Цветная капуста довольно требовательная к питанию и уходу культура. Однако её вкус и полезные свойства высоко оценены и стоят того, чтобы вырастить цветную капусту у себя на участке.
Соблюдая ряд несложных правил, даже неопытный огородник сможет получить урожая этого полезного овоща.
Посев цветной капусты на рассаду
Цветную капусту можно сеять на рассаду несколько раз в течение весны, что позволяет получить свежую продукцию с середины июля до октября.
Первый посев проводят в третьей декаде февраля, примерно за 45 дней до высадки капусты в грунт для ранних сортов и за 60 дней для поздних. Сухие семена полезно подержать несколько минут в горячей (45-50 градусов) воде, затем быстро охладить и обработать раствором марганцовки розового цвета.
Лучше растить цветную капусту в отдельных горшочках или торфяных таблетках, так как она болеет при пересадке. Грунт должен быть рыхлый с высоким содержанием питательных веществ, например, 8 частей хорошего перегноя, 1 часть речного песка и 1 часть торфа. Всходы любят прохладу и свет. Необходимо обеспечить рассаде дневную температуру в 18-20 градусов, а ночью опускать её до 10. В таких условиях растения будут крепкими и здоровыми.
Подкормка рассады состоит в опрыскивании раствором борной кислоты (2 г на литр воды) в фазе пары настоящих листьев. Перед высадкой в грунт, нелишне провести опрыскивание листьев раствором микроэлементов – бора и молибдена (на литр воды 0, 10 г молибденово-кислого аммония и борной кислоты).
Ко времени высадки на грядку хорошая рассада имеет не меньше пяти настоящих листочков.
Подготовка почвы и посадка капусты в грунт
Цветная капуста будет хорошо расти только на рыхлой, богатой гумусом земле. Лучше если перед ней на грядке росли томаты, картофель или фасоль. Во время осенних работ в почву вносят перегной или хорошо перепревший навоз по ведру на каждый квадратный метр.
Из минеральных удобрений рассаду можно подкормить суперфосфатом по 100 г на 1 кв. м и 100 г калия. Приверженцы органического земледелия могут удобрять не минеральными удобрениями, а древесной золой, её вносят по 1 – 1,5 кг.
Весенняя обработка земли состоит в бороновании, разравнивании и формировании грядок. Высаживают первую партию рассады довольно рано – в мае. Небольшие ночные понижения температуры до -1-2 градусов растениям не страшны.
Важно ! Лучше выбирать для работ пасмурный или даже дождливый день. При высокой влажности воздуха и нежаркой погоде, рассада чудесно приживётся.
Схема посадки цветной капусты 35 см на 50 см. В лунке растения заглубляют до семядольных листиков, однако, не засыпая верхушечной точки роста. Обязательно обильно поливают.
Для защиты от крестоцветной блошки, молодые растения можно обработать табачной пылью, сухой горчицей или золой. Можно накинуть на грядку лутрасил.
Уход за цветной капустой в открытом грунте
Регулярное рыхление почвы между кустами и удаление сорняков улучшает дыхание корней и благоприятно сказывается на развитии растения. Важно соблюдать режим полива, внесения удобрений, вовремя защищать от вредителей. При ответственном подходе, огородник обязательно соберёт хороший урожай.
Полив
Полив очень важен для капусты, особенно после высадки рассады, и когда образуются завязи. Он проводится нехолодной водой, часто способом дождевания. В период формирования головок поливают капусту каждый день, тратя не менее 10 л на каждое растение. За пару недель до уборки, полив сокращают, давая растениям вызреть.
Подкормка цветной капусты
За сезон культуру требуется подкармливать 3 – 4 раза. Можно подкормить посадки следующими безопасными и эффективными народными средствами.
- Подкормка дрожжами для стимуляции роста.
Для приготовления раствора нужно 20 г сухих дрожжей смешать со стаканом сахарного песка и растворить всё в 5л тёплой воды. Через 5 – 7 дней активного брожения, два стакана смеси разводят ведром воды и поливают капусту по листьям. Такая мера способствует наращиванию зелёной массы перед началом завязывания головок. Дрожжевую подкормку всегда сочетают с последующей подкормкой древесной золой для сохранения баланса веществ в почве. За сезон такую подкормку проводят дважды.
- Борная кислота для улучшения формирования головок.
Цветная капуста отлично отзывается на применение внекорневых подкормок раствором борной кислоты.
2 чайной ложки кислоты заливают литром горячей воды, затем доливают холодной до объёма 10л. Раствором опрыскивают листья растения в конце июня – начале июля.
Затенение головок цветной капусты
Чтобы головки не зеленели на солнце, а оставались белоснежными и плотными, их нужно защитить от солнечных лучей. Делается это очень просто – надламываются листья, и головка накрывается ими. Растению совсем не вредит такая процедура.
Как бороться с вредителями цветной капусты народными средствами
Особый вред капустным растениям наносит тля, крестоцветная блошка, слизни, капустная совка.
Хорошим средством от листогрызущих насекомых является полив растений раствором яблочного уксуса и соли (стакан уксуса и полкило соли на 10 л воды). Чтобы отпугнуть блошек можно также опылять растения табачной пылью или порошком сухой горчицы. Отпугнуть бабочек можно, обработав посадки настоем луковой шелухи. Тогда как от тли листья густо обрызгивают мыльным раствором. Отпугивает также вредителей высадка в рядах цветной капусты мяты, календулы и бархатцев, укропа, фенхеля.
Сбор урожая
Убирают цветную капусту по мере созревания, ранние сорта через 80 – 100 дней от посева, поздние через 4 – 5 месяцев. Срезают кочаны вместе с 3 – 5 боковыми листочками. Хранится капуста в погребе около двух месяцев. На длительный срок хранения, головку капусты разделяют на соцветия и замораживают.
Цветная капуста является очень прихотливым растением. Для того чтобы получить богатый урожай с полноценными полезными питательными свойствами, витаминами и необычайно приятными вкусовыми качествами, необходимо приложить немало усилий при выращивании данной овощной культуры.
Существует два вида цветной капусты: раннеспелая, кочаны начинают образовываться на 86-89 день после всходов семян, и позднеспелая, кочаны образуются на 121-129 день. В моменты формирования кочанов особенно важную роль играют такие микроэлементы, как марганец, молибден и бор.
Цветную капусту лучше всего сажать на месте, где выращивались огурцы, луковые культуры, бобы, фасоль, горох, картошка или томаты. Не желательно высаживать цветную капусту после белокочанной и других крестоцветных культур.
Наилучший уровень урожайности овощной культуры получается при высадке на тяжелую и плодородную почву, с достаточно высоким уровнем влажности. Удобрять цветную капусту можно как органическими компонентами, так и минеральными, но лучше проводить данные манипуляции комплексно.
Во время осенней перекопки грунта, необходимо вносить в почву на один квадратный метр 5 килограмм компостного материала или же перегоревшего навоза. Кроме того, следует добавить при перекопке в почву двойной суперфосфат и сульфат калия по 20 грамм на метр квадратный.
В весеннее время рекомендуется перед посадкой внести в почву по пол килограмма селитры аммиачной или мочевины на десять метров в квадрате. Если почва обладает выраженными высокими показателями кислотности, то нужно обязательно внести известковые компоненты, чтобы понизить уровень содержания кислоты в земле. Вносить известку в грунт необходимо не чаще одного раза в шесть лет. Если же почва обладает структурой, в основу которой входят солонцы, то необходимо вносить гипс, не более одного раза в пять лет.
Особенно важными факторами в развитии корневой системы данной культуры являются сочетания погодных условий и влажности грунта. В засушливых районах с высокими температурными показателями следует производить полив как можно чаще, не допуская пересыхания почвы, а также постоянно разрыхлять землю и уничтожать выросшие сорняковые растения. Обязательно нужно регулярно вводить подкормку растениям в виде азотных удобрений по 10-15 грамм на квадратный метр земли.
Как вырастить с помощью подкормок рассаду
Цветная капуста выращивается как через рассаду, так и прямым посевом семян в открытый грунт.
Посадка семян на рассаду проводится в период с марта до последней недели мая. За неделю до высадки семян, необходимо их калибровать в 3-х процентном растворе поваренной соли. После следует их промыть проточной водой и тщательно просушить. Далее нужно выдержать семена в течение 12 часов в растворе древесной золы (на один литр воды растворить одну столовую ложку золы древесной) или в разведенных готовых удобрениях.
Как улучшить урожайность?Нам постоянно пишут письма, в которых любители садоводы переживают, что из-за холодного лета в этом году плохой урожай картофеля, помидоров, огурцов, и других овощей. В прошлом году мы публиковали СОВЕТЫ, по этому поводу. Но к сожалению многие не прислушались, но некоторые все же применили. Вот отчет от нашей читательницы, хотим посоветовать биостимуляторы роста растений , которые помогут увеличить урожай до 50-70%.
Прочитать...
Семена высаживаются на глубину почвы до одного сантиметра, соблюдая расстояние между ними в два-три сантиметра. Полив рекомендуется проводить умеренно водой комнатной температуры.
Первая подкормка рассады проводится на десятый день после пикирования, либо после образования второго настоящего листа. Поливать нужно раствором из двадцати грамм мочевины, сорока грамм суперфосфата и десяти грамм хлористого калия, которые разводятся в десяти литрах воды. Спустя восемь-десять дней после первого удобрения, нужно подкормить рассаду раствором, приготовленным из десяти литров воды, тридцати грамм мочевины и двадцати грамм калия.
В момент образования четвертого листа капусты, также рекомендуется внести в почву микроэлементы в виде раствора десяти литров воды, двух грамм кислоты бора, полтора грамма сернокислого марганца и полграмма кислого молибденового аммония.
Очень важным фактором выращивания рассады является предупреждение перероста растений. В открытый грунт рассада цветной капусты высаживается на 45-55 день после всходов семян, не позже. К этому моменту на одном кустике должно быть от четырех до шести листьев.
Во время высадки в открытый грунт очень важно не засыпать землей «сердцевинку» (верхушечная почка). Причем корешки необходимо углубить в землю до уровня первого листа, придерживая капусту за стебель, так как они очень хрупкие. Почва вокруг кустика должна быть уплотнена и хорошо полита. Затем ее можно присыпать небольшим слоем сухой земли, для того чтобы не образовывалась корочка. Также можно внести мульчу вокруг растения (уложить скошенную свежую траву вокруг куста). Это позволит обеспечить сохранность рассыпчатой структуры почвы, а также ее не нужно будет постоянно разрыхлять.
При посадке семян сразу в открытый грунт, посев совершается в начальные числа мая. Благодаря этому первый урожай будет готов уже на второй неделе июльского летнего месяца. Почва обрабатывается тем же способом, как и для рассадного метода высаживания овощной культуры.
Семена высаживаются в землю на глубине до трех сантиметров, а сверху выкладывается мульчирующий слой из торфа или перегноя.
В случае, когда почва не удобрялась при осенней перекопке земли или по весне, то можно удобрить ее перед высадкой семян. В каждую луночку необходимо внести по одной чайной ложке нитрофоски и по 70-80 грамм древесной золы, смешанной с землей в соотношении 1:1, а после заливают по одному литру воды. Если почва обладает повышенной кислотностью, то можно добавлять известковый раствор, разведенный в соотношении 150 грамм сухой известки на одно 12-литровое ведро воды.
Разрыхление почвы, полив, удобрение и окучивание – это четыре важнейших правила, которые обеспечивают основной уход за культурной овощной растительностью. Окучивать рассаду цветной капусты необходимо после образования седьмого листа на кусте, только влажной землей. Поливать необходимо на протяжении всего периода роста и развития рассады.
Подкормка вводится не реже двух-трех раз на протяжении всего периода вегетации. Первая подкормка вводится спустя две недели после высаживания раствором из десяти литров воды, половины литра жидкого коровяка и столовой ложки полноценного минерального удобрения. Расходуется примерно при поливе до пяти литров раствора удобрения на квадратный метр. Вместо этого удобрения можно также использовать раствор из калимагнезии и аммиачной селитры, которые разводятся в десяти литрах воды по одной чайной ложечке.
Спустя десять дней необходимо внести вторую , где в таком же объеме воды нужно растворить аммиачную селитру около тридцати грамм, хлористый калий два грамма, суперфосфат до сорока грамм, борная кислота 2 грамма. Либо развести высушенный, перетертый и разведенный птичий помет в десятилитровом ведре воды, добавив одну десертную ложку с бугорком готового комплекса минеральных удобрений со всеми необходимыми микроэлементами, и полить этим раствором каждый кустик.
Третий раз рекомендуется удобрить капусту в период, когда начнут формироваться кочаны. Для внесения подкормки необходимо развести свежий коровяк с водой в соотношении один к восьми. На десятилитровое ведро полученного раствора необходимо добавить аммиачную селитру и суперфосфат (по 30 грамм), а также хлористый кальций до двадцати грамм. Для того чтобы кочаны не потемнели, не зацвели и не рассыпались, их нужно защищать от прямых солнечных лучей, особенно в жаркую погоду и засуху.
Хорошую защиту от солнца обеспечивают собственные листья капусты, подвязанные сверху в один пучок. Сохранить кочаны от солнца – это значит сберечь весь урожай и получить в итоге плотные белоснежные кочанчики с необыкновенным вкусом и полным набором витаминов и питательных веществ.
В то время, когда кочаны только начинают формироваться, необходимо увеличить объем полива до такой стадии, чтобы при поливке промок весь плодородный слой земли. Для наиболее удачного формирования кочанов оптимальная температура воздуха должна быть 20-22 градуса по Цельсию. При более жарких погодных условиях, необходимо следить за тем, чтобы лунки не пересыхали, и земля была постоянно влажная. В противном случае урожай будет готов в более поздние сроки, размеры кочанов минимальные.
Срезка готовых кочанов должна проводиться на выбор. Сначала срезаются те кочаны, которые уже начинают рассыпаться или близки к данной стадии созревания. Не рекомендуется допускать пересозрева кочанов, так как они начинают терять свои важные свойства и вкусовые качества.
Выращивание данной овощной культуры дело не из простых. Это требует много времени, особого ухода и определенных знаний. Кроме того, количество и качество урожайности зависит от погодных условий.
И немного о секретах Автора
Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:
- невозможность легко и комфортно передвигаться;
- дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
- неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
- боль во время или после физических упражнений;
- воспаление в области суставов и припухлости;
- беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах...
А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже "слили" на неэффективное лечение? Правильно - пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью Олега Газманова , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Цветная капуста - это однолетнее огородное растение, в дикой природе она не встречается. Диетический овощ был завезен в Россию более 200 лет назад. Сегодня выращиванием цветной капусты занимаются не только профессионалы, но и простые дачники. Однако, не зная тонкостей агротехники этой культуры, хороших урожаев получить не удается.
Основные правила выращивания цветной капусты в открытом грунте
Для получения товарных соцветий-головок, которые богаты витаминами и минералами, важно знать некоторые особенности овоща, и строго соблюдать приемы агротехники.
1. Цветная капуста, как и другие разновидности культуры, склонна к накоплению большого количества нитратов в головках. Чтобы этого избежать, нужно правильно подкармливать рассаду. Для приготовления питательных смесей используют только перепревший навоз или компост. Присутствие свежего навоза и нехватка калия в смесях приводит к накоплению нитратов.
2. Выращивают овощ на хорошо освещенных местах. Загущенные посадки и несоблюдение температурного режима способствует накоплению нитратов в головках.
3. На протяжении всего срока выращивания капуста требовательна к влажности грунта, поэтому грядку необходимо регулярно поливать.
4. Лучшими предшественниками под цветную капусту будут бобовые культуры, томаты, картофель и огурцы. Нельзя сажать овощ после крестоцветных культур.
5. На одном месте высаживать рассаду капусты можно не более трех лет, после чего следует поменять грядку.
Цветную капусты выращивают двумя способами - рассадным и посевом семян в открытый грунт, последний приемлем только для жителей южных регионов страны. В основном выращивание овоща происходит через рассаду.
Подготовка грядки под цветную капусту
Эта разновидность капусты очень требовательна к составу грунта. Получить хороший урожай можно только на легких питательных почвах, которые способны удерживать влагу. Почву под посадку капусты готовят заранее. Осенью грядку заправляют перепревшим навозом или компостом из расчета 10 кг на 1 кв. метр площади. Лучше всего вносить удобрения под перекопку почвы. Ее делают после сбора урожая. Глубокое рыхление и большие дозы органических удобрений - залог хорошего урожая в будущем сезоне.
Помимо органики, капуста нуждается в минеральных удобрениях. Осенью под перекопку вносят следующие препараты:
100 гр суперфосфата;
120 гр калия.
При желании их заменяют внесением 1-2 кг древесной золы. На зиму почву не выравнивают, а оставляют глыбами для лучшего промерзания. Это способствует уничтожению зимующих вредителей.
Чтобы не допустить появления мелких нетоварных головок, осенью под перекопку вносят препараты бора. Определить нехватку этого элемента просто: кочаны завязываются рыхлые, наблюдается деформация листьев, головки часто начинают гнить изнутри.
Если осенью с перекопкой почвы запоздали, то подготовку грядки нужно сделать весной. В начале сезона вносят:
3-5 кг перегноя;
100 гр мочевины;
100 гр двойного суперфосфата;
20-30 гр сернокислого магния;
120 гр калийной соли;
2 гр борной кислоты;
1,5 кг древесной золы.
Количество препаратов рассчитано на 10 кв. метров грядки.
Как вырастить здоровую рассаду
При выращивании капусты безрассадным способом, семена заделывают в увлажненный грунт в начале мая, когда почва прогреется до 10 градусов. После появления всходов капусту пикируют и рассаживают на грядке. Глубина заделки семян около 2 см.
С выращиванием рассады придется потрудиться. Существуют несложные правила, которые позволят получить крепкие и здоровые саженцы.
1. Выращивание рассады начинается в отапливаемом помещении за 60 дней до предполагаемой высадки на грядку.
2. Перед посевом проводят обработку семян. Сначала их выдерживают в горячей воде (температура до 50 градусов) около 20 минут, после чего помещают в емкость с холодной водой. Далее, готовят раствор микроэлементов (марганец + бор) и выдерживают в нем остывший посевной материал.
3. До появления всходов в помещении поддерживают температуру около 18 градусов. После чего ее снижают до +10 днем и +5 ночью. Через неделю температуру повышают до +15 градусов. На этом уровне она поддерживается вплоть до высадки рассады в грунт.
При выращивании рассады в общем ящике важно помнить, что корневая система у цветной капусты слабая. За неделю до высадки ее в грунт, почву нарезают квадратиками. Такая процедура помогает саженцу сформировать разветвленную корневую систему.
Чтобы получать крупные головки цветной капусты на протяжении всего сезона, многие садоводы высаживают рассаду конвейером. Высадку рассады на грядки проводят после угрозы заморозков.
Посадка рассады в открытый грунт
Хорошая рассада цветной капусты перед высадкой должна иметь до 4 развитых листиков, разветвленную коренную систему. Переросшая рассада в будущем даст мелкие головки.
Фото полноценной рассады цветной капусты
Выращивать цветную капусту в открытом грунте начинают с посадки рассады на грядки. Оптимальным сроком высадки считается начало мая. Но если риск возвратных заморозков существует, то саженцы нужно накрывать пленкой.
Схема высадки рассады на грядке следующая:
Расстояние между рядками около 50 см;
Расстояние между саженцами до 40 см.
Растения в лунке заглубляют до семядольных листиков, плотно обжимают землей. После посадки рассаду хорошо поливают и притеняют. На свежепосаженные растения часто нападает крестоцветная блошка. Для ее отпугивания применяют золу или табачную пыль, которой посыпают грядки с растениями.
Уход за цветной капустой на грядке
Цветная капуста нуждается в регулярном обильном поливе и высокой влажности воздуха. В жаркое лето без дополнительного опрыскивания головки образуются раньше срока, причем они мелкие и безвкусные. В период закладки головки растение поливают 5-8 раз в неделю.
Подкормки
Через несколько дней после высадки рассады, ее подкармливают раствором минеральных удобрений по листу. Спустя 10 - 15 дней капусту можно подкормить следующей смесью:
Аммиачная селитра - 15 гр;
Суперфосфат - 10 гр;
Хлористый калий - 15 гр.
Готовым раствором поливают посадки по увлажненной почве, после чего рыхлят грядку, слегка окучивая саженцы.
Следующую подкормку проводят только через 20 - 25 дней, увеличивая дозу удобрений в 1,5-2 раза. Последний раз капусту удобряют через 10 дней от третьей подкормки.
Борьба с вредителями
Капуста часто поражается вредителями, которые замедляют рост растения и заметно снижают урожайность. Чтобы отпугнуть насекомых применяют настои томатной ботвы и картофеля, а также опрыскивают саженцы табачным раствором.
Цветная капуста содержит больше витаминов, чем другие виды капусты. Но процесс ее выращивания довольно трудоемкий. Чтобы не допустить ошибки и получить хороший урожай, важно помнить, что капуста - растение длинного дня. Для завязывания товарных головок ей необходимо тепло и достаточно света. Урожай собирают по мере его созревания. Переросшие готовки меняют цвет на зеленоватый и рассыпаются. Срезать вызревшие готовки нужно вместе с листьями. Хранить цветную капусту лучше в замороженном виде, предварительно разделив на соцветия. В подвальном помещении она долго не хранится, быстро вянет и портится. Опытные хозяйки предпочитают консервации из капусты, что позволяет сохранить максимум витаминов.
Цветная капуста требовательна к удобрениям. Она хорошо растет на теплых высокоплодородных почвах с легким механическим составом.
Под осеннюю перекопку нужно вносить по 4 — 5 кг органических удобрений, 35 — 40 г аммиачной селитры, 25 — 30 г двойного гранулированного суперфосфата и 20 — 25 г хлористого калия на 1 м 2 .
Если удобрения не были использованы при осенней перекопке почвы, то перед посадкой в каждую лунку нужно внести огородную смесь по 3 — 5 г, пригоршню компостной земли и 1 — 2 спичечных коробка золы. Внесенную смесь хорошо перемешать и полить водой в количестве 1 л на лунку. В кислую почву добавить разведенную в воде свежегашеную известь по 150 — 200 г на 10 л воды.
Первую подкормку цветной капусты следует провести через 10 — 14 дней после высадки рассады аммиачной селитрой и кали-магнезией — по 6 — 7 г каждого вида на 1 м2 при возделывании на дерново-подзолистых почвах. На пойменных почвах объем подкормки аммиачной селитрой составляет 3 — 4 г, а кали-магнезией — по 8 г на 1 м 2 .
Вторую подкормку провести через 10 — 15 дней после первой аммиачной селитрой, сернокислым калием — по 6 — 7 г каждого вида, и суперфосфатом — 8 г на 1 м 2 .
Для успешного выращивания хорошей рассады цветной капусты нужно готовить питательную смесь из 2-х частей торфа, 2-х частей перегноя и одной части дерновой земли. На 10 кг смеси добавить 10 г аммиачной селитры, 40 г двойного суперфосфата, 20 — 25 г сернокислого калия и 40 г извести. Из смеси сформировать питательные кубики.
Еще питательные кубики для выращивания рассады можно приготовить из такой смеси: 6 частей разложившегося торфа, 2 части навозного перегноя, 1 часть дерновой земли и 1 часть свежего коровяка. На 10 кг смеси добавить 10 — 15 г аммиачной 0 селитры, 30 г гранулированного суперфосфата и 20 г хлористого калия или 70 — 80 г золы.
Кроме того, рассаде нужно дать внекорневые подкормки. Через две недели после пикировки проводят первую подкормку, которая состоит из 10 г мочевины, 10 г хлористого калия, 15 г суперфосфата. В полученную смесь добавляют микроудобрения — пo 0,2 г молибденовокислого аммония, медного купороса и сернокислого марганца, а также 1 г буры на 10 л воды.
Через неделю после первой подкормки проводят вторую. Готовят раствор из 20 г аммиачной селитры, 15 г хлористого калия, 40 г суперфосфата, 0,3 г молибдена и берут по 2 г медного купороса, марганца и буры на 10 л воды.
Третий раз нужно подкормить рассаду перед высадкой на открытый грунт составом из аммиачной селитры — 20 г, хлористого калия — 30 г и суперфосфата — 50 г. Микроудобрения применить в тех же дозах, что и при второй подкормке.
Рассаду цветной капусты нужно обязательно опрыскать в стадии фазы 3—4-х настоящих листьев 0,02%-ным раствором молибденовокислого аммония — 2 г на 10 л воды.
В грунт необходимо внести перед высадкой растений молибденовый суперфосфат — 5 г/м, который повышает урожайность, ускоряет созревание и улучшает качество.
Израстание листовых пластинок можно предупредить внекорневой подкормкой рассады из смеси бора и молибдена — по 2,5 г на 10 л воды. Эту подкормку повторить перед образованием головок тем же раствором, но под корень, при норме расхода 1 л на 10 растений.
Цветная капуста – едва ли не самый востребованный овощ после картофеля. Идет на салаты в свежем и маринованном виде. Но чтобы улучшить лежкость, питательные характеристики, овощ нуждается в дополнительных подкормках в период интенсивного формирования кочана. Возникает вопрос: чем подкормить цветную капусту в период завязывания кочана, когда это нужно сделать и какими средствами.
Полезные свойства цветной капусты
Цветная капуста содержит минеральные соли, белки, углеводы.
Белки цветной капусты богаты ценными аминокислотами (аргинином, лизином). В данной капусте немного целлюлозы, которая, благодаря своей нежной структуре, достаточно легко переваривается организмом. Большая часть азотных веществ цветной капусты – это легкоусвояемые белковые соединения, благодаря чему цветная капуста воспринимается нашим организмом лучше других видов капусты.
В Цветной капусте содержится огромное количество витаминов С, В1, В6, В2, РР, А, Н. В головках капусты присутствуют калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний. Цветная капуста богата пектиновыми веществами, яблочной и лимонной кислотой, фолиевой и пантотеновой кислотой.
Благодаря тонкой клеточной структуре капуста цветная усваивается организмом лучше других видов капусты. В ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.
Регулярное употребление в пищу цветной капусты снижает риск развития рака молочной железы у женщин и рака предстательной железы у мужчин. Как цветная так и другие виду капусты, является профилактическим средством против рака.
Цветную капусту не рекомендуют включать в рацион тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, язвой, острым энтероколитом и спазмами кишечника. Если употреблять эту капусту при таких заболеваниях, то усилятся болевые ощущения, может возникать раздражение слизистой желудка и раздражения кишечника.
Во время вынашивания плода капусту запрещается кушать только при индивидуальной непереносимости и хронических заболеваниях. Важно знать, что овощу присущ мягкий слабительный эффект. Поэтому переедание может спровоцировать диарею и метеоризм.
Цветную капусту стоит включать в рацион питания. Овощ чрезвычайно полезен для организма и имеет низкую калорийность. Учитывайте противопоказания и не злоупотребляйте капустой. В противном случае встретитесь с рядом неприятностей.
Полив цветной капусты
Полив очень важен для капусты, особенно после высадки рассады, и когда образуются завязи. Он проводится нехолодной водой, часто способом дождевания. В период формирования головок поливают капусту каждый день, тратя не менее 10 л на каждое растение. За пару недель до уборки, полив сокращают, давая растениям вызреть.
Подкормки цветной капусты
Учитывая большую потребность культуры в питательных веществах для формирования качественного урожая необходимо дополнительное внесение удобрений. Цветная капуста отзывчива на органику, значит, целесообразно чередовать подкормки органическими и минеральными удобрениями. При проведении подкормок всегда нужно помнить, что при слишком обильном «питании» культура сформирует пышный букет из листьев, а головок с вкусными соцветиями можно не получить.
Цветная капуста не переносит перекорма азотом, поэтому в подкормках азот может присутствовать до начала формирования головки. Позже его вносить нецелесообразно, чтобы нитраты (вернее нитриты) не накопились в съедобной части культуры. Лучше обеспечить растения микроэлементами. Они укрепят иммунитет растений, что послужит защитой при нашествии вредителей и болезней. Проводят 2-3 подкормки, используя основные элементы питания с микроэлементами. Сорта цветной капусты с длинным вегетационным периодом подкармливают микроэлементами дополнительно.
Подкормка цветной капусты в период роста
Основную массу элементов питания (до 80%) растения усваивают в процессе формирования головки (за 20 дней). Быстрые темпы роста формирования урожая определяют высокую потребность к условиям минерального и органического питания. На 1 этапе (завязывание головок) питательный раствор содержит:
- аммиачную селитру - 15-20 г на 1 м²;
- суперфосфат - 20-25 г на 1 м²;
- калийное удобрение - 10-15 г на 1 м².
Возможна замена органической прикормки на гранулированную, жидкую или сухую. Их приобретают в специализированных магазинах. К ним относят:
- жидкий экстракт коровьего или конского навоза: Каурый, Биуд, Буцефал;
- куриный помет в гранулах;
- комплексные специализированные удобрения: Агрикола, Калийфос-N, Гера для Капусты, Капуста.
Полезно чередование органических и минеральных веществ. Это укрепляет корневую систему растения.
Чтобы все растения развивались одинаково, подкормки делают дробными и одновременно поливают. Раствор должен быть слабым. Для дробных подкормок используют следующую схему: общее количество полезных компонентов делят на количество обработок.
Опудривание золой - еще один способ подкормить растения и улучшить их качество. При этом зола еще и бережет капусту от вредителей. Расчет производят по такой схеме: 1 стакан на 1 м².
Кислые почвы обрабатывают следующим способом: раз в 14 -21 день вносят калиевую селитру из расчета 3 ст. л. на 10 л воды под каждое растение. Последнее кормление проводят не позже 10-12 дней после завязывания головки, чтобы не ухудшить качество и не превысить содержание нитратов.
Подкормка цветной капусты в период плодоношения
Для завязывания кочанов раннюю капусту подкармливают в июле, а позднюю - в августе. Здесь лучше прибегнуть к комплексным удобрениям.
Ингредиенты:
- Коровий навоз.
- Суперфосфат – 30 г на ведро.
- Вода.
Коровяк растворяют в воде 5:1, оставляют на 2 дня и доливают ещё столько же воды. Поливая цветную капусту, в каждое ведро добавляют суперфосфат.
Внекорневая подкормка цветной капусты
Цветная капуста чутко реагирует на недостаток микроэлементов. Первая внекорневая подкормка должна быть проведена в фазу роста рассады. Перед формированием соцветий рекомендуется опрыскивание растений составом: по 2-2,5 г молибденово-кислого аммония и порошка борной кислоты на десятилитровое ведро воды.
И не забывайте: не следует слепо вносить указанные дозы препаратов – всегда наблюдайте за своими растениями. Так, светлая окраска листьев и медленный рост растений указывают на нехватку азота; если край листьев подсыхает, а на листовых пластинах появляются коричневые пятна, — имеем дело с нехваткой калия. Поэтому дозы удобрений для цветной капусты не могут быть величиной постоянной и напрямую зависят от климата, сорта, капризов погоды и, конечно же, ваших желаний и стараний.
