Борщевик применение в пищу. Как борщевик обыкновенный из пищевого растения стал «местью Сталина»? Чем опасен борщевик для человека

Борщевик ядовитое растениемноголетний цветок, славящийся сегодня лечебным действием, оказываемым на организм человека. Трава борщевик помогает избавиться от нарушений, заболеваний организма и вернуть здоровье человека.

Как выглядит борщевик – описание травы

Стебель растения полый, ребристый, покрытый жесткими неприятными на ощупь волосками. Ветви травы располагаются сверху стебля, создавая белый большой цветок, состоящий из множества соцветий. Борщевик сибирский имеет приятный, но трудноуловимый запах, который можно спутать с цветущими домашними цветами.

От иных видов растений борщевик сибирский отличается длинными сильными корнями, которые проникают в глубокие слои земли, насыщаясь подземными водами. Листья травы довольно крупные – 1 лист вырастает на 0,5 метра в длину в течение лета. Черешки борщевика покрыты чешуйками, такими же, как на стебле. Верхняя сторона листьев травы гладкая и слегка волосистая (волосистость замечается в середине листовой жилки).

Гигантский вид борщевика начинает цветение в конце июня или июля. Белесые цветы собраны в высокий зонт, в котором и располагаются семена растения. Двузерновка (плоды травы) созревают в середине августа. Стоит ли раньше собирать их? Нет, ведь плоды не наберутся витаминов и полезных веществ, которые требуются для лечения заболеваний кожи и внутренних органов.

Где растет борщевик?

Описание травы дает понять, что это теплолюбивое растение, обитающее в средней полосе России. Кроме того, трава встречается на Алтае, Кавказе, на Урале и в Сибири. Реже борщевик сибирский встречается на полях, полянах и лугах (данное явление замечено лишь в теплых регионах страны).

Вследствие того, что трава размножается самосевом, встреть ее можно у дороги, под заборами, вдоль домов, в сильно заросших кустах, при входе в густой лес.

Сегодня известно около 70 видов данного растения, каждый из которых наделен ядовитыми веществами, кислотами, микро- и макроэлементами. Избавиться от болезней кожи или внутренних органов (ожоги, волдыри, заболевания ЖКТ) можно после постановки правильного диагноза и назначения рецепта врачом. В остальных случаях трава считается опасной для здоровья, поэтому самостоятельно применять отвары или растворы категорически запрещено.

Ядовитое растение борщевик – как бороться с ожогами

Чем опасен борщевик? Почти все виды травы опасны для здоровья – растение способно нанести вред органам дыхания, пищеварения, зрению и кожному покрову. Большую опасность трава наносит в летнее время в период цветения. Борщевик сибирский вызывает сильную аллергическую реакцию, которая вызывается едким запахом, соком или пыльцой растения. Медицине известны случаи, когда человек получал токсическое отравление от аромата.

Располагающиеся в стебле и листьях кумарины и эфирные масла образуют на коже ожоги, при прикосновении к цветку. В результате больной почувствует тошноту и рвоту, головокружение и боли в верхней и лобной части головы.

При цветении трава особенно опасна для человека. Сок борщевика при попадании на открытую кожу повышает восприимчивость кожного покрова к лучам солнца. В результате под их действием у человека возникают ожоги и большие волдыри. Огромная угроза данного растения наблюдается среди людей, подверженных постоянным аллергическим реакциям – в данном случае эффект от поражения кожи непредсказуем. Поэтому важно лишь осматривать растение, и ни в коем случае до него не дотрагиваться.

Важно: занимается врач, который оценивает степень поражения кожи и назначает действенные мази, способные снять воспаление.

Виды травы

Избавиться от волдырей, которые образуют ожоги кожи, можно лишь при помощи медицинского работника. В зависимости от вида растения оказывается его польза для организма.

Существует 2 главных вида борщевика, наделенные множеством полезных свойств, которые способны лечить организм от разных патологий:

Борщевик сибирский

Данный вид травы не отличается сильным ростом и величиной цветов. Кроме того, он безвреден для человека. Цветы такого растения зеленовато-желтые. Соцветия собраны в пышные кусты, располагающиеся на верхней части стебля. Сегодня этот вид борщевика встречается во многих регионах страны.

Плоды цветка небольшие, наделенные яйцевидной формой. Важно: растение не представляет вреда для здоровья человека, так как в его составе отсутствуют кумарины и эфирные масла. Кроме того, трава отличается от иных видов сенсибилизирующим действием.

До появления капусты на огородах из корней этого вида варили супы или же засаливали, или жарили. Дело в том, что корни по вкусу напоминают капусту.

Сибирский борщевик – полезное и действенное лекарственное средство, из которого изготавливаются полезные лекарственные отвары или растворы. Они способны успокоить человека при судорогах, нервных расстройствах, эпилепсии.

Данное растение намного крупнее предыдущего вида. Растет в Азии и Европе. Ценными у данного вида считаются семена, которые наделены приятным ароматом, эфирными маслами и дубильными веществами.
Масло, получаемое из листьев, содержит в составе уксусную кислоту, альдегиды и витамины.

Борщевик обыкновенный помогает избавиться болезней ЖКТ.

Ожоги от этого вида способны развиться на коже вследствие проникновения на тело через одежду и обувь. Поэтому важно обезопасить себя от встречи с растением, во избежание неприятных последствий (ожоги несут сильные боли, которые смогут утолить лишь лекарственные препараты).

Свойства травы

Еще издавна борщевик славился целебными свойствами, которые приносили существенную пользу для организма. Это ранозаживляющее, стимулирующее, бактерицидное, противовоспалительное действие.
Из составляющих травы (корни, листья, стебель) изготавливают псоралены, которые нужны для и иных схожих болезней. Цветы растения наделены огромным количеством нектара и пыльцы, которая используется при лечении ран, язв, гнойных воспалений, астмы и эпилепсии. Из корней изготавливаются снадобья, богатые эфирными маслами и кислотами, которые борются с желтухой и болезнями печени.

В траве содержится большое количество микроэлементов: кальций, цинк, марганец, железо, медь, которые позволяют бороться практически со всеми нынешними заболеваниями организма.
Листья травы наделены каротином, дубильными веществами, хлорофиллом и эфирными маслами, нужными для лечения кожного покрова и болезней внутренних систем и органов человека.

Что лечит борщевик?

Данное растение лечит множество патологий и нарушений организма. Важно: лечение назначает врач, который учтет особенности организма больного и поставит правильный диагноз заболевания.
Болезни, которые лечатся при помощи борщевика:

  • эпилепсия;
  • нарушения кожного покрова (ожоги, нарывы, раны);
  • гинекологические опухоли;
  • желтуха;
  • бронхиальная астма;
  • лимфаденит;
  • воспаления почек;
  • желчекаменная болезнь;
  • расстройства желудка и кишечника;
  • дизентерия;
  • усиление аппетита;
  • чесотка;
  • ревматизм;
  • судороги.

Из борщевика изготавливаются настой, чаи, отвары и ванночки – выбор данного лечения зависит от тяжести и степени заболевания, а также состояния больного.

Противопоказания к применению

Чтобы не вызвать ожоги и аллергическую реакцию, стоит определить, как организм влияет на составляющие растения, нет ли у вас повышенной чувствительности к его компонентам. Единственное противопоказание к использованию отваров – непереносимость компонентов, которая несет серьезную опасность для организма.

Борщевик – многолетнее растение, завезенное в Россию с Кавказа. Трава обладает приятным слабым ароматом, имеет крупные листья с мощными корнями . Обильное цветение можно наблюдать в июне-июле. Наиболее распространена трава в Сибири, на Алтае, в Удмуртии, Ленинградской области.

Высота кустов может достигать 3-6 метров. Трава относится к быстро растущим культурам, не представляющим никакой пользы для людей. Многих садоводов, столкнувшихся с разрастанием кустарника, интересует вопрос, борщевик ядовитое растение или нет, и какую опасность он представляет.

Описание

Как выглядит борщевик, следует знать всем людям, занимающимся сельским хозяйством. В состоянии цветения заросли представляют собой великолепное зрелище, имеют белые, зелено-желтые или розовые цветочки, собранные в зонтики. Трава вырастает от 1,5 до 6 метров в высоту, имеет чешуйчатый стебель, покрытый жесткими волосками, ветви располагаются ближе к верху . Листья кустарника – длинные, способны достигать до 1,5 метра, гладкие, покрытые небольшими ворсинками. Растение размножается с помощью осыпавшихся семян.

Культура получила название Heracleum за счет своего мощного высокого роста и сильной живучести. Некоторые сорта способны выдерживать 10-градусный мороз. Куст очень неприхотливый, трудно поддается уничтожению, способен адаптироваться к химическим веществам. Название трава получила благодаря своей корневой системе, напоминающей капусту. Еще наши предки употребляли его в пищу в маринованном, соленом, квашеном виде, а также готовили из него борщи.

Опасные виды для человека

Существует около 70 разновидностей растения. На территории России встречаются только некоторые сорта, среди которых есть как опасные, так и безопасные. Опасными для жизни и здоровья человека являются следующие разновидности:

  • Дикий борщевик – растение, достигающее в высоту до 2 метров, которое можно встретить в южных регионах и предгорьях. Цветет на протяжении 2 лет.
  • Борщевик Сосновского – очень живучий трехметровый куст, отличающийся большим количеством зелени, большими светлыми или розовыми цветками. Может цвести в течение 2 лет, но некоторые виды кустарника являются многолетними. Отцветает один раз в жизни.
  • Борщевик Мантегацци – 6-метровый вид травы, являющийся самым ядовитым из всех . Многолетняя культура, охватывающая целые территории, получила большое распространение на Кавказе. Отличается зелеными плодами и цветением белым цветом.

Обнаружив зеленые разрастания у себя на участке, их следует аккуратно устранить. Растение опасно для других культур, способно вытеснять и тормозить их развитие. Там, где растет кустарник, как правило, не приживаются другие растения: из-за борщевика многие фермеры пережили кризис сельского хозяйства.

Безопасные разновидности

Безвредные виды борщевика, растущие в России:

  • Борщевик сибирский. Цветет в различных регионах Российской Федерации. Такой борщевик цветок имеет зеленого или желтоватого цвета, а также маленькие плоды округлой формы.
  • Рассеченный – произрастает в Сибири, на побережьях, в зоне лесостепей. Имеет белые крупные цветки.
  • Мохнатый – способен вырастать в длину до 1,5 метра. Встречается в Малой Азии, на Кавказе, в Крыму. Цветет белым.

Отличить борщевик ядовитый от других безопасных сортов можно по его описанию. Культуры отличаются цветками: у сибирского они зеленовато-желтые, с тонкими заостренными листками . У Сосновского цветки обычно белого оттенка. Кроме того, опасные виды куста намного больше по размеру и могут достигать человеческого роста, на ощупь края листов шершавые и рваные, стебли имеют сиреневые вкрапления с небольшими ворсинками.

Полезные свойства

Издавна трава борщевик известна своими целебными свойствами. Фурокумарины, входящие в состав, обладают бактерицидными способностями, поэтому нередко растение применяется для выведения глистов у животных . Кроме того, корни используют для изготовления псораленов – особых веществ, которыми лечат псориатические бляшки.

Также трава эффективна в отношении язвенных и гнойных поражений, астмы, эпилептических припадков. Из корневищ культуры изготавливают отвары для лечения болей в печени и устранения желтухи. Борщевик совместно с другими культурами применяется при изготовлении силоса для крупного рогатого скота.

Блюда с добавлением листьев и корней кустарника обладают приятным ароматом и вкусом.

Применение


Растение используют в терапии многих нервных патологий и кожных болезней
. Кустарник применяют в качестве успокоительного средства, при судорожных проявлениях, эпилептических припадках, желчнокаменном заболевании и воспалительных процессах в почках.

Лечебные настои употребляют во время расстройств пищеварительной системы, дизентерии, для улучшения аппетита. Ванночки из свежих листьев помогут при чесотке, а также при болях, спровоцированных ревматизмом.

Отвары на основе корневища успешно лечат:

  • лимфадениты;
  • гинекологические новообразования;
  • желтуху;
  • бронхиальную астму;
  • патологии печени;
  • заболевания желчного пузыря.

Прежде чем применять культуру в терапии заболеваний, необходимо убедиться, ядовит ли борщевик.

Не следует употреблять кустарник в терапевтических целях при индивидуальной чувствительности к эфирным маслам и другим компонентам .

Вред

Зеленые заросли можно встретить на побережьях, полях, в огородах. Наиболее опасной считают траву в жаркое время года при цветении . Чем опасен борщевик для человека, необходимо знать каждому.

Значительную опасность представляет сок, пыльца, а также аромат кустарника, который способен спровоцировать аллергические реакции с серьезными осложнениями.

Входящие в состав эфирные масла и кумарин, проникая в кожу, снижают защитные свойства кожных покровов к солнечным лучам. При этом человек не подозревает, что перенес сильный ожог, и подвергается воздействию яда.

Даже легкое прикосновение к соку, выделяемому растением, способно спровоцировать сильнейший ожог. При малейшем контакте с кожей необходимо предпринять срочные меры помощи: ожог может проявиться спустя некоторое время, оставив после себя опасные последствия.

При появлении головокружения, тошноты, рвоты, головных болей сделать уже что-то бывает поздно. Кожа, подвергшаяся ожогам, заживает длительное время, волдыри могут почернеть и держаться около месяца, оставляя после себя шрамы. Кроме того, возможны тяжелые рецидивы.

Пыльца куста имеет способность проникать сквозь вещи . Попав в глаза, жидкость, нередко провоцирует слепоту. При сильном скоплении кумарина повышается вероятность витилиго.

Симптомами ожога при контакте с зарослями становятся:

  • значительное покраснение кожи;
  • покрытие места поражения волдырями, содержащими жидкость;
  • появление зуда и жжения;
  • увеличение температуры тела;
  • общее ухудшение состояния.

Чаще всего после контакта с опасной культурой ставят диагноз «ожог 2 степени». При попадании в волдыри инфекции рана может загноиться и оставить после себя шрамы и рубцы.

Некоторые разновидности травы принадлежат к ядовитым растениям, способным навредить дыхательной системе человека. Куст может представлять угрозу для здоровья, и нередко является причиной летальных исходов.

Попадание вредных сортов в органы дыхания приводит к дыхательным аллергическим реакциям: гортань может распухнуть, что нередко заканчивается удушьем.

Особую опасность представляет собой культура для пожилых, детей, людей с ослабленной иммунной системой, а также блондинов, имеющих светлую кожу. В зоне повышенного риска находятся аллергики, обладающие повышенной чувствительностью к эфирным маслам.

Меры первой помощи

Если контакта не удалось избежать, и сок или пыльца попали на кожу, необходимо предпринять срочные меры:

  • промыть большим количеством воды пораженные участки, используя хозяйственное мыло;
  • продезинфицировать кожные покровы спиртом и другими спиртосодержащими средствами , а также марганцовкой или фурацилином;
  • смазать кожу препаратами «Пантенол», синтомицином, пихтовым бальзамом.

Не стоит забинтовывать рану при оказании первой помощи. Незамедлительного обращения к врачу требует попадание ядовитых веществ на слизистые оболочки, в особенности в глаза.

После контакта цветков, листьев или пыльцы с кожными покровами следует избегать прямых солнечных лучей с пораженными участками в течение двух суток .

Чтобы избежать ожогов и других опасных состояний, не стоит прикасаться к растению.

Способы борьбы

Не рекомендуется удалять стебли кустарника после окончания цветения: это может стать бесполезным и привести к серьезным ожогам на руках. Уменьшить активный рост зарослей можно с помощью сбора его в кучу и сжигания. Скошенную траву не следует оставлять, дожидаясь ее высыхания. Заросли могут вырасти снова, обзавестись семенами и продолжить развитие. Даже не созревшие плоды могут стать причиной нового разрастания .

Борьбу с кустарником проводят в специальной одежде, закрывающей все участки тела.

Самыми эффективными способами избавиться от зарослей являются следующие:

  1. Обрезка бутонов. Срезать бутоны следует после соцветия, возле самого основания. Этот способ будет эффективным при небольших кустах. Срезание считается опасным, так как есть вероятность, что пыльца окажется на теле и лице .
  2. Сжигание применяется после созревания семян. Для этого кусты заливают горючим и устраняют центральные соцветия. При возгорании куст выделяет эфирные масла. Чтобы не спровоцировать негативную реакцию органов дыхания, сжигание проводят в безветренную погоду, с применением респиратора.
  3. Использование гербицидов. Обработку проводят при возникновении побегов, перед цветением куста. При появлении первых семян такой способ может стать бесполезным. Гербициды показывают эффективность при частой и сильной обработке черешков, розеток, листьев, побегов и зонтиков.

Период цветения травы – самое удачное время для избавления от зарослей. В цветках содержится большое количество семян, из которых в скором времени начнут вырастать новые культуры, содержащие ядовитый сок.

Борщевик – это ядовитое растение, от которого следует вовремя избавляться, не дожидаясь, пока оно навредит здоровью. Делать это необходимо очень осторожно, чтобы избежать сильных ожогов.

Несколько веков назад были не свекла и овощи, а ценное питательное растение - борщевик обыкновенный. Несколько десятилетий назад он превратился в ядовитый и опасный для здоровья людей сорняк. Раньше из его корней варили горючий крепкий самогон, а из листьев и стеблей - наваристый, по вкусу напоминающий куриный бульон, борщ. В сибирских землях его называли то дягилем, то медвежьей лапой. Борщевик обыкновенный рос себе на пустырях и служил кормом для скотинки, а по весне его зелень собирали, чтобы прокормиться, крестьяне.

Это растение симпатичное. Его зонтичные цветы крупные, а стебли достигают в высоту двух метров. В наши дни борщевик обыкновенный растёт на мусорных свалках и заброшенных необработанных участках земли, захватывает территории на лугах и вытесняет с низин кормовые травы. О том, что он может проявлять агрессивные ядовитые свойства, в результате которых поражается кожа, многие даже не догадываются, потому что раньше этого не было. Детвора играла в его зарослях. Дети надевали себе на голову его, похожие на тыквенные, листья, защищаясь от солнца. Сегодня из десяти человек, прикоснувшихся к этому растению, восемь госпитализируются в стационар с сильными ожогами.

После Второй мировой войны до Сталина дошла информация о том, что фермеры Северной Америки выкармливают свой скот этой сорной для наших мест травой. По его приказу борщевик обыкновенный был причислен к и стал выращиваться повсеместно. Идею Сталина активно поддержал Хрущёв, и даже Брежнев. Но новую власть обычный сорняк не устраивал. Стали продвигаться разработки селекционеров. Наиболее удачным посчитали сорт Сосновского. Это было огромное растение, выращенное сначала на Кавказе, а затем предложенное всем другим зонам земледелия в СССР. О том, что этот сорт имел неприятный сюрприз - ядовитые свойства, доложить наверх никто не осмелился.

Поэтому в середине семидесятых годов, рассказывая своим польским друзьям об успехах в сельском хозяйстве, наше правительство искренне предложило им использовать этот опыт и наделило их семенами борщевика, выведенного гениальным Сосновским. В результате выяснилось, что это растение непригодно для корма. Молоко после него становилось горьким и ядовитым. Поляки решили, что это провокация. Они назвали растение «местью Сталина» и выжгли плантации, чтобы избавиться от травы. А в нашей стране, согласно поступающей сверху разнарядке, продолжали ещё долгие годы выращивать этот ядовитый борщевик. Фото, приложенное к этой статье, отлично передаёт его внешнюю привлекательность.

Но в результате естественного опыления ядовитые свойства передались и сорной траве. Так, недавно был зафиксирован случай: мать и дочь решили вырвать растущий вдоль забора на их даче сорняк, среди которого был и борщевик обыкновенный (фото демонстрирует, каких размеров он может достигать). Мать рубила его сапой, а дочь относила траву в овраг. Через два дня они были госпитализированы с сильными кожными ожогами. Лечение потребовалось длительное, такое же, как при термическом поражении кожи. Причём врачи сразу же сказали, что следы от этих ожогов пройдут лишь через два-три года. Особенно опасен контакт с борщевиком в солнечные жаркие дни.

С наступлением теплых дней большинство людей стремятся свое свободное время провести в лесу и рядом с естественными водоемами.

Как правило это обязательно приводит к соприкосновению с разными видами растений и некоторые из них могут быть опасны для человека.

В наших регионах растут травы и цветы, которые могут вызвать не только аллергическую реакцию, но и ожоги. И особую осторожность следует проявлять там, где растет Борщевик Сосновского — соприкосновение с разными частями этого растения и воздействие его сока приводят к сильнейшим ожогам, требующим длительного лечения.

Борщевик Сосновского – описание растения

Борщевик относится к растениям из семейства Зонтичные. В России насчитывается более 40 видов борщевика, большая часть из них не опасна для человека и по некоторым данным раньше зеленая масса этих растений использовалась для приготовления блюд, в том числе и борща.

Борщевик (общее название) многолетняя трава, достигающая в высоту более одного метра и имеющая цветки, собранные в зонтики, размеры которых достигают в поперечнике 50 см.

Борщевик Сосновского называют еще и цветком Геракла и это искусственно культивируемый вид растения, полученный специально с целью улучшения кормопроизводства.

В 40 годах прошлого века с этим видом борщевика связывали надежды на получение легкой в выращивании культуры, идущей в виде силоса на корм скоту.

Но с течение времени стало понятно, что данное растение приводит к гораздо большим проблемам по сравнению с пользой от него.

Силос полученный из него не отличался высоким качеством, а молоко у коров после кормления борщевиком становилось горьковатым на вкус.

Но основная опасность при взаимодействии с растением – это ожоги, появляющиеся на кожных покровах. Причем ожоги вызываются не только частями растения и его соком, но и пыльцой.

Основная причина травматизации кожи это фуранокумарины – вещества, многократно повышающие чувствительность к ультрафиолету, то есть к солнечным лучам.

Чувствительность кожи нарушается и в том случае, если борщевик соприкасается с телом сквозь слой плотной одежды. Степень тяжести поражения тела зависит от индивидуальных особенностей организма.

Встречаются счастливчики, которые при контакте с борщевиком Сосновского не отмечают у себя никаких изменений, но таких людей единицы.

Наиболее чувствительны к ядовитым веществам «цветка Геракла» люди, наделенные от природы светлой кожей и блондины.

Ожоги после соприкосновения с растением могут быть как первой, так и третьей степени, в последнем случае образуются обширные волдыри, иногда они могут занимать больше половины поверхности тела.

Отличить ядовитый Борщевик Сосновского от других, менее опасных для человека видов, можно по нескольким внешним признакам:


Пыльца Борщевика Сосновского опасна и аллергикам. Попадая на слизистые оболочки дыхательных путей, она вызывает отек и сужение гортани, что приводит к весьма неприятным последствиям.

Где произрастает растение

Выращенный искусственным путем Борщевик Сосновского отличается высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды и повышенной приспосабливаемостью к окружающей среде.

Именно этим объясняется огромное распространение этого растения по территории России.

Семена борщевика хорошо разносятся ветром и, попав в почву, сохраняют свою жизнеспособность не менее 4-х лет.

Уникальной особенностью цветков Геракла называют отсутствие другой растительности в месте произрастания этого растения. То есть ядовитые вещества борщевика уничтожают любые другие семена и побеги, что нарушает экологическое равновесие и вытесняет полезные культуры.

Борщевик Сосновского быстро вышел из-под контроля человека и сейчас занимает огромные площади рядом с водоемами, на пашнях и постепенно перебирается ближе к жилищу человека.

Это растение можно увидеть по обочинам дорог, возле дач, по окраинам больших городов.

В естественных условиях борщевик Сосновского растет в горной местности и на лугах Кавказа, Закавказья и некоторых регионов Турции.

После культивирования растение стало широко распространенным в странах Северной и Восточной Европы, Литве, Латвии, Эстонии.

В России цветок Геракла занимает около миллиона гектаров земли в европейской части. Особенно проблемными в настоящее время считаются центральный, северо-западный и северный регионы страны.

Фототоксичность растения – когда растение становиться наиболее опасным

Водянистый сок стеблей и листьев борщевика содержит фуранокумарины – светочувствительные вещества.

Не так опасно их попадание на кожу, как последующее воздействие ультрафиолета, что приводит к переходу фуранокумуринов в активную форму.

Именно это является причиной образования ожогов. Опасность растения заключается и в том, что сразу после контакта с ним никаких изменений на коже и субъективных ощущений не появляется.

Ожоги возникают на второй-третий день, при попадании сока растения на конъюнктиву глаз возможна частичная или полная потеря зрения.

Зацветает борщевик Сосновского обычно на 2-7 году жизни, цветение приходится на конец июня, в некоторых регионах на начало июля.

Семена созревают через полтора месяца от начала цветения, вначале они появляются на центральных зонтиках, через 7-10 дней на боковых.

Генотоксичность

Патогенные свойства сока борщевика Сосновского выявляются и тогда, когда фотоактивации нет.

Исследования позволили выяснить, что сок растения нарушает строение хромосом, а точнее изменяет процесс их деления.

Мутагенный эффект проявился и при вскармливании крупного рогатого скота силосом, содержащим борщевик.

У коров повысилось число бесплодных особей, часто возникали самопроизвольные аборты, и нарушалась лактация.

Симптомы ожогов

Ожоги от борщевика Сосновского появляются даже в том случае, если соприкосновение с разными частями растения было непродолжительным.

Чаще всего первые симптомы начинают появляться спустя один-два дня, хотя в некоторых случаях это время варьирует от двух-трех часов и до пяти суток.

При контакте с растением и его соком никаких субъективных ощущений, как например, после соприкосновения с крапивой не возникает.

Оставшиеся на коже фуранокумарины повышают чувствительность к ультрафиолетовым лучам в сотни раз и это приводит к тому, что под воздействием солнца развиваются ожоги.

От появления ожогов в некоторых случаях не могут защитить даже плотные костюмы – мелкая пыльца легко проникает сквозь волокна ткани.

К первичным признакам, указывающим на поражение тела борщевиком Сосновского, относят:


Перечисленные признаки относятся к легкой степени ожога. Большую опасность представляет появление пузырей, наполненных серозным экссудатом.

Такое изменение на коже сопровождается болью, в некоторых случаях повышается температура тела, появляется рвота, общие признаки интоксикации.

Обожженные участки тела заживают длительно, после волдырей остаются долго сохраняются пятна гиперпигментации и иногда рубцы.

Пыльца и запах эфирных масел растения могут вызвать и отечность гортани, что становится причиной удушья.

Сок растения, попавший в глаза, вызывает ожоги и нарушает зрительную функцию. Описаны случаи слепоты детей, развивающейся после использования стеблей борщевика в виде подзорной трубы.

Попадание сока в ротовую полость также приводит к серьезным ожогам и к изъязвлению слизистого слоя.

Если сок растения попал на 80% тела пострадавшего, то чаще всего это заканчивается летальным исходом.

Как лечить ожоги

Если вы подозреваете, что вы столкнулись на прогулке с борщевиком Сосновского и более того соприкасались с этим растением, то не следует дожидаться появления симптомов ожога.

Необходимо действовать немедленно, первая помощь заключается в следующих мероприятиях:


Незамедлительно обратиться к врачу следует, если сок растения попал на слизистые оболочки глаз, в ротовую полость и в том случае, если развивается удушье.

Для лечения ожогов от борщевика Сосновского назначают определенные медикаменты.

Для того чтобы снять интоксикацию и ускорить вывод токсинов из организма необходимо:

  1. или другой энтеросорбент в возрастной дозировке.
  2. Выпить таблетку – , Димедрола.

При появлении волдырей их вскрывают и лучше, если эта манипуляция будет проведена в стерильных условиях поликлиники.

Пузыри вначале обрабатываются антисептиком, затем их прокалывают стерильным инструментом и выпускают экссудат.

Верхнюю часть волдырей убирать не следует, так, как только в этом случае рана заживет гораздо быстрее.

На поврежденные и обработанные участки кожи накладывают мази с антибиотиками – Левомиколь, синтомициновую эмульсию.

При сильной болезненности используют таблетированные анальгетики. Рекомендуется в период восстановление применение витаминов Е и А, под их воздействием регенерация кожи усиливается.

При тяжелых поражениях большей части кожного покрова часто назначают инфузионную терапию, гормональные средства. Лечение таких больных проводится в условиях стационара.

При развитии удушья необходимо срочно вызвать бригаду скорой помощи, так как без использования специальных медикаментов трудно восстановить нормальное дыхание.

Из народных методик лечения поврежденной борщевиком кожи используют:


Наибольшую опасность цветок Геракла и его сок представляет для маленьких детей, пожилых людей и для тех, у кого в силу разных причин ослаблен иммунитет.

У этих категорий пострадавших последствия от ожогов могут быть самыми плачевными, и чтобы избежать осложнений следует в короткие сроки получить рекомендацию от врачей по поводу использования медикаментов.

Как бороться и как уничтожить Борщевик Сосновского

Бороться с борщевиком очень сложно, в некоторых странах опасность этого растения настолько очевидна, что разрабатываются специальные государственные программы по уничтожению растения.

В нашей стране этого нет, поэтому уничтожать красивое, но ядовитое растение следует собственными силами.

Если этого не делать, что борщевик Сосновского скоро станет полноправным жителем городов, а это никому не принесет пользы.

Борьба с растением заключается в применении нескольких методов:

Эффективность борьбы с борщевиком будет в несколько раз выше, если одновременно использовать сразу несколько методов уничтожения этого растения.

Во время обработки следует соблюдать технику безопасности — надевать плотные перчатки, закрывать лицо, глаза и все открытые участки тела. Желательно при скашивании растения использовать костюм химзащиты.

Профилактика – как обезопасить себя от воздействия растения

С борщевиком можно встретиться в любом регионе, поэтому всегда нужно знать, как выглядит это растение.

Если планируется прогулка там, где произрастает борщевик Сосновского, то следует держаться от него как можно дальше. Об опасности растения обязательно должны быть осведомлены и дети.

Распространение борщевика Сосновского происходит огромными темпами и это становится мировой проблемой. Стопроцентно эффективных методов борьбы с этой культурой пока нет, но их поиском в настоящее время занимаются десятки ученых.

Некогда культурное растение всего через 30 лет стало совершенно диким и неуправляемым. Теперь этот процесс клянут уставшие бороться с ним обыватели, а биологи изучают как интереснейший пример завоевания территорий. Речь о борщевике – простом растении, которому однажды позволили «убежать из культуры» и не могут загнать обратно.

Холили и лелеяли

Когда говорят о борщевике, подразумевают тот, что растет по обочинам дорог и на пустырях гигантским лесом. То ли трава, то ли дерево, то ли биологическое оружие – некоторые считают его мутантом, выведенным учеными.

На самом деле никакой это не мутант, а растение Heracleum. Борщевиков в природе около 70 видов, а таких вот «гераклов» среди них всего три – борщевик Персидский, растущий в Турции и Иране, борщевик Мантегацци, достигающий 6 м в высоту, и борщевик Сосновского, чуть более скромное в размерах растение, «всего-то» до 3 метров.

Считается, что его к нам завезли из Грузии по личному указу Сталина, который собирался таким образом решить послевоенную проблему корма для скота. Отсюда и народное название борщевика – «трава Сталина».

Сотрудники Полярно-альпийского ботанического сада-института (ПАБСИ), где велись первые работы по адаптации кавказского борщевика к северному климату, не очень понимают, при чем тут Сталин.

– Работы по введению в культуру борщевика Сосновского были начаты в 1946-м и закончены в 1953 году, – говорит кандидат биологических наук Оксана Гонтарь, заместитель директора по научной работе ПАБСИ. – Документов у нас не сохранилось, однако очевидно, что стимулом послужили решения 35-го пленума секции животноводства Академии сельхознаук. Это был 1951 год.

Кроме ПАБСИ, который находится на Кольском полуострове, борщевиком занимались еще несколько институтов в Ленинграде, Сыктывкаре, Москве и Московской области. Там же он впервые был высажен на экспериментальные поля. Биолог Александр Марченко в 1953 году заключил: «Повышение продуктивности опытной группы молочных коров по сравнению с контрольной дает право считать, что силос из борщевика является более питательным кормом, чем силос из овса».

Идея кормить скот гигантским борщевиком посетила не только наших ученых – изучали вопрос и в Европе. В Норвегии, например, работали с борщевиком Мантегацци, но уже в 1934 году от затеи отказались, выяснив, что молоко у коров становится невкусным и плохо заквашивается. Поняли это и у нас, но позже. Момент оказался крайне неудачный: началась перестройка и про борщевик, высаженный на поля, просто забыли. Он, как говорят ученые, «убежал из культуры» и зажил своей жизнью, занимая брошенные поля, обочины дорог и бесхозные клочки земли.

Идеальный захватчик

«Если бы у меня были лишние 100–200 тысяч рублей, я бы выкупил целую полосу в газете и напечатал там одну фразу крупными буквами: «БОРЩЕВИК КОСИТЬ БЕСПОЛЕЗНО!» – написал однажды сыктывкарский биолог Игорь Далькэ, прочитав отчет об ударном кошении зарослей борщевика.

Несколько лет назад Далькэ и его коллега Иван Чадин получили заказ от республиканского Министерства сельского хозяйства и продовольствия на поиск эффективного способа борьбы с борщевиком. Через два года ученые запатентовали новый способ уничтожения борщевика, получили за него диплом на Международном салоне инноваций и инвестиций. И... всё. Борщевик так и растет, а Чадин и Далькэ продолжают изучать его уже просто из любопытства. Параллельно ведут сайт с говорящим названием: proborshevik.ru. Растение, кстати, совсем не такое непобедимое. Достаточно, например, лишить его света, накрыв на год черным плотным полиэтиленом. Или геополотном: сверху – грунт, красивый газон, и про «геракла» можно забыть.

– Борщевик оказался феноменальным явлением, – признается Далькэ. – Это растение идеально с точки зрения захватывания территорий и закрепления на них.

100 мл сока – 1790 рублей

Пока власти ломают голову над проблемой борщевика, а дачники – лопаты, по старинке вырубая его с участков, находятся любители делать деньги из воздуха. То есть из борщевика. Они рассылают спам с предложением купить сок борщевика, который «вызывает ожоги второй степени и идеально подойдет для безопасного нанесения клейма на крупный рогатый скот». 100 мл «нужного продукта» продают за... 1790 рублей.

Чтобы оценить масштаб затеи, мы попросили биологов прикинуть, сколько сока можно нацедить с одного экземпляра борщевика. Взрослое растение весит 6 кг и может дать около 1,5 л сока. Получается, с одного такого сорняка предприимчивые граждане могут обогатиться сразу на 26 тысяч 850 рублей. Если, конечно, найдут покупателей.

– Комментировать это сложно, – удивляется Игорь Далькэ. – Но вообще борщевик можно применять с пользой. У нас на сайте есть раздел «Польза борщевика» – кто-то делает из него музыкальные инструменты, существует патент на использование вытяжки из борщевика для обработки куриных яиц против сальмонеллеза.

Картон, спирт, пектин для удобрения картофеля и овощей – и это еще не все, что можно было бы делать из борщевика при желании. Но всё, как всегда: инновации есть – инвестиций нет.

Почему борщевик так называется?

«Вкусное» название этого растения еще сильнее подогревает байки о том, что современный борщевик Сосновского – мутант: мол, раньше борщевик ели, а теперь и подойти страшно. Действительно, ели – отсюда и название, только не все борщевики одинаковы. Ядовитому борщевику Сосновского название досталось от более безобидных родственников, которые и съедобны, и в размерах скромнее.

– Литературные сведения о борщевиках появились еще 300 лет назад, – рассказывает биолог Оксана Гонтарь. – Название «борщевик» пошло после описания ученым Крашенинниковым камчатских видов этого растения: «…Помянутая трава нашему борщу во всем подобна». Упоминается и о его пищевых свойствах: «…теперь едят стебли и черешки листьев, предварительно содрав с них кожицу, чтобы не обжигать губы». /памятка дачнику

Берегись «геракла» в солнечный день

У Сосновского есть лишь одно свойство, опасное для человека: его сок содержит большое количество фуранокумаринов. Они повышают чувствительность кожи к солнечным лучам и могут вызывать ожоги, которые долго не заживают. Вот три совета тем, у кого в соседях – борщевик.

1. Любые манипуляции с ним нужно проводить только в плотных резиновых перчатках и закрытой одежде. Биологи, которым приходится работать с борщевиком, советуют обмотать скотчем те места, где перчатки соприкасаются с манжетами, чтобы одежда не пропиталась соком.

2. Не ведите военных действий в отношении борщевика в солнечный день.

3. Если сок борщевика попал на незащищенную кожу, сразу промойте ее большим количеством воды с мылом, спиртовым раствором, водкой. «Нужно нанести кремы, снижающие воспаление – бепантен, пантенол, принимать витамин Е и антигистаминные препараты», – советует дерматолог Ирина Арбатская.