Сифон - это простой шланг с помпой и насадкой. С его помощью производится замена, обновление части воды в аквариуме, которую рекомендуется производить еженедельно для поддержания оптимальных условий обитания, обычно это не более четверти от всего объёма. Кроме того он служит для очистки грунта от отходов жизнедеятельности, что удобно совмещать с обновлением воды - сливая воду одновременно очищая грунт, водя насадкой по дну аквариума. Сифон можно изготовить самостоятельно, либо купить.
Шаг № 1. Определить, сколько воды сливаем
Шаг № 2. Удостоверитесь, что шланг подходящего размера
Сифон по длине должен иметь достаточную длину и обладать хорошей гибкостью, чтобы не перегибаться в самый не подходящий момент, перекрывая воду. Диаметр трубки желательно не менее 1 см. Как правило, купленный сифон удовлетворяет всем требованиям.
Шаг № 3. Присоедините насадку
Присоедините жёсткую насадку к трубке. С помощью неё производится очистка грунта, через широкую горловину засасываются органические отходы, но не частицы грунта.
Существуют насадки для деликатной очистки грунта и растений, множество небольших отверстий предотвращают повреждение или вырывание растений из грунта.
Шаг № 4. Вымойте руки
Тщательно промойте руки с мылом, чтобы в аквариум не попали возможные загрязнители.
Шаг № 5. Погрузите конец шланга с насадкой в аквариум
Медленно поместите конец трубки с насадкой в воду и опустите его до дна.
Шаг № 6. Поместите второй конец шланга в ведро
Сифон для сливок может использоваться не только для изготовления взбитых сливок. Мы используем их для приготовления содовой, маринования продуктов, настаивания фруктов и получения пен.
Вне зависимости от того, что вы делаете –есть несколько базовых правил, которые вам необходимо знать.
Для заправки сифона используются газовые баллоны(да, они подходят к некоторым газовым пистолетам), создающие внутри сосуда давление. Для газирования продуктов используется углекислый газ, окись азота применяют для пен, маринования и настаивания. Каждый баллон содержит 8 грамм газа и может использоваться лишь единожды(вместо утилизации можно сдать их в пункты отходов, но это далеко и почти бесплатно).
Двух баллонов обычно достаточно, чтобы заправить один литровый сифон.(Но для «really good carbonation» возьмите 3. Это не наши слова, так в модернисте пишут) Общее правило- 2% газа или 8 гр на каждые 400 гр. продукта. Если в сифоне жидкость с низким содержанием жира, количество баллонов нужно увеличить
Газирование продуктов.
Вы без труда можете приготовить газировку или придать пористым продуктам необычный шипучий привкус.
Например, тонко нарезаный газированный виноград отлично сочетается с охлажденными устрицами или паштетом со сладким, терпким, шипучим изюмом.
Правила:
1) Охладите сифон и жидкость. Углекислый газ особенно активен при низких температурах
2) Влейте холодную жидкость(или добавьте фрукты). На сифонах уважающих себя производителей есть метка максимального объема.Лучше недолить, чем перелить. Закрутите крышку
3) Закрутите первый баллон и, держа сифон в вертикальном положении, нажмите на рычаг. Удаление воздуха из сифона- важный шаг, потому что он помешает реакции газирования.
4) Вставьте еще один или два баллона с углекислым газом, потрясите сифон на протяжении 5-10 секунд.
5) Охладите сифон, чтобы прошла реакция насыщения углекислым газом. Для жидкостей этот процесс может занять 2-4 часа, для фруктов- 4, но мы настоятельно рекомендуем выдержать 8-10. Не открывайте сифон, пока не решите подать фрукты.
6) Придерживая полотенце у носика, слегка нажимайте на рычаг, чтобы стравить воздух. После того, как он вышел(А вы не залили газированным соком всю кухню), откройте крышку и вылейте содержимое на тарелку.
Настаивание и маринование при давлении.
С помощью сифона вы можете превратить жидкости в твердое вещество(относительно твердое, разумеется), а также ускорить процессы настаивания, засаливания и маринования. С помощью сифона замариновать мясо, нарезанное кубиками для кебаба, займет всего 20 минут, вместо 1-12 часов.
Подумайте о настаивании клубники в лимонаде, шипящих долек яблок в соке или арбузе с нотками зеленого чая.
Как пользоваться:
1) Добавьте порционно порезанное мясо в сифон и залейте маринадом или рассолом. Если вы хотите настоять фрукты- залейте их жидкостью. Закройте крышку.
2) Зарядите сифон окисью азота. Используйте 2 баллона. Потрясите в течение 5-10 секунд.
3) Охладите в течение 20 минут.
4) Осторожно стравите воздух, придерживая полотенце у носика. Откройте крышку и выложите содержимое.
Пены- Эспумы.
Сифоны были созданы для аэрирования сливок с высоким содержанием жира.(Окись азота растворяется в них лучше, чем в воде). Но вы можете создать пену из чего угодно- добавьте к жидкости крахмал, желатин, яйца или агар-агар, чтобы увеличить плотность(Не нужно забывать, то, что мы получаем на выходе напрямую зависит от того, что мы вливаем)
Правильная, воздушная пена обеспечивает контрастную текстуру, как картофельное пюре или взбитые сливки на вершине плотного десерта. Легкие, с легкой кислинкой и воздушностью, пены могут добавить блюду дополнительный оттенок или вкус. Чем больше воздуха в пене, тем менее она концентрирована, поэтому при подаче гарнира или соуса используйте насыщенную жидкость. Пена, которая дополняет какой-либо вкус, не должна быть такой насыщенной. Главное- найти правильный баланс.
1) Влейте жидкость в сифон. Не перелейте. Заверните крышку.
2) Заправьте сифон одним картриджем с окисью азота. Потрясите в течении 5-10 секунд. Стравливать воздух нет необходимости- газ быстро растворяется.
3) Переверните сифон вниз и нажмите на рукоятку, чтобы получить пену. Проверьте текстуру. Одного картриджа вполне достаточно для жидкостей с высоким содержанием жира. Используйте несколько, чтобы получить более густые пены. Начиная с определенного момента пена насытится газом и не будет менять свою структуру. (дальнейшее использование баллонов — лотерея на свой страх и риск. И кошелек ресторана)
Спонжи
Отличный рецепт для спонжей. Малиновые, но могут быть на ваш вкус:
вода 50
основа 50(малиновый буарон)
мука 40
4 яйца+ 1 желток.
Сахар 70
У нас получалось взбить все в деже, залить в сифон, заправить тремя баллонами и заполнив пластиковый стаканчик на половину, отправить в микро на 40 секунд и получить искомый результат.
Однако мы не претендуем на правильность рецепта, возможно, нужна определенная последовательность.
если вы планируете засушить спонжи, чтобы в дальнейшем, опустив их в жидкий азот использовать как «дымящие камни» советуем надрезать дно в пластиковом стаканчике, чтобы избежать плесени
Прислушайтесь к своему сифону.
Если ваш сифон не герметичен, что окись азота выйдет наружу. Поэтому прислушивайтесь, когда заряжаете новый баллон. Вы должны слышать, как газ распределяется по камере. Если вы заправили баллон и слышите свист- возможно, какая-то часть сифона вышла из строя и он пропускает газ. Разберите сифон и тщательно прочистите все его части.
Инструкция по использованию сифонов в вопросах и ответах
1) Почему я нажимаю на спусковое устройство и ничего не происходит?
Содержимое сифона охладилось и стало слишком плотным.
Оставьте сифон при комнатной температуре или поместите под горячую воду. Слегка потрясите сифон.
выпускной клапан засорился.
Используйте мелкое сито, чтобы предотвратить попадание мелких частиц.
2)Почему я не могу открутить голову у моего сифона?
Лучше не пытайтесь! Спустите газ, держа сифон головой вверх и прижимая полотенце к носику. Когда давление упадет вы без труда сможете снять верхнюю часть.
3) Содержимое сифона жидкое и просто вытекает.
Использовано недостаточно связующего агента (желатина и т.д.) или баллонов.
4) Что делать, если из сифона выходит газ?
Убедитесь, что декоративная насадка прикручена. Проверьте наличие резинки между емкостью и головой сифона. Осмотрите спусковой механизм на предмет загрязнений. Засохший крем может быть причиной утечки газа. Тщательно помойте голову и попробуйте еще раз.
5) После посудомоечной машины на сифоне появился странный налет.
Убедитесь, что ваш сифон можно мыть в посудомоечной машине. Из-за слишком высокой температуры или кислотности он действительно может потемнеть. Это не влияет на его производительность.
Никогда не используйте чистящие средства и металлические губки.
6) Почему после окончания работы в сифоне остается часть крема?
— Работая со сливками, очень важно учитывать их жирность. Слишком долгое встряхивание может привети к тому, что сливки станут слишком густыми. Для лучшего результата используйте 32- 36 %.
Свежие сливки жирностью 36% можно встряхивать не более 3-х раз
32% от 4-х до 5.
Для работы недостаточно давления.
Всегда держите сифон головой вниз. Только в этом положении газ сможет вытолкнуть жидкость.
Вставьте баллончик при необходимости.
7) Содержимое баллона слишком густое.
Уменьшите количество желатина или другого связующего агента.
8) Как долго может храниться содержимое сифона?
Благодаря наличию газа, крема могут храниться в холодильнике до одной недели.
9) Могу ли я использовать свой сифон для горячих блюд?
Красная резинка на вашем сифоне говорит о том, что его можно использовать. С черной- нет.
10) Зачем покупать iSi за 8 тысяч, когда китайский стоит всего 2?
Лучше один раз потратить 8, чем несколько раз по 2, а потом еще 8.
11) Можно ли использовать баллончики для пневматических пистолетов?
В баллонах для пневматического оружия используется углекислый газ. И правильно подберите размер.
Что такое сифон? О необходимости этого устройства слышал каждый аквариумист, но не всякий новичок знает, для чего он нужен. Все очень просто. Сифон очищает дно, всасывая ил, остатки пищи, экскременты рыб и другой мусор. Следить за чистотой грунта также важно, как и за водой. А сифонить нужно аквариум любым габаритов, даже нано.
Какие бывают сифоны
С тем, что такое сифон мы немного разобрались, теперь поговорим о его видах и принципах работы. Такие устройства бывают механические и электрические.
К первому типу относится и сифон с обратным клапаном. Обычно подобные очистители состоят из груши, которая помогает всосать воду, шланга и прозрачной воронки (или стакана). Устройство должно быть прозрачным, чтобы следить за процессом и не допустить всасывания камушков и даже мелких беспозвоночных.
Довольно большой минус механического устройства в том, что он требует обязательного слива воды. Поэтому нужно следить, чтобы ее объем не превысил 30%.
Сифон для аквариума на батарейках намного удобнее. Он не требует слива жидкости, у него отсутствует шланг. Такое устройство всасывает воду, которая проходит через специальный «карман», где остается мусор, и возвращается в аквариум. Это очень компактный сифон, который не займет много места. Обычно состоит из воронки и моторчика.
Главный минус таких приборов – их нельзя использовать на глубине более 0,5 метра. Иначе вода попадет на батареи, и сифон сломается.
Как очистить грунт
После того, как устройство выбрано, возникает следующий вопрос — как сифонить грунт? Механизм очищения одинаков, вне зависимости от типа и модели. Воронка сифона вертикально погружается на дно, запускается механизм очистки. Процесс необходимо продолжать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После этого воронка перемещается на следующий участок.
Чистка аквариума сифоном – занятие не из быстрых. Процедура займет не меньше часа, что нужно учитывать. Пройтись придется по всему грунту, иначе чистка не будет иметь смысла. Главное помнить, что объем слитой воды не должен превышать 30 %, если вы используете механический сифон для чистки. Большими воронками легко очищаются полянки и середина дна, а вот для углов и декораций можно приобрести специальные трехгранные насадки.
Крайне аккуратно чистится дно, на котором высажены растения, так как повредить корни очень легко. В таких случаях вообще не рекомендуется использовать большой «стакан», а лучше обзавестись специальной моделью, которую можно найти в зоомагазине. Аквариумный сифон такого типа состоит из металлической трубки, конец которой составляет всего 2 мм, и сливного шланга. Также на такой трубке просверливаются небольшие дырочки для ускорения процесса и защиты растений. Такая разновидность подходит для всех типов грунта, кроме песка.
Для слива нужно заранее подготовить подходящую емкость. Если у вас большой аквариум, то целесообразней сразу взять длинный шланг, который можно будет протянуть до ванны или раковины. Если существует вероятность, что в устройство может попасть рыбка, то возьмите сифон для аквариума с сеткой-фильтром, где будут задерживаться крупные объекты.
После окончания чистки механическим способом, в аквариум нужно влить свежую воду.
Опытные аквариумисты хорошо знают, как пользоваться сифоном, однако у новичков часто возникают вопросы и трудности. Поэтому дадим несколько советов относительно первой чистки аквариума:
- Конец шланга должен быть опущен ниже аквариумы, только тогда вода начнет сливаться.
- Чем ниже опустить кончик трубки, тем сильнее будет напор.
- Чем глубже опустится воронка, тем лучше очистится дно. Если на участки нет растений, то допускается погружать его на всю глубину грунта.
- Слишком мощное устройство может легко засосать рыбок, поэтому внимательно следите за процессом очистки.
- Для нано аквариумов продаются специальные устройства. Стандартный вариант будет слишком велик, им легко нанести вред питомцам. Если найти подходящий агрегат не удалось, то можно его сделать самостоятельно из шприца и трубочки от капельницы.
- При выборе сифона, нужно учесть следующие моменты: объем аквариума, тип грунта, количество растений и декорации.
Следуйте этим советам, и очистка грунта в аквариуме не составит для вас особого труда.
Залогом является регулярный уход за ним. Рыбы, как и все остальные живые существа, оставляют за собой продукты жизнедеятельности, поэтому очистка дна является обязательной процедурой. Помимо фильтра существует немало специальных устройств, но одно простенькое вы можете сделать самостоятельно. Из нашей статьи вы узнаете, как сделать сифон для своими руками. Процесс не займёт много времени, а материалы обойдутся в сущие копейки.
[ Скрыть ]
Что такое сифон?
Это устройство работает по принципу обычного насоса и предназначено для перекачивания жидкости из одного резервуара в другой. В нашем случае самодельный сифон для аквариума вместе с водой будет всасывать грязь с поверхности дна. Основной его частью является всасывающая трубка.
Сифон используют следующим образом: один конец трубки опускают в аквариум, а другой конец в ведро, стоящее ниже уровня дна. Остаётся втянуть воду в трубку и процесс начнётся. Как только вы соберёте весь мусор (вместе с ним уйдёт примерно треть объёма воды), дайте ему отстояться и по такому же принципу перелейте обратно чистую воду. Больше о работе такого приспособления вы можете узнать из видео от DIY CAM.
Обзор видов
Сифон для аквариума своими руками - прибор крайне простой, но его фабричные аналоги могут отличаться некой замысловатостью. Рассмотрим несколько вариантов.
Извините, в настоящее время нет доступных опросов.
Изготавливаем своими руками
Чтобы поддерживать аквариум в чистоте совсем не обязательно покупать дорогостоящий прибор. Сейчас вы узнаете, как сделать сифон для аквариума, и что для этого понадобиться. Сперва рассмотрим несколько важных моментов. Во-первых, лучше использовать прозрачный шланг, чтобы визуально контролировать всасывание мусора. Во-вторых, диаметр шланга должен быть таким, чтобы мусор без проблем всасывался и не забивал его. Сильно большой диаметр наоборот ускорит всасывание, что также не очень хорошо.
Материалы и инструменты
- Отрезок силиконовой трубки;
- пластиковая бутылка 0,5 л;
- силиконовый герметик.
Пошаговая инструкция
- Срезаем верхнюю часть бутылки, примерно 3 см.
- В пробке делаем отверстие по диаметру силиконовой трубки.
- Вставляем трубку и фиксируем её с помощью герметика. Даём подсохнуть.
- Таким нехитрым способом у вас получится свой, сделанный собственноручно прибор для очистки. Кто знает, возможно следующим будет сифон для газирования воды своими руками, а пока принимайтесь за чистку аквариума.
Фотогалерея
Видео «Принцип работы аквариумных сифонов»
В ролике от канала ПАР вы увидите небольшой обзор сифонов. Возможно это видео поможет вам выбрать подходящую модель или натолкнет на решение изготовления приспособления своими руками.
В независимости от того, аквариумист вы со стажем или начинающий любитель, в вашем арсенале средств по уходу за вашим водоемом должен обязательно присутствовать сифон для аквариума.
Для чего необходимо сифонить аквариумный грунт?
В ходе жизнедеятельности рыбок и прочего населения вашего аквариума, находящийся на его дне постепенно засоряется оседающим мусором: частичками рыбного корма, фекалиями и прочей грязью. Игнорировать это явление нельзя: засоренный грунт в скором времени может закиснуть, а в емкости будет насыщаться токсичными нитритами и аммиаком, из-за чего его обитатели могут просто погибнуть. Если аквариумный апокалипсис в ваши планы пока не входит – придется заняться очисткой грунта от накопившегося мусора. Этот процесс называется сифонкой, а устройство, используемое для этой цели — сифоном для аквариума.
Принцип действия сифона для аквариума
Объяснить, как работает сифон для чистки аквариума лучше всего на примере самого простого варианта, который вполне можно сделать самому. По сути это гибкий шланг с прозрачным раструбом на конце. В качестве расширения можно использовать стакан с отверстием в донышке, воронку для налива жидкостей в бутылки или что-нибудь подобное. Главное, чтобы он был изготовлен из прозрачного материала. Свободный конец шланга, противоположный расширению, называется сливом. Длина шланга, высота и ширина раструба зависят от площади и высоты емкости, мы поговорим об этом чуть позже.
Перед тем, как пользоваться сифоном для аквариума, его нужно привести в рабочее состояние.
1. Сифон заполняют водой.
Для этого трубку устройства вместе с раструбом опускают внутрь емкости и ждут, пока вода заполнит его полость, вытеснив из нее весь воздух. Если такой способ неудобен по причине небольших размеров резервуара, аппарат заполняют струей воды из-под крана, наливая ее со стороны расширения и зажав при этом сливной конец шланга.
2. Запускают сифон.
Для этого заполненный тем или иным способом сифон для чистки грунта аквариума должен находиться под водой. Теперь нужно развернуть раструб широкой стороной вниз, быстро вынуть зажатый пальцами слив приспособления из воды и опустить его в заранее приготовленную емкость. Теперь слив можно отпустить. Обязательное условие: извлеченный из искусственного водоема конец шланга должен находиться ниже поверхности воды. Если все сделано правильно, у вас получится своего рода гравитационный насос, который начнет откачивать воду.
Запустить сифон можно и более простым способом, который хорошо известен тем, кто хоть раз воровал бензин из бака соседского автомобиля… Хм… 🙂 Устройство при этом водой не заполняют, его раструб помещают в воду, свободный конец шланга опускают ниже уровня воды в резервуаре и высасывают из него воздух до тех пор, пока вода не начнет литься самотеком. Данный метод требует определенной сноровки: если шланг вовремя не выпустить изо рта, можно хлебнуть грязной воды со всей содержащейся в ней микрофлорой, грязью и всем остальным, от чего вы собираетесь очищать грунт.
3. Процесс сифонки
Когда работа самодельного сифона для аквариума налажена, шланг следует опустить в грунт на глубину очистки. Если на дне аквариума нет , можно подвергнуть очистке всю толщу грунта, в противном случае выполняют поверхностную очистку, чтобы не повредить корням растений.
Что же происходит, когда заборник сифона погружается в грунт? Теперь вода из емкости выкачивается через его толщу, увлекая за собой частички мусора и грязи, находящиеся в нем. Сквозь прозрачные стенки заборника вы увидите бурлящий грунт и мутное облачко, втягиваемое в шланг сифона. Как только облачко исчезнет и вода под заборником снова станет прозрачной, можно переходить к следующему участку дна.
Параметры сифона
Прежде чем приступать к изучению вопроса: сифоном — следует правильно подобрать параметры устройства.
1. Высота и ширина раструба.
Основной критерий при выборе величины этой части – удобство работы. Если у вас невысокий резервуар, работать в нем длинным раструбом будет неудобно. Маленький заборник с неширокой горловиной вряд ли понравится владельцам аквариумов с большой площадью дна.
2. Диаметр и длина шланга.
От этих параметров зависит производительность сифона, то есть интенсивность потока воды, которую он будет прокачивать. Если шланг будет слишком толстым, а его слив будет находиться слишком низко относительно уровня воды в аквариуме, сильный напор помимо грязи затянет в аппарат и частички грунта. Поэтому длину и диаметр шланга сифона для аквариума, сделанного своими руками, следует подбирать, исходя из плотности грунта. Для тяжелых грунтов напор должен быть сильным, для легких – наоборот, слабым.
Разновидности сифонов
Конечно, описанной нами моделью достижения инженерной мысли в сфере аквариумистики не ограничиваются. Современные компании, занимающиеся разработкой и производством оборудования для аквариумов, выпускают множество моделей, конструкция которых усовершенствована такими механизмами и приспособлениями:
Электрический насос
Сифон для аквариума электрический способен подавать воду в любую точку, даже если она расположена выше уровня воды в аквариуме. С таким устройством вам не придется смешить своих рыбок и улиток, ползая под стеклянным кубиком, и опасаться попадания воздуха в полость приспособления. Особенно удобны сифоны для аквариума на батарейках. Их главное преимущество – возможность автономной работы. Очень актуально в тех случаях, когда электрическая розетка находится далеко от аквариума.
Стартовая помпа (груша)
Если вы все же решили приобрести самотечный сифон, не имеющий электропривода, обратите внимание на модели с грушевидной помпой. С ее помощью очень просто выкачивается воздух из полости устройства без риска наглотаться грязной воды.
Важные детали
- Кран на сливе сифона.
Позволяет регулировать интенсивность потока воды, проходящего через аппарат. Осуществлять сифонку без такого крана не очень удобно, все время приходится пережимать слив пальцем или менять его высоту.
- Сеточка в заборнике.
Найти и установить такую сеточку на самодельное устройство не так уж просто, поэтому многие аквариумисты предпочитают покупной вариант. Сеточка в заборной части шланга препятствует затягиванию в аппарат находящихся в грунте камешков и уберегает от той же участи мелкокалиберных обитателей резервуара. Скоростной спуск по шлангу прибора с последующим купанием в грязной воде им вряд ли понравился бы.
- Фильтр на сливе сифона.
Откачанную в ходе очистки грунта воду можно использовать повторно, только, конечно же, сначала ее необходимо отделить от удаленной грязи. Если вы пользуетесь простейшей конструкцией сифона, сделать это можно только одним путем: подождать, пока грязь осядет на дне сливной емкости. Но если вы купили аппарат, слив которого оснащен (как правило, это небольшой матерчатый мешочек), то чистую воду, пригодную для повторного применения, вы получаете сразу же. Главное помните: если чистка обиталища рыбок не проводилась очень давно, повторно использовать выкачанную воду нельзя, даже если на сливе устройства установлен фильтр. Нитриты и соли аммония, содержащиеся в большом количестве в слитой воде, отравят среду резервуара и вызовут гибель в нем всех живых организмов.
