Несмотря на то, что в садовых магазинах сейчас можно найти без малого любые семена, желающих заниматься самостоятельным сбором семенного материала по-прежнему остается достаточно много. Так уж сложилось, и в этом есть большой практический смысл, что настоящие фанаты томатов заготавливают только свой посадочный материал. Тем более, если вам очень понравился определенный сорт — аппетитный внешний вид и отличные вкусовые качества, размножить его не так уж и трудно. В ваших руках будет просто правильно собрать и заготовить семена из своих помидоров, о чем и будет рассказано в нашей статье.
Какие помидоры пригодны для заготовки семян
Какие же основные правила выбора помидоров для последующего получения из них семян?
Во-первых , собирать семена томатов можно только с сортов, а не с гибридов. Поэтому, если вы купили на рынке замечательные помидоры, и они оказались просто чудесными на вкус, не факт, что вы получите точно такие же у себя на дачном участке, потому что, вполне возможно, что это был гибрид. Гибриды на пачках всегда помечаются маркером — F1 . Соответственно, если вы купили и посеяли гибридные томаты, то собирать с них семена не имеет особого смысла, так как их получают скрещиванием нескольких сортов. Короче говоря, это значит, что в итоге у вас получится что-то «размазанное», потому что второе поколение уже сильно расщепляется в наследственных признаках, и плоды получаются совершенно отличными от родителей. Вот почему по логике вещей заготавливать семена можно только с сортовых помидоров.
Во-вторых , для получения качественных семян важно, чтобы у вас хотя бы на грядке (а лучше в огороде, но по понятным причинам это фактически нереально) росли помидоры только одного сорта (была так называемая пространственная изоляция). Если вы будете выращивать на своей грядке одновременно несколько сортов, то обязательно произойдет перекрестное опыление, а это означает, что у вас получится собственный гибрид.
В-третьих , на семена обязательно следует брать только самые здоровые плоды томатов , растущие на крепких и сильных кустах , имеющие ярко выраженные сортовые признаки, описанные на упаковке (размер, форма, окраска) . Не нужно выбирать самый большой плод нетипичной формы и цвета, поскольку, скорее всего, это какое-то исключение из правил. А возможно, случайно образовавшийся гибрид. Идеально, если вы сорвете помидор, который находится на нижних кистях, лучше всего со второй или третьей кисти (в открытом грунте- лучше со 2, в теплице — с 3), потому что завязывание и опыление на них происходит раньше всего, а следовательно, вероятность гибридности сводится к минимуму.
Кстати! По мнению некоторых огородников-любителей, для сбора семян лучше выбирать женские плоды томатов. О том, как это сделать — отличить мужские от женских, рассказано и показано в ролике ниже.
Видео: лучший посадочный материал — женские плоды помидоров
В-четвертых , помидор , из которого будут заготавливаться семечки, должен быть спелым , но не переспелым . В перезревшем, пускай и идеальном экземпляре, семена могут уже начать прорастать и потерять всхожесть, что нам совсем не нужно.
Совет! Если по каким-то причинам (неблагоприятная погода — существует вероятность ранних заморозков), вы не можете оставить помидор дозревать на ветке, то лучше сорвите его, и пускай он дойдет до кондиции уже в домашних условиях.
Видео: как правильно заготавливать семена помидоров
Как собирать семена томатов: способы
После того как вы выбрали идеальный помидор, пора заняться получением из него своих семян.
Пошаговая инструкция сбора и заготовки семян помидоров в домашних условиях (классический способ ):
Кстати! Существует способ заготовки семян томатов методом сбраживания . Его преимущество в том, что всхожесть таких семян на второй и последующие годы (до 5-6 лет) выше, а вот в первый год — одинаковая. Это объясняется тем, что во время процесса сбраживания разрушается прозрачная оболочка, в которой заключены семечки. Еще один в плюс в том, что происходит своеобразный естественный процесс обеззараживания, потому что пленка (плесень) — это самый лучший природный антибиотик. Поэтому и считается, что этот способ, так сказать, более физиологичен для томатов.
Принципиальное отличие метода со сбраживанием в том, что на 4-м этапе, после того, как вы достанете мякоть с семечками, заливать водой их не нужно. Тару следует накрыть пищевой пленкой, в которой должна быть парочка отверстий (либо негерметичной крышкой), и оставить на 1-2 дня при температуре +22-25 градусов. Определить, что процесс ферментации закончен, можно по появлению пузырьков и плёночки на поверхности. Теперь семенной материал нужно отделить от мякоти, то есть тщательно промыть под проточной водой, вывалив в ситечко. Далее технология заготовки полностью совпадает.
Видео: как собрать и заготовить семена томатов двумя способами
Как правильно сохранить семена помидоров
По большому счету хранить семена помидоров оптимально в бумажных пакетах или конвертах. Ни в коем случае не в целлофановых, потому что в них они могут испортиться, особенно, если вы их не досушите. Кстати, в пакет вы можете убрать посадочный материал прямо на салфетках. Опять же не забудьте подписать сорт и дату сбора. Что касается конкретного места хранения, то лучше всего, если это будет сухое помещение, где стабильная температура, например, отлично подойдет прохладная кладовка.
Как водится, безусловной целью каждого любителя-дачника является самостоятельный сбор идеальных семян томатов. Такая работа несомненно повысит свою эффективность, если вы сумеете верно подобрать помидоры, а затем соответствующим образом получить из них семена. Также очень важно не промахнуться с нормальным хранением семенного материала.
Видео: сбор и хранение семян томатов в домашних условиях
Вконтакте
Как, и каким способом это можно сделать. Пришло время собирать урожай, а с ним и семена полюбившихся помидоров. Опытом делится Ольга В. Красноярский край.
Собрать семена помидоров самостоятельно
Отбираю помидорчики именно из сортовых, а не из семян гибридных. Хотя, есть огородники, которые успешно имеют свои семена из гибридов.
Дискуссии продолжаются
Почему так делаю? Потому что при хорошем урожае и стойкости к болезням, гибриды, к сожалению, в следующем поколении не наследуют родительских свойств. И то, что ожидаешь от них впоследствии, не всегда устраивает.
Плоды отбираю только с хорошо урожайных и здоровых кустов.
На тех растениях, где цветение, как и появление завязей было поздним, томаты на семена не беру. В них и семечек мало, да и всхожесть низкая.
Замечу, с кустов, к которым применялись стимуляторы роста, толку мало будет. Лучше на своем огороде меньше применять азотсодержащие удобрения, а пасынковать, пасынковать и еще раз пасынковать томаты.
Как отбирать плоды
Плоды на семена нужно снимать с основного стебля растений:
- раннеспелых сортов – с 1–2 кисти;
- среднеспелых сортов – со 2 – 5 кисти.
С пасынков помидоры не брать. Плоды должны вызреть на кустах и дозреть пару дней дома.
Важно знать, что семенники долго хранить нельзя, особенно раннеспелые и сладкие. В них семечки быстро начинают прорастать.
Как получить семена томатов
Перед тем как выпустить семечки из плода, подготовьтесь.
- Семенники обмыть в остывшей кипяченой воде.
- Приготовить баночки (для сбора семян), нож и чайную ложку, предварительно обдав их кипятком.
- На емкостях маркером проставьте номера. Это сделайте и на плодах. Запишите в блокнот какому номеру соответствует тот или иной сорт.
Выбор семян из семенника
Разрезаем помидор ножом поперек над банкой и ложкой вычищаем семена с жидкостью.
Накрываем емкость бумагой и закрепляем резинкой или толстой нитью. На бумаге указываем:
- сорт;
- размер плода;
- вкус;
- дату сбора семечек.
Эту информацию заносим для надежности в блокнот.
После того как работа проведена, даем семенам трое суток сбраживаться. Оптимальная температура 23–25 градусов. Если сока мало, ни в коем случае не добавляйте воду – семена прорастут.
Чтобы мезга не взялась плесенью, банки время от времени встряхиваем.
Процесс будет окончен, когда семечки улягутся на дно, а сама жидкость станет светлой прозрачной. Ее сливаем аккуратно и заливаем воду. Перемешиваем – промываем семена.
На поверхность всплывут некачественные, их удаляем. Вновь заливаем водой и хорошо взбалтываем. Сливаем вместе с семенами в сито и промываем под проточной водой.
Важно! Семечки я просушиваю не на бумажной основе, к бумаге они прилипают, а на тряпице. Под каждую кладу этикетку с банки. Сушка рассчитана на 12 дней.
Как хранить семена помидоров
Для хранения семян томатов делаю бумажные пакетики, иногда в баночках, которые завинчиваются крышками. Обязательно помечаю на них характеристики сортов.
Получаю от плодов в среднем 50–120 семян. В округлых их больше. В помидорах банановой или сливовидной формы – меньше.
Правильно собрать семена сортовых томатов. Когда семенники заготавливать позже, семена будут мельче, но по количеству больше. Результат — мелкие скороспелые плоды.
В хранении семена не любят влажности и перепадов температур. Никогда не оставляю их на даче, где зимой дом не отапливается.
Вот и все о том, как собрать семена помидоров в домашних условиях.При правильном сборе т хранения семян урожаи будут высокими.
С урожайным настроением от Про100огорода !
Предложения семян томатов в магазинах и агрофирмах поражают своим многообразием. И всё же каждый любитель овоща должен знать, как правильно собрать семена помидор в домашних условиях. Доказано опытными садоводами, что правильно собранные и подготовленные свои семена всегда дают более крепкие кусты рассады и лучший урожай плодов, чем те, которые были привезены «с дальних мест».
Правила выбора томатов для отбора семян
Можно не сильно напрягаться мыслями о том, как собрать семена помидор для будущего урожая и выбрать их методом «случайного тыка» в понравившийся крупный плод на грядке или просто приглянувшийся на картинке сорт томатов. Хотя лучше взять на вооружение подход «профессионалов посадочных работ». Они выделяют 5 главных правил, по которым самостоятельно можно выбрать помидоры для семеноводства.
- Выбирать только сортовые помидоры. Сбор от гибридов исключаются, поскольку хороших томатов из них не вырастет как из рассады, так и из семечек. Полученные «ново-гибриды» могут лишь слегка напоминать своих родителей и быть абсолютно не вкусными.
- Сбор плодов производить только с двух нижних кистей центрального стебля. Поскольку на любом участке «работают» пчёлы – всегда возможно перекрёстное опыление и возникновение гибридов. Цветы нижних кистей цветут первыми, в мае, когда пчёлы ещё не слишком активны и риск гибридизации меньше.
- Не собирать перезрелые помидоры. Их семена могут оказаться уже проросшими и на следующий сезон не взойдут.
- Если сорт средних размеров – не стоит собирать для получения его семян самые крупные помидоры. Скорее всего, крупный экземпляр вырос благодаря удачному сочетанию природных условий и правильного ухода.
- Сбор плодов нетипичной формы также не пойдёт на пользу семенному запасу. Это будет равнозначно посадке обычных гибридов.
Выборка семян и закладка их на хранение
Тем, кто хочет понимать, как правильно собрать семена помидор и сохранить их в домашних условиях, можно предложить проверенную схему работы.
- Дождаться полной спелости помидор. Максимум две недели и в сухом тёплом помещении и помидоры становятся красными и достаточно мягкими.
- Получить семена. Помидор разрезается надвое по линии «поперёк». Руками аккуратно выдавливается сок. После этого небольшой ложечкой проводят сбор семенного содержимого в небольшую ёмкость, можно стеклянную.
- Отделить всё лишнее. Процесс производится с помощью сбраживания. Для этого содержимое ёмкости заливается водой (немного) не выше уровня всей массы. Оставляется от 2 до 4 суток. Можно и желательно «кашицу» перемешивать. Когда на поверхности появляется налёт плесени и газовые пузырьки, процесс заканчивают.
- Семена промыть. К этому времени все полноценные экземпляры уже «сидят» на дне и плавающий поверху мусор можно спокойно выбрасывать. После первого снятия доливается «малость» воды и «кашица» заново разбалтывается. Всплывает ещё часть «пустышек», которые убирают. Сделать так нужно несколько раз, пока не увидите в ёмкости только чистые семена помидор и минимум воды. Последнюю партию вытряхивают на чистую марлю и максимально, но аккуратно отжимают. Воду использовать чистую, желательно отстоянную.
- Протравить в растворе мыла. Чтобы получить раствор нужной консистенции 1 большую ложку 72% хозяйственного мыла натирают на тёрке, заливают водой и перемешивают. Когда раствор становится белым, на полчаса опускают семена. Вместо мыла, можно использовать розоватый раствор марганцовки или медный купорос.
- Просушить. Семена хорошенько промывают и укладывают по листу чистой бумаги строго в один слой. Удобно использовать бумажную тарелочку. Сушить нужно на солнышке, время от времени переворачивая.
- Правильно уложить на хранение. Подсушенные семечки разложить по пакетикам из бумаги, обязательно указать сорт и год получения. На этом самостоятельный сбор семенного материала своими силами можно считать законченным.
Упрощённый вариант сбора семян
- Семена от гибридов исключить.
- В конце сезона собрать лучшие, заранее выбранные помидоры.
- Исключить процедуру сбраживания.
- Собрать мякоть из помидор и аккуратно размазать по бумажной салфетке.
- Выложить сушить на свет.
- Уложить в коробку и подписать.
Самостоятельно собранный семенной материал можно хранить при комнатной температуре без потери всхожести до 5 лет, избегая повышенной влажности. Если пакет с семенами хранился в прохладном месте – прежде чем распечатывать, нужно подождать, пока температура пакета не сравняется с той, что в комнате.
В магазине семена могут быть пророщенными, перемешанными или просто невсхожими. Поэтому заготовить их самостоятельно для посадки в следующих сезонах намного надёжнее. Главное, быть аккуратными и внимательными, вовремя и правильно наклеивать нужные этикетки и не нарушать условия хранения. Зная, как собрать семена помидор с огорода, в любой сезон вы всегда получите свои здоровые кусты рассады, из которых можно вырастить замечательный урожай.
Семена из домашних помидор гарантировано дадут лучшие, более крепкие и дружные, всходы. Ведь огородник – это всегда немножко и селекционер: вы выберете лучшее растение и лучший плод для сбора семян томата. Тем более, это растение уже показало себя на вашей грядке, в конкретных климатических условиях и на конкретной почве. Так чего же желать более, зачем тратиться и рисковать?
Предлагаем вам оставить эксперименты для гибридов и новых, неизведанных сортов томатов. А свои, любимые помидоры выращивать из семян, полученных в домашних условиях.
Какие томаты брать на семена?
Перед тем, как собрать семена томатов в домашних условиях , выберите подходящие плоды. Из гибридов (обозначают F1) семян не берут – из них вырастут растения с отголосками родительских характеристик. Проще говоря – беспородные помидоры, так как гибрид не несет в себе родительских характеристик. Чего не скажешь о сорте.
Для получения семян берут не просто хороший сортовой помидор, но и с хорошего куста: с большим количеством завязей, с типичными по размеру, форме, окрасу плодами. Томат на семена не должен быть перезревшим , иначе семечки могут прорасти. Берут большой, но не чрезмерно, помидор, спелый, мягкий. Если помидор не успел до морозов вызреть на кусте, можно снять бланжевый или бурый плод, и отложить его на . Помидоры, дозаренные из совсем зеленых плодов, на семена не берут.
Стоит ли бояться, что помидорный куст переопылился с другими сортами, и вы получите не чистый сорт, а гибрид? Это маловероятно. Пыльца томатов очень тяжелая. В отличие от большинства растений, насекомые не играют ключевой роли в оплодотворении цветков томатов. Пыльца просто высыпается из тычинки на пестик благодаря «потряхиванию» ветра. Дальше, чем на полметра, она не улетает. И, все же, для подстраховки, семена из домашних томатов берут с:
- 1-й кисти - для растений открытого грунта
- 2-3-й - для тепличных растений.
Как получить семена из помидор в домашних условиях
1)Томат разрезают на части . В небольшую емкость (главное – не железную) ложкой или пальцем извлекают содержимое семенных камер – семена вместе с мездрой. Жидкости должно быть достаточно много, но воды не доливайте.
2)Дают мездре с семенами забродить . Зачем это делать? Во-первых, вы получите чистые семечки – не слипшиеся от мякоти. Во-вторых, в семенах присутствуют ингибиторы – вещества, которые замедляют их прорастание внутри плода, а во время ферментации (сбраживания) они разрушаются. Для сбраживания емкость накрывают марлей или крышкой и помещают в темное место. Через 24-48 часов (чем жарче – тем быстрее), но не больше 72-ти часов, на поверхности томатного сока появятся пузырьки. Процесс ферментации пройден.
3)Промывают семена из домашних томатов . Вначале аккуратно сливают забродившую мездру – семечки оседают на дно. Теперь заливают их чистой водой и добавляют немного поваренной соли. Слабые, непригодные семечки всплывут. Остается лишь окончательно промыть семена из томатов, заготовленных в домашних условиях, проточной водой через ситечко.
4) Просушивают семена томатов . Раскладывают их на бумаге, пластиковой тарелке или другой подходящей поверхности, разделяют на отдельные семечки и 3-5 дней сушат в солнечном месте.
5)Заготовка семян томатов почти завершена . Осталось лишь разложить их по мешочкам или пакетикам, подписав, чтобы не спутать. Семена из домашних помидор хранятся в темном прохладном месте не больше трех-четырех лет, после чего их всхожесть резко падает. Поэтому в особо урожайный год семенами рекомендуют запасаться впрок.
Вот, пожалуй, и все секреты сбора томатов на семена. Надеемся, наша статья помогла вам разобраться, как заготовить семена томатов в домашних условиях.
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Желание быть обеспеченным качественным семенным фондом лучших сортов на годы вперед, является основной причиной заготовки своих семян помидоров.
Каждый огородник по своему опыту знает:
Семена помидоров собранные своими руками, как правило, крупнее, отличаются дружной всхожестью;
Рассада из домашних семян вырастает крепкой, устойчивой к заболеваниям;
Томаты выращенные из собственных семян более урожайные;
Всегда есть уверенность, что вы не останетесь без любимого сорта, если не найдете нужные семена в продаже;
Покупая семена помидоров в магазине и, особенно на рынке, можно приобрести просроченные, а то и вообще невсхожие семена, возможна пересортица.
Ну и наконец, томат растение самоопыляющееся, не нужно заниматься искусственным опылением, а это значительно упрощает процесс заготовки семян. Переопыление маловероятно, поэтому можно быть уверенным в сохранении сортовых характеристик томата. Перечисленных причин вполне достаточно, чтобы приложить те незначительные усилия, которые потребуются для получения семян помидоров в домашних условиях. Вот мы и подошли к вопросу:
Как правильно собрать семена помидоров?
Для этого необходимо выполнить следующие несложные действия:
Выбираем помидоры на семена.
Для этого отбираем здоровые, урожайные растения с типичными признаками сорта, такими как форма, цвет и размер плода.
Помидоры берем только с главного стебля, с первых двух кистей, здесь формируются наиболее ценные семена.
Выбираем самые крупные помидоры без изъянов. Плоды берут в бурой спелости и дозаривают.
Дозариваем до полной спелости.
Собранные плоды снабжаем этикеткой с указанием сорта и даты сбора и выдерживаем в теплом сухом помещении, как правило, в течение одной, двух недель происходит полное созревание.
За процессом дозаривания необходимо следить, как только помидоры стали мягкими можно переходить к следующему шагу.
Выбираем семена в емкость.
Перед тем, как собрать семена помидор, плоды моют.
Чтобы получить доступ сразу ко всем семенным камерам, помидоры разрезаем поперёк, на две части, затем выдавливаем семена в стеклянную банку небольшого объёма.
Для более полного выделения семян из камер используем чайную ложку. На банку приклеиваем бумажную этикетку с названием сорта томата.
Сбраживаем.
В оболочке семян содержатся вещества, препятствующие прорастанию семян внутри плода (ингибиторы). Защитная оболочка разрушается в процессе сбраживания (ферментации).
Чтобы отделить семена от плаценты, кусочков мякоти и кожицы оставляем их в банке для сбраживания. Во время сбраживания семена помешиваем. ВОДУ ДОБАВЛЯТЬ НЕЛЬЗЯ. В ВОДЕ СЕМЕЧКИ ЗАДЫХАЮТСЯ И ГИБНУТ.
Продолжительность сбраживания от двух до четырех суток, в зависимости от температуры помещения. Процесс брожения можно считать достаточным, когда в банке появятся пузырьки газа, а на поверхности налёт плесени или плёнка, сок станет осветлённым, полноценные семена должны осесть на дно банки. Важно не пропустить этот момент, иначе они, освобождённые от защитной оболочки, могут начать прорастать прямо в банке.
Промываем.
Убираем ложкой всё, что всплыло на поверхность в банке, добавляем чистой воды и размешиваем, через некоторое время полноценные семена опускаются на дно и воду с плавающими примесями можно выливать из банки.
Затем заливаем следующую порцию воды и процедуру повторяем до тех пор, пока в банке не останутся одни чистые семена.
Теперь нужно отделить пустые недозрелые семечки от полновесных. На стакан воды берут пол-чайной ложки поваренной соли и перемешивают. Помещают в раствор семена и встряхивают: полновесные опустятся на дно, пустые всплывут. Всплывшие выбрасывают без сожаления.
Далее их нужно протравить. Для этого натирают на тёрке 1 ст. л. хозяйственного мыла с содержанием жирных кислот не менее 72%. Мыло заливают водой и размешивают. В полученный раствор белого цвета высыпают семенной материал на 30 минут.
После этого семена с небольшим количеством воды выливаем на сито, затем вытряхиваем на кусочек марли и отжимаем для удаления воды.
Сушим.
Отжатые семена помещаем на лист бумаги в один слой и сушим, на солнечном месте, периодически помешивая. Чтобы не перепутать кладем рядом с ними этикетку с названием сорта.
Храним.
Просушенные семена фасуем в бумажные пакетики, на пакете пишем название сорта, год урожая и храним при комнатной температуре. При хранении нужно избегать резких перепадов температуры и повышенной влажности воздуха.
Срок хранения семян помидоров без снижения всхожести до пяти лет.
Вот и весь ответ на вопрос, как собрать семена помидоров?
P.S. Что еще нужно знать и помнить?
1. Для получения семян не используют гибриды, они не сохраняют сортовых свойств.
2. В благоприятные годы (когда нет фитофторы) семена собирают с запасом на три-четыре года.
3. При работе с семенами помидоров нескольких сортов нужна предельная аккуратность в работе, предотвращающая механическое засорение сортов. Особенно внимательно нужно следить за этикетками, чтобы исключить путаницу и обезличивание образцов.
