Когда сажать укроп в сибири. Видео - Как и когда сеять укроп

Обеспечить родных свежим, ароматным, вкусным полезным укропом в течении года очень легко и просто. Только ваше желание, немного усилий, а также некоторые знания – и свежая зелень всегда будет на вашем столе. Итак, когда и как сеять семена укропа?

Сеять укроп можно с ранней весны до поздней осени в открытый грунт на солнечных участках. Перед посевом семян укропа, грядку нужно перекопать на глубину лопаты (20-30см) и добавить органические удобрения. Солнечное место, перекопанный и удобренный грунт и своевременный полив обеспечат хорошие всходы и богатый урожай укропа.

Зимний посев

Но многие люди желают полакомиться свежей зеленью как можно раньше. Для этого рекомендуется осуществлять посадку перед зимой. В осенний период готовиться грядка, вносятся удобрения. Посев семян необходимо осуществить еще до промерзания грунта.

При этом стоит сеять посадочный материал глубже, чем при весенней посадке. Перед зимой территория накрывается мульчей. При этом почву уплотнять не надо. Существует другой способ посадки. Для этого стоит придерживаться такой последовательности:

Готовится грядка, убирается снег
По территории разбрасывается семенной материал
Сверху грунт накрывается перегноем с грунтом

Когда весной начнет таять снег, семена будут углубляться в землю, а затем прорастать.
Рекомендуется весной грядку чем-то укрыть. Укроп, который посеян перед зимой, появится раньше на несколько недель, чем тот, который сажается в апреле.

Как сеять укроп

Семена укропа прорастают при температуре + 5° С, поэтому его можно сеять, как только растает почва, в середине апреля. Перед посевом участок, где будет расти укроп, перекапывают, увлажняют и разравнивают. Любые семена нужно сеять во влажную почву. Для более ранних всходов посевы можно накрыть полиэтиленовой или агропленкой. Грунт разровняли, семена приобрели, можно приступать к посеву семян укропа. На грядке сделайте борозды глубиной до 2 см, положите в них семена (не густо) и присыпьте их сверху влажной почвой, посевы обозначьте песком или табличкой. Если есть угроза заморозков, накройте посевы укрывным материалом (полиэтиленовая, агропленка).

Уход за укропом

Чтобы укроп дал богатый урожай, его нужно сажать на солнечных плодородных участках, своевременно поливать, если он густо насажен – прореживать, пропалывать от сорняков, и только тогда укроп вырастет густой и богатый на витамины и даст богатый урожай.

Выращивание укропа на подоконнике

Высевайте семена в широкие горшки на глубину до 2 см. Как только появятся всходы, их нужно проредить, оставив расстояние между семядолями (ростками) до 5 см, и обязательно нужно досвечивать лампой дневного света (общее количество яркого света – 12 час. на сутки). Лишь при достаточном свете вы получите крепкие, густые кустики ароматной зелени.

Укроп можно сушить и заморозить. При замораживании зелень укропа не теряет цвет, запах остается, витамины сохраняются. Это идеальный вариант хранения укропа.

Полезные свойства укропа

Укроп обладает сосудорасширяющим, слабительным, противовоспалительным и отхаркивающим свойствами. Кроме того, это растение применяют в качестве хорошего успокоительного и снотворного средства. Укроп улучшает аппетит, усиливает иммунную систему и нормализует работу молочных желез. Отвар и настой из укропа обладают желчегонным и успокаивающим свойствами. Настой, приготовленный из листьев растения, помогает снять воспаления и покраснения глаз. Укроп – отличный стимулятор желудочного сока.

Укроп понижает давление, улучшает работу сердца, избавляет от головных болей. Настой травы расслабляет кишечник, способен увеличить диурез. Новорожденным, у которых проблемы с животиком, рекомендуют принимать укропную водичку.

Укроп – это многолетнее травянистое растение, знакомое абсолютно всем. Его любят за восхитительный пряный аромат. Узнайте о том, как происходит выращивание укропа на дачном участке (секреты, советы и основные нюансы), и тогда под рукой у вас всегда будет пучок ароматной и свежей зелени. Ее можно сушить и замораживать, а также использовать для салатов, супов. Соцветия и семена тоже находят применение, главным образом при приготовлении маринадов для консервирования овощей.

Подготовка семян

Опытные садоводы и огородники рекомендуют замачивать семена перед тем, как сажать укроп. Выращивание укропа рассадой тоже практикуется, в обязательном порядке это применяется для кустовых сортов. Для замачивания семена достаточно завернуть в тряпочку и поддерживать ее влажность в течение пары суток, до набухания. Затем их нужно подсушить в течение 20 минут на воздухе и посеять в подготовленный грунт. Равномерные всходы появляются, как правило, через две недели. Все это время требуется поддерживать постоянную влажность. К температуре семена укропа не требовательны и начинают активно прорастать уже при +3 °С.

Сроки посева укропа

Выращивание укропа в открытом грунте может осуществляться двумя способами: это посев весной или поздней осенью. Растение это достаточно холодостойкое и может переносить заморозки до -6 °С, поэтому семена можно заделывать в грунт поздней осенью (октябрь-ноябрь), сроки зависят от региона. Второй вариант предполагает весеннюю посадку. Начинают ее тоже достаточно рано, как только сходит снег и немного просыхает грунт. Ориентировочные сроки - с середины апреля и до конца мая. Укроп очень хорошо размножается самосевом. Если осенью не убирать зонтики с семенами, то следующей весной, скорее всего, весь огород будет усыпан ароматной зеленью.

Укроп: посадка и уход в открытом грунте

Грядку для весеннего посева готовить нужно еще с осени. Требуется перекопать землю на глубину примерно 25 см и добавить ведро перегноя (на один квадратный метр). Весной достаточно разровнять грядку граблями и сделать бороздки на расстоянии друг от друга в 20 см глубиной 2-3 см. В них следует посеять семена, сверху присыпать небольшим слоем перегноя. Поливать не нужно до появления всходов.

В течение всего лета укроп можно сеять не один раз, а с интервалом 20-25 дней для получения свежей зелени. Именно таков срок его созревания. К этому моменту растение достигает в высоту примерно двадцать сантиметров. Для получения семян придется подождать немного дольше, до созревания зонтиков. Таковы основные правила выращивания укропа в открытом грунте. Все достаточно просто и не вызовет затруднений даже у начинающего огородника.

Кустовой укроп: особенности выращивания

Данная разновидность появилась на рынке семян недавно. Его внешний вид и технология выращивания несколько отличаются от таковых у обычного укропа. Если не соблюдать агротехнику, то он, конечно, вырастет, но свои элитные качества потеряет. Главная особенность данной разновидности - в его размерах и сильной облиственности. Кустовой укроп может вырасти до полутора метров в высоту, поэтому и расстояние между растениями должно быть большим (25 см). Он более требователен к плодородию почв и климату, в связи с чем его сажают в теплицах. Выращивание укропа в открытом грунте тоже возможно, но только рассадным способом (посев в середине апреля - начале мая). На грядку его высаживают, когда температура воздуха устанавливается в пределах 20-25 °С.

Капризность кустового укропа компенсируется его высокой урожайностью. Так, 20 растений обеспечат вас зеленью не только на все лето, но и на зиму.

Если вы практикуете выращивание укропа в открытом грунте, то цветоносы лучше всего удалять, особенно в средней полосе России, так как семена вызревать все равно не успевают даже в теплицах. Растение лишь понапрасну потратит силы. Данный сорт лучше выращивать исключительно для зелени.

Болезни укропа

Один из главных врагов ароматной зелени – мучнистая роса. Она может появиться в любое время в виде белого налета на семенах, стеблях и листьях. Мучнистая роса чаще всего возникает в конце лета, когда ночи становятся прохладными. В результате растение теряет свои вкусовые качества и для употребления в пищу уже не годится. Возможно появление ложной мучнистой росы, которая характеризуется появлением хлоротичных пятен, постепенно желтеющих.

Также укроп может подвергаться фомозу. Это грибковое заболевание проявляется в виде почернений на семенах, стеблях, а иногда и листьях.

Эти заболевания в принципе могут появиться в любой момент, независимо от того, практикуете вы выращивание укропа в открытом грунте или теплице. Обрабатывать растения химическими препаратами нельзя, поэтому возможно только применение профилактических мер, а именно - чередование культур, своевременное уничтожение сорняков и зараженных экземпляров, а также обеззараживание семян укропа. Для этого перед посадкой их нужно прогреть в горячей воде (50 °С) на протяжении 30 минут.

Выращивание укропа: основные нюансы

Прореживание. Это тот случай, когда жалеть растения не нужно. В фазе 2-3 настоящих листьев всходы надо проредить, оставляя между соседними кустиками расстояние хотя бы 6-7 см. Это способствует лучшему развитию укропа, он будет крепким и ровным. Для кустовых сортов это вообще обязательная процедура, причем провести ее можно в несколько этапов, доведя постепенно расстояние между растениями до тридцати сантиметров.
Зелень вырастает примерно за месяц, поэтому в период вегетации внесение удобрений не требуется. В крайнем случае, если вы заметите пожелтение листьев, можно полить растения раствором мочевины или коровяка.
Молодую зелень можно вырывать прямо с корешком, а вот со взрослых растений (25 см и выше) лучше обрывать только зеленые листики.
Выбирайте для посадки солнечные места, где нет застоя влаги и плодородная почва. В тени вы получите бледно-зеленый или почти желтый укроп.

Выращивание укропа: выбор сорта

Зачастую овощеводы и дачники не придают значения сортам укропа, ведь зелень - она и есть зелень. И это совершенно ошибочное мнение. На современном рынке семян выбор сортов укропа очень велик. Как правило, все они отличаются сроками вызревания, а иногда и агротехникой выращивания. Поэтому внимательно читайте надписи на пакетиках с ароматными семенами. Стоит отметить следующие сорта укропа.

Среднеспелые: Анна, Грибовский, Зонтик, Лесногорский, Салют, Узоры.
Позднеспелые: Аллигатор, Борей, Супердукат.
Кустовые сорта: Буян, Букет, Султан.

Уборка и сушка урожая

Сбор зелени для сушки или заморозки производится через 25-30 суток после того, как появятся всходы. К этому моменту растение вырастает до 15-20 см в высоту. Перед заморозкой зелень следует промыть и дать стечь воде. Затем укроп надо покрошить и расфасовать по пакетикам или контейнерам. Можно его также засушить. Делать это нужно не на солнце, а в тени, в хорошо проветриваемом помещении. Сушеный укроп храните в банках с плотно закрывающимися крышками или в бумажных пакетах, то же самое касается и семян.

Обязательно посадите на своем участке ароматный укроп! Посадка и уход в открытом грунте не потребуют много времени и усилий. Зато в результате вы получите не только вкусную, но еще и очень полезную пряную зелень, а семена прекрасно подходят для использования в мариновании и солении овощей, кроме того, имеют лекарственные свойства.

Благодаря пряному аромату укроп стал постоянным завсегдатаем любого огорода. Однако, несмотря на общую неприхотливость, посадка культуры часто оканчивается неудачей. В чем же причина такого явления, и что нужно знать, чтобы правильно выращивать укроп на своём участке весной, летом и осенью?

Особенности выращивания укропа

Идеальная температура для роста укропа +15-+20 С. В силу такого свойства выращивать растение для получения ароматных листиков лучше весной и осенью. Летом же обычно сажают исключительно для получения зонтиков.

Огородники, которые хотят собирать урожай пряной зелени летом, должны учесть один нюанс. Когда световой день длится 10-14 часов, укроп активно формирует новые листики, а как только день начинает длиться 15 часов, культура моментально выпускает цветонос. Поэтому в конце весны-начале лета ранние сорта, которые быстро созревают, высаживать нежелательно.

Под зиму укроп высевают, когда почва ещё не промерзла. Для посева на грядке делают ряды глубиною 3,5 см. Чтобы добиться хорошей всхожести, норму высева посадочного материала увеличивают на 25%.

Когда сажать укроп: сроки посадки

Оптимальное время для посадки зависит от того, с какой целью выращивается ароматная зелень. Так, весной и осенью укроп высаживают для получения зелени, а летом – зонтиков.

Сроки посадки укропа для каждого сезона следующие:

Весной посадку растения осуществляют сразу после того, как температура поднимается до +2-+5 С, а почва на выбранном месте окончательно оттаяла. В зависимости от географического расположения региона сроки посадки варьируются с середины марта до середины мая.
Летом высаживать зелень можно в любое время. Чтобы постоянно иметь свежую зелень, растение высаживают 3-4 раза через каждые 15-20 дней.
Осенью культуру высевают в октябре-ноябре. Под зиму высевают растение для того, чтобы ускорить появление листиков весной: собрать первый урожай подзимнего укропа можно на 2 недели раньше, чем весеннего.

Видео: посадка укропа под зиму

Как сажать укроп в открытый грунт: подготовка и посадка

Даже начинающие огородники, которые обзавелись собственным участком совсем недавно, знают, что прежде чем высадить семена укропа в грунт, нужно изучить особенности и требования культурного растения. Что же стоит знать?

Видео: сеем укроп в открытый грунт

Как выбрать место под посадку и подготовить грядку

Для посадки укропа лучше выбрать солнечную грядку или грядку в полутени. Высаживать культуру в тени нельзя : из-за дефицита солнечных лучей кустики растут тонкими и теряют первоначальный цвет. Так как как ароматная зелень предпочитает расти на рыхлых грунтах и плохо переносит переувлажнение, высевать культуру в местах, где часто застаивается вода или там, где к поверхности подходят грунтовые воды, нельзя.

Растение предпочитает расти на нейтральных грунтах . Укроп, растущий в кислой почве, становиться красным, а в щелочной - жёлтым. В обоих случаях растение медленно развивается, в результате чего сбор урожая пряной зелени откладывается.

Лучшими соседями и предшественниками для укропа являются огурцы, помидоры, капуста и другие овощные культуры, под которые вносилось много удобрений. Чтобы растения не конкурировали между собой за питательные вещества и влагу, зелень и овощные культуры нужно размещать на небольшом расстоянии друг от друга. Единственными растениями несовместимыми с укропом являются сельдерей и морковь.

Какая необходима почва и как её подготовить

Укроп любит расти на рыхлых богатых питательными веществами грунтах. Почву для посадки пряной культуры подготавливают осенью: вносят перепревший навоз или компост, а затем тщательно перекапывают участок. Расход вещества на 1 м.кв. площади – 5-6 кг. Если нет органики, грядку удобряют покупными минеральными смесями такими как «Кемира Универсал», «Растворин».

Важно! Тяжёлая почва не подходит для посадки растения: из-за плохой воздухопроницаемости укроп болеет и медленно растет.

Как подготовить семена

Спустя двое суток семена вынимают из воды, раскладывают на марле и прикрывают влажной тканью. Закладку помещают на тарелку и оставляют при комнатной температуре на 4 дня. Как только семена пустят ростки, посадочный материал слегка просушивают.

Если семена укропа не подготовить надлежащим образом, первые сеянцы покажутся через 2-3 недели. Посадочный материал, который замачивался, всходит на 4-6 день после закладки. Более того, такая обработка дезинфицирует посадочный материал от характерных для культуры болезней.

Непосредственная посадка

Посадка укропа семенами в открытый грунт происходит следующим образом:

На подготовленном месте деревянным колышком или планкой делают ряды глубиною 2 см на расстоянии 20 см друг от друга.
Затем углубления умеренно поливают водой и высевают семена согласно сезонной норме высева, которая весной равна 1 г на кв.м, а осенью - 2 г на кв.м.
Засеянные ряды засыпают сухой землёй. Когда укроп высевается под зиму, ряды перед посевом не поливают.

Кроме привычной рядовой схемы, для посадки укропа используется ковровая схема. Чтобы украсить участок пышным зелёным покрывалом, посадочный материал равномерно разбрасывают по поверхности и заделывают граблями. Место посадки обильно поливают.

Кстати! Укроп можно с успехом выращивать круглый год дома на подоконнике .

Видео: как и когда сеять укроп

Как ухаживать за укропом после посадки

Чтобы растение взошло и порадовало щедрым урожаем, укропу нужно обеспечить комфортные условия. Из каких манипуляций состоит уход за ароматными кустиками?

Полив

Укроп - влаголюбивое растение, поэтому почву на грядке нужно постоянно держать во влажном состоянии. Однако слишком часто и обильно поливать зелень не стоит: пребывая в болотистой почве, растения медленно растут и болеют. Более того, из-за излишка воды концентрация масел, которая содержится в зелени, сильно снижается, что делает её менее ароматной.

Растение также не может долго расти в засухе: развитие останавливается, листики становятся жёсткими и натягиваются нитратами. Чтобы создать комфортную среду, насаждения поливают 1-2 раза в неделю. В самые жаркие дни полив укропа проводят методом дождевания.

Подкормка

Под сорта укропа с коротким сроком созревания удобрения не вносят, так как зелени вполне хватает питательных веществ, которые были внесены во время подготовки грядки. Если же кустики медленно растут, в возрасте 2-3 настоящих листьях их подпитывают мочевиной или нитрофоской, исходя из расчета 10-15 г на кв.м. грядки.

Среднеспелые и позднеспелые виды укропа подкармливают дважды. Первый раз под растения, которые сформировали 2-3 листика, вносят нитрофоску, мочевину в таком же количество, как и под ранние виды. Второй раз растения подпитывают спустя 20-25 дней после первой подкормки: на 3-4 кв.м. площади вносят 15 г калийной соли , 20 г карбамида . Удобрения вносят непосредственно под корень, пытаясь не попасть на листья. После подкормки укроп обильно поливают.

Важно! Азот под растение вносят только в случае острой необходимости, так как листья растения способны накапливать нитраты.

Прополка и рыхление

Чтобы питательные вещества попали в зелень, а не напрасно израсходовались на рост сорняков, как только появится необходимость, грядку с укропом нужно пропалывать. Кроме того, сорные растения уплотняют грунт и задерживают в нем воду, что плохо сказывается на развитии растения. Так как ароматная зелень предпочитает расти на воздухопроницаемых почвах, после полива или дождя междурядия рыхлят. Первое рыхление проводят на глубину 5-7 см вскоре после появления всходов. В дальнейшем землю рыхлят на глубину 8-12 см. Если всходы взошли очень густо, их прореживают.

Укрытие в жару

Как и большинство зелени, укроп не очень любит жару. Из-за высоких температур грунт быстро пересыхает, и растение останавливается в росте, листья становятся вялыми. Чтобы зелень не теряла структуру и органолептических качеств, над грядкой устанавливают небольшой навес.

Вредители и болезни укропа

Самые популярные болезни - ложная мучнистая роса и фимоз . Первое заболевания проявляется на листьях белым налетом, второе - черными пятнами на стебле и листьях. Из-за избыточного полива укроп болеет корневой гнилью, бактериозом, курчавостью и кудрявостью листьев.

Поскольку укроп нельзя обрабатывать химическими препаратами, лучше позаботиться о профилактике заранее. Чтобы уберечь насаждения от заражения грибковыми заболеваниями, рекомендуется дезинфицировать семена, соблюдать севооборот, следить за чистотой грядки, периодически удаляя сорняки и больные растения.

Если же растения все-таки заразились грибком, насаждения опрыскивают биопрепаратами «Фитоспорин», «Триходермин», «Микосан-В». Так как эти средства состоят из полезных бактерий, опрысканную зелень можно использовать для приготовления пищи уже через пару дней после обработки. Как обрабатывать зелень и через какое время ее можно употреблять указано на тыльной стороне упаковки препарата.

Что касается насекомых и вредителей, то укроп наиболее подвержен нападению тли, зонтичной и земляной блошки. Как только на растениях была замечена тля, растения обильно поливают, направляя струю воды на пораженные места (например, марганцем) либо опудривают золой или сахарной пудрой. От блошек кусты и почву вокруг них обрабатывают «Фитоспорином».

Когда собирать урожай и как хранить

Убирать урожай укропа можно спустя 30-40 дней после появления всходов. Самой полезной зеленью считаются кустики, высота которых 5 см. В зависимости от потребностей и предпочтений огородники собирают зелень, срезая только отдельные листики или весь стебель.

Заготавливать специю после начала цветения нежелательно, поскольку листики к этому времени становятся жёсткими и не вкусными. Оставлять растение на грядке после выбрасывания стрелки целесообразно только в случае, если планируется заготавливать на зиму овощные консервы.

Что касается времени суток, то заготавливать урожай укропа лучше ранним утром, после того как растение обсохнет от росы. Заготавливать пряность днём не рекомендуется: под воздействием жарких солнечных лучей нежные листья увядают.

Зелень складывают в пакеты или контейнеры и укладывают в холодильник. В таком виде укроп хранится неделю. Чтобы заготовить ароматные листики на зиму, их сушат или замораживают. После того как солнце высушит предварительно вымытую зелень, ее укладывают в банки или мешочки и хранят в темном месте.

Посадка укропа в открытый грунт – одна из простейших огородных манипуляций. Если выполнять все требования культуры, растение быстро взойдет и даст отменный урожай. А если еще и заготовить зелень на зиму, можно наслаждаться непревзойденным ароматом укропа круглый год.

Видео: секреты выращивания укропа

Укроп пахучий (огородный) является ценным пряно-вкусовым растением семейства зонтичных. Культура содержит много витаминов (С, В, Р), каротин, железо. Незаменима при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Укропное эфирное масло используется для нормализации обмена веществ, повышения аппетита. Наряду с петрушкой, специя является популярной вкусовой добавкой при приготовлении многих блюд.
Дачники стремятся организовать производство зелени в течение всего весенне-осеннего сезона. К сожалению, для многих вопрос о правильном качественном разведении укропа остается актуальным.

Растят культуру как в теплицах, домашних условиях, так и в открытом грунте. Посадка, выращивание и уход за укропом в открытом грунте имеет свои преимущества:

Легко выбрать подходящее место для посадки.
Лучше всего растение чувствует себя на открытых пространствах, поскольку в высоту может достигать полутора метров, а кустовые сорта, к тому же занимают и достаточный объем площади.
На участке легко организовать обильный полив без застоя воды.
Открытая площадка хорошо проветривается, что является хорошей профилактической мерой против заболеваний.

У этого способа есть свои недостатки.
Во-первых, нахождение на открытом воздухе ставит посевы в зависимость от изменения погоды.
Во-вторых, сезон выращивания сокращается до полугода.
Для того чтобы вырастить зеленый, пышный и пахучий укроп в открытом грунте необходимо обратить внимание на основные факторы:

Подобрать сезонный сортовой состав культуры.
Правильно выбрать место для посадки растения.
Хорошо подготовить семена и рассаду к открытому грунту.
Строго выполнять технологию выращивания.
Правильно собирать урожай.

Сортовое многообразие укропа

При выборе сорта обратите внимание на сроки созревания культуры

Все сорта делятся на ранние, среднего срока созревания и поздние.

Ранние сорта. От них вы не получите много зеленой массы на продажу, хотя для приготовления блюд укропа будет достаточно. Сорта хороши для использования при консервации, так как быстро зацветают и созревают. Укроп сеют ранней весной, укрывают пленкой. Через 1,5 месяца вы уже получите урожай. К ранним относятся сорта Грибовский, Зонтик, Гренадер.
Средние сорта, например, Амбрелла, Ришелье, Узоры – созревают через 2 месяца после высева семян. Дают больше зелени – до 10 веточек. Пригодны и для приготовления приправ, и для замораживания впрок, для продажи и для использования в период консервации.
Позднеспелые. Самыми урожайными являются поздние сорта – Аллигатор, Салют, Буян, Аврора, Кибрай. Именно они дают пышную роскошную зелень, которую можно использовать не только для приготовления семейных блюд, но и для продажи. Урожай вы получите через 2-2,5 месяца после посева.

Поздние сорта кустовые. У них долго не появляются зонтики, быстро отрастают новые листочки, которые можно постоянно срезать в течение всего сезона без постоянного подсевания новых семян. Для этих сортов характерны сближенные стебельные междоузлия, поэтому они похожи на небольшие кустики, откуда и произошло их видовое название.
Не все поздние сорта успевают вызреть на грядках и дать семена. Зато у них зеленые, сочные, ароматные листочки, которыми можно пользоваться все лето.

Выбор места для посадки зелени

Для посадки укропа и ухода за ним в открытом грунте следует выбрать на огороде достаточно освещенное место или полутень. В тени он не будет активно расти.
Полноценно развивается культура на нейтральных по кислотности почвах. Если земля кислая, укроп покраснеет, на щелочной пожелтеет.
Грунт должен быть рыхлый и плодородный, на бедных почвах урожай не получится.
Для посадки укропа выбирают высокое, не низинное место. Для посева землю желательно подготовить еще осенью. Ее необходимо перекопать на глубину 20 см, внести органические и минеральные удобрения. Проводят известкование кислых почв. При перекопке весной внесите по 20 г мочевины, калийной соли и суперфосфата.
Учтите перед выбором места правила севооборота:

Нельзя высеивать растение там, где в прошлом году росли зонтичные – морковь, петрушка, тмин, фенхель, пастернак.
Зонтичные также являются худшими соседями для укропа.
Хорошими предшественниками зелени являются капуста, свекла, картофель, огурцы, бобовые, помидоры.
Укроп - растение, благоприятно влияющее на развитие некоторых овощей. При посадке учтите, что соседство культуры улучшит вкус капусты, увеличит продолжительность сбора огурцов. Хорошо соседствует пряность с картофелем, свеклой.

Влияние зонтичного растения неблагоприятно повлияет на развитие помидор, моркови, фенхеля, сладкого перца.

Как выбрать время для посева семян

Любители свежей зелени могут сеять семена под зиму, зимой, в раннем апреле.

При посеве под зиму материал углубляют на 4 см в грунт.
Зимой следует расчистить грядку от снега и по поверхности раскидать семена. Сверху насыпать смесь компоста с землей. Семена начнут прорастать в момент таяния снега. Когда грядка освободится от снегового покрытия, накройте ее пленкой.
Высеивают морозоустойчивую культуру в раннем апреле на глубину 0,5 см.

Для получения зелени в течение весенне-осеннего сезона практикуют постоянные подсеивания семян через каждые 10 дней.

Предварительная подготовка семян

Семена укропа, насыщенные эфирными маслами, могут долго не прорастать. Для ускорения процесса, а также для обеззараживания посевного материала необходимо выполнить комплекс мероприятий:

Перебрать материал, отбирая сухие, неправильной формы экземпляры.
Замочить семена в теплой воде (около 50 градусов) на 3 дня, регулярно меняя воду.
Выложить на мокрую тряпочку, выдержать до появления ростков.
Подсушить. После высушивания семена готовы к посеву.

Особенности посева укропа

Для посева потребуется сделать бороздки с междурядьем 15-20 см, глубиной 2 см.
Бороздки предварительно пролить водой.
Посеять материал с расстоянием в ряду между семенами 1-2 см, полить.
Семена укропа прорастают при температуре 5 градусов. Для ускорения прорастания следует накрыть посевы пленкой или агроспаном.
Появление ростков ожидайте через 1-2 недели.

Рассадный способ выращивания зелени

Практикуют высаживание кустовых поздних сортов рассадным способом. При выращивании рассады соблюдайте последовательность:

Сначала необходимо посеять в марте семена на рассаду на грядки в теплицу или ящики в домашних условиях.
По достижении 2-3 настоящих листочков можно провести пикировку, которую укроп переносит отлично.
Рассада, имеющая 3-5 листочков, переносится на открытую грядку примерно через месяц после посева. Пересадка проводится вечером или в пасмурный день, чтобы избежать повреждения слабых саженцев лучами солнца.
Расстояние в ряду между ростками оставляют 10 см, междурядья делают 20-30 см.
После посадки осуществляют полив.
В течение нескольких дней необходимо защитить нежную и слабую рассаду от лучей солнца. Для этого накрывают саженцы бумагой, агроволокном.

Рассадный способ ускоряет сроки сбора урожая. С принявшихся кустиков уже через неделю можно снимать веточки пряности.

Технология ухода за зонтичной культурой

Если вы хотите иметь зелень в течение всего весенне-осеннего сезона, следует постоянно подсеивать семена через каждые 2 недели. Уход за сеянцами состоит в поливе, прополках, рыхлении, прореживании (одновременно сбор урожая), подкормках, защите от вредителей.

Полив должен быть обильным (20-30 л на квадратный метр), так как при его отсутствии вкусовые качества пряности снижаются. Желательно поливать вечером или в облачную погоду. В сухую погоду организовывают в день 2 полива.
Прополка первая проводится после укоренения растения. Пока сеянец тонкий и слабый, требуется чаще освобождать его от сорняков. Далее по необходимости, примерно через каждые 2 недели.
Рыхление выполняют после укоренения рассады, рыхлят на глубину 5 см для устранения корки после полива. Если почва рыхлая, в другое время рыхление не требуется.
Прореживание укропа проводят обязательно. Если будут мешать друг другу сеянцы – они быстрее зацветают, рост зелени прекращается.
Удобрение желательно вносить предварительно, перед посадкой. Внесение удобрений в период вегетации не делается, только подкормки потребуются при недостаточном развитии растений. Например, если вы увидите, что кустик желтеет, значит, недостает азота и необходимо внести мочевину – 1 ч. л. на 10 л воды, 1% раствор коровяка.

Вносят и фосфорно-калийные удобрения – 10 мг на квадратный метр, также желательно перед посадкой.
Обратите внимание на свойство укропа накапливать нитраты. Как замену удобрениям можно использовать крапивный настой, сброженный на протяжении 5 дней (используется в качестве средства для борьбы с тлей).

Как правильно собирать урожай

Собирается урожай зелени укропа, зрелых растений для консервации и семян.
Срезается растение только в молодом возрасте. Как только появится зонтик, для срезки зелень уже не годится. Саженец тогда оставляют на семена, для изготовления специй или для использования во время консервации.
Во время сбора урожая зелени придерживаются следующих правил:

Сначала прореживают ряды молодых всходов.
Во время развития до достижения полной зрелости можно у укропа снять несколько листочков на еду, но оставить достаточно для нормального функционирования.
Перед началом цветения удаляется все растение с корнем.

У кустовых сортов, у которых зонтик не появляется до 50 дней, период сбора зелени достаточно продолжительный.
Сначала у них обрывается нижний ярус кустика, оставляется розетка для отрастания. Затем выщипываются боковые ростки из пазух, а потом уже собирается весь куст.
У некоторых поздних сортов куст может и не вызреть до образования семян. Зеленая часть собирается до поздней осени.
Итак, укроп созрел. Семена в зонтиках приобрели бурый цвет. Самое время их собирать. После сбора их необходимо будет досушить. Всхожесть семена укропа сохраняют до 3-4 лет.

Специфика защитной системы укропа

Укроп - достаточно стойкая культура против заболеваний и вредителей. Растение в составе имеет большое количество эфирных масел, о которых можно судить по сильному укропному запаху.
Обратите внимание на то, что применение инсекционных препаратов на укропе, который может быть в любую минуту быть срезан для употребления в пищу, нежелательно. Поэтому особое значение приобретают профилактические мероприятия.

Профилактические меры против заболеваний зонтичных культур

Профилактические работы против заболеваний укропа во многом соответствуют общим мерам профилактики болезней овощных культур. Следуйте основным положениям, представленным в перечне:

Соблюдайте правила смены культур.
Своевременно проводите осенне-весеннюю уборку остатков предыдущих растений.
Собирайте семена со здоровых экземпляров.
Прогревайте посевной материал с целью обеззараживания.
Соблюдайте технологию выращивания растения.
Регулярно уничтожайте сорняки.

Основные заболевания укропа и борьба с ними

Среди основных болезней зонтичных растений особенное место занимают фузариоз, черная ножка, мучнистая роса, пероноспороз, фомоз, церкоспороз, ржавчина. В основном, это грибковые заболевания, развиваются при перепадах температуры, переувлажнении, повреждении корней, на бедных почвах, при нарушении правил севооборота.

Фузариозное увядание

Поражаются листья, которые постепенно становятся желтыми, потом темнеют, увядают.
Для предупреждения заболевания предварительно обрабатывают почву перед посевом биофунгицидными препаратами (например, триходермином), применяют стимуляторы, гуматы, микроудобрения.

Черная ножка

Корневая шейка в основании молодых сеянцев чернеет и гниет, что приводит к 50% гибели рассады.
Применяйте раствор фундазола. Почву желательно предварительно обработать биопрепаратами.

Мучнистая роса

Поражает наземные части укропа, которые покрываются белесым налетом. Качество пряности основательно снижается. Практически после развития заболевания растение невозможно употреблять в пищу.
Следует обработать посадку 2% раствором коллоидной серы (20 г на ведро воды).

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

Поражает наземную часть растения, что внешне проявляется в виде бурых пятен.
Рекомендуется применение 4% оксихлорида меди (40 г на ведро воды) или бордосской смеси (по 100 г медного купороса и извести на ведро воды).

Ржавчина

Симптомы заболевания заметите на листьях: желто-бурые подушечки со спорами грибов будут на нижней стороне листа.
Следует обработать 1% бордосской смесью или 4% оксихлоридом меди.

Фомоз

Признаком его будет появление бурых пятен на наземной части и корне. Необходимо обработать растения 1% раствором бордосской смеси. Опрыскивают несколько раз с перерывом в 2 недели, но не позднее 2 недель до сбора урожая. Растения перед приемом в пищу потребуется вымыть.

Церкоспороз

Узнать заболевание можно по листьям, желтым с серым налетом, желтовато-бурым пятнам. На зонтиках осенью заметны черные капсулы с личинками грибов.
Обратите внимание, что приостанавливается антисептическая обработка растения не менее, чем за 20 дней до сбора урожая.
Что касается вредителей, то именно любителей укропа не существует. Вредители могут поражать растение заодно с другими, соседствующими. Поэтому следует просто внимательно следить за огородом в целом при выращивании и уходе за укропом в открытом грунте. Тогда урожай порадует вас и ваших близких своей сочностью, пышностью, ярким ароматом и полным составом витаминов.

Обычно выращивание укропа не вызывает затруднений. Он может расти как сорняк, размножаясь самосевом, всходя на грядках, занятых другими растениями.

Однако вырастить укроп пышным и ароматным не так просто, тем более во внесезонное время.

Подготовка перед посадкой

При выращивании укропа следует обратить внимание на предпосадочные работы.

Выбор места в отрытом грунте

Лучше всего выращивать укроп в открытом грунте.

Оптимальным местом будут грядки, на которые в предыдущем году вносилось много органики.

Для укропа очень важен свет, поэтому выберите для посадки солнечное место. Укроп неприхотлив, но он не даст густой и пахучей зелени в тени или на бедной почве.

Плюсы открытого грунта:

большое количество витаминов;
почти неограниченное пространство;
удобство в уходе и сборе культуры.

К минусам можно отнести:

зависимость от погодных условий;
сравнительно непродолжительный период выращивания.

Выбор места в теплице

Выбирая место для укропа в теплице, нужно придерживаться тех же правил, что и для открытого грунта.

Если планируется его сеять в стационарной теплице из поликарбоната или стекла, то выбор ограничится площадью и конструкцией сооружения.

Плюсы посадки укропа в теплице:

возможность получения раннего урожая;
более продолжительный период выращивания;
меньшая зависимость от уличной температуры.

Минусами будут:

отсутствие возможности полива дождеванием (в стационарных теплицах);
ограниченное пространство для посадки;
соседство с более высокорослыми растениями (помидоры, перцы), следовательно, затенение укропа.

Выбор места в квартире

Можно выращивать укроп в квартире круглый год, но для этого потребуются особые условия, такие как досвечивание и контроль температуры.

Плюсы места в квартире:

возможность получения урожая круглый год;
растение находится постоянно на виду.

Минусы выращивания дома:

более высокие требования к уходу за культурой;
менее насыщенный витаминами урожай;
посадки занимают место в квартире.

Самый качественный урожай укропа получается в открытом грунте, худший - в доме. Выращивание под открытым небом требует минимальных трудозатрат, причем на грядках вырастает самая ароматная и витаминная зелень.

Если нужен ранний урожай, то оптимальным вариантом будут временные прозрачные укрытия, которые устанавливают сразу после схода снега и убирают, когда установится теплая погода.

Сроки посадки

Осенний посев укропа следует проводить как можно позже, чтобы семена не успели раньше времени прорасти. По теплу готовят грядки и нарезают бороздки, а после первых заморозков на почве высевают семена и прикрывают их мерзлой землей. В средней полосе посадка осенью начинается не раньше конца октября.

Посадка весной в открытый грунт начинается, как только почва прогреется хотя бы до + 10 градусов - в средней полосе это обычно двадцатые числа апреля. Можно воспользоваться специальным трюком и прогреть почву под черной полиэтиленовой пленкой и тем самым добиться того, что укроп в открытый грунт можно будет сеять уже через неделю после схода снега.

При выращивании в квартире сроки посева зависят от того, есть ли досветка. Если есть, то укроп можно сеять в любое время. Если же ее нет, то сроки посева ограничивают периодом март-август.

Способы посадки

В большинстве случаев культуру сажают прямым посевом в грунт, но иногда укроп выращивают рассадным способом.

Посадка семян на рассаду позволяет:

получить за сезон больше урожая с единицы площади;
сократить расход семян, так как исключается прореживание;
ускорить получение зелени на 1-2 недели.

Минусы рассадного способа:

увеличиваются трудозатраты;
качество продукции хуже - стебли более толстые, а листьев меньше, чем при посеве в грунт.

Рассаду выращивают 30 дней, а затем высаживают в теплицу. К этому моменту у нее уже должно быть несколько настоящих листьев.

Выращивая укроп через рассаду, нужно уделить первоочередное внимание сохранности земляного кома при пересадке, так как корневая система зонтичных плохо восстанавливается. Рассаду не пикируют, а высевают по 1-2 семечка в небольшие кассеты 3х3 см, откуда впоследствии растения аккуратно достают вместе с комом земли.

Грунт

Самая зеленая и ароматная культура вырастает на слабокислой или нейтральной, рыхлой почве с большим содержанием органики. Но вносить компост и перегной непосредственно перед посевом нельзя. По этим причинам лучшими предшественниками для укропа будут культуры, требующие больших доз органики, такие как капуста или огурцы.

Минеральные удобрения вносить не нужно. Азотные туки следует совершенно исключить, помня о том, что укроп склонен к избыточному накоплению нитратов.

Укроп любит воду, поэтому почва должна быть достаточно влажной. Однако жидкость не должна застаиваться, чтобы корни не начали задыхаться, а растение - желтеть и чахнуть.

Семена

Нужно ли замачивание семян перед посадкой укропа зависит от сроков посева. В недостаточно прогретую почву (ниже 10 градусов) и под зиму высевают сухие семена.

При поздневесенних и летних посевах, а также при рассадном, тепличном и комнатном выращивании семена укропа для ускорения прорастания нужно замачивать в воде в течение трех суток, меняя воду 1-2 раза в день. Нестрашно, если семена успеют проклюнуться - в этом случае нужно как можно быстрее заделать их в грунт.

В семенах содержится большое количество эфирных масел, затрудняющих прорастание. Ускорить наклевывание помогает следующая подготовка семян: их помещают в узелок из марли и подвязывают к крану в ванной, так, чтобы вода омывала узелок. Затем на полчаса включают теплую (около 40 градусов) воду - этого достаточно, чтобы вымыть из семечек эфиры.

Особенности выращивания укропа

Укроп - растение с достаточно коротким периодом вегетации. Зелень срезают уже через 40 дней после всходов, поэтому культуру можно использовать как уплотнитель для других культур и практиковать в течение сезона повторные посевы.

Главной особенностью выращивания культуры можно считать ее холодостойкость. Семена прорастают уже при +3 градусах. Взрослые растения свободно выдерживают понижение до +8. Но наиболее комфортно они чувствуют себя при +16-18.

Все зеленные, и укроп не исключение, весьма быстро накапливают нитраты. Это нужно обязательно учитывать, продумывая систему удобрения посадок. В целом, культуре нужно не столько питание, сколько влага и свет.

Укроп можно выращивать не только на зелень, но и для получения зонтиков или семян. В этом случае стоит знать, что укроп относится к растениям длинного дня и образует семена только при длине светового дня более 12 часов.

Семена в открытый грунт высевают в заранее нарезанные бороздки на глубину 2 см. Расстояние между рядками 20 см, а при посеве на семена - 45 см. Рядки можно нарезать как вдоль, так и поперек гряды. Весной норма высева 1 г/кв.м, осенью 2 г/кв.м.

В зимней теплице укроп срезают по одному листику, не давая кусту разрастаться, поэтому используют загущенную схему посадки - 2 г/м кв.

Посадка в домашних условиях ведется в ящики и горшки глубиной не менее 15 см.

Независимо от того, где проходит посадка в грунт - дома, в теплице или на улице, - действуют всегда одинаково:

Делают колышком бороздку глубиной 2 см.
Бороздки проливают водой.
Вручную рассыпают по дну бороздок семена, соблюдая рекомендованную норму высева.
Засыпают семена сухой землей.

Поливать укроп сразу после посева не требуется. Слой сухой земли выполнит роль мульчи, и влага надолго сохранится в почве. Если вы сажаете укроп под зиму, то проливать бороздки водой не нужно!

Лучше всего семена высевать партиями через каждые 2 недели, чтобы всегда иметь к столу свежую зелень.

Время всхода укропа после посадки весной зависит от температуры воздуха и от того, был ли посевной материал предварительно замочен. В благоприятных условиях при посеве наклюнувшихся семян всходы можно увидеть уже на 7 день, в противном случае - через две недели.

При выращивании культуры сплошным ковром в открытом грунте или теплице можно просто рассыпать семена по поверхности земли и заделать их граблями, а затем обильно полить или включить дождеватели.

Уход за укропом после посадки складывается из стандартных операций: прополок, поливов, рыхлений. В течение вегетации культуру ничем не подкармливают и не опрыскивают, так как использование пестицидов на зеленных запрещено.

Уход в открытом грунте и в теплице

Культура достаточно устойчива к болезням, но при густых посадках, особенно в теплице, может страдать от грибных и бактериальных поражений, выражающихся в загнивании корней, увядании, хлорозе. При высокой влажности воздуха всходы укропа повреждает черная ножка.

Укроп могут в открытом грунте повреждать следующие вредители:

Слепцы зонтичных, итальянский клоп - сосущие вредители, распространенные в южных регионах. Взрослые насекомые и личинки высасывают сок из листьев и стеблей, что приводит к чрезмерному ветвлению и гибели растений.
Всеядные вредители - проволочник, тля и др.

Бороться с вредителями и болезнями нужно исключительно механическими и агротехническими методами. Основная роль в борьбе отводится правильно составленному чередованию культур при посадках.

Уход в квартире

Уход за укропом в комнате складывается из:

соблюдения температурного режима;
досвечивания в «темные» месяцы;
поливов.

В комнате можно выращивать не все сорта укропа. Раннеспелые быстро всходят и растут, но быстро вытягиваются и образуют мало листьев. Для выращивания в домашних условиях лучше всего подходят поздние кустовые сорта.

Зимой температура не должна быть выше 22℃. Если в комнате теплее, на краю подоконника устанавливают невысокое ограждение из стекла или плексигласа. Оно защитит растения от теплого воздуха, поднимающегося от радиаторов отопления.

Для досветки подойдут специальные фитосветильники, а за неимением их - люминесцентные лампы. Осветительные приборы закрепляют на высоте 0.5 м от поверхности почвы и включают на несколько часов утром и вечером. В пасмурную погоду досветку включают на весь день. Чтобы растения не искривлялись, емкости раз в 3 дня поворачивают вокруг своей оси.

Поливают растения отстоянной водопроводной водой комнатной температуры. Почва ни в коем случае не должна быть постоянно влажной, ей нужно давать подсохнуть. Зимой достаточно поливать дважды в неделю, а летом - три раза.

Укроп душистый, пахучий или огородный ценится, в первую очередь, за прекрасные ароматические свойства. Но это и лекарство с грядки. Укроп любимая пряность многих народов мира. Его сажают все овощеводы, но получить густую зелень может далеко не каждый.Зачастую вырастают тоненькие былинки жёлтого или красноватого оттенка. А бывает, что укроп и вовсе не взойдёт, хотя сеяли свежими семенами. У этой, казалось бы, несложной культуры есть свои секреты. Удается укроп лишь на удобренных органическими удобрениями почвах.

Агротехника укропа на участке.

Перед посевом почву не известкуют и не вносят в неё золу, иначе растения покраснеют. Нельзя сеять укроп и в затенённых местах: растения вытягиваются и будут бледными. Чтобы укроп рано не зацвёл, почву нельзя пересушивать, она должна быть постоянно влажной.Перед посевом промойте семена в тканевом мешочке в горячей воде, чтобы смыть эфирное масло, препятствующее быстрому прорастанию. Проверьте всхожесть семян, если они остались от прошлых посевов. Для этого возьмите с десяток семян и положите их во влажную ткань, сложенную в несколько слоев. Чтобы ткань с семенами не подсохла, поместите её на блюдце, которое затем вкладывается в полиэтиленовый пакет. При необходимости по каплям добавляйте воду. Если семена прорастут, сейте их смело. Свежие семена всегда имеют сильный запах эфирного масла.

Агротехника укроп огородный.

Почву перед посевом надо удобрить перегноем (1/2 ведра на 1 кв.метр) и добавить 1 столовую ложку "Растворина", "Кемира универсала" или нитрофоски. Вместо перегноя можно полить борозды разведенным коровяком (1:10) или "Биудом" (1:20). Сеять укроп можно в несколько сроков. Для получения раннего урожая можно сеять 1-10 апреля сухими семенами. Чаще укроп, высевают 20-25 апреля, лучше в теплице или в грунте под плёнкой. Затем повторяют посевы каждые 15-20 дней, чтобы зеленый укроп постоянно был на столе. Последний посев 20 августа (в теплице). Но если условия позволяют, посев в теплице после уборки основных теплолюбивых культур можно провести и позже.

Мой многолетний опыт показал, что укроп лучше сеять не в одну строчку, как обычно указывают многие специалисты, а широкой бороздой. Для этого возьмите доску шириной 5 см и вдавите её в политую почву на глубину 1-2 см, и в этой широкой борозде зигзагообразно рассыпьте семена. Борозды располагайте через 10-12 см. тогда при прореживании растения не будут заваливаться и частично подвядать.

После посева семена в борозде засыпают перегноем или землей, но не поливают, чтобы не смыть семена в более глубокий слой почвы, и они дружно взойдут. Обязательно проводите прореживание всходов в фазе 2-3 настоящих листочков, оставляя между растениями 8-10 см. Если укроп не прореживать, он будет вытягиваться, а из тощих былинок не вырастет густого растения. Укроп во время роста не подкармливают, так как это растение скороспелое и внесённого удобрения вполне достаточно для его роста. Если растения желтеют, им не хватает азота (почва плохо была заправлена), можно тогда укроп подкормить мочевиной (1 чайная ложка на ведро воды), или разведенным коровяком (1:10), или "Биудом" (1:20). Убирают укроп по мере надобности через 3-4 недели, когда зелень достигает 20-30 см. Выдёргивайте его с корнем, однако, когда растение отрастет до высоты 25 см, можно обрывать у него только листочки. Наиболее ароматным укроп бывает, когда верхушка стеблей уплотняется, но еще зонтик не развернулся, и укроп еще не зацвёл. До такого возраста укроп обычно доводят в открытом грунте.

Кроме употребления в свежем виде, укроп сушат, замораживают, маринуют. Для консервирования овощей используют зонтики с завязывающимися семенами и стебли.

Лучшие сорта огородного укропа:

Грибовский - скороспелый, сеют весной, можно под плёнку. Он нетребователен к теплу, устойчив к болезням и даже в холодное лето даёт хороший урожай. Но зелени этот сорт дает немного, и она не пышная.
Лесногородскuй - очень популярный сорт ароматный, долго даёт зелень, даже тогда, когда у него начинают формироваться семена. Зелень пышная, растение высокое. Высевать его можно в конце мая.
Зонтик - новый сорт, похож на Грибовский по скороспелости. Растения хорошо облиственные, ветвистые, лист среднего размера. Урожай зелени выше, чем у Грибовскогo. Хорошо растёт в теплице.
Кибрай - новый сорт, позднеспелый, с хорошей зеленью.Его охотно сажают, так как лист у него широкий, красивый, как кустик (иногда его неверно называют кустoвым укропом). Его лучше сажать весной в теплице или в грунт под плёнкой, так как сорт очень чувствителен к понижению и перепадам температуры. В прохладное лето в грунте может заболеть мучнистой росой.
Есть и другие сорта: Ханок, Эсто, Каскеленский, Супердукат, Дилл, которые менее распространены и не имеют выдающихся свойств. У Узбекского -243 крупный лист, густой куст, он среднеспелый но аромат у него слабый.
Часто овощеводы выращивают укроп, не обращая внимания на сорта, а они имеют свои особенности..

Кустовой укроп.

В последние годы селекционеры в России и за рубежья вывели новую разновидность укропа, названную кустовым укропом. Внешний вид и агротехника его отличаются от обычного огородного укропа, и без соблюдения правил выращивания такой укроп вырастет, как обычный, а не кустовой. Кустовой укроп в основном выращивают в плёночной и в остеклённой теплицах или рассадой высаживают в грунт.

Особенности выращивания кустового укропа на садовом участке или огороде:

Одной из главных особенностей кустового укропа является то, что у него в пазухах листьев отрастают боковые побеги, наподобие пасынков томата. Они хорошо облиственные, сочные, в результате растение имеет вид куста. Кроме этого, растения очень мощные, высокие - до 1,5 метра высотой (в теплице 2,5-3 метра), сильно облиственные. Но получить такой куст можно только при условии строго соблюдения агротехники. Выращивать укроп надо разреженно, ряды располагать через 20-25 см. У кустового укропа прикорневая розетка листьев пышная, густая, высотой 40-55 см. Лист крупный, длиной 35-45 см (похож на фенхель). Междоузлия сближены, особенно в нижней части. Ветвление побегов в прохладное лето уменьшается, растения выглядят не таким густым кустом.

Семена в средней полосе России не вызревают, поэтому для получения семян надо этот вид укропа выращивать через рассаду, высевая в ранние сроки.

Чаще его выращивают в плёночной теплице или сеют рано на рассаду (март - апрель), высаживая затем в грунт в конце мая. Почву готовят, как для огородного укропа. Мне больше понравился способ посева семян в грунт рано весной. Первое время я держал посадки под плёнкой, которую позже снимал (место должно быть солнечное). Выращивать укроп можно и в теплице, отводя для него торцовую часть. Семена сеют на расстоянии 3-4 см друг от друга. Ряды располагают через 20-25 см. Когда растения достигнут 6 см в высоту, их прореживают. Второе и третье прореживание проводят когда растения начнут затенять друг друга. После третьего прореживания расстояние между кустиками достигает 20-3О см. Можно сеять на расстоянии 10-12 см и проводить всего одно прореживание.

Полив и рыхление почвы под укропом.

Полив и рыхление проводят, как у обычного укропа. Подкормка не требуется, если почва была хорошо заправлена. Не забудьте первое время посевы в грунте прикрывать плёнкой. А когда установится теплая погода, плёнку убирают.
Выращивание кустового укропа через рассаду на первый взгляд кажется делом хлопотным, но при этом вы экономите семена, площадь посева, исключаете прореживание и повторные посевы, а в результате получаете делянки в десять раз больше зелени, причем с высокими ароматическими качествами. Кустовой укроп требователен к плодородию почвы. Полив необходимо проводить регулярно.
Этот укроп долго не зацветает, поэтому не требует повторных посевов: посеяли рано весной и весь сезон будете с зеленью. При рассадном способе выращивания или при раннем посеве в грунт (посевы держат под плёнкой в начале развития) зелень собирают в сезон многократно. Сначала на стол идут растения, полученные при прореживании, затем листья снимают с прикорневой розетки, позже - из нижнего яруса растения по мере отрастания боковых стеблей. Когда отрастут боковые побеги в пазухах листьев) их выщипывают и подают к столу. А затем собирают листья со всего растения полностью.
Урожай у кустового укропа высокий 280-300 грамм с куста. Достаточно посадить 15-20 растений, чтобы весь сезон семья имела ароматную зелень. Его можно и заморозить на зиму. Для консервирования используют стебли и цветущие зонтики. Семена кустового укропа приходится покупать каждый год.

Сорта кустового укропа.

Сортов пока немного. Лучшим считается Буян, селекционеров Санкт-Петербурга. Это средне поздний сорт, дает хорощий урожай продолжительное время, зелень высокого качества, ароматная. Сорт устойчив к болезням. Его можно выращивать в теплице и в грунте через рассаду и посевом семян непосредственно в грунт (под плёнку). Розетка прикорневых листьев приподнята, высокая, с 24-32 крупными листьями,длинной 35-40 см. Лист темно-зелёный. По содержанию эфирного масла сорт превосходит многие районированные сорта огородного укропа.

Букет (селекция Санкт--Петербурга). Растения сильнорослые (до 3 метров), образуют букетную форму куста с сильно загнутыми нижними листьями и укороченными верхними. Содержит много эфирного масла. Выращивается через рассаду и посевом семян в грунт при разреженной посадке. Практически не стрелкуется.

Салют (селекция ВНИИССОК)- позднеспелый сорт. Его выращивают в открытом грунте при весеннем посеве и через рассаду. Хорошо растет в весенней плёночной теплице. Если его посадить рано весной под плёнку или через рассаду, можно получить самим семена.

Султан - новый суперароматический укроп. Лучше этот сорт выращивать через рассаду, посев в апреле - мае, глубина заделки семян 0,5 см, температура проращивания 18-20 градусов.

Аллигатор (фирма "Гавриш"). Это позднеспелый укроп. При весеннем посеве в открытом грунте продолжительность сбора зелени 14-25 дней. Лист с сизым оттенком и восковым налётом. Зелень нежная, сочная, ароматная. Даже при хорошей агротехнике урожай с одного растения не превышает 100-150 грамм, то есть невысокий.

Обратите внимание на кycтoвой укроп и освойте методику его выращивания. Это даст возможность сократить расход семян, а главное - отпадает потребность повторных посевов.

Группа сильнооблиственных сортов укропа.

Эта группа является разновидностью кустового укропа.

Лучшим является Борей (отечественной селекции). Растения дают все лето зелень с высоким содержанием ароматических веществ, причем листья практически не желтеют. Сорт позднеспелый, зелень созревает на 40-й день, зонтик- на 120-135-й день. Поэтому сорт практически не стрелкуется. Розетка приподнятая, высотой 30-35 см, с 8-11 листочками. Лист необычайно крупный, широкий, с восковым налётом. Взрослое растение достигает высоты 125-135 см. Урожай зелени хороший, не ниже, чем у кустовых сортов. В отличие от настоящего куcтoвoro укропа (fenne) в пазухах листьев не отрастают боковые побеги. Выращивается рассадой и посевом семян в грунт разреженной посадкой. Ранние осенние заморозки не позволяют семенам вызреть, хотя получается прекрасный материал для консервирования овощей, зонтик очень крупный. Если в теплице выращивать через рассаду, можно получить семена.

Сари. Растение густолиственное, компактное, похожее на небольшую елочку. Лист сильно рассечён, с восковым налётом, содержит много эфирного масла. Высевают сорт в марте-апреле, выращивают разрежённой посадкой, урожай убирают целиком, с корнями.

Мамонт. Розетка листьев мощная, полуприподнятая, лист сочный, созревание дружное. Выращивается разрежённой посадкой, посевом семян в грунт, ряды через 15- 20 см, глубина посева 0,5 см, требует регулярного полива.

Дальний (отечественный сорт). Очень ранний укроп, выращивается в защищенном грунте и даёт неплохую пушистую зелень. Сеют в апреле-мае, через 30-35 дней после массовых всходов собирают зелень. Куст компактный, розетка полуприподнятая, лист длиной 12 см. Особенность сорта быстрый рост, устойчивость к полеганию, даёт раннюю зелень в мае в плёночной и остекленной теплице. Сеют семена на глубину 0,5-0,8 см, ряды располагают через 15 см, загушать посевы нельзя, так как это приводит к вытягиванию растений, их полеганию, к снижению урожая и увеличению вероятности поражения черной ножкой. Сорт требователен к поливу, особенно с 25-го дня вегетации, когда происходит интенсивный прирост зелёной массы. Убирают растения целиком, с корнями, выдёргивая из почвы.

Болезни укропа всех садовых сортов

Мучнистая роса

Мучнистая роса проявляется на листьях, стеблях и семенах в виде белого налета. Они теряют вкусовые качества, становятся непригодными в пищу. Болезнь развивается в защищённом и открытом грунте, особенно во второй половине лета. Химические препараты применять нельзя.

Профилактические меры: чередование культур, сбор семян только со здоровых растений, обеззараживание семян (прогревание при температуре 48-49 градусов в течение 30 минут), уничтожение растительных остатков. При появлении первых признаков болезни опрыскивание растений суспензией серы (20 грамм на 10 литров воды).

Фомоз

Фомоз развивается во второй половине лета, чаще на семенниках, но иногда и на розетке, листьях. На растениях появляются чёрные точки и пятна, листья чернеют. Инфекция сохраняется на растительных остатках, в почве и на семенах.
Профилактические меры: чередование культур - выращивание укропа на прежнем месте не ранее чем через 4 года, уничтожение растительных остатков, обеззараживание семян.

Пероноспороз, или ложная мучнистая роса

Болезнь развивается на листьях: на верхней стороне появляются в начале хлоротичные пятнышки, затем они превращаются в светло-желтые угловатые, маслянистые, которые впоследствии буреют, на нижней стороне в местах пятен образуется серовато-фиолетовый налет.
Профилактические меры: для обеззараживания семян прежде всего необходимо провести их прогревание в горячей воде в течение 15-20 мин при температуре 48-50°. Сразу же после прогревания семена следует на 2-3 мин опустить в холодную воду, а затем подсушить. При выращивании рассады, парники, теплицы и пленочные укрытия рекомендуется систематически проветривать.
При появлении первых признаков ложной мучнистой росы проводится опрыскивание рассады хлорокисью меди (0,4%-ная суспензия или 40 г. на 10 л. воды) или бордоской жидкостью (100 г. медного купороса и 100 г. извести на 10 л. воды) и подкормка аммиачной селитрой перед высадкой в грунт.
Дезинфицировать грунт и помещения теплицы. Избегать резких колебаний температуры и высокой влажности воздуха в теплицах. Выращивать относительно устойчивые сорта. Удалять и сжигать все послеуборочные остатки.

Укроп считается неприхотливой культурой. Часто он растёт как сорняк, занимая любые свободные участки: и на дорожках, и на грядках. Однако не у каждого огородника укроп вырастает крупным, ароматным, с пышной зеленью.

Требования к почве

Укроп может расти на любых типах грунта, но сочным и раскидистым он будет только на плодородных, рыхлых, богатых органикой землях. Не растёт укроп на кислых почвах и при застое воды.

Только на плодородной почве укроп вырастет сочным, зелёным, ароматным

Подготовка семян к посадке

Семена укропа покрыты эфирными маслами, поэтому они так приятно пахнут и медленно всходят. Пока все масла не смоются с поверхности семечка, укроп не прорастёт. Поэтому очень часто растение сажают под зиму, а при весенних посевах проводят специальную обработку семян.

Из-за наличия эфирных масел укроп медленно всходит, поэтому перед посадкой семена нужно промывать

Обработка семян для быстрой всхожести

Для весенних и летних посадок укропа используют специальные приёмы, благодаря которым семена прорастают быстро и дружно.

Обязательно перед посадкой подсушите семена в течение 10–15 минут до рассыпчатого состояния, но не допускайте пересушивания, если у семян появились ростки.

Сроки посадки

Чаще всего укроп сажают под зиму, поскольку этот приём позволяет получить зелень на 2 недели раньше. В этом случае грядку перекапывают, удобряют компостом, делают бороздки и производят посев. Семена заглубляют на 1–2 сантиметра, а сверху присыпают компостом, чтобы земля не покрылась коркой. Замачивать семена при подзимнем посеве нельзя, также не поливается и грядка.

Очень важно правильно выбрать время для посева. Поскольку укроп достаточно морозостоек, то и сажать его можно уже после первых заморозков, чтобы семена не проросли в осенние тёплые дни.

При весенней посадке укроп сажают сразу после схода снега. На юге России это февраль-март, в центральной части - апрель-май. Растение переносит заморозки до -4 градусов, но в холодную почву сеют укроп только сухими семенами.

Можно ли сеять укроп в июне

Июнь - прекрасный месяц для повторной посадки укропа. День ещё длинный, жара не очень сильная и времени для роста растения достаточно, успеет и зелень дать, и семена. Желательно сеять укроп замоченными или промытыми в горячей воде семенами, чтобы получить быстрые всходы.

Летние посадки укропа требуют дополнительного полива

Можно ли сеять укроп в июле

Июльские посадки укропа требуют частого полива, иначе вместо пышной зелени вы получите сухие столбики, выпустившие зонтики. Посадка также желательна замоченными семенами. Если у вас появилось свободное место на грядках с капустой или огурцами, обязательно подсейте туда укроп - он поможет отогнать вредных насекомых и улучшит вкус овощей.

Летом укроп можно подсаживать на свободное место к другим культурам

Температурный режим

Благодаря своей холодостойкости, укроп не требует определённых температурных режимов для посадки. Он одинаково хорошо взойдёт и при осенней, и при весенней посадке. Возможна посадка укропа даже зимой.

При посадке зимой вначале нужно лопатой убрать снег с грядки.
Рассыпать сухие семена по поверхности мёрзлой земли.
Засыпать всё двумя сантиметрами компоста, смешанного с грунтом.
Сверху грядку снова присыпать снегом.

Всходят семена в зависимости от температуры по-разному. Если на улице +5 о С, то укроп взойдёт через 15–20 дней. При температуре +20 о С он прорастёт менее чем за 2 недели. Предварительно замоченные семена покажут свои листочки уже через неделю после посева.

Видео: посев укропа

Как правильно выращивать укроп

Хорошими предшественниками для укропа являются помидоры, огурцы, капуста, картофель и бобовые. Если после этих культур посеять укроп с осени, то он вырастет до готового состояния уже к концу мая. На освободившееся место можно будет посадить рассаду других растений - так вы соберёте несколько урожаев с одной грядки.

Посадка в открытый грунт

Очень важно подобрать место для посадки: оно должно быть солнечным. В тени растение получится тонким, с бледными листьями и совсем не товарного вида.

Если стоит жаркая сухая погода, то укроп обязательно поливают, иначе он быстро пойдёт в цвет.

Для непрерывного получения зелени укропа нужно делать посевы каждые 2 недели.

Глубина посадки

Если вы сажаете укроп на грядку, то глубина заделки семян не должна превышать 3 сантиметров. При подзимнем посеве можно просто рассыпать семена по грядке, разрыхлить граблями и больше ничего не делать - весной талая вода утянет семена вглубь, где они хорошо прорастут.

Высадка рассады

Для редких или очень дорогих сортовых семян укропа можно предварительно вырастить рассаду. Семена проращивают на подоконнике или на лоджии ранней весной, но при достаточном количестве света. На постоянное место рассаду высаживают в возрасте 30–35 дней.

Кустовой укроп можно выращивать рассадой на подоконнике

Благоприятное соседство

Лучшими соседями для укропа являются капуста, клубника, огурец, свёкла, картофель. Старайтесь оставлять по всему огороду цветущие растения укропа: своим сильным ароматом он привлекает полезных насекомых, например, пчёл, и одновременно дезориентирует вредных, из-за чего они не могут найти запах других растений.

Нельзя оставлять укроп на грядках с морковью, базиликом, кресс-салатом и томатами. Расти эти культуры вместе будут, но урожая дадут меньше.

Сбор урожая

Укроп очень полезен как в свежем виде, так и в сушёном и замороженном. Но для заготовки впрок лучше выбирать молодые растения, которые ещё не выпустили зонтики. Срезать можно как целиком растение, так и отдельные веточки. Сушат укроп в хорошо проветриваемом помещении или в специальных сушилках.

Укроп сохраняет больше аромата, если сушить его в специальных аппаратах

Для консервации используют цветы и недозрелые семена укропа, собранные в зонтики - они придают огурцам, помидорам, салатам неповторимый аромат и вкус.

Зонтик укропа - незаменимая пряность при консервировании овощей

Пересадка укропа

Пересадка чаще всего применяется для кустового укропа, который может вырасти до двух метров. Для этого сначала сажают рассаду в небольшие ящички на глубину двух сантиметров, обязательно поддерживая влажность почвы. После появления всходов нужно подождать образования настоящих листочков, только после этого каждый сеянец пересадить в отдельную ёмкость - горшочек с диаметром не менее 8 сантиметров или в грунт.

Посадка укропа в индивидуальные ёмкости позволяет в дальнейшем не повреждать корни при пересадке

Дальнейший уход заключается в регулярных поливах, подкормках и рыхлении.

Для получения пышной зелёной массы следует сажать укроп в плодородную, рыхлую, влажную землю каждые 2 недели. На зелень срывать молодые листочки, а цветущие зонтики оставлять для маринования овощей на зиму.