую гортензию нужно весной, когда слегка прогреется почва. Под куст вносят удобрения из органики и минералов. Посаженное растение обильно поливают, а затем с помощью сосновой хвои, опилок или торфа тщательно мульчируют под ним почву. В дальнейшем ком земли под гортензией должен быть постоянно влажным. Подкормка садовой гортензии осуществляется дважды в месяц. Растение хорошо отзывается на удобрения для азалий, рододендронов или вересковых.
Гортензия хамелеон посадка и уход
Гортензию в народе именуют растением-хамелеоном. При определенных условиях ее соцветия действительно могут изменить свой цвет. Считается, что если при пересадке растения внести в почву железо или сернокислый алюминий, то эффект перевоплощения не заставит себя ждать – розовые соцветия станут синими, а белые – голубыми.
Однако прежде чем ставить эксперименты нужно сделать анализ почвы на содержание РН. Голубую окраску лепестки приобретают, когда содержание РН почвы составляет 5,2-5,5, розовую – 6,0-6,5. После того, как гортензии станут розовыми или голубыми их цвет может изменяться от погодных условий и под влиянием окружающей среды. Дополнительное внесение добавок в почву не сделает цвет растения интенсивнее, чем он был ранее.
Гортензия домашняя комнатная крупнолистная посадка и уход как ухаживать за ней
Самый легкий способ размножения домашней гортензии – деление куста. Корни и побеги деленок частично укорачивают, а затем приступают к посадке в грунт, состоящий из равных долей листовой и дерновой земли с добавлением перегноя. Уход за гортензией состоит в своевременном поливе. Растение любит влагу и влажный воздух, поэтому иногда его полезно дополнительно обрызгивать с пульверизатора. Раз в месяц в воду для полива можно добавлять сок лимона (5 капель на 1 литр), раз в 2 недели – комплексные удобрения. Зимой у гортензии наступает период покоя.
Гортензия как ухаживать за срезанными цветами и куда лучше посадить дома
Продлить жизнь срезанным цветам гортензии помогут следующие советы: - перед тем, как поставить гортензию в вазу срежьте ее стебель наискось на пару сантиметров вверх; - освободите нижнюю часть стебля от листьев, так как они могут вызвать интенсивное размножение бактерий; - заполняйте вазу водой в таком количестве, чтобы впоследствии не пришлось ее доливать – гортензии этого не любят; - ставьте букет в месте, защищенном от яркого солнца и сквозняков.
Оживить поникшие цветы, можно еще раз срезав их стебель. При выборе места для посадки этого цветка нужно учесть, что гортензия не любит палящих солнечных лучей и сквозняков.
Гортензия размножение и как поливать, ранней весной, осенью, летом на улице
Гортензия размножается семенами, черенкованием и делением куста. Последнее удается проще всего. Гортензия любит влагу, поэтому нуждается в регулярном поливе и увлажнении воздуха. Летом полив слегка увеличивают, осенью и весной растение следует поливать умеренно, а зимой, в период покоя, только изредка.
Гортензия как ухаживать желтеют листья и как перезимовать
Посветлевшие желтые с зелеными прожилками листья в разгар вегетационного сезона – признак поражения гортензии хлорозом. Спасти растение можно поливая его мягкой водой с добавлением солей железа. Если у гортензии лист пожелтел весь, вместе с прожилками, тогда нужно осуществить его полив водой с азотнокислым калием. Через три дня обработку повторяют, добавив в воду для полива теперь уже железный купорос.
Способы зимовки зависят от сорта гортензии. Зимостойкие сорта укрывать не нужно, их лишь обрезают и оставляют зимовать, как есть. Над теплолюбивыми гортензиями сооружают мини-тепличку – связывают ветви куста веревкой и оборачивают их рубероидом таким образом, чтобы поверх куста еще оставалось свободное пространство высотой около полуметра. Полученный «колодец» доверху заполняют опавшей листвой – в таком укрытии неморозоустойчивая гортензия отлично переживет зиму.
Гортензия как ухаживать в горшке, вазе
Для гортензии нужно подобрать укромный и хорошо освещенный уголок вдали от окна – у растения, выставленного на подоконник, могут пропадать листья. Создавать специальный температурный режим для гортензии не нужно, она комфортно чувствует себя при комнатной температуре, не переносит лишь сквозняков. Поливать гортензию нужно обильно и с регулярной частотой. Срезанные соцветия гортензии можно засушить и поставить в вазу.
Цветы гортензия древовидная как ухаживать
Уход за древовидной гортензией сравнительно несложный. Растение хорошо отзывается на подкормку удобрениями и любит полив. Подольше сохранить влажность земли можно, внеся мульчу из сосновых иголок или торфа. Древовидная гортензия выдерживает 30-градусные морозы, поэтому на зиму ее можно не укрывать. Подготовка к зимовке заключается в удалении отцветших соцветий и обрезке тонких и невызревших побегов, загущающих крону куста.
Говорила о том, что отвечаю на вопросы, связанные с бизнесом.
А тут вопрос и вовсе из флористической области! Я цветы очень люблю, и даже были времена,когда я сама всю ночь делала композиции на свадьбу. Что такое гортензия я знаю и, признаюсь, натерпелась я с ней))) Подход особый нужен.
Помощь с ответом от Анастасии Федотовой
С ответом мне помогла одна из наших учениц,которая теперь помогает нам на площадке летом, которая сделает все, чтобы достать нужные цветы! Это чудо человек, которому я могу позвонить и сказать, сегодня нужно 20 цветочных композиций, успеешь сделать? И она ставит всех на уши и все удается! Анастасия Федотова - хозяйка цветочного салона, она мне помогала составлять ответ для вас.
Александра, добрый вечер!
Прочитала ВК, что вы отвечаете на вопросы в этой теме в течение 10 дней)
Интересно узнать ваше мнение по поводу того, стоит ли включать гортензию как один из основных цветков в композициях на свадьбе, в шатре, в августе? Есть мнение, что она долго не простоит без кондиционера. Что вы думаете по этому поводу?
Что за чудо цветок - Гортензия?
Гортензия - один из самых непредсказуемых цветов. Подвести может в самый неподходящий момент. Поэтому использовать её как основной цветок можно только при условии хорошего питания, если в шатре она будет использоваться для оформления на высоте, возможно, даже пиафлор не спасёт. В такой ситуации, если не рассматривать замену, то лучше искусственную гортензию (хорошего качества) использовать. Гортензия любит много воды. Если вы используете её в вазах с водой, не забудьте расщепить срез, а если в композициях на губке, то предварительно хорошенько отпоить её в максимальном кол-ве воды, желательно с кризалом. При использовании гортензии в оформлениях я всегда заранее продумываю выходы и замены для, не дай бог, казусных ситуаций.
Качество
По качеству гортензия тоже бывает разная. Зависит от того, в какой момент ее срезали в Голландии. Так же покупая Гортензию у разных поставщиков вы можете и почувствовать разницу цветка. Если вы понимаете, что вам не нужны стебли в композициях, т.е. вы будете работать с оазисом, то стебли можно подрезать максимально коротко и убрать листья, чтобы вода быстрее попадала к цветкам. Если вам нужно отпоить цветы, то лучше зелень вообще срезать,т.к. вода первоначально уходит в листья.
Что делать если цветок теряет красоту
Если вы видите, что гортензии становится худо. Ее можно быстро привезти в чувство. Берете гортензию, срезаете стебель наискосок столько, сколько не жалко. ставите в стакан, заливаете кипятком (!) на 3-5 см, вы увидите, как из стебля выбегают пузырьки - это лишний воздух выходит. Даете выйти пузырькам, вытаскиваете стебль, отрезаете ошпаренную часть, ращепляете срез и ставите в холодную воду. Самая дохлая гортензия приходила в себя после такой реанимации)))
Азалию срезают при распускании на ветке нескольких цветков. В срезке она стоит от 5 до 10 дней. Рекомендуется концы ветвей (2-5 см) расщепить и хранить азалию в воде. Способствует ее сохранению опрыскивание водой. Акация серебристая (мимоза) недолговечна, особенно в сухом помещении. После опыления цветков они увядают. Чтобы задержать развитие пыльцы, помещают стебли в полиэтиленовый пакет, который хранят в холодном помещении. В аранжировке акацию не следует собирать с другими цветами, так как она быстро увядает и ее удаляют из букета. Альстремерия должна получить большое распространение в будущем. Цветки в соцветии распускаются поочередно. Весной цветет обильно, в августе - октябре - слабее. Срезку ведут с раскрытия первых бутонов. Побег у корневища выламывают или сначала срезают, а потом с куста удаляют оставшуюся часть. Сохраняется в воде 10-18 дней. Листья легко ломаются, с ними надо обращаться осторожно. Стебли быстро загнивают, поэтому вазы для альстремерии всегда должны быть чистыми. Амариллис имеет полый стебель. Цветы срезают в фазе почти распустившегося первого бутона. Стебель расщепляют и ставят на ночь глубоко в холодную воду, иногда для выхода воздуха стебель прокалывают. Для снижения активности микроорганизмов добавляют на 4 л воды чайную ложку нашатырного спирта. Перед аранжировкой в полый стебель наливают воду, затем срез закрывают пробкой. Один цветок при 20°С живет от 4 до 6 дней, общая стойкость цветоносного стебля зависит от количества цветков на нем. Цветки амариллиса легко отламываются, что затрудняет их упаковку. Надо проводить срезку до полного распускания цветков. Антуриум Андре имеет прочный упругий цветонос высотой не менее 40 см. Цветет в оранжереях с февраля по май. В срезанном виде декоративен до 20 дней. Особенно эффектен в букетах и композициях. Антуриум Шерцера также используется в срезке, хотя культуру его принято относить к горшечным. Несмотря на короткий стебель, он хорошо сочетается с аспарагусами, папоротниками в небольших букетах и бутоньерках. Сохраняет декоративность 14-21 день. Астры однолетние живут в срезанном виде до 14 дней. Полезно поставить астры на «отдых» на ночь повторно подрезав стебли) в раствор сахара (1 чайная ложка на 2 л воды). Листья увядают раньше соцветий, их удаляют, заменив другой зеленью. Оживляют преждевременно увядшие астры, обрабатывая их в теплой воде. Виолу (фиалку) душистую связывают в пучки, опускают с цветками в емкость с водой и так выдерживают некоторое время, пока стебли не станут упругими. Затем заворачивают их в пергаментную бумагу для сохранения запаха и помещают в холодную воду. Живет 4-7 дней. Гвоздика ремонтантная - один из самых стойких в воде цветов. Ее не срезают, а обламывают в узлах. При хранении в глубокой холодной воде стебли необходимо подрезать в ней, при этом удаляют нижние листья. Способствуют сохранению гвоздики 2-5%-ный раствор сахара и рекомендуемые выше препараты. Полезно также тонкое опрыскивание водой. В литературе имеются сведения по использованию хвойного экстракта для сохранения срезанных гвоздик. В промышленных условиях гвоздика может сохраняться долгое время. Для этого цветкам после срезки дают немного увянуть, затем упаковывают в металлические сосуды и хранят без воды при температуре 0,5 °С. После того как гвоздику вынут, ее помещают в емкости с холодной водой, где стебли подрезают. Затем оставляют на ночь, погрузив глубоко в воду. Хранится в срезанном виде 15 и более дней. Для длительного хранения можно использовать домашний холодильник. Стебли при аранжировке укрепляют проволокой. Георгины срезают полностью распустившимися, сохраняют в холодной воде, в прохладном помещении. Хорошо стоят георгины в букете, когда соцветия обильно опрысканы водой из пульверизатора. Оживляют георгины, обрабатывая стебли горячей водой. Герань живет 5-8 дней в зависимости от разновидности. Удаляют листья, конец стебля расщепляют и опускают на ночь в холодную воду. Растения с опушенными стеблями увядают быстрее, хранят их вначале в теплой воде. Гербера считается самым сложным цветком по впитыванию воды. Она готова к срезке, когда появляется в соцветиях пыльца. Стебли выламывают у основания, а не режут. Затем сразу же, подрезав, погружают на час глубоко в теплую воду, после чего переносят в емкости со слоем воды не более 5 см. Можно проколоть стебель вверху и внизу или снизу надрезать его вдоль (это поможет лучшему впитыванию воды). Необходима частая смена воды и обновление среза. Иногда возникают трудности с оживлением увядших соцветий гербер, когда стебли становятся мягкими и пониклыми. Для этого используют глубокий сосуд в верхней части с решеткой из проволоки, заполненный водой, куда пропускают стебель герберы так, чтобы он висел, не касаясь дна. Через какое-то время он выправляется благодаря собственной массе и становится стройным и упругим. И только тогда герберу ставят снова в воду на глубину 5 см на хранение. Если поставить герберу при хранении косо, она красиво изгибается. На соцветие во время транспортировки и хранения надевают фирменную бумажную или целлофановую воронку. Живет 7-10 дней. Гиацинты живут в срезанном виде от 5 до 7 дней. Стебли расщепляют по длине и хранят в воде. Для сохранения запаха гиацинты на время хранения заворачивают в бумагу. Если они увянут раньше времени, восстанавливают свежесть, обрабатывая растения горячей водой. Гипсофилу многолетнюю срезают при полном распускании соцветия. Гладиолус срезают, когда второй нижний цветок готов к раскрытию. Делают это в середине дня, когда цветки слегка увянут. Если же их срезают утром или вечером, надо дать им постоять полчаса без воды, пока не размягчатся ткани. Это задержит раскрытие бутонов. Затем стебли подрезают, расщепляют и оставляют на ночь в воде комнатной температуры. Если поставить стебли в сосуде на «отдых» наискось, они изгибаются. Для ускорения распускания цветков удаляют верхние бутоны. Цветок гладиолуса остается свежим 2 дня, весь колос цветет 7-10 дней. Полезно опрыскивать соцветие и листья водой. Гортензия в срезанном виде быстро увядает. Для продления ее жизни поступают следующим образом. Срезают гортензию, когда раскрылись цветки в половине соцветия. Расщепляют концы стеблей (2-3 см), удаляют листья, ненужные для аранжировки, и опускают стебли в пятисантиметровый слой кипящего уксуса, медленно считая до 30. Затем ставят в холодную воду или прибегают к обугливанию. Часто погружают соцветия полностью в воду на несколько часов, пока они не станут упругими. Перед аранжировкой в корзинах или плошках стебли помещают в полиэтиленовый пакет с влажным мхом. Душистый горошек хранят в воде, обязательно подрезая стебли под водой, погрузив их не глубже чем на 5 см. Для продления жизни цветы помещают в 1,5%-ный раствор сахара (4 чайные ложки сахара на 2 л воды). Надо стараться, чтобы вода не попадала на лепестки. Ирисы срезают при распускании первого бутона. Цветок живет 1-2 дня, в это время остальные бутоны в соцветии продолжают раскрываться. В срезанном виде хорошо сохраняются в воде и в общей сложности цветут в срезке 7-9 дней. Каллы срезают в любой фазе цветения, но в срезанном виде соцветие до конца не распускается. Подрезав концы стеблей, каллы ставят глубоко в холодную воду, так же поступают и с их листьями. Срез обновляют ежедневно. Срезанные соцветия живут 10-15 дней. Клематис в последнее время широко используют в аранжировке. Для продления жизни стебли с цветками и листьями подрезают в воде и помещают глубоко в емкость с водой вместе с листьями. Добавление в воду нескольких капель спирта или уксуса ускоряет восстановление свежести цветов и зелени. Кливия имеет яркие оранжевые цветки на крепком стебле. Отличается ранневесенним цветением. Цветки сохраняются 14-20 дней в зависимости от количества бутонов. Стебель выделяет сок, растворимый в теплой воде. Ландыш (садовый) срезают, когда нижние цветки в соцветии раскрылись, а цвет бутонов из зеленого стал белым до самой верхушки соцветия. Чтобы сохранить аромат, цветы заворачивают в бумагу и хранят в воде. В срезанном виде ландыши стоят 3-7 дней. Левкой живет в букете 5-12 дней в зависимости от вида, особенно хорошо сохраняются махровые формы. Вынимают левкой из земли с корнем, когда цветки в соцветии наполовину открылись. Затем удаляют листья, расщепляют, разминают твердым предметом концы одеревеневших стеблей (5-7 см) и помещают в очень холодную воду. Полезно тонкое опрыскивание холодной водой. Убирая верхушку, можно ускорить распускание остальных бутонов. При преждевременном увядании концы стеблей дополнительно подрезают, расщепляют и обрабатывают горячей водой. Лилии срезают при распускании в соцветии первого цветка. Бутоны раскрываются поочередно. Все лилии имеют сильно окрашенные пыльники, которые иногда удаляют, чтобы избежать загрязнения лепестков пыльцой. Концы стеблей расщепляют и опускают в холодную воду. Лилии легко впитывают воду и хорошо хранятся с бутонами при низкой температуре. Лупин срезают, когда в цветочной кисти раскрылась половина цветков. Удаляют лишние листья и, расщепив концы стеблей, ставят на ночь в холодную воду. Полезно тонкое опрыскивание холодной водой. Если необходимо иметь цветы с изогнутыми стеблями, их ставят в сосуде наискось. Мускари - распространенные садовые растения. Цветки и листья осторожно срывают, когда соцветие наполовину открылось. Затем подрезают концы в емкости с водой. Сохраняются в холодной воде 3-6 дней. Нарциссы, тацетовидные нарциссы рекомендуют не резать, а срывать в фазе бутонов, когда они только начинают раскрываться. При этом из стебля выделяется сок, поэтому необходимо нарциссы держать стеблями вверх. Чтобы прекратить выделение сока, обрабатывают цветы теплой водой. Затем не менее дня хранят их в холодной воде и только после этого собирают в аранжировку с другими цветами. Нарциссы лучше сохраняются при добавлении сахара (10 г на 1 л). Полезно для них частое опрыскивание водой. В холодном помещении стоят 7-10 дней, но это зависит также от их разновидности. Орхидеи широко используются в срезанном виде в аранжировке, особенно орхидеи каттлея, фаленопсис, цимбидиум, пафиопедилум. Каттлея - наиболее популярная среди орхидей. В срезанном виде держится около недели, но есть разновидности, цветущие примерно 21 день (они меньше по размеру). Срезают орхидеи после полного открытия цветка. Каттлея очень восприимчива к этилену (увядает в течение нескольких часов). Фаленопсис восхищает нас формой соцветия, окраской изящных цветков, напоминающих бабочек. Может храниться от 20 до 30 дней. Цимбидиум и ее гибриды - наиболее распространенный вид орхидей. Массовое цветение наблюдается в декабре-апреле, особенно пышное - в марте. Сохраняется в срезке от 28 до 42 дней при температуре воздуха 9°С, в аранжировке - 10-20 дней. Большинство цветков увядают при малейшем повреждении лепестков при срезке, а также запылении при хранении. У сортов с большим количеством цветков на стебле нижние и средние держатся в срезанном виде лучше, чем верхние, так как они скорее вызревают. Цимбидиум продают как в виде соцветий с большим количеством цветков на стебле, так и отдельных цветков, упакованных в пластмассовые или стеклянные трубки с водой, вставленных в пластины из пенопласта, в специальных полиэтиленовых или картонных коробках, в стеклянных рюмках. Пафиопедилум замечательный цветет в ноябре-декабре, свежесть сохраняет 21-28 дней. Хранят все виды орхидей в часто сменяемой теплой воде подрезая концы стеблей на миллиметры, чтобы дольше любоваться этими прекрасными цветами. Пионы срезают, когда они откроются меньше чем наполовину, и первое время хранят в холодном месте, иногда даже на каменном полу, а затем в воде. Перед аранжировкой пионы вынимают из воды, расщепляют концы стеблей (5 см) и помещают снова в холодную воду, пока цветки не раскроются в достаточной степени. Если нужно сохранить аромат, держат пионы в воде, в целлофановом пакете. Не теряют свежесть 7-8 дней. Примулы стоят в воде разное время. Срезают их при раскрытии в соцветии половины цветков. Стебель слегка расщепляют и хранят в теплой воде до аранжировки. Живут примулы в букете 5-8 дней, но, например, примула обконика даже при правильном уходе увядает раньше малакоидес. Пуансеттия известна как горшечная культура, но дает ценные цветы и в срезанном виде. К реализации ее готовят с конца декабря по февраль. При срезке выделяет латекс, поэтому для сохранения цветов в свежем виде следует прибегать к методу обугливания и стараться поджечь над пламенем даже те места, где были удалены со стеблей крупные листья. Розы в домашней обстановке быстро увядают. Этому способствуют условия их срезки, подготовка роз к продаже в цветочном магазине и содержание дома. Лучшее время для срезки - вечер. С куста ветвь режут наискось, оставшийся верхний глазок должен быть внешним, чтобы новый побег рос не вовнутрь. Расщепив концы стеблей, связывают розы (не смешивая сорта) по 20 штук, помещают глубоко в холодную воду (почти до цветков) и оставляют на ночь в прохладном хранилище. В цветочном магазине у роз обновляют срез, убирают со стеблей шипы, опускают в емкости с водой до бутонов, закрывают цветки бумагой. Перед аранжировкой розы распаковывают, удаляют поврежденные листья, обновляют срез (на 2 см) и не менее двух часов хранят в холодной воде. Если розы увяли, их можно быстро оживить. Для этого надо стебли подрезать, расщепить их, завернуть в газетную бумагу и погрузить концы в горячую воду, а затем вновь поставить в холодную. Когда розы стоят в аранжировке дома, на выставке, необходимо обязательно дать им «отдых» в воде. Для этого розы вынимают из вазы и раскладывают на газетную бумагу, заворачивают полностью с цветками, сверху завязывают и опускают такой «шалашик» глубоко в воду (до цветков). Утром совершенно свежие розы можно снова ставить в букет. В воде с рН 4 розы могут оставаться свежими до 10 дней. Их можно хранить в домашнем холодильнике. Полезно опрыскивать цветки и листья водой. Сирень срезают коротко, когда цветки в соцветии открылись больше чем наполовину. Концы стеблей расщепляют, разминают твердым предметом по длине, снимают кору на 3-4 см, удаляют все листья и боковые побеги (их ставят затем в букеты рядом с цветами), погружают на 2 ч, а лучше на ночь в воду на «отдых», прикрыв влажной газетой. Сирень рекомендуется опрыскивать водой и даже быстро погружать в нее все соцветие. Если букет, принесенный в дом, увял, его оживляют горячей водой. Затем, опрыснув его водой и покрыв влажной газетой, создают условия для полного оживления сирени. На ночь букет обязательно вынимают из вазы (даже если он хорошо выглядит), помещают стебли глубоко в воду, прикрыв влажной газетой. В срезанном виде сирень сохраняется 7 дней и более (стойкость ее зависит от сорта). Стрелиция - необыкновенно эффектный, причудливой формы цветок. Соцветие напоминает головку ярко-оранжевой экзотической птицы. Стебель плотный, иногда до 1 м высотой. Отдельные цветки, раскрывающиеся поочередно сверху, выходят из горизонтального клювовидного покрывала в виде желоба - «кораблика», расположенного на верху стебля. Полностью раскрытое соцветие размером 10?×18 см с пятью цветочками с оранжевыми наружными и синими внутренними лепестками выглядит роскошно. При транспортировке между цветками соцветия укладывают вату. Как правило, в аранжировку добавляют крупные листья монстер, калл и другую зелень. Аранжировки со стрелицией легко переносят сильное затенение. В срезанном виде стоит долго: при 20 °С - 10 дней, в прохладных затемненных местах - до 30 дней. Тюльпаны срезают в фазе окрашенного бутона. Чтобы они быстро не распускались, каждый цветок обвязывают полоской полиэтиленовой пленки. Срезанные тюльпаны собирают в пучки по 10 штук, расположив цветы на одном уровне. Затем заворачивают их во влажную бумагу, помещают глубоко в холодную воду и хранят в прохладном месте. Чтобы стебли оставались стройными, их связывают у цветков полосками бумаги. Если надо быстро оживить увядшие тюльпаны, концы стеблей опускают в теплую воду (30 °С) и затем переносят в прохладное место, через 1-2 ч они будут свежими. Следует помнить, что стебли у некоторых гибридов вытягиваются при распускании и в аранжировках, могут перерастать другие цветы, закрывать их, нарушая задуманную композицию. Флоксы срезают, когда в соцветии распустится половина цветков. Расщепляют концы стеблей и опускают их глубоко в холодную воду. Преждевременное увядание флоксов могут вызвать поздняя срезка (соцветие полностью распустилось), неправильное хранение и недостаток влаги. В срезанном виде некоторые сорта живут до 12 дней. Фреезию срезают при распускании в соцветии первых бутонов. Один цветок живет 2-3 дня. Цветки в букете продолжают распускаться. Для сохранения аромата пучок фреезии помещают в целлофановый пакет или заворачивают в пергаментную бумагу. До аранжировки содержат в воде. Фреезия (как и цикламен) дольше стоит в воде, если концы стеблей надрезать вдоль. В теплом помещении она быстро отцветает, но, если на ночь ее ставить в прохладное помещение, можно период цветения удлинить. Рекомендуется опрыскивать фреезию водой для сохранения ее свежести. Массовое цветение в оранжереях наступает в марте - апреле. Хризантемы, выращиваемые в оранжереях и парниках, обычно цветут осенью. В аранжировках используют крупноцветковые и в большей степени мелкоцветковые сорта. Срезают (ломают) хризантемы, когда цветочные корзинки полностью раскрылись. Концы твердых деревянистых стеблей (5-10 см) перед хранением в воде обязательно расщепляют или разминают твердым предметом. Если соцветия увяли, их помещают в горячую воду (лучше в раствор сахара - 3-4 чайные ложки на 2 л воды), в которой оставляют до тех пор, пока вода не остынет. Также поступают для оживления хризантем после транспортировки их без воды. Во избежание опадения лепестков их закрепляют, закапывая основания соцветия воском или стеарином. В букете листья хризантем быстро высыхают, их надо оборвать и поставить другую зелень. Крупные соцветия при транспортировке заворачивают в мягкую бумагу. Цикламены относятся к популярным осенне-зимним цветам. Цветки и листья из цветочного горшка вынимают так, чтобы на клубне не осталось кусочков стебля. Для длительного хранения в срезанном виде нижние части цветоножек и листьев надрезают вдоль бритвой или процарапывают иголкой, затем помещают цикламены в холодную воду и выдерживают в ней в течение ночи. Надо стараться разрезать цветоножки только до половины, иначе концы их закручиваются наружу. Срезанные цветы лучше хранятся в прохладном и влажном помещении. Если цикламены увяли, надо подрезать кончики цветоножек, надрезать вдоль, подержать над пламенем свечи в течение 10 с, затем опустить в холодную воду. Через 2 ч цветы оживут. Плотные бутоны в воде не раскрываются, но в аранжировке они необходимы для придания изящества букету. Срезанные цикламены могут стоять в воде 5-8 дней. Цинерария - горшечная культура, но цветы цинерарии часто используют в аранжировках. Срезают соцветия, когда больше половины цветков открылось, но раньше, чем в центральных созреет пыльца. Стебли с цветками расщепляют и хранят в теплой воде, не вынимая до аранжировки. Лишние листья убирают, так как они при смачивании водой быстро увядают. Циннию срезают полностью распустившейся. Срезанные бутоны не раскрываются. Перед срезкой цветов почву надо обильно полить. У срезанных цинний концы стеблей расщепляют и удаляют все листья. Затем цветы ставят на «отдых» в воду на ночь. Живет в срезанном виде 7-8 дней. Эухарис - амазонская лилия. Цветки очень красивые, ароматные, белоснежные, напоминающие группу нарциссов на одном стебле. Срезанный эухарис стоит до 14 дней. Цветки обладают особой элегантностью и больше всего годятся для букетов на наколках. В букетах, корзиночках используется большое количество декоративной зелени (аспарагусы, папоротники, ветки вечнозеленых деревьев, выгоночная зелень тополя, лиственницы и др.). Аспарагусы - перистый (плумозус) и Шпренгера в срезанном виде могут долго оставаться свежими. Перед аранжировкой связанные в свободные пучки аспарагусы погружают в сосуды с водой или заворачивают во влажную бумагу. Они хорошо хранятся при температуре 10°С, но в теплых помещениях, особенно аспарагус перистый, быстро высыхают, становятся тусклыми. В букетах нижние стеблевые листья обрывают. Бегония рекc отличается декоративностью листьев. Срезают их после того, как они достигнут определенного размера и приобретут нужную окраску. Хранят их (расщепив концы) в воде, куда добавляют соль (1 столовая ложка на 2 л воды). Папоротники широко используют в аранжировках, особенно адиантум и нефролепис. Срезанные листья адиантума, поставленные в воду, быстро увядают. Для повышения их стойкости пользуются методом обугливания. Полезно также опрыскивание водой. Нефролепис очень хорошо стоит в воде без специальной обработки, для него также полезно опрыскивание водой. Листья аспидистры, аукубы, драцены, калл, кливии, колеуса, монстеры, сансевиерии, срезанные и поставленные в воду, очень долго остаются свежими. Перед хранением их хорошо промывают и концы черешков расщепляют. Черешки листьев калл укрепляют при помощи тонких палочек и проволоки. Ветки, листья вечнозеленых растений перед аранжировкой необходимо вымыть теплой мыльной водой и ополоснуть в холодной воде. Концы (5-7 см) веток форзиции, спиреи с цветками, а также выгоночных веток разминают твердым предметом, хранят в теплой воде. Иногда концы веток погружают в почти кипящую воду (90°С) на Юс, закрыв цветки и листья от пара, затем переносят в холодную воду. В дальнейшем при аранжировке полезно добавить на 2 л воды 1 столовую ложку глицерина; При аранжировке растений следует помнить об их совместимости и несовместимости. Некоторые ароматные цветы угнетающе действуют в букете на другие растения. Не рекомендуется соединять в одном букете с другими цветами гвоздику, ландыш, лилию, розы, черемуху. Свежесрезанные нарциссы выделяют в воду вещества, которые приводят к опаданию лепестков роз, а у ирисов и фреезии не распускаются бутоны, раньше увядают гвоздики. У тюльпанов также снижается устойчивость, если они поставлены вместе с только что срезанными нарциссами. Если же нарциссы после срезки хранились сутки в воде, освободились от жидкости, которая находилась в стеблях, аранжировка с другими цветами возможна. Отдельно от других цветов нужно ставить душистый горошек. Способствуют увяданию цветов свежие яблоки, ветки с ягодами облепихи, табачный дым. Веточки кипарисовика, можжевельника, туи удлиняют жизнь срезанным тюльпанам. Инструменты и материалы. Для правильного ухода за срезанными цветами нужно иметь необходимое оборудование, препараты, а именно: острый нож, секатор, небольшую пилочку, свечи (лучше окрашенные), лейку с длинным носиком, пульверизатор, клейкую ленту, тонкие резиновые шланги, проволоку, древесный уголь, сахар, соль, глицерин, нашатырный спирт, уксус, лимонную кислоту, квасцы, нитраты калия, керамические, эмалированные емкости для воды.
Для лучшего сохранения многих популярных цветов следует помимо приведенных выше мер, учитывая особенности развития растений, пользоваться дополнительными рекомендациями.
Срезанные цветы недолговечны в любое время года, быстро увядают и теряют свою прелесть и товарность, поэтому надо особенно внимательно относиться к уходу за ними на комбинатах, где они выращиваются, в цветочных магазинах и дома.
Как же обращаться со срезанными цветами, чтобы они остались свежими в букетах, композициях, корзинах?
Продолжительность жизни цветов в срезанном виде зависит от многих причин, и прежде всего от правильной агротехники выращиваемых растений. Есть, например, мнение, что при избыточной подкормке азотом левкои, имея прекрасный внешний вид, плохо сохраняются в букетах.
На продолжительность хранения срезанных цветов влияют температура выращивания, количество воды в период роста, освещенность. Очень важно время срезки цветов. Срезку цветов лучше производить вечером, потому что растения в течение дня накапливают запасы питательных веществ, которые способствуют в дальнейшем продлению жизни. Цветы можно срезать рано утром, но ни в коем случае н в середине дня, так как в это время, еще не будучи срезанными, они расходуют влагу.
На продолжительность хранения цветов в срезанном виде большое влияние оказывают развитие цветка, готовность его к срезке. Одни цветы срезают в бутонах, другие в полуроспуске, а такие, как каллы и многие сорта хризантем, при срезке должны быть полностью распустившимися.
Но каждый цветок имеет свою особенность оставаться свежим в срезанном виде; например, гвоздика ремонтантная в срезанном виде стоит в воде 2 недели, а некоторые сорта гиацинтов - 3 дня.
Срезанные цветы могут терять свою привлекательность по двум причинам - они могут увядать и отцветать.
Увядает цветок главным образом потому, что в срезанном растении, цветке в связи с усиленным испарением не хватает влаги. Начинается это с момента срезки и особенно когда цветок и листья долго находятся без воды, имеют большую поверхность испарения (срезанная сирень, срезанная гортензия). Многим срезанным оранжерейным цветам трудно переносить разницу температур и влажности того места, где они выращивались, с сухостью и теплом жилых комнат. Процесс увядания обратимый, и увядший цветок после должного ухода может быть снова свежим. У каждого цветка существует своя «точка увядания», когда дальнейшее его оживление невозможно.
Но цветок может отцветать , или стареть , процесс этот естественный и необратимый. При хранении срезанных цветов процесс отцветания можно замедлить. Вот почему надо стараться многие виды цветов резать в бутонах, у некоторых цветов удалять пыльники, чтобы не было опыления.
Чтобы правильно срезать цветы, нужно соблюдать следующие правила: для увеличения поверхности питания срезанного цветка стебли нужно срезать только наискось. Мягкие стебли срезают острым ножом (ножницы мнут стебель), плотные стебли режут секатором, стебли хризантем лучше ломать. Концы стеблей перед хранением в воде нужно дополнительно разрезать по длине.
Срезанные цветы дольше сохраняются, если их срезают под узлом, откуда черенок листа присоединяется к главному стеблю. Но для куста, который должен давать новый побег, лучше срезать цветы над узлом. Например, розы с куста рекомендуется срезать над узлом, а в магазине - ниже узла.
Вода - главный источник для продления жизни срезанных цветов. Теплицы, оранжереи должны иметь специальные хранилища с подготовленными ваннами с водой или холодильные камеры, в которые сразу после срезки помещают цветы. Имеются данные, что гвоздики, луковичные растения, хризантемы могут храниться без воды в течение нескольких дней в холодных складских помещениях, но так, чтобы температура не снижалась ниже 1° С. Они могут быть сразу же упакованы в картонные коробки, затянутые пластиком, а внутрь коробок должна быть вложена газетная бумага, которая будет поглощать излишнюю влагу. Срезанные розы всегда сохраняют в воде. Температура воды для срезанных оранжерейных цветов должна быть не ниже 25-30° С.
За время транспортировки цветы теряют много влаги, особенно в летнее время, и начинают увядать. Особенно это относится к цветам, которые привозят из других областей. Поступающие в магазины цветы должны храниться в холодильных камерах или в воде, в темных, хорошо проветриваемых прохладных комнатах. Практически это делают так. Переносные ванночки из нержавеющего железа размерами 90×25×25 см, с перегородкой в верхней части, устанавливают в просторных хранилищах с электрическим освещением, которое можно выключать. Воду в ванночки заливают заранее, чтобы она отстоялась. Привезенные цветы в воде подрезают наискось ножом и оставляют в ванночках до момента продажи. В том случае, если цветы были ночью в воде в хранилище (в оранжерее или в магазине), им достаточно быть в ванночке с водой 2 часа, дальше их можно передавать в продажу. Если после срезки они в воде не находились, то в хранилище в магазине они должны быть в воде не менее 8 часов.
Оптимальная температура воды при хранении срезанных цветов в летнее время должна быть около 8° С. Зимой для хранения срезанных цветов в магазинах температура воды должна быть 12-18° С.
Если цветы долго стоят в воде, необходимо ее ежедневно менять, промывать у цветов концы стеблей, удалять нижние листья, находящиеся в воде, и наискось подрезать стебли на 3 - 5 см. В ванны с водой, где хранятся долгостоящие цветочные букеты, хорошо поместить заранее промытые от сажи кусочки древесного угля. Имея хорошую активную поверхность, он удаляет с воды неприятный запах и красящие вещества.
Цветам необходим «отдых» в воде в прохладной темной комнате. Это уменьшает количество и скорость потери влаги у цветка. Стебли цветов погружают в воду глубоко, особенно это полезно для цветов, которые не имеют на стеблях листьев (цикламены, нарциссы), но не рекомендуется глубокая вода для гербер. Очень полезно во время «отдыха» многих цветов разбрызгивать в помещении холодную воду. Каллам, душистому горошку водяная пыль вредна.
Из литературы известно, что цветам, поставленным на ночь в холодную воду, прибавляется несколько дней жизни. Повышенная температура воздуха при хранении срезанных цветов, наоборот, укорачивает их жизнь. Так, срезанные цветы живут 20 дней при температуре 10° С, 5 - 6 дней - при температуре 15-18° С, 2 - 3 дня - при температуре 21° С.
Ванночки для хранения цветов необходимо держать абсолютно чистыми и после каждого употребления промывать горячей мыльной водой, в которую добавить немного нашатырного спирта.
Цветы должны храниться в хорошо проветриваемом чистом помещении. Когда цветы долго находятся в непроветриваемом помещении, их лепестки и стебли начинают портиться, в это время образуется небольшое количество газа, от которого погибает вся партия цветов.
В магазинах по продаже цветов должен быть четкий график движения цветов: привоз-обработка-хранение-торговый зал. Задача магазинов цветов - оживить и передать покупателю цветы в лучшем виде.
Для продления жизни срезанных цветов в литературе имеется несколько рекомендаций по химическим средствам, которые способствуют прекращению роста бактерий в воде, где содержатся цветы, задерживают преждевременное опадение лепестков, укрепляют стебель и способствуют сохранению окраски листьев. Первыми из таких средств являются сахар и соль.
В микродозах используются также квасцы, хлористый калий, хлористый кальций, бура, гидразин-сульфат, камфорный спирт, глицерин.
Для снижения рН комнатной воды с 7 до 4, чтобы создать идеальные условия для срезанных гвоздик, роз, левкоя, дельфиниумов, львиного зева, на 2 л воды нужно добавить 3 чайные ложки сахарного песка и 2 столовые ложки уксуса или несколько кристалликов лимонной кислоты.
Дхя сирени, фреезии, гвоздик, роз, тюльпанов душистого горошка наиболее благоприятным является 2 - 5%-ный раствор сахара, он увеличивает цветение их на 7-12 дней.
Срезанные цикламены раствор сахара не любят.
Известны патентованные средства - «Кумазин», «Хризал», «Алладин» и другие.
Уход за срезанными цветами в домашних условиях . Цветы из магазина поступают к 1 покупателю в зимнее и летнее время упакованными в бумагу, с завязанными верхними и нижними концами так, чтобы соцветия были направлены вниз.
Целлофан не может служить упаковкой и используется только в случае специального оформления букета по просьбе покупателей.
Принеся домой цветы, их распаковывают и осматривают, срезая секатором или острым ножом поврежденные и увядшие листы, лепестки, дают цветам спокойно «отдохнуть» в воде перед тем, как ставить в вазы, собирать из них композиции.
Методы для восстановления свежести цветов, как и методы для продления жизни срезанных цветов, очень просты и доступны. Чтобы цветы освежить, стебли их опускают в ведро с водой комнатной температуры, острым ножом обновляют срез, под водой стебли расщепляют по длине и оставляют цветы в воде на 2 часа, поставив ведро в темное прохладное место.
Для цветов, которые увяли, существует два способа оживления. Первый - метод окунания, когда цветы, например увядшую сирень, полностью окунают в воду, обновляют срезы стеблей и, вынув их из воды, плотно заворачивают во влажную газету (можно в сухую, а потом увлажнить) и снова погружают в воду. Вода должна быть комнатной температуры - 18-20° С. Нельзя окунать цветы в холодную воду. Ведро с цветами нужно вынести в темное прохладное помещение. Через 2 часа цветы будут свежие с плотными стеблями, готовыми для любой аранжировки.
Второй метод оживления сильно увядших цветов - обработка горячей водой . Для этого стебли цветов предварительно подрезают под водой, цветы и листья заворачивают в бумагу, а затем концы стеблей (2-3 см) на 1,5-3 минуты опускают в горячую воду с температурой 80-95° С. После этого цветы снова заворачивают плотно в бумагу, ставят глубоко в холодную воду, и они быстро оживают.
Перечисленные выше методы для возвращения свежести срезанным цветам служат также для продления их жизни. Кроме того, в домашних условиях необходимо соблюдать правила ухода за цветами.
1. Обновлять срез стеблей цветов в воде и давать «отдых» в глубокой воде.
2. Деревянистые стебли лучше дополнительно разрезать по длине, чем разбивать, так как волокна загрязняют воду в вазах и закрывают проводящие сосуды в стеблях.
3. Для уменьшения поверхности испарения следует убрать со стеблей часть листьев, погруженных в воду.
4. Некоторые цветы (гортензия) и декоративная зелень (адиантум, асплениум) выделяют при срезке склеивающую жидкость - латекс, которая заклеивает проводящие сосуды стебля. Поставленные без обработки горячей водой, они быстро увядают. Чтобы это не случилось, используют метод обугливания . Для этого расщепляют концы стеблей на 2 еж и прижигают в пламени свечи или газовой горелки. Держать концы над пламенем надо 15 секунд, отводя в сторону от огня листья и цветы. Сгорая, латекс превращается в водопроницаемый пепел. Обработанные над пламенем стебли в дальнейшем Должны быть погружены в воду.
5. Цветы, стебли которых выпускают млечный сок (нарциссы), заклеивающий проводящие сосуды, опускают на несколько секунд в горячую воду или на 1 минуту в теплую воду и снова переносят в глубокую холодную воду на хранение.
6. У цветов с крупными соцветиями, например у хризантем, могут опадать лепестки. Это легко исправить, если на основание цветка (цветоложе) капнуть несколько капель стеарина с горящей свечи.
7. Необходимо ежедневно мыть вазы мыльной водой и менять в них воду, так как цветы, оставленные в несвежей воде, быстро увядают.
8. Стебли цветов при смене воды необходимо промыть чистой водой под краном. Затем, вновь опустив их в ведро с водой и не вынимая из воды, подрезать на 2 см, и оставить на ночь на «отдых».
9. Композиции из срезанных цветов, которые, разобрав, трудно в дальнейшем повторить, можно ставить в таз с водой в той же плошке, не нарушая их, пропуская в таз из крана холодную воду. Цветы за ночь хорошо «отдохнут».
10. Если срезанные розы, гвоздики, хризантемы надо продержать длительное время, можно использовать домашний холодильник. Цветы (лучше если они будут в бутонах) вначале надо подрезать в воде, оставив их там на 2 часа на «отдыхе», затем, завернув в газетную бумагу, уложить в нижнюю часть холодильника, где температура 5 - 8° С. Через несколько дней цветы можно вынуть, снова подрезать, продержав в воде, и вновь положить в холодильник. Так можно сохранить их в течение 7-10 дней и больше.
Для правильного ухода за цветами дома нужно иметь необходимое оборудование и приспособления, а именно: острый нож, секатор, небольшую пилочку для срезки ветвей, огарки свечей (лучше окрашенные), приспособления для кипячения воды, лейку с длинным горлом, клейкую ленту, полиэтиленовый мешок, газеты, древесный уголь, сахар, соль, буру в порошке, глицерин, нашатырный спирт, уксус, лимонную кислоту, квасцы, нитрат калия, кальция, гидразин-сульфат.
Азалея. Лучшее оранжерейно-выгоночное цветущее растение с мелкими кожистыми листьями и яркими цветами.
Срезают азалею тогда, когда на ветке появилось несколько раскрытых цветков. Стоит в срезанном виде от 5 до 10 дней. Хранят ветки азалеи в холодной воде с расщепленными по длине стеблями на 2 - 5 см. Срезанная азалея любит опрыскивание водой.
Аспарагусы. Срезанные аспарагусы - плюмозус и шпренгери могут долго оставаться свежими, если они будут правильно храниться. В магазинах цветов аспарагусы, связанные в свободные пучки, глубоко погружают в ванны с водой в прохладных комнатах для хранения. При аранжировке букетов с аспарагусами они в помещении для вязки букетов остаются погруженными в ванны с водой или находятся завернутыми во влажную бумагу. Аспарагус плюмозус, связанный в небольшие пучки, хорошо хранится при температуре 8-10°С. В теплых помещениях аспарагусы, особенно плюмозус, быстро теряют красоту. Чтобы листья аспарагуса не опадали, их можно опрыскивать тонким слоем прозрачного лака.
В аранжировках нижняя часть стебля обязательно освобождается от зелени.
Бегония рекc. Листья бегонии реке хорошо использовать для аранжировки. Срезают их, когда они приобретают нужные размеры и окраску и при необходимости хранят с расщепленными концами в 1 воде, куда добавляют соль из расчета: одна столовая ложка на 2 л воды.
Гвоздика ремонтантная - один из самых стойких в воде срезанных цветков. Срезают гвоздику, когда цветы раскрыты на 3/4. При хранении стебли нужно подрезать под водой, листья со стеблей во время хранения в воде не удаляют, так как 1 они помогают всасывать воду.
Гвоздике полезно опрыскивание водой. По хранению срезанной гвоздики имеется много рекомендаций. Например, в Болгарии используют для срезанных гвоздик водный раствор, содержащий 0,003% нитрата серебра, 0,1% нитрата кальция и 1 - 1,5% сахара, в который на несколько часов погружают срезанные цветы.
Срок цветения гвоздик увеличивает 2-5%-ный раствор сахара. В промышленных условиях гвоздика может сохраняться в течение 30 дней. Для этого цветам после срезки дают немного увянуть, затем упаковывают в металлический сосуд, хранят без воды при температуре 0,5° С. Когда гвоздику вынимают, стебли подрезают в воде и оставляют на ночь в глубокой воде. Для того чтобы лепестки гвоздики не рассыпались, на цветок надевают поддерживающие пластмассовые кольца или приклеивают в это место кусочки клейкой полиэтиленовой ленты.
Для сохранения срезанных геллеборусов необходимо стебли расщеплять и держать цветы ночь в глубокой воде.
Гиацинты живут в срезанном виде от 3 до 6 дней. Уход за срезанными гиацинтами заключается в подрезке стебля острым ножом, выше белой его части, расщеплении стебля по длине и хранении в воде. Если гиацинты раньше времени увянут, то нужно опустить их на 1,5-3 минуты в воду, температура которой 90-95° С, после чего гиацинты опускают на ночь в холодную воду. Для сохранения запаха гиацинты на время хранения завертывают в бумагу.
Гортензия . Срезают гортензию, когда соцветия наполовину раскрылись. Цветы срезанной гортензии плохо стоят в воде, если их специально не обрабатывать. Поэтому необходимо срезать со стебля все лишние листья, укоротить стебель и расщепить его на 2 см, а затем концы нагреть над пламенем свечи в течение 15 секунд или прокипятить в уксусе и после этого погрузить на ночь стебли и даже соцветия глубоко в холодную воду. Когда цветы будут упругие, гортензия готова к аранжировке.
В аранжировку идут соцветия на коротких стеблях.
Душистый горошек рекомендуется срезать, когда цветки полностью распустились. Хранят их в воде, обязательно подрезав стебли под водой. Для продления жизни растения помещают в 1,5%-ный раствор сахара (4 чайные ложки сахара на 2 л воды).
Цветки душистого горошка не любят, когда вода попадает на лепестки.
Дрякву (дикорастущий цикламен) хранят в холодных комнатах, в картонных коробках с проложенными листами бумаги, на которые насыпан снег.
Каллы срезают в любой стадии цветения, но надо помнить, что в срезанном виде цветок калл до конца не распускается. Срезанные цветы живут 8 - 10 дней. Хранят их срезанными в холодной воде. Листья калл хранят в воде, периодически погружая их, особенно если они вырезаны по линиям, задуманным аранжировщиком. Затем листья вынимают и погружают в воду только концы черешков.
Чтобы концы черешка не закручивались, внутрь стебля вставляют деревянную палочку, а низ захватывают резинкой. Это облегчает закрепление стебля на игольчатом держателе.
Ландыши срезают тогда, когда бутоны окрасились до самой вершины и 1/4 часть венчиков открыта. В срезанном виде они стоят 3 - 7 дней. Чтобы сохранился аромат, цветы заворачивают в бумагу и хранят в воде.
Акация деальбата сохраняется в горячей воде с расщепленными концами стеблей, а соцветия при этом нужно опрыскивать холодной водой.
Цветы и листья мускари с луковиц не срезают, а осторожно вырывают, когда соцветие открылось наполовину. Стоит в срезанном виде 3 - 6 дней. Сохраняют в холодной воде.
Нарциссы и тацеты срезают в бутонах, когда они только начинают раскрываться. Срезанные нарциссы, в зависимости от разновидности, живут 5 - 8 дней. При срезе стебля образуется млечный сок. Чтобы прекратить его выделение, надо подержать концы стеблей в течение минуты в теплой воде, а затем продолжать хранить в холодной воде. Нарциссы лучше сохраняются, если в воду будет добавлен сахар из расчета 10 г на 1 л. Они любят частое опрыскивание водой. Чтобы концы стеблей нарциссов и тацетов не закручивались в воде, их, как и каллы, надо зажимать узкой резинкой.
Папоротники. В аранжировках чаще всего используют папоротники адиантум и асплениум. Срезанные ваи папоротников, поставленные в воду без обработки, быстро увядают. Лучше всего, если срез стебля папоротника подержать над пламенем свечи, чтобы обуглить выделяющийся сок, затем стебель и ваи полностью погрузить в воду и держать до момента использования.
Цветущие примулы в продаже зимой бывают двух видов - примула малакоидес и примула обконика. В срезанном виде цветы примул по-разному стоят в воде. Примула обконика даже при правильном уходе увядает быстрее, чем изящная, с мелкими сиренево-розовыми соцветиями примула малакоидес. Используются также листья примул. Срезают их, когда соцветия наполовину раскрылись. Стебель расщепляют и хранят в теплой воде до момента аранжировки.
Срезанные розы в домашних условиях быстро увядают. Для того чтобы они были стойкими, их надо подготовить еще в магазине. Болгарские специалисты фирмы «Булгарцвет» дают некоторые советы из своего опыта. Например, некоторые сорта роз они срезают полураспустившимися, другие - когда наружные лепестки отходят от бутона. Упаковывают цветы, не смешивая сорта, связывают по 20 штук, устанавливают глубоко в воду, температура которой 2-5° С, и только во второй половине следующего дня отправляют в магазины. Если розы отправляют далеко, то в воду их сразу не ставят. Перед отправкой выдерживают при температуре 3° С, заворачивают в тонкую бумагу и укладывают в тонкие коробки. В магазинах цветов у роз обновляют срез, закрывают соцветия бумагой и держат в холодной воде. Часть листьев роз при хранении в воде со стеблей удаляют.
Принесенные из магазина розы распаковывают, удаляют поврежденные листья, обновляют срез на 1 2 см и не менее 2 часов перед аранжировкой держат 1 в холодной воде.
Если розы увяли, то оживить их можно обработкой в горячей воде, а затем вновь погрузить в холодную воду.
На ночь розы из ваз вынимают, раскладывают на газету, заворачивают полностью с цветами и опускают до соцветия глубоко в воду. Считают, что розы дольше сохраняются в воде, в которую добавлен Хлористый калий из расчета 5 г на 1 л воды, или когда розы стоят в водных растворах солей со слабокислой реакцией (1 столовая ложка винного уксуса и 50-75 г сахара на 1 л воды или 3 чайные ложки сахара и 2 столовые ложки уксуса на 2 л воды).
Сцилла в срезанном виде живет 5 дней. Срезают ее, когда половина цветов раскрыта. Стебли хранят в холодной воде.
Сирень срезают тогда, когда кисть открылась больше чем наполовину. В срезанном виде сохраняется, в зависимости от сорта, 7 дней и более. Так как сирень имеет большую поверхность испарения, для лучшего ее сохранения в срезанном виде все листья с цветущих веток удаляют, концы стеблей подрезают по длине, предварительно сняв кору на 3-4 см, а на ночь ставят в воду с температурой 18° С. Любит опрыскивание водой. Если сирень, принесенная из магазина, увяла, ее оживляют методом окунания и обработкой в горячей воде.
Тюльпаны срезают тогда, когда бутоны начинают раскрываться. Живут в срезанном виде 5 - 8 дней.
Срезанные тюльпаны хранят завернутыми во влажную бумагу до соцветий и поместив стебли в холодную воду. Чтобы соцветия не поникли, их связывают полосками бумаги - манжетами. Тюльпаны всегда поворачивают соцветия к свету. Чтобы сохранить нужное положение в аранжировке, в стебель соцветия снизу вводят проволоку или, наоборот, вводят проволоку в стебель через чашечку, и только тогда тюльпан может быть повернут в любом направлении. Известно, что тюльпаны дольше стоят в воде с ветками кипариса.
Фреезию срезают, когда бутоны окрашены и 3-4 из них раскрыты. Распускаются в воде все цветки. Один цветок живет 2 - 3 дня. Лучше сохраняются во влажной бумаге. Любит опрыскивание водой.
Хризантемы срезают (ломают), когда цветы полностью раскрылись. Твердые деревянистые стебли перед хранением в воде обязательно расщепляют на 5 - 10 см. Если цветы увяли, их помещают в горячую воду, где они остаются до тех пор, пока вода не остынет. Листья хризантем, которые находятся в воде, надо снимать.
Расщепленные хризантемы долго сохраняются срезанными в теплом сахарном растворе (3-4 столовые ложки на 2 л воды).
Цикламены , принесенные из магазина в горшках, в теплой комнате быстро подсыхают, бутоны не распускаются, растение теряет вид и погибает. Если горшок с цикламенами держать в прохладном месте, на окне, ежедневно поливая водой с поддонника и опрыскивая листья, они могут очень долго цвести.
Срезанные цикламены могут стоять в воде 5 - 8 дней. Для этого их из цветочного горшка нужно выдернуть так, чтобы на луковице не осталось кусочков стеблей, и собирать из них букеты. Для длительного хранения в срезанном виде нижнюю часть стеблей цикламена и черешков листьев разрезают по длине и держат ночь в холодной воде. Если увядшие Цикламены долго не восстанавливают свежесть, стебли вновь подрезают, держат над пламенем свечи 15 секунд и снова хранят в холодной воде. Плотные бутоны в воде не раскрываются, но в аранжировке они необходимы для придания изящества букету.
Срезанные цикламены не реагируют на раствор сахара.
Цинерарию срезают тогда, когда цветы открылись на 3/4. Лишние листья надо снимать, так как они испаряют много влаги, а при намачивании быст ро увядают.
Стебель с цветами расщепляют и хранят в тепло воде при температуре 35° С, не вынимая их до момен та аранжировки.
Декоративная зелень . В букетах, корзиноч ках, кроме аспарагусов и папоротников, использу ют листья декоративно-лиственных растений, веточ ки вечнозеленых деревьев, выгоночную зелень топо ля, лиственницы.
Листья аспидистры, аукубы, драцены, сансевьеры срезанные и поставленные в воду, очень долго живут Перед хранением их хорошо промывают и расщепляют по длине. Вечнозеленые ветки, листья необхо димо промыть в теплой мыльной воде и прополоскать в холодной воде, чтобы убрать пыль. Все ветки, в том числе и выгоночные, расщепляют по длине на 5 - 7 см, хранят сначала в теплой воде. В дальнейшем при аранжировке веток полезно добавлять на 2 воды 1 столовую ложку глицерина.
