Готовимся высаживать чеснок по лунному календарю. Посадка чеснока под зиму – полезные советы для получения щедрого урожая

До наступления холодного времени года необходимо определиться со временем посадки и сортом чеснока. От этих факторов зависит объем и сроки сбора урожая.Когда сажать чеснок под зиму в 2017 году по лунному календарю– в нашей статье.

Еще в древности люди заметили, что фаза Луны на небе оказывает разное влияние на рост и развитие растений. Длительные наблюдения показали, что дни новолуния и полнолуния являются не лучшим временем для пересадки культур. В этот период растения отдыхают, поэтому все жизненные процессы замедляются, а соки перетекают к корням. Растущая Луна способствует активному росту посевов, а убывающая оказывает обратное действие.

Какого числа сажают чеснок под зиму?

Благоприятные дни для посадки чеснока:

с 7-го сентября по 15 сентября и с вечера 9-го сентября по 11-е сентября включительно, 14-го и 15-го.
7-го октября и 8-го октября – стандартная озимая высадка зубчиками;
В связи с глобальным потеплением по всем регионам России, также допустимо высаживать чеснок в ноябре, а именно 5-го, 7-го и 9-го ноября.

Неблагоприятные дни:

В сентябре с 3-го по 6-е, 20-е, с 25-го по 27-е и 30 (с 10-ти часов утра).

Какой чеснок можно сажать под зиму?

До наступления холодного времени года следует определиться с сортом растения для выращивания.

Рассмотрим популярные сорта озимого чеснока:

Фиолетовый харьковский – стрелкующийся вид, головка сиреневого цвета с шестью зубками округло - сплюснутой формы, массой 30–60 г.
Спас – сорт выведен украинскими селекционерами города Львов. Его главные преимущества – высокая урожайность, устойчивость к заболеваниям и длительный период хранения. Вес одной головки 60–100 г.
Башкирский-85 – раннеспелый сорт, луковица округлой формы покрыта фиолетовой чешуей, в ней содержится 4–6 зубчиков. Минимальная масса 60 г.
Лекарь – раннеспелый, нестрелкующийся сорт, в головке находится 10–16 зубков, средний вес 40 г.
Надежный – среднеспелый, стрелкующийся сорт. Вес одной лукавицы составляет 60-70 г. Ее внешний покров - чешуя белого и фиолетового цвета. Этот вид обладает высокой лежкостью. Срок хранения луковиц чеснока составляет 11 месяцев при выполнении температурных режимов.
Осенний – среднеспелый сорт с головкой состоящей из 5–7 зубков, сухой чешуей различных оттенков сиреневого цвета и весом 30-60 г.
Парус – зимостойкий сорт, лукавица состоит из 8 зубков коричневого или фиолетового цвета, средняя масса составляет 40 г.
Любаша – сорт выведен в Украине, может храниться до 10 месяцев. Головка белого цвета с сиреневыми прожилками, состоит из 7 зубков, ее средний вес 80 г.
Юбилейный Грибовский – среднеспелый сорт, который отличается высокой урожайностью. Средняя масса луковицы 30 г, в ней находится 5–8 зубков.

Как правильно сажать чеснок под зиму?

Перед тем как выбрать место на участке для высадки и приступить к его подготовке необходимо знать после какой культуры сажать чеснок под зиму. Лучшими предшественниками для его посадки являются однолетние растения с коротким периодом роста и развития, такие как перец, кабачки, баклажаны, огурцы и ягодные кусты. Не рекомендуется сажать культуру после корнеплодов, так как их уборка производится поздно, земля истощена и не успевает восстановиться. Также это растение нельзя выращивать постоянно на одном участке земли, его можно вернуть на прежнее место только через 3 года.

Как подготовить чеснок к зимовке?

Чтобы получить крупные лукавицы чеснока из бульб, понадобится 2 года, из зубчиков – 1 год. Перед высадкой в грунт необходимо пересмотреть посадочный материал, убрать поврежденные, маленькие зубчики и с нарушенной внешней оболочкой. Затем продезинфицировать в кипяченом растворе (0,4 г золы на 2 л воды), а через несколько часов в остывшем. Второй способ – обработать светлым составом марганцовки.

Подготовка почвы

Чеснок теплолюбив, поэтому участок должен быть хорошо освещен солнечным светом. Предпочитает расти культура в супесчаном грунте с низким уровнем кислотности, в который вносился навоз для предшественников. Если добавлять это удобрение в свежем виде, оно может привести к поражению растения вредителями. Для восстановления почвы после ранее растущих овощей, за 1,5-2 недели до посадки следует подкормить ее питательными элементами из расчета на 1 м²:

перегной – 0,5 ведра;
суперфосфат – 25 г;
калийная соль – 20 г;
раствор купороса (1 чайная ложка на ведро воды).

Затем укрыть грядки полиэтиленовой пленкой.

Посадка чеснока

На участке для культивирования озимого чеснока нужно сделать борозды глубиной не больше 20 см с промежутком 25 см друг от друга. Чтобы он не загнивал, из-за соприкосновения с грунтом, на дно посадочных ям следует насыпать слой песка. Расстояние между мелкими зубками должно быть не более 10 см, между большими – 15 см. После высадки надо замульчировать почву древесной стружкой и торфом. Если зима бесснежная, можно накрыть посевы подручными средствами, но только до первого снега.

Чеснок – растение необыкновенно полезное для здоровья и придающее блюдам особую пикантность. Каждому стоит попробовать выращивать на своем участке чеснок. Посадка и уход за ним не принесут никаких существенных проблем, если придерживаться рекомендаций по этому вопросу от опытных дачников. Посадка чеснока осенью даёт возможность получить в июле-августе приличный урожай крупных, «ядрёных» головок с отличными вкусовыми качествами. Главное – правильно организовать процесс агротехники культуры. В нашей статье расскажем, о сроках посадки чеснока осенью.

Сроки посадки озимого чеснока осенью

Когда сажать чеснок на зиму (осенью) необходимо освободить участок от предшественника до конца июля. Посадка озимого чеснока проводится осенью в сентябре-октябре. Очень важно посадить зубки своевременно. Ранняя посадка вызывает преждевременный рост, что снижает зимостойкость растений, а при поздней посадке зубки не успевают укорениться вследствие наступления заморозков. Озимый чеснок в зависимости от осени высаживаю 25 сентября - 10 октября, то есть за 35-45 дней до наступления устойчивых морозных дней. Зубки должны укорениться, но не взойти.

Самые популярные сорта озимого чеснока

Грибовский юбилейный – сорт холодостойкий, озимый, стрелкующий. Особенность сорта в крупных луковицах и большой стрелке ярко-фиолетового цвета.
Комсомолец – сорт озимый, стрелкующий, холодостойкий, острый. Как и предыдущий сорт отличается тем, что имеет луковицы большого размера.
Отрадненский вид и порецкий местный отличаются только тем, что не стрелкуется.

Выбор посадочного материала чеснока для осенней посадки

Сортов озимого чеснока не так уж много. Самым популярным является фиолетовый с полосками – он не капризен в уходе, хорошо хранится и хорошо выдерживает даже сильные морозы. В любом случае, лучше отдать предпочтение местным сортам, чтобы не было неприятных сюрпризов.

Для посадки озимого чеснока следует отобрать самые крупные зубки. Для проверки снимите кожицу с нескольких зубков и проверьте их на наличие нехарактерных пятен. Все сомнительные и мелкие зубки озимого чеснока лучше отложите для употребления в пищу.

Способы посадки чеснока осенью

Полновесными зубочки. Луковицами однозубкового типа, которые можно назвать «семенами» для выращивания полноценных головок.
Бульбочками. Посадочный материал на зиму должен соответствовать региону выращивания. При высаживании семенами заграничных «вариантов», большинство из них до весны не доживёт.

Грунт для посадки чеснока осенью

Где сажать чеснок? Чеснок светолюбив, поэтому растите его под солнцем в супесчаном некислом грунте, унавоженном для предшествующей культуры – свежий навоз в почве для чеснока приводит к тому, что его чаще поражают болезни и вредители. Если есть необходимость внести в почву удобрения после предшествующей культуры, сделайте это не позднее, чем за полторы-две недели до посадки чеснока: перекопайте грунт на штык лопаты, добавляя на каждый м² по 5-6 кг перегноя, а также по 30 г суперфосфата и по 20 г калийной соли, после чего полейте участок раствором медного купороса (1 чайная ложка на 10 литров воды). До посадки накройте грядку пленкой.

Как правильно сажать чеснок осенью

Участок, отведенный под озимый чеснок готовят заранее, примерно за 2 недели до посадки, чтобы почва осела. Для посадки делают бороздки, на дно которых насыпают слой крупнозернистого песка (его можно заменить золой) толщиной 1,5-3 см. Песок предотвращает контакт зубков с почвой и защищает их от появления гнили.

Посадка чеснока под зиму также осуществляется рядами через 20-25 см. Расстояние в ряду – от 8 до 10 см (для мелких зубков) и от 12 до 15 см (для крупных). Глубина посадки озимого чеснока рекомендуется более глубокая, чем для ярового, а именно в пределах 15-20. Но такая глубина подходит больше тем, у кого почва уже рыхлая благодаря использованию природных методов земледелия. Следует также знать, что культура не выносит свежих органических удобрений. Поэтому ее удобряют разложившимся минерализованным навозом, компостом. Их вносят при перекопке почвы по полведра на квадратный метр. Кроме этого, на указанную площадь вносят хлористый калий и суперфосфат (по 25 г). Непосредственно перед высадкой нужно разбросать селитру аммиачную (25 г), заделать ее мотыгой и выровнять поверхность граблями.

Уход за чесноком посаженным осенью

Недостаточно просто сажать чеснок, соблюдая основные правила проведения данных работ, чтобы получить богатый урожай с приходом тепла. Следует также обеспечивать должный уход грядкам, наблюдать за условиями, в которых проращивается культура.

Зимой особо ничего делать не приходится. Основную работу на себя берет погода. До наступления заморозков чеснок за полтора месяца успевает укорениться, это позволяет ему успешно перезимовать. Дополнительно можно мульчировать опилочной смесью или сухим торфом грядки приблизительно на 2 сантиметра. Эта конструкция защитит озимый чеснок в случае скудных осадков зимой. Зимой можно дополнительно раскидать по грядке снег.

Ранней весной по мере прогревания почвы, чеснок начинает интенсивный рост, в этот период растениям требуется проводить поливы, удалять сорняки, вносить минеральные подкормки.По мере роста на растениях стрелкующихся сортов появляются так называемые стрелки, которые нужно своевременно удалять выдёргиванием, или срезать,в результате головки чеснока будут крупнее на 30% и период созревания урожая будет раньше на одну неделю.

Следует также знать, что культура не выносит свежих органических удобрений. Поэтому ее удобряют разложившимся минерализованным навозом, компостом. Их вносят при перекопке почвы по полведра на квадратный метр. Кроме этого, на указанную площадь вносят хлористый калий и суперфосфат (по 25 г). Непосредственно перед высадкой нужно разбросать селитру аммиачную (25 г), заделать ее мотыгой и выровнять поверхность граблями. Другой особенностью культуры является потребность в достаточной увлажненности почвы, что особенно относится к озимым сортам. Для нормального развития чеснока требуется достаточная влажность не только почвы, но и воздуха.

Главные болезни чеснока

Бактериальная гниль. О её появлении свидетельствуют выраженные язвочки коричневого цвета на зубках чеснока. Такое заболевание сопровождается изменением цвета овоща и появлением неприятного запаха. Также поражаются листья.
Фузариоз. Если у чеснока желтеют листья и отмирают корни – это признак появления этой болезни. В нижней части луковицы часто появляется розовый налёт, вызывающий гниение всего овоща.
Мучнистая роса. Недозревание луковиц, листья и стрелы с характерным серым налётом, а также усыхание поражённых частей растения свидетельствует об этом заболевании.
У чеснока желтеют и отмирают листья – это признак болезни под названием белая гниль. Она может привести к загниванию корней и луковиц у растения, а в дальнейшем к его гибели.

Мерами борьбы и профилактики от этих заболеваний является использование только здорового посадочного материала для размножения. Оказав растению грамотный и своевременный уход, вам не понадобится принимать меры борьбы с вредителями этой садовой культуры.

Сбор и хранение чеснока посаженного осенью

Сбор урожая озимого чеснока начинается в конце июля. Как только чеснок с обрезанными стрелками начнёт ложиться, или желтеть, это говорит о том, что пришла пора убирать урожай. Чеснок нужно подкапывать лопатой, аккуратно выдергивать и складывать под навесом. Важна циркуляция воздуха. Для полного высыхания овощей необходимо в районе 2-х недель.

Перед тем как отправить чеснок в овощехранилище, необходимо его тщательно просушить. Самые лучшие луковицы можно сразу отобрать для посадки. Если вы занимаетесь выращиванием чеснока в домашних условиях, его можно заплести в косы. В таком виде урожай будет храниться не менее 18 месяцев.

Если на чесноке остались стрелки, то такие овощи собирают до того, как соцветье начнёт распадаться. Когда распадается соцветье, то распадается и луковица. Хранить такой чеснок невозможно, потому как он не будет долго лежать.

Помидоры черри отличаются от своих крупных собратьев не только маленьким размером ягодок. Для многих сортов черри характерен неповторимый сладкий вкус, который очень отличается от классического томатного. Тот, кто никогда не пробовал подобных помидоров черри, с закрытыми глазами вполне может решить, что дегустирует какие-то необычные экзотические фрукты. В этой статье я расскажу о пяти разных томатах черри, которые имеют самые сладкие плоды необычной расцветки.

Салат с пряной курицей, грибами, сыром и виноградом - ароматный и сытный. Это блюдо можно подавать как основное, если готовите холодный ужин. Сыр, орешки, майонез - продукты калорийные, в сочетании с пряной жареной курочкой и грибами получается очень питательная закуска, которую освежают кисло-сладкие ягоды винограда. Куриное филе в этом рецепте маринуется в пряной смеси из молотой корицы, куркумы и порошка чили. Если любите еду с огоньком, используйте жгучий чили.

Вопросом, как вырастить здоровую рассаду, озабочены все дачники ранней весной. Вроде бы, и секретов тут нет никаких - главное для быстрых и крепких всходов обеспечить им тепло, влагу и свет. Но на практике в условиях городской квартиры или частного дома это сделать не так уж и просто. Безусловно, у каждого опытного огородника есть свой проверенный способ выращивания рассады. Но сегодня мы поговорим об относительно новом помощнике в этом деле - пропагаторе.

Задача комнатных растений в доме - своим видом украшать жилье, создавать особенную атмосферу уюта. Ради этого мы готовы за ними регулярно ухаживать. Уход – это не только вовремя полить, хотя и это важно. Необходимо создать и другие условия: подходящее освещение, влажность и температуру воздуха, сделать правильную и своевременную пересадку. Для опытных цветоводов ничего сверхъестественного в этом нет. А вот новички часто сталкиваются с определёнными трудностями.

Нежные котлеты из куриной грудки с шампиньонами приготовить просто по этому рецепту с пошаговыми фото. Бытует мнение, что из куриной грудки трудно приготовить сочные и нежные котлеты, это не так! Мясо курицы практически не содержит жир, именно поэтому оно суховато. Но, если добавить к куриному филе сливки, белый хлеб и грибы с луком, получатся обалденно вкусные котлеты, которые понравятся и детям, и взрослым. В грибной сезон попробуйте добавить в фарш лесные грибы.

Красивый сад, цветущий на протяжении всего сезона, невозможно представить без многолетников. Эти цветы не требуют к себе такого внимания, как однолетники, отличаются морозостойкостью, и лишь иногда нуждаются в небольшом укрытии на зиму. Разные виды многолетников расцветают не одновременно, а продолжительность их цветения может варьировать от одной недели до 1,5–2 месяцев. В этой статье предлагаем вспомнить самые красивые и неприхотливые многолетние цветы.

Получать с огорода свежие, экологически чистые и ароматные овощи стремятся все огородники. Родные с радостью принимают блюда домашней кухни из своей картошечки, помидорчиков и салатов. Но есть способ продемонстрировать свое кулинарное мастерство с еще большим эффектом. Для этого стоит попробовать вырастить несколько ароматных растений, которые придадут вашим блюдам новые вкусы и ароматы. Какую зелень на огороде можно считать лучшей с точки зрения кулинара?

Салат из редьки с яйцом и майонезом, который я приготовила из китайской редьки. Эту редьку в наших магазинах часто называют редька Лоба. Снаружи овощ покрыт светло-зелёной кожурой, а в разрезе оказалась розовая мякоть, выглядящая экзотично. Решено было при приготовлении ориентироваться на запах и вкус овоща, и сделать традиционный салат. Получилось очень вкусно, никаких «ореховых» ноток, мы не уловили, однако приятно было съесть зимой легкий весенний салатик.

Грациозное совершенство сияющих белых цветков на высоких цветоножках и огромные блестящие темные листья эухариса придают ему внешность классической звезды. В комнатной культуре это одно из наиболее именитых луковичных. Мало какое растение вызывает столько споров. У одних эухарисы цветут и радуют совершенно без усилий, у других долгие годы не выпускают более двух листьев и кажутся чахлыми. Амазонскую лилию очень сложно причислить к неприхотливым растениям.

Оладьи-пицца на кефире - вкусные оладьи с грибами, оливками и мортаделлой, которые легко приготовить меньше, чем за полчаса. Не всегда есть время готовить дрожжевое тесто и включать духовку, а, бывает, захочется съесть кусочек пиццы, не выходя из дома. Чтобы не отправляться в ближайшую пиццерию, мудрые хозяйки придумали этот рецепт. Оладьи, как пицца - отличная идея для быстрого ужина или завтрака. Как начинку используем колбасу, сыр, оливки, томаты, грибы.

Выращивание овощей в домашних условиях вполне посильная задача. Главное - желание и немного терпения. Большинство зелени и овощей можно успешно вырастить на городском балконе или кухонном подоконнике. Здесь есть плюсы по сравнению с выращиванием в открытом грунте: в таких условиях ваши растения защищены от низких температур, многих болезней и вредителей. А если у вас лоджия или балкон застеклены и утеплены, то выращивать овощи можно практически круглый год

Многие овощные и цветочные культуры мы выращиваем рассадным способом, что позволяет получить более ранний урожай. Но создать идеальные условия очень сложно: нехватка растениям солнечного света, сухость воздуха, сквозняки, несвоевременный полив, грунт и семена могут изначально содержать патогенные микроорганизмы. Эти и другие причины нередко приводят к истощению, а иногда и к гибели молодой рассады, ведь она наиболее чувствительна к неблагоприятным факторам

Благодаря усилиям селекционеров в последнее время ассортимент хвойных многолетников пополнился рядом необычных сортов с жёлтой хвоей. Кажется, что самые оригинальные идеи, которые ландшафтным дизайнерам до сих пор не удавалось воплотить в жизнь, только и ждали своего часа. И из всего этого разнообразия жёлто-хвойных растений всегда можно выбрать виды и сорта, которые наилучшим образом подойдут для участка. О самых интересных из них расскажем в статье.

Шоколадные трюфели с виски - домашние трюфели из тёмного шоколада. На мой взгляд, это один из самых простых и вкусных домашних десертов для взрослых, к сожалению, младшее поколение может только облизываться в сторонке, эти конфеты не для малышей. Трюфели делают с разными наполнителями, с начинкой из орешков, цукатов или сухофруктов. Обваливают в бисквитных, песочных или ореховых крошках. Можно приготовить на основе этого рецепта целую коробку домашних конфет ассорти!

Халцедон (лук имеет коричневый цвет чешуек с бронзовым отливом, вкус острый, хранится Халцедон долго, при этом сохраняя большинство витаминов).

Ceвoк втopoй кaтeгopии, кaк и выбopoк, caжaют пoд зиму нe для пoлучeния лукa-peпки, a чтoбы вecнoй имeть пopaньшe зeлeнoe пepo. Ecли eгo нe убpaть нa зeлeнь, тo лeтoм oн, cкopee вceгo, зacтpeлкуeтcя. Bыcaживaют этoт лук нa глубину 4 - 6 cм и дocтaтoчнo плoтнo. Пpи oceннeй пocaдкe caжaть лук мoжнo кaк pядaми, тaк и гнeздaми пo З - 4 шутки. Зacыпaть – cмecью тopфa и пepeгнoя, или пpocтo oгopoднoй зeмлeй. Шeйку у лукoвичeк лучшe нe oбpeзaть – oнa дoлжнa быть углублeнa в пoчву нa 1,5 - 2 cм. Paccтoяниe мeжду pacтeниями oбычнo дeлaют нe бoлee 10 cм, a мeжду pядaми ocтaвляют 15 - 20 cм.

Высаживать озимый чеснок в за 40 дней до морозов. Также можно выбрать дату посадки чеснока по лунному календарю. Ведь Луна, как известно, влияет не только на людей, но и на растения.

Таким образом, зная, какой лук лучше сажать под зиму, и как это делать дачник с легкостью получит летом запланированный урожай, урожай без потерь.

Когда сажать чеснок под зиму в 2017 году в Подмосковье подробнее. Последие сведения на 18.10.2017 г.

Перед посадкой стоит обработать землю, чтобы она была рыхлой и мягкой, также, желательно её удобрить специальным удобрением, это приумножит урожай.

Грядку под высадку готовят рано осенью. При этом место должно быть солнечным, защищенным от сквозняков и хорошо прогреваемым солнечными лучами. Важно соблюдать севооборот на своем участке. Прежде, чем отвести место под его высадку, необходимо учесть культуры, произраставшие на этом месте до него. Нельзя сажать его после лука, чеснока, картофеля, томатов, других культур.

Грядка под около метра в ширину, располагать её надо по длине, с востока на запад. Почву для посадки чеснока следует перекопать на глубину в 20-30 см, по возможности выбирая сорняки.

Эллан (очень ранний сорт с шелухой жёлтого цвета, форма круглая немного приплюснутая, храниться хорошо, вплоть до нового урожая);

Бессоновский(сорт выращивают с 1943года, вкус острый, луковица плотная кругло- преплюснутой формы, сорт хорошо переносит перевозки и длительное хранение);

Посадка чеснока под зиму как и когда сажать чеснок. Все новости.

Ранние посадки чеснока под зиму, которые некоторые огородники осуществляют в августе или первой декаде сентября, нежелательны, так как зубчики могут очень рано тронуться в рост, что существенно подорвет уровень их устойчивости к зимним холодам и морозам. времени для осенней высадки чеснока очень важен: это обеспечит качественный урожай в следующем году.

Опытные дачники, использующие все доступные им методы повышения урожайности, рекомендуют начинающим огородникам и садоводам проводить все работы с растениями, начиная от посева семян и посадки саженцев и заканчивая обрезкой деревьев и выкапыванием корнеплодов, с учетом биологических ритмов природы.

Если всё готово для посадки, тогда стоит заглянуть в Лунный календарь, для посадки чеснока на зиму для жителей Подмосковья, стоит обратить внимание на такие благоприятные дни недели в октябре как: восьмое, девятое, одиннадцатое, также двенадцатое, четырнадцатое.

Чтобы чеснок был крупным и урожайным, его стоит правильно высаживать и выбирать время и месяц для посадки.

Сроки посадки озимого чеснока зависят от региона и могут в значительной степени варьироваться. Озимый, или зимний, чеснок очень популярен у огородников; его сажают не только в Подмосковье, но и в Сибири, а также на Урале. Грамотная, а главное своевременная посадка зимнего чеснока? важнейший фактор, обеспечивающий высокий и качественный урожай.

Гряды должны быть высокими, возвышаться над уровнем самой грядки на 7 – 15 см. На низких топких грядах ему холодно и озимый лук хуже зимует. Кроме того, он боится подтопления во время весенних паводков, может выпреть. Нарезать их необходимо заранее (за 1-2 дня), чтобы земля дала усадку, как бы, оплыла, и только тогда распределять севок вдоль рядка на глубину в 2,5-4 см (она должна ориентировочно составлять три диаметра зубка посадочной луковки). Расстояние межу рядами должно быть 20-25 см, а межу луковками в рядке – 7-10 см.

Новолуние - это период, когда культурные растения накапливают энергию для дальнейшего роста. Сажать чеснок в это время нежелательно. Самая неблагоприятная фаза Луны для того чтобы сажать растения.

Когда сажать чеснок под зиму в 2017 году в Подмосковье подготовка чеснока. Последние подробности.

Озимый чеснок должен быть уже обязательно посажен, ведь ему придётся пережить целую зиму. Не стоит сажать второго, одиннадцатого, шестнадцатого и восемнадцатого августа, первого и шестнадцатого сентября, и шестнадцатого октября.

В ноябре (информация актуальна только для посадки в условиях теплой и длительной осени или в местах с теплым климатом) – 5, 6, 7;

Польза овоща очень велика, как в медицине, так и в косметологии, в кулинарии. Во время приготовления блюд, масок, шампуней, лекарств, применяют все части чеснока, как стрелки, так и зубчики.

Агрономы советуют высаживать чеснок, когда температура воздуха по ночам понизится ниже 10 градусов Цельсия, чтобы чеснок успел хорошо укорениться, но не успели прорасти его зелёные побеги.

Если на улице температура держится больше недели 10 или 14, тогда стоит задуматься о посадки чеснока, так как не исключено, что скоро придут заморозки.

Чеснок – растение, полезное во всех отношениях. Блюда с добавкой этой приправы обретают яркий вкус. Настой жмыха способен прогнать вредителей не только с огорода, но и из организма человека. Богатый полезными веществами состав прогонит различные хвори. Культура была известна как целебное лекарство ещё в Древней Греции, нередко упоминается в старинных медицинских трактатах и даже в священных писаниях. Чтобы наслаждаться приправой летом, проводится посадка чеснока осенью под зиму. Для зимнего хранения подходят только яровые сорта. Подготовка грядок и зубцов, лучшие культивары, сроки посадки по лунному календарю 2017 года, тонкости ухода и другая полезная информация описана в статье.

Чеснок – описание, фото

Allium sativum – латинское имя чеснока, которое переводится как «лук посевной». В этом нет ничего удивительного, ведь культура не только включена в род Лук, но и генетически является луком длинноостроконечным.

Характерный острый вкус и аромат восточных блюд немыслим без этой овощной приправы. Специфический аромат вызывают фитонциды. Зубчики, стрелки, лиственная масса и цветоносы с древних времён используются в пищу.

Это интересно! Allium sativum с глубокой древности известен индусам. Индийцы не употребляли его в пищу из-за резкого аромата и жгучего вкуса, зато народная медицина тех времён полна лечебных рецептов с использованием культуры.

Подземная часть растения представлена луковицей, имеющей корневую систему мочковатого типа. Внутри луковки растут детки в количестве от 2 до 50 штук. Каждый зубок покрыт жёсткой защитной чешуёй. Сердцевина головки немного ребристая. Форма луковки округлая, сплюснутая. Окрас зависит от сортовой принадлежности, встречаются белые или желтоватые экземпляры, а также насыщенно-фиолетовые и розово-фиолетовые. Вегетативное размножение происходит посредством деток-зубков. Детки имеют выпуклую поверхность, внутри вогнутые, продолговатые.

В отличие от лука, чесночные листья не имеют внутри полости. Зелёные удлинённо-ланцетные пластинки нередко покрыты тонким слоем воскового налёта. Они имеют заострённый кончик и достигают длины 0,3-1 м. Лиственная масса может быть как прямостоячей, так и поникающей. Листья оснащены килем, обнимающим ложный стебель. Плотная структура стебля обусловлена прорастанием каждой пластинки из предыдущей.

Цветоносные стебли, именуемые стрелками, достигают высоты 60-150 см. Половина цветоноса плотно укрыта стеблеобъемлющими листьями. Стрелка скручена спиралью, а соцветие укутано в тонкую плёнку.

На заметку! Чесночные стрелки положено удалять, чтобы растение не бросило силы на формирование плодов. А вот выбрасывать ценный продукт не стоит, ведь из него получатся прекрасные соусы, приправы, маринады. Жареные стрелки – настоящее лакомство.

Зонтичное соцветие состоит из стерильных цветков, неспособных к размножению, а также луковок-бульбочек. Бульбочки используются для выращивания севка. Белые или нежно-лиловые цветки имеют простой венчик, состоящий из шести лепестков и такого же количества тычинок. Внутри плодов коробочек практически нет семян. Размножение происходит севком, бульбочками (воздушными луковками) и детками-зубками.

Происхождение и значение

Родина овоща – Средняя Азия. Чуть более 5 тысяч лет назад римляне, греки, арабы, египтяне, евреи стали выращивать овощ и изготавливать из него лекарственные средства. Луковки обнаружены в гробнице Тутанхамона, учёные предполагают, что культура имела сакральное значение. Зубки выдавались строителям, чтобы поддержать здоровье и увеличить производительность труда. Путешествие Моисея, описанное в Библии, повествует о ропоте израильтян, что им недостаёт мяса, рыбы, овощей, лука и его длинноостроконечного собрата. Другие народы чтили культуру как волшебное растение, способное изгнать духов, исцелить, выявить колдуний, вампиров, снять сглаз.

О пользе культуры можно рассказать очень многое. Укрепление иммунитета, защита стенок сосудов, усиление аппетита, нормализация микрофлоры, защита от отравлений, нормализация работы сердечно-сосудистой системы – такие свойства овоща используются в медицине.

Знайте! Исследования показали, что фитонциды, входящие в состав allium sativum, несут погибель сальмонелле, золотистому стафилококку, грибку кандида, кишечной палочке. Аллицин (эфирное масло) - мощный антиоксидант, который борется с раком, но токсичен для домашних животных.

Особенности выращивания чеснока

При выращивании культуры огородники придерживаются строгих правил посадки и ухода. Только таким способом удаётся добиться высокой урожайности, избежать проблем с болезнями, вредителями.

Овощ делится на два типа – озимый и яровой. Отличить их друг от друга не так сложно. Головки озимого содержат более крупные зубцы, собранные в один ярус вокруг твёрдого остатка стебля. Кроме того, озимая разновидность обладает более жгучим вкусом, созревает к середине лета.

Сроки сбора урожая выпадают на пору заготовок, для которых ароматные зубчики просто незаменимы. Зимой же головки не хранятся. Яровая культура – противоположность озимого собрата. Приправа имеет умеренную жгучесть, хранится на протяжении всей зимы. В головках нет твёрдого стержня, зато зубцов содержится до 25 штук. Размеры деток небольшие.

Для растения важно соблюдение севооборота, посадка в определённые сроки, отсутствие подкормок свежим навозом, солнечный участок с хорошо удобренной почвой. К обязательным процедурам также относят предпосевную обработку и мульчирование после посадки.

Важно! Перед высадкой у каждого зубчика необходимо отделить донышко, оставшееся от материнской луковки. Такая процедура облегчит укоренение.

Посадка чеснока осенью под зиму по лунному календарю 2017 года

Сроки посадки азиатского гостя зависят от многих факторов. Погодные условия региона – наиболее важный из них. Высадка проводится в зависимости от времени прихода морозов. Рекомендуется сажать за 15-20 дней до первых заморозков. Такой срок обеспечит укоренение посадочного материала, но не даст ему пустить росток. Если корневая система хорошо развилась с осени, весной растение быстро тронется в рост и начнёт активно наращивать массу луковок.

Перед высадкой культуры не помешает ознакомиться с данными главного помощника огородников – лунного календаря. Этот «инструмент» используется с древних времён, помогая подобрать оптимальные дни для определённого вида садово-огородных работ.

Рождение новой луны и самый пик её роста – самые неблагоприятные для посадочных работ дни. По мере роста лунного диска растительные соки мигрируют, подобно приливам и отливам на Земле. В первой половине цикла жидкость поднимается в верхнюю часть растительного организма, во второй – соки циркулируют в подземной обители. Поэтому рекомендуется высаживать луковичные культуры и корнеплоды на убывающую луну, а всё, что даёт урожай над почвой, сажают во время подрастания лунного диска.

Совет! Если выбранный вами день для посадочных работ совпал с новолунием или полнолунием, лучше отложите мероприятие на несколько суток. А пока можно заняться прополкой, рыхлением, борьбой с вредителями и лишней порослью.

Согласно данным календаря садовода и огородника в 2017 году лучшим временем для высадки озимого овоща станет 8-9 сентября, а также 23, 24, 27 число. В октябре работать можно 10, 11, 22, 25-26 числа, а в ноябре 2, 7, 8, 11, 16, 19-22, 29 числа.

Сорта озимого чеснока

Чтобы получить богатый урожай, необходимо подбирать культивары в соответствии с зональностью. Адаптированные к определённым климатическим условиям сорта хорошо развиваются только в рекомендованной местности.

Все сорта культуры подразделяют на 2 типа – стрелкующиеся и нестрелкующиеся. На самом деле такое разделение весьма условно. Если стрелкующийся сорт поместить в холодный климат, он перестанет формировать цветоносы, а нестрелкующиеся сорта, выращиваемые в тёплом климате, всё-таки выпустят цветоносные стебельки.

Нестрелкующиеся культивары потребуют меньше внимания, ведь удалять цветоносы не нужно. Их головки содержат много небольших деток. Большинство озимых культиваров выпускает стрелку, приносящую до 150 воздушных луковок. Если бульбочки посеять, в следующем сезоне вырастут однозубки (севок), которые станут прекрасным посадочным материалом. Ещё через год из бульбочек сформируются полноценные чесночные головки.

На заметку! Вегетативное размножение таким способом позволяет получить за один раз много посадочного материала, что значительно сэкономит средства и время. Поэтому огородники предпочитают оставлять 1-2 стрелки, чтобы собрать необходимое количество воздушных луковок.

Больше всего огородникам приглянулись следующие сорта:

Грибовский юбилейный. Культивар относится к стрелкующимся видам. Формирует округлые сплюснутые луковки, покрытые фиолетовой чешуёй с более тёмными прожилками. Количество острых на вкус зубков достигает от 5 до 10 штук. Масса каждого овоща 25-45 г. Обильный урожай долго сохраняет свежесть. Культура засухоустойчива, не подвержена заболеваниям, хорошо переносит суровые зимы.
Триумф. Этот высокоурожайный гибрид сохраняет свои качества в течение пяти месяцев после выкопки. Зелёные листовые пластины покрыты густым слоем воскового налёта. Длина листа до 60 см, ширина 2,5-2,8 см. Округлые головки весят 50-60 г. Под фиолетовой чешуёй спрятано 6-8 деток с выраженным жгучим вкусом.
Фиолетовый харьковский. Стрелкующийся гибрид выведен на Украине, имеет невероятно жгучий вкус. Созревание происходит через 110 суток. Тёмно-зелёная листва покрыта слабым восковым налётом. Каждая сплюснутая луковица весом 50 г содержит от 4 до 6 зубчиков.
Лекарь. Не выпускает цветоносов, вызревает через 100-105 дней. Тёмные листья достигают длины 45 см. Плоскоокруглые луковицы весом до 40 г содержат 12-16 зубков. Отличная транспортабельность, высокая зимостойкость, лежкость до 7 месяцев, не слишком острый вкус и высокий урожай – основные достоинства Лекаря
Парус. Популярный высокоурожайный гибрид с плоскоокруглыми луковками массой 35-50 г. Покровная чешуя окрашена в серовато-белый оттенок с фиолетовым отливом. Деток до 10 штук. Жгучая приправа хороша к различным блюдам, используется в заготовках. Культура зимостойка практически не подвергается поражению бактериальной гнилью, нематодой, но к переноспорозу устойчивость средняя.
Белорусский. Белорусский формирует плотные немного приплюснутые головки весом до 80 г, внутри которых сидит 4-8 деток. Относится к стрелкующемуся типу, зимостоек, из болезней редко поражается бактериальной гнилью. Покров беловато-серый с фиолетовыми тонами. Жгучий урожай долго хранится, продуктивность средняя.
Осенний. Культивар выведен на Западно-Сибирской станции селекции. Вызревает за 3-3,5 месяца, высокопродуктивен. Зимостойкость отличная. В головках весом 40-60 г содержится 5-7 зубков. Покров белый с сиренево-фиолетовым отливом, вкус жгучий.

Помните! Сорта, предназначенные для тёплых климатических условий, не сажают за пределами рекомендованной зоны. Неженка попросту вымерзнет, так и не принеся желанного урожая.

Лучшие сорта по урожайности, выносливости

Культивары, выпускающие стрелку, обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям, хорошо переносят суровые зимы. При выборе выносливых и высокоурожайных сортов стоит обратить внимание на следующие гибриды:

Надёжный. Популярный продуктивный сорт, способный пролежать до следующего урожая. Отличается умеренной остротой. Внутри белой головки с сиреневыми штрихами до 7 деток.
Софиевский. Стрелкующийся культивар имеет крепкий иммунитет, болезнями не поражается. Продуктивность высокая и стабильная, крупные луковицы весят от 80 до 120 г.
Алькор. Очень урожайный сорт стрелкующегося типа. Округлые луковицы весом 30-35 г состоят из 4-5 деток острого вкуса. Покровные чешуи окрашены в розово-фиолетовые тона. Лежкость и морозостойкость на высоком уровне. Алькор подвержен риску вирусного заболевания жёлтая карликовость.
Подмосковный. Популярный высокопродуктивный гибрид создан специально для условий Средней полосы России. Серебристо-белая чешуя скрывает 5-7 зубков. Достоинства Подмосковного – стабильно высокий урожай, крепкий иммунитет, отличная морозостойкость.
Спас. Стрелкующийся высокоурожайный культивар. Головки весят до 100 г состоят из 6-8 долек. Урожай очень долго хранится. Морозостойкость высокая, болезнями не поражается.
Добрыня. Универсальный, продуктивный, лежкий гибрид поздних сроков созревания. Луковицы весят 55-60 гр, покрыты светло-серой чешуёй с небольшими сиреневыми жилками. Сорт устойчив к фузариозному увяданию.
Скиф. Молодой сорт выведен около 15 лет назад. Идеален для Сибири, но прекрасно чувствует себя и в других регионах страны. По серой чешуе проходят фиолетовые жилки. Луковки средние, весят 30-40 гр, состоят из 4-6 долек. Исключительная устойчивость к болезням и прекрасная адаптация к внешним условиям.
Любаша. Украинский крупноплодный высокоурожайный гибрид. Хоть головка и состоит из 5-7 долек, её масса превышает 100 гр. Применение универсальное, хранится долго. Любаша устойчива к болезням.
Гермидор. Культивар голландской селекции, созревающий в июне. Округлый овощ с фиолетовой чешуёй весит 50-85 гр, содержит 8-12 долек. Из достоинств огородники отметили морозостойкость, очень большую продуктивность, длительное хранение, крепкий иммунитет.
Новосибирский. Нестрелкующийся сорт с розовым покровом. Плоскоокруглые головки весят 25 гр, состоят из 5-10 острых зубков. Новосибирский высокоурожаен, зимостоек, хранится до полугода, имеет мягкую остроту.

Это интересно! Некоторые садоводы утверждают, что при выращивании сорта Любаша им удалось получить плоды весом 350-370 гр.

Посадка чеснока

Место для посадки чеснока, требования к почве

Азиатский гость привык нежиться под солнечными лучами, поэтому место на огороде ему лучше выделить самое освещённое. К грунту растение требовательно, любит богатую органикой почву. Кислотность среды от нормальной до слабокислой. Помните о том, что свежий навоз губителен для азиата. Удобрение провоцирует ожоги, является средой для развития болезней. Грядки рекомендуется располагать с севера на юг. Ни в коем случае не сажайте культуру в низинах.

Когда лучше сажать чеснок осенью

Посадочными работами занимаются за 4-5 недель до первых заморозков. За месяц зубчики укоренятся, но не успеют прорасти. В Средней полосе сажают к концу сентября, но сроки могут варьироваться. Так, если ночью столбик термометра опускается ниже 10⁰C, можно приступать к посадке. Бульбочки высевают в апреле с тем, чтобы за сезон они набрали массу и превратились в однозубки. К осени их вынимают из земли и вновь рассаживают.

Сроки высадки

Зависят от глубины заделки материала. Обычно дольки высаживают с конца сентября по середину октября, на юге работы проводят в ноябре. При заглублении на 3-5 см сажать можно за 2-3 недели до заморозков, если глубина заделки составляет 10-12 см, работы целесообразно проводить уже в конце августа.

Знайте! Большая глубина заделки поможет деткам легче укорениться, убережёт их от морозов. При сильном заглублении затормаживаются процессы роста, ведь ростку нужно долго и упорно пробиваться на поверхность .

После каких культур лучше сажать чеснок

Для азиатского гостя очень важен севооборот. После собратьев из семейства Луковые участок должен отдыхать не менее 3-4 лет. Важно успеть освободить грядки от предыдущих культур до середины июня, чтобы земля успела отдохнуть. Поэтому после корнеплодов сажать чесночные зубки нецелесообразно. Лучшими предшественниками станут злаки, бобовые, бахча, перец, баклажаны. Допустима высадка на месте, где ранее росли ягодные кусты, ранний картофель и ранняя цветная капуста.

Подготовка чеснока к посадке

Чтобы избежать возможных неприятностей, перед высадкой посадочный материал обязательно подвергают протравливанию. Но перед этим зубки отделяют от луковиц, проводят выбраковку с целью отбора лучших экземпляров. Обязательным условием для материала является целостность оболочки.

Для дезинфекции детки замачивают в слабом растворе марганцовки на сутки. Можно использовать 1%-й раствор медного купороса. Двухчасовое протравливание в зольном настое также убережёт растение от болезней. Допустима обработка в солевом растворе. Для его приготовления используйте 5 литров воды и 3 столовых ложки соли. Достаточно подержать материал 2 минуты, а потом перенести на минуту в 1%-й раствор медного купороса.

Возьмите на вооружение! Настой золы для обеззараживания готовится из 400 г древесной золы, прокипячённой полчаса в двух литрах воды. После охлаждения можно приступать к обработке.

Грунт для озимого чеснока, как правильно подготовить грядки

Готовить грядку для высадки азиатского гостя принято за 2-3 недели до мероприятия. Органика важна для растения, ведь его мочковатые корни залегают неглубоко и поглощают питание из верхних горизонтов почвы.

Грунт для азиатского гостя не должен быть слишком лёгким, иначе дольки провалятся глубоко, что осложнит их развитие. Слишком тяжёлая почва вытолкнет посадочный материал, что приведёт к вымерзанию.

Подготовка грядки включает внесение удобрений с последующей перекопкой земли. На каждый квадратный метр внесите 10 кг торфа или перегноя, 20 гр суперфосфата, 20-30 гр сернокислого калия, два стакана древесной золы. Перекопайте на глубину штыка лопаты и сформируйте грядку высотой 20 см. Чтобы грунт дал усадку, а также для обеззараживания полейте грядку 1%-м раствором медного купороса.

На квадратный метр должно уйти 5 литров раствора. После обработки прикройте землю плёнкой. За два дня до высадки внесите 20 гр карбамида на 1м2 площади, полейте грунт.

Внимание! Недопустимо проводить посадочные работы сразу после перекопки. В процессе усадки земля втянет зубки на большую глубину.

Как посадить чеснок под зиму

Технология посадки:

на подготовленной грядке сформируйте борозды глубиной 15-20 см, шагом 20-25 см;
в каждую бороздку всыпьте 3 см песка для дренажа;
высадку проводите в зависимости от размеров долек. Крупные экземпляры сажайте на расстоянии 15 см, более мелкие 7-8 см;
грунт не поливайте, только выложите мульчу из торфяной крошки высотой 2-3 см;
если в качестве посадочного материала используются бульбочки, шаг между рядами составит 10 см, глубина заделки 3 см, шаг в ряду 2 см.

Если начало зимы выдастся морозным, но бесснежным, грядку следует прикрыть листом рубероида, плёнкой. После начала снегопадов укрывной материал убирают, ведь снежное одеяло является лучшей защитой от мороза.

Внимание! В процессе высадки не вдавливайте зубчики в грунт. Если донышко будет плотно прижато к субстрату, прорастание корешков значительно замедлится.

Уход за чесноком, посаженным осенью

Весной укоренённый с осени азиат начнёт прокладывать путь наверх. Облегчить прорастание поможет удаление части мульчи. С появлением первых листочков проводят подкормку азотными удобрениями. Для этих целей сгодятся коровяк, раствор куряка, мочевина. В начале лета грядку поливают раствором древесной золы из расчёта 200 гр сырья на 10 литров воды. Древесная зола богата калием и другими микроэлементами, помогает защитить саженцы от вредителей.

Конец первого месяца лета – пора роста цветоносов. Заметив стрелки, поспешите с их удалением, ведь на формирование цветочных стеблей растение затрачивает массу сил. Если все соки уйдут в соцветие головка получится мелкой.

Режим орошения зависит от этапа развития поросли. Молодым растениям необходим обильный полив, но к моменту созревания урожая его следует значительно сократить. Ориентироваться нужно на естественные осадки, т. к. избыточное увлажнение субстрата приводит к грибковым заболеваниям, гниению луковок. На следующий день после орошения грунт рыхлят, совмещая процедуру с удалением сорной растительности.

Совет! если после появления всходов участок замульчировать, необходимость удаления сорняков и частота поливов снизится.

Особенности посадки озимого чеснока в Подмосковье, на Урале, в Сибири

В каждом регионе посадочные мероприятия несколько отличаются. Погодные условия диктуют огородникам необходимость той или иной манипуляции.

На Урале чесночную плантацию не рекомендуется мульчировать, но укрытие из плёнки или толя делать обязательно. Этот этап оставляют на весну, когда нежные всходы покажут первую зелень. Такие особенности связаны с недопустимостью рыхления. В суровых климатических условиях следует максимально оградить культуру от повреждения корневой системы. В противном случае саженцы начнут болеть из-за недостатка питательных веществ. Выкладка мульчи ранней весной избавит от необходимости рыхления почвы.

Сибирский регион имеет более суровый климат. Первые заморозки нередко наступают уже в конце августа или начале сентября. До морозов остаётся совсем немного, поэтому посадочные мероприятия выполняют с середины до конца сентября. Чтобы сберечь растительность от вымерзания обязательно организуйте укрытие, замульчируйте грядку, ведь в Сибири нередко сильные морозы наступают до выпадения снежного покрова.

Сбор урожая, хранение

Уборку урожая начинают после полегания и пожелтения нижнего яруса листовых пластинок. Конец июля или первая декада августа – оптимальное время выкопки. Извлечённые луковицы просушивают на солнце или под навесом в течение 4-5 суток.

После этого удаляют остатки земли, срезают корневую систему. Стебель обрезают на высоте 10-15 см. Если урожай собран не вовремя, он начнёт распадаться на дольки, что неблагоприятно скажется на сроках хранения. Урожай хранят в сетках, тканевых мешках, связывают пучками и подвешивают или укладывают в ящики. Еженедельно осматривайте луковицы на предмет появления плесени, гнилей.

Вредители, болезни озимого чеснока

Среди болезней культуры наибольшую опасность представляют вирус жёлтой карликовости (мозаика). Появляется он крайне редко, но способен быстро заражать соседние особи. Появление жёлтых штрихов на листве, полегание листовых пластин, скручивание макушек кустика, отставание в развитии – признаки растительного вируса. Лечению болезнь не поддаётся, поэтому поражённые экземпляры выкапывают и сжигают. Для профилактики обязательно обрабатывают посевной материал, удаляют сорняки, уничтожают сосущих вредителей (тлю, клещей).

К потере или снижению урожайности приводят грибковые болезни:

пероноспороз;
фузариоз;
бактериальная, чёрная, белая гниль;
стемфилиоз (чёрная плесень);
ржавчина;
зелёная плесень.

Заболевания характеризуются появлением пятен различной локации, формы, окраски. Общая черта – наличие мицелия грибка в виде пушка или пудры. Для профилактики весной кустики опрыскивают медьсодержащими препаратами. В случае заражения проводят обработку фунгицидом.

Знайте! Представитель семейства Луковые поражается теми же вредителями, что и его репчатые собратья.

Наибольшую опасность представляют микроскопические червячки – стеблевые нематоды. Они прогрызают ходы внутри стебля, искривляя его и замедляя общее развитие растения. Чтобы избежать появления вредителя соблюдайте севооборот, протравливайте зубки в соляном растворе. Уничтожить стеблевую нематоду невозможно, поэтому заражённые экземпляры удаляются, в лунки засыпают хлорную известь.

Личинки луковой мухи обитают в почве. Они прогрызают ходы в донце, выедая сочную мякоть жгучего овоща. Загнивание донца непременно погубит урожай. Удостовериться в наличии вредителя просто – взрыхлите почву или выдерните с корнем экземпляр, у которого пожелтел кончик листа. Крохотные белые червячки в большом количестве копошатся в грунте. Уничтожит личинки повышенный уровень азота. Полейте кустики настоем коровяка, мочевиной. Междурядья поливают раствором на основе каменной соли. На 10 литров воды берут стакан компонента.

Помните! Поскольку овощ употребляется в пищу не стоит спешить уничтожать вредителей химикатами. Использование народных методов борьбы даёт отличные результаты.

Возможные проблемы при выращивании

Если соблюдать все правила выращивания азиатского гостя, никакие напасти ему не страшны. От слишком суровой зимы убережёт укрытие или глубокая посадка. Умеренный полив предотвратит развитие мицелия грибков. Предварительная обработка материала избавит от проблем с болезнями и вредителями. Правильно подобранный сорт даст богатый урожай при условии соблюдения сроков посадки.

Заключение

Посадка чеснока – несложная процедура, если проводить её осенью (под зиму), можно наслаждаться острой приправой уже к середине лета. К этому времени жгучие дольки понадобятся для маринования, приготовления заготовок, ведь фитонциды способны уберечь соленья от развития патогенной микрофлоры.