Выращиваем горох. Питательная ценность гороха

И выращивается у нас в стране практически повсеместно. Растение совершенно не требовательно к составу почвы, и относится к холодостойким. Выращивают его ради получения вкусных бобов или сочных лопаток. Помимо этого, горох является отличной культурой-предшественницей для многих других огородных растений. Далее в статье во всех подробностях разберемся с технологией такой операции, как посадка гороха весной (сроки, схемы расположения семян, способы подготовки грядки и т. д).

Разновидности

Конечно же, для того чтобы получить хороший урожай этой культуры, следует знать о некоторых ее особенностях. Основных видов гороха существует всего два:

Лущильный. Эта выращивается для получения семян (в основном зеленых).
Сахарный. Эту разновидность выращивают для получения сочных лопаток. Такой горох можно видеть в огородах нашей страны несколько реже.

Технология выращивания и той и другой разновидности схожи. Несколько отличаются лишь способы посадки.

Как правильно выбрать место

Весной должна производиться правильно. Прежде всего под эту культуру нужно выбрать подходящее место. Оно должно быть, во-первых, хорошо освещено солнцем, а во-вторых, защищено от ветра. Растения, посаженные в тени, гораздо хуже цветут и плодоносят. К тому же в этом случае ухудшаются и вкусовые качества семян и лопаток.

Выращивать этот овощ на одном и том же месте можно с периодичностью не чаще одного раза в 4 года. Очень часто его сажают на картофельном поле (точно так же, как и некоторые другие бобы). Посадка весной вместе с горохом или, к примеру, фасолью позволяет избавить эту культуру от проволочника. У этого способа выращивания двух культур одновременно есть как свои сторонники, так и противники. В любом случае особой конкуренции корням картофеля горох не составляет. При высаживании таким способом его семена просто бросают в лунки вместе с клубнями.

Правильная посадка гороха весной: подготовка почвы

В отношении питательности грунта эта культура не слишком требовательная. Однако почва должна быть все-таки достаточно рыхлой. Не любит горох кислые грунты. Такую землю перед его посадкой обязательно следует произвестковать. Во время роста гороха органические удобрения под него не вносят. Это приводит к резкому увеличению зеленой массы. Количество цветков же на растениях сокращается. Поэтому высаживать горох следует там, где до этого росли культуры, под которые вносилось много органики.

Можно также просто подготовить грядки под горох с осени. В этом случае земля перекапывается и удобряется перепревшим навозом или садовым компостом (0.5 ведра на 1 кв. м). Также желательно внести в грядку комплексное минеральное удобрение. Перекапывают грядку на глубину в штык лопаты.

Подготовка семян

Желательно предварительно отсортировать. Для этого бобы погружают в 3% раствор поваренной соли (30 г на литр). Всплывшие горошины удаляют, а оставшиеся на дне промывают и просушивают. Посадка гороха весной обычно производится замоченными семенами. Можно использовать и сухие. Но в случае замачивания прорастут, а следовательно, и дадут урожай, растения раньше. Подготовку семян можно производить двумя способами:

Замачиванием на блюдце. В него накладывают семена и заливают их теплой водой таким образом, чтобы они были покрыты полностью. Производится замачивание в этом случае около 6-10 часов. Воду в блюдце необходимо менять каждые 2 часа. Передерживать посадочный материал в воде нельзя. Если от семян пойдут пузыри - значит ростки в части из них погибли. Проще всего замочить семена вечером - на ночь. Тогда с утра их можно будет уже посадить.
Прогреванием в термосе. В него наливают воду температурой примерно в 45 градусов. Далее в термос засыпают семена. Прогревают их таким образом в течение 3 часов. За это время они успеют набухнуть, пропитавшись водой.

Обработанный таким образом посадочный материал обычно всходит на 2-3 дня раньше.

В последнее время очень популярным стало замачивание семян с использованием специальных препаратов, содержащих биоактивные вещества. Это может быть, к примеру, «Эпин» или «Гумат».

Сроки посадки гороха

Перекопать и разровнять грядку под эту культуру следует сразу же после того, как сойдут талые воды. Время посадки гороха весной - с конца апреля и до начала мая. Но в любом случае почва должна предварительно прогреться на солнце. Поэтому грядку стоит еще и накрыть пленкой. В холодном и влажном грунте семена могут просто загнить. Температура воздуха при посадке может быть и довольно-таки низкой, но обязательно плюсовой.

Заморозков горох не боится. Абсолютно без вреда для себя эта культура может переносить кратковременное понижение температуры до -6 градусов. Для того чтобы получить возможность собирать урожай все лето, высаживают горох в несколько этапов. В этом случае время посадки гороха весной может быть продлено до конца мая.

Схема посадки

Итак, грядка перекопана и выровнена. Теперь можно приступать к посадке гороха. Схема расположения семян зависит от разновидности этого растения. Чаще всего посадку проводят в две строчки. При этом расстояние между рядками составляет 20 см. Между строчками оставляют 50 см для лущильных сортов и 40 см для сахарных. Необходимое расстояние между самими растениями в ряду для всех разновидностей обычно составляет 4-5 см.

Глубина заделки семян гороха в почву зависит от степени рыхлости грунта. На легких почвах она обычно составляет 5-6 см, на тяжелых, плотных - 3-4 см. В любом случае меньше, чем на 3 см заглублять семена гороха не рекомендуется. Иначе их могут просто выклевать птицы.

Другой способ

Посадка гороха весной, сроки которой были рассмотрены выше, может производиться и по несколько другой технологии. Рассмотренный способ используется обычно при выращивании высокорослых сортов. В этом случае в грядку ставятся опоры под растения и для них необходимо оставлять немного места. Карликовые сорта высаживаются немного по другой схеме. Она позволяет использовать площадь грядки максимально рационально. Низкорослые сорта гороха высаживают небольшими блоками. Расстояние между последними в этом случае обычно составляет не более 13 см. Заглубляют семена в землю примерно на 5 см.

Технология посадки

В перекопанной и выровненной граблями грядке под горох делают бороздки соответствующей глубины и на необходимом расстоянии. Предварительно их поливают, а затем раскладывают на дно семена. Посадка гороха весной на бедных почвах может производиться с одновременной подкормкой. В этом случае на дне каждой бороздки предварительно раскладывают гранулированное комплексное минеральное удобрение. Присыпав посадочный материал сверху, грунт слегка уплотняют.

Какие сорта гороха стоит использовать

Для получения хорошего урожая этой культуры следует знать не только о том, как посадит семена, но и о том, какие именно стоит выбрать. К наиболее популярным сортам гороха относятся:

Delikata. Этот вырастает очень высоким и обильно плодоносит.
Sugar Ann. Сорт, дающий очень сочные сладкие стручки.
Waverex. Низкорослый и очень ароматный горох.
Feltham First. Основным достоинством этого сорта является выносливость.
Early Onward. Высокий сорт, дающий очень неплохие урожаи.

Правила севооборота

Итак, мы с вами выяснили, какова технология выполнения такой операции, как посадка гороха весной. Предшественники гороха (поскольку подкармливать его в процессе роста нежелательно) должны в течение лета хорошо удобряться. Очень много перепревшего навоза и компоста обычно вносят под томаты. Поэтому очень неплохо будет посадить горох именно на месте этой культуры. Также хорошими предшественниками для этого растения считаются тыквенные и картофель.

Как ухаживать

Посадка гороха весной (фото это подтверждают) - процедура довольно-таки простая. В отношении ухода растение также не слишком требовательное. Единственное, чего горох не переносит - это засухи и жары. Поэтому поливать его летом следует обильно. На один квадратный метр посадки нужно тратить около 9-10 литров воды. Переливать горох также не следует, иначе стебли начнут загнивать у земли. Поэтому в дождливую погоду поливать это растение необязательно. В качестве опор под стебли обычно используются колышки с натянутыми между ними шнурами. Горох будет цепляться за них усиками и лучше расти. После каждого полива землю под растениями следует рыхлить.

В том случае, если грядка при выполнении такой процедуры, как посадка гороха весной, была подготовлена правильно, подкармливать растения в течение лета необязательно. При желании можно полить горох раствором коровяка (1х10) в самом начале цветения и во время массового формирования бобов.

Горох на Руси выращивали сотни лет назад. Культура эта холодостойкая и довольно неприхотливая, о питательных свойствах гороха написано множество научных трудов, зеленый горошек просто вкусен в свежем и консервированном виде. Это обеспечило его популярность и востребованность на дачных и приусадебных участках до сих пор.

Чтобы получить хороший урожай гороха, нужно соблюдать некоторые правила, например, его нельзя сеять на кислых почвах. Если же выхода нет, то удобрите землю известью.

Никаких особенных навыков и опыта выращивание гороха на дачном участке не требует. Самое основное, что надо знать, — это потребности растения в отношении освещенности, почвы и полива.

Перед посевом важно отобрать здоровые, полноценные семена гороха от щуплых и пораженных вредителями.

Вручную делать это подошло бы Золушке, а современный человек, который дорожит своим временем, воспользуется способом флотации: семена помещают в крепкий раствор поваренной соли. Для приготовления берут 300-350 г соли на 1 л воды, полностью растворяют ее и в готовый холодный раствор засыпают небольшую партию семян. При этом легкие семена, пораженные вредителями, всплывают наверх. Утонувшие считаются полновесными и пригодными к посадке.

Выращивание и уход за горохом в открытом грунте

Чтобы иметь урожай зеленого горошка в течение лета, опытные огородники рекомендуют производить прищипку части высаженных весной растений. Это замедлит их рост и отсрочит появление плодов. Возможно и выращивание разных сортов со спелостью от 60 до 120 дней.

Агротехника выращивания гороха подразумевает, что почвы на участке должны быть легкими и плодородными, с нейтральной или щелочной реакцией. Если почва на участке кислая, ее необходимо известковать, внося мел, известь из расчета 350-400 г на 1 м² или 600-800 г золы на 1 м².

Существуют следующие виды гороха по степени созревания:ранний, среднеспелый и горох позднего созревания.

В бедные перегноем почвы вносят (на 1 м²):

5-6 кг перепревшего прошлогоднего навоза;
10-15 г хлористого калия;
30-40 г суперфосфата;
10 г аммиачной селитры.

Почву перекапывают на штык лопаты, разбивают комья и выравнивают. Идеальной будет подготовка почвы с осени, но при необходимости внести удобрения и произвестковать участок для посадки гороха можно и весной.

Вернуться к оглавлению

В землю бросим семена

Для посева на грядках делают борозды глубиной 2-3 см, в них размещают горошины из расчета 25 г на 1 кв.м. При выращивании гороха на даче вдоль изгороди или стены посев производят одним рядком на необходимой длине участка.

Выращивание из семян можно производить двурядными лентами. Расстояние между рядами в ленте — 15-20 см, между горошинами в ряду — 5-8 см. Между лентами оставляют минимум 50 см. Это обеспечит равномерное освещение и облегчит уход за гороховой плантацией.

Сахарный горох нужно собирать, когда стручки еще зеленые с сочными лопатками.

Для получения раннего урожая в начале лета горох сеют в конце апреля, до наступления жаркой и сухой погоды в мае. Для прорастания семенам необходимо много влаги и невысокая температура почвы — около +5°С. Всходы гороха способны выдержать кратковременные заморозки до — 7°С.

При посеве в начале лета урожая гороха можно не дождаться, либо он будет крайне низок: горох не переносит жары. Для получения хорошего урожая зеленого горошка во второй половине лета можно высевать горох в августе, когда ночи становятся прохладными. Он успевает образовать лопатки до окончания сезона.

Вернуться к оглавлению

Уход за растениями

Основной уход заключается в своевременном поливе, установке опор, рыхлении и прополке.

Горох является влаголюбивой культурой на протяжении всего вегетационного периода. Слишком сильное переувлажнение и пересыхание почвы снижают урожай гороха. Оптимальным можно считать поддержание почвы в умеренно увлажненном состоянии. Полив надо увеличить при наступлении жаркой и засушливой погоды, не позволяя земле пересыхать.
Выращивание гороха высокорослых сортов требует обязательной установки опор. Если пренебречь этим, плети гороха будут находится на земле, переплетаясь, создавая непроницаемую для воздуха массу стеблей и листьев, что при влажной погоде может спровоцировать загнивание и болезни растения. Уход и сбор урожая на такой гряде будет затруднен. Поэтому для высокорослых сортов гороха устанавливают колья и тычины, на которых он сможет укрепиться и расти вертикально. Для использования посадок гороха в качестве кулисы для теплолюбивых растений можно установить шпалеры. Опоры для гороха надо устанавливать при достижении стеблями высоты в 10 см. Низкорослые сорта гороха не нуждаются в опоре.
Рыхление проводится после появления всходов в междурядьях лент. Сорняки требуется тщательно удалять, чтобы избежать загущения и затенения гороховых посадок.

Вернуться к оглавлению

Как вырастить горох в теплице?

Сбор урожая проводится на 35-70 день после посева, все зависит от сорта.

Посеять горох в теплице можно для получения раннего урожая зеленого горошка. Для этого применяют сорта, предназначенные для выращивания на зеленую лопатку, — сахарные. Их бобы имеют лишенные внутреннего жесткого слоя створки и могут употребляться целиком.

Посев в этом случае производится в феврале и марте в обогреваемую теплицу из расчета 120 горошин на 1 м². При надлежащем уходе это количество может принести 3-5 кг лопаток.

Горох в теплице чаще, чем в открытом грунте, поражается настоящей мучнистой росой. Бороться с ней можно, проветривая теплицу и снижая влажность воздуха. В остальном агротехника гороха в теплице подобна указаниям для выращивания в открытом грунте.

Если на вашем дачном участке осталось немного места, посадите горох. Эта культура не нуждается в большой площади, её можно посадить около ограждения. Сладкие плоды нравятся детям, кроме того их можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. В нашей статье ознакомимся с агротехникой выращивания гороха.

Такую культуру, как горох можно условно разделить на несколько разновидностей: сахарный, лущильный и мозговой. Давайте ознакомимся с сортами каждого из видов более подробно.

Горох сахарный

Самыми популярными представителями этого вида являются:

Гибрид Жегалова 112 . Выведен отечественными селекционерами. Этот сорт пользуется особой популярностью среди наших дачников за сахаристость, как самого зерна, так и стручка. На каждой культуре за вегетационный период образуется до 50 плодов. Содержание натурального сахара в горошинах до 10%. Гибрид Жегалова может подвергаться атакам долгоносика, поэтому растения необходимо обрабатывать инсектицидами.

Неистощимый . Сорт обладает высокой устойчивостью к засухе. Плоды этой культуры зелёные, используются для украшения салатов и первых блюд. В связи с высокой сахаристостью овощи могут использоваться в пищу вместе со стручками. В каждом из бобов 8-9 горошин, в которых содержится до 11% сахара.

Рубчик . Плоды сорта содержат в своём составе до 12% сахара. Эти растения быстро адаптируются к любым климатическим условиям. При правильном уходе урожайность культуры достигает до 3,2 тонны с гектара. На каждом кусте формируется до 40 стручков с 8-9 горошинами.

Горох мозговой

Из этой сортогруппы следует выделить:

Дебют . Сорт рекомендован к выращиванию в регионах с высокими температурами и продолжительной засухой. Это растения отличается высокими показателями засухоустойчивости. При правильном уходе урожайность гороха не превышает 2,5 тонны с гектара. Преимуществом дебюта считается высокая устойчивость к поражению вредителями.

Кальведон . Популярный промышленный сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью ко многим заболеваниям. Количество сахара в плодах достигает отметки в 9%.

Сладкий гигант . Раннеспелый сорт отличается увеличенными изогнутыми плодами до 8 сантиметров в длину. Зёрна овальной формы, немного приплюснутые. Средние показатели урожайности 2,5 тонны с гектара площади. Сладкий гигант нуждается в создании благоприятных условий, нуждается в регулярном поливе, не любит засухи.

Горох лущильный

А теперь ознакомимся с лучшими сортами лущильного гороха:

Атлант . Высокоурожайный сорт при благоприятных условиях выращивания способен формировать до 5,5 тон с гектара. Растение имеет прямостоячие кусты, бобы большие до 12 сантиметров в длину. В овощах содержится до 9% сахара. Плоды используются для приготовления салатов или консервирования.

Виола . Среднеспелый сорт не боится продолжительной засухи, устойчив ко многим заболеваниям. Средняя урожайность культуры 3,5 тонн с гектара. Кусты прямостоячие до 80 сантиметров в высоту, количество бобов доходит до 25 штук, сахаристость зёрен достигает 7%.

Изумруд . Раннеспелый сорт отличается высокой урожайностью, до 3 тонн с гектара. Семена крупные, имеют неправильную форму. Плоды используются для употребления в свежем виде и консервирования.

После чего можно сеять горох (севооборот)

Горох считается отличным предшественником для посадки многих растений, ведь он обогащает почву азотом. Этот полезный элемент необходим для роста картофеля, баклажан, огурцов, дыни и патиссонов. Несмотря на это свойство, рассматриваемая культура часто страдает от грибковых заболеваний, поэтому посадки нельзя чередовать с овощами, страдающими этим недугом.

Споры грибковых болезней сохраняются в почве на протяжении 5-6 лет.

В связи с такими особенностями лучшими предшественниками для гороха являются огурцы, все виды капуст, картофель и земляника. Нежелательными предыдущими культурами для гороха считается семейство бобовых. Это такие растения, как фасоль, арахис, чечевица, соя.

Когда сажать горох в грунт

Горох считается привередливой культурой, но для получения хороших урожаев этой культуры необходимо соблюдать определённые правила. Посадка семян гороха на огородный участок в последней декаде апреля, когда земля просохнет от растаявшего снега. Следует обратить внимание на тот факт, что всходы идут в рост даже при наличии незначительных заморозков.

Урожай раннеспелых сортов гороха можно получить даже при высеве семян в июле. Для постоянного сбора плодов практикуется конвейерная посадка через каждые 10 дней.

Подготовка семян к посеву

Для получения быстрых и дружных всходов необходима правильная подготовка семенного материала. Зёрнышки прогревают на батарее отопления при температуре около 40-45 градусов на протяжении 2-3 часов. Для этой же цели семенной материал укладывают в специальные ёмкости и прогревают на солнце в течение 2 дней.

Существует более быстрый метод подготовки семенного материала. Зёрнышки опускают в подогретую до 50 градусов воду на 5 минут, затем охлаждают в холодной жидкости и подсушивают, чтоб предотвратить слипание.

Если есть подозрение на присутствие вредителей, то повреждённый материал можно выявить после помещения в соляной раствор 3% концентрации (30 граммов соли на литр воды). При проведении таких мероприятий хорошие семена осядут на дне, а повреждённые всплывут на поверхность. Их необходимо собрать и промыть под краном. Далее зёрнышки подсушивают, чтоб они не слипались между собой.

Почва для гороха

Для выращивания гороха необходимо подобрать возвышенный, хорошо освещаемый солнцем участок. Благоприятными условиями для выращивания культуры считается земля с кислотной реакцией рН 6…7. В кислой среде растения будут плохо развиваться, они имеют тонкие слабые стебли. Также не любит горох бедных на питательные вещества грунтов с избытком азота.

Многие огородники высевают растения в саду под кронами яблонь или других фруктовых деревьев. В таких условиях культуры будут иметь защиту от палящих лучей солнца. При такой посадке в приствольные круги деревьев засыпают плодородную почву до 12 сантиметров в высоту.

Посев семян гороха лучше проводить ранней весной, но грунт лучше приготовить осенью. Под перекопку участка на каждый квадратный метр полезной площади вносят 60 граммов суперфосфата и 30 граммов калийной соли. Если на грядках имеется кислая почва её нейтрализуют древесной золой до 400 граммов вещества на м2 в зависимости от уровня кислотности. С приходом весны в грунт вносят аммиачную селитру из расчёта 1 килограмм на сотку.

Не удобряйте землю навозом, ведь эта органика может стать причиной появления болезней у гороха. Заметим, что такое удобрение можно использовать для предшественников культуры.

Посадка гороха в открытый грунт

С приходом весны грядку повторно перекапывают на штык лопаты и разравнивают почву металлическими граблями. После этого на участке делают борозды до 7 сантиметров в глубину с расстоянием 50-60 сантиметров. В проделанные углубления вносят древесную золу и компост таким слоем, чтоб от нижнего уровня борозды до поверхности почвы оставалось расстояние в 3-5 сантиметров.

При посеве культур в открытый грунт между соседними горошинами оставляют расстояние в 6 сантиметров. Далее борозды присыпают рыхлой почвой и уплотняют землю. Такие мероприятия позволяют сохранить влагу и защитить зёрнышки от птиц. Далее участок поливают и накрывают полиэтиленовой плёнкой.

В таких условиях первые всходы гороха появятся через неделю после посадки. После этого можно снять укрытие и посадить салат или редис в междурядьях культур.

Уход за горохом

На начальных стадиях развития всходы гороха нужно защищать от птиц. Для этого над участком натягивают сетку или ленту из магнитофонной кассеты. Для ускорения роста растения и улучшения воздухопроницаемости почвы проводите периодические рыхления и окучивания растений. Проведение подобных мероприятий позволяет защитить всходы от долгоносика, который обгрызает края листовых пластин.

Основой ухода за рассматриваемой культурой считается периодический полив с последующим рыхлением междурядий на участке. Первый раз почву рыхлят через 12-14 дней после появления всходов, вместе с этим окучивают и кустики растений. После того, как горох достигнет 25 сантиметров в высоту, устанавливают опоры и подвязывают к ним стебли.

Для получения высоких урожаев необходимо прищипнуть растения в раннем возрасте. Это даст возможность получить дополнительные боковые побеги, которые со временем тоже прищипывают.

Подобные мероприятия желательно проводить в утренние часы, чтоб место прищипки могло подсохнуть. Незащищённые участки культуры могут стать благоприятной средой для развития болезней или атак вредителей, поэтому огородник должен спасти растение от таких воздействий.

Поливы и подкормки

Устойчивая долговременная засуха для гороха противопоказана. В этот период растение нуждается в дополнительной влаге, которую оно может получить вместе с поливом. До появления соцветий почву под культурой увлажняют с периодичностью один раз в неделю, далее через каждые три дня.

Для полива используется прогретая на солнце вода из расчёта 8-9 литров на каждый квадратный метр полезной площади. После проведения этих процедур проводится рыхление междурядий и удаление сорных растений.

Для подкормки можно использовать жидкие удобрения. В таких случаях обогащение почвы питательными веществами совмещается с поливами. Для приготовления удобрения в каждых 10 литрах воды растворяют 5 граммов нитроаммофоски. Этого раствора должно хватить на м2 грядки.

Для удобрения гороха можно также использовать раствор коровяка из расчёта 1 килограмм органики на 10 литров воды, дать настояться 5-7 дней и полить, разбавив водой 1 /10. Сухие органические вещества, такие, как перегной и компост, а также фосфорно-калийные удобрения заделывают в почву перед цветением, затем после формирования плодов и осенью во время перекопки почвы. Питательные вещества с высоким содержанием азота вносят в землю весной.

Подвязка гороха

Рассматриваемая культура имеет достаточно слабые стебли, которые начинают обвисать под тяжестью плодов. Чтоб стручки не испачкались после дождя необходимо подвязывать растения к шпалере или деревянным колышкам, а также металлическим прутьям.

Такие опоры закрепляют на грядке по направлению рядов на расстоянии 1,5 метра. При использовании шпалеры между отдельными направляющими натягивают верёвку или проволоку через каждые 20-30 сантиметров. Побеги гороха направляют по растяжкам. Это позволит улучшить проветривание культур и предохранит их от избыточной влажности.

Уборка и хранение гороха

К уборке урожая овощей приступают через 30-35 дней с момента цветения культуры. Горох дозревает неравномерно, поэтому фаза плодоношения может продолжаться до 40 дней. Правильная уборка урожая подразумевает съём дозревших стручков через два дня.

Следует обратить внимание на тот факт, что первые плоды начинают дозревать на нижнем ярусе растения. При правильном уходе за культурой с каждого квадратного метра полезной площади за лето можно получить до 4 килограммов урожая.

Многие огородники выращивают на отведённом участке несколько сортов лущильного и сахарного гороха. Основным отличием последнего вида считается отсутствие защитной оболочки на бобах, поэтому такие плоды можно употреблять в пищу вместе со стручками.

Плоды сахарного гороха начинают собирать после достижения технической зрелости- с средины лета. При регулярном сборе урожая растение может полностью восстановиться и начать повторное цветение. В этом случае вторая волна плодоношения начнётся с августа.

Будьте аккуратными во время съёма стручков, ведь грубые действия со стороны огородника могут привести к поломке стеблей. Лущильные сорта используются для получения зелёного горошка. Урожай с них начинают собирать с последней декады июня до конца лета.

Для съёма пригодны однотонные гладкие, равномерно окрашенные стручки. Когда бобы пожелтеют или на них появится сетка, они полностью созреют и могут использоваться для получения семенного материала.

Недозрелые плоды, так называемый зелёный горошек не пригоден для продолжительного хранения, поэтому его отправляют в морозильную камеру или консервируют. Существует и третий метод сохранения плодов, их проваривают на протяжении 2 минут в кипятке, затем откидывают на дуршлаг и промывают под струёй холодной воды.

Далее горошины перемещают в сушильную установку и выдерживают там в течение 10 минут при установленной температуре в 45 градусов. После этого плоды вынимают, дают остыть до комнатной температуры и обратно помещают в сушилку, но температурный режим увеличивают до 60 градусов.

Некоторые дачники подсушивают горох вместе с сахаром в духовке на противне. Правильно приготовленная продукция должна иметь зелёный цвет и морщинистую структуру.

Горох, который находится в стадии полной биологической зрелости, хорошо хранится на протяжении нескольких лет. Для продления сохранности плодов нужно выполнить ряд условий:

собирать полностью созревшие плоды;
хорошо подсушивать горошек перед хранением;
сохранять продукцию в герметической таре, что предотвратит доступ вредителей и порчу плодов.

Перед закладкой на хранение горох вылущивают из стручков и расстилают тонким слоем на чистой бумаге в хорошо вентилируемом помещении. Полиэтиленовая, бумажная или тканевая тара для хранения бобовых не пригодна.

Идеальным вариантом считается использование стеклянных банок с плотными металлическими крышками.

Болезни и вредители гороха

На протяжении всего вегетационного периода горох может поражаться следующими болезнями:

Антракноз. Проявляется на листьях и стеблях культуры в виде небольших бурых пятен, которые постепенно увеличиваются в размерах и приводят к деформации плодов растения. Заболевание возникает при высокой влажности воздуха и невысоких температурах. Предупредить развитие заболевания поможет опрыскивание насаждений бордосской смесью, а также соблюдение севооборота культур.
Мучнистая роса . Грибковое заболевание бобовых проявляется на поверхности листья бобовых в виде белого налёта. Позднее в очагах поражения образуются чёрные точки, споры. Победить болезнь поможет обработка растений химическими препаратами, в составе которых содержится сера.
Ржавчина . Такую болезнь можно безошибочно определить по появлению мелких бурых точек на поверхности листьев. Со временем эти пятнышки увеличиваются в размерах и заражают всю листовую пластинку. Победить болезнь поможет обработка насаждений бордосской смесью, но такие обработку следует проводить не позже, чем за 10 дней до предполагаемого срока уборки урожая.

Из вредителей горох поражают бахчевая тля, долгоносик, ростковая тля, а также клубеньковая муха.

Вкусный зелёный горошек может вырастить на своём участке любой дачник. Соблюдайте технологию выращивания овоща, и вы сможете получить дополнительный полезный продукт для домашних заготовок.

Выращивание гороха в открытом грунте

Горох (лат. Pisum) - представитель рода травянистых растений и семейства Бобовых. Его выращивают не только для получения урожая, но и в качестве сидерата. Остатки растительности гороха насыщают грунт азотом, что благотворно влияет на развитие следующих выращиваемых на участке культур.

Выращивание гороха на даче, сроки посева

Поскольку культура имеет глубокую корневую систему, необходимо чтобы в момент посадки почва достаточно прогрелась и подсохла. Посев можно начинать в последней декаде апреля, а завершается посадка гороха в июле. Соблюдая между процедурами перерыв в 10 суток, можно будет наслаждаться свежим урожаем на протяжении нескольких месяцев.

Посадка гороха семенами в открытый грунт

Данная культура любит открытую солнечную местность с глубоколежащими грунтовыми водами. Выращивание гороха на кислых почвах нежелательно. Водородный показатель рН не должен превышать 7 единиц. Культура любит легкий, но плодородный грунт, причем избыток питательных веществ также нежелателен, особенно азота.

Подготовка грунта и севооборот

Подготовкой почвы следует заняться еще с осени: хорошо перекопать почву, и внести калийную соль и суперфосфат по 20 и 50 г на кв. м соответственно. Кислую почву рекомендуется обработать золой, внося по 0,3 кг на кв. м.

Не стоит выращивать культуру на одном и том же месте ежегодно. Нежелательными предшественниками являются любые бобовые. Горох дает хороший урожай после томата, картофеля, тыквы, огурца и капусты.

Подготовка семян гороха к посеву

Горох - быстроразвивающаяся культура. Период от посева до цветения составляет 30-50 дней, а еще через месяц созревают первые стручки. Поэтому многие предпочитают использовать безрассадный способ, высеивая семена сразу в открытую почву. Не стоит бояться заморозков, растение хорошо развивается даже при низких температурах.

Подготовка семян заключается в следующем:

их необходимо перебрать, выбросить плохие и поврежденные;
замочить на несколько часов в простой воде;
провести обеззараживание борной кислотой: приготовить раствор (1 г на 5 л воды), разогреть до 40 градусов по Цельсию, и поместить в него семена на 5-7 минут;
после просушить на бумажной салфетке.

Посадка гороха в открытый грунт

Существует простая схема, как посадить горох в огороде:

лучше использовать высокие грядки;
борозды делают широкими, глубиной до 8 см, и на расстоянии 0,5 м;
углубления частично заполняют смесью золы с компостом, затем слоем земли, оставляя примерно 3 см для посева;
семена высеивают на расстоянии 7-10 см, и засыпают почвой;
грунт увлажняют и уплотняют, это сохранит влагу и защитит зерна от птиц.

Посадку следует накрыть прозрачной пленкой на 7-10 дней, до первых всходов. Между рядами можно выращивать салат и редис.

Горох - выращивание и уход в открытом грунте

Активный уход за горохом начинается при достижении ростками двухнедельного возраста. Посадки аккуратно рыхлят, и окучивают молодые кустики. На протяжении всего сезона следует регулярно убирать сорняки. Когда зелень достигнет высоты 0,2-0,25 м можно устанавливать опоры.

Прищипывание верхушек

Уход за горохом в открытом грунте после установки опор заключается в прищипывании верхушек для стимуляции роста боковых побегов. Это следует делать с утра, поскольку до вечера ранки должны успеть подсохнуть. Через некоторое время боковые побеги также прищипывают.

Полив гороха в открытой почве

Одна из самых полезных бобовых культур - горох, выращивание и уход за которым будут несложными, при следовании правилам полива. Данные растения не переносят засухи. Стандартно орошение проводят раз в 7 дней, в объеме 10 л жидкости на кв. м. Когда стоит жаркая погода, полив учащают до 2 раз в неделю. Аналогично и в период цветения.

Подкормка гороха

Подкормки проводят 2 раза в месяц, совмещая их с поливом. Пару чайных ложек нитроаммофоски необходимо соединить с 10 л жидкости, и использовать на 1 кв. м посадки.

Реже вносят компостные удобрения:

перед цветением;
после него;
при осенней обработке участка.

Подвязка гороха

Для сооружения опор можно использовать метровые колышки, установленные вдоль грядки на расстоянии 1,5 м друг от друга. Между ними закрепляют проволоку или шпагат.

В период формирования стручков, слабые стебли не выдерживают нагрузки, и нуждаются в подвязывании. Достаточно приподнять их и положить на шпагат, а далее растения закрепятся на нем с помощью усиков.

Болезни и вредители гороха в открытом грунте

Выращивание гороха в открытом грунте часто сопровождается болезнями растений и нашествиями насекомых.

Вредители гороха

Самыми частыми вредителями являются:

огородная совка;

Все эти насекомые питаются листьями и плодами растений, откладывают на них яйца, а их личинки в дальнейшем продолжают уничтожать кусты. Отпугнуть вредителей можно с помощью ароматных настоев чеснока и зелени томата:

20 г чеснока измельчить, настоять сутки на 10 л воды, процедить, обработать листья;
измельчить 3 кг ботвы томата, настоять 2 суток на 10 л воды, процедить, окропить растения.

При сильном поражении можно использовать инсектициды: Фастак, Искра.

Заболевания гороха

Данная культура имеет риск заражения некоторыми болезнями, избежать которых можно соблюдая агротехнику, севооборот, и обеззараживая посадочный материал и почву.

Уборка гороха

Спустя 60-80 дней после посева можно собирать урожай. Если вы начинали в апреле, то к июлю начнут поэтапно созревать стручки, начиная с нижних. Уборку урожая следует проводить не реже чем через день. Собирать горох нужно аккуратно, отщипывая стручки. Отрывая их - велика вероятность повредить куст.

В период уборки гороха, можно продолжать его посевы. Использовать освободившуюся грядку нельзя, необходимо подготовить новую. Посадка гороха в июле может приносить урожай до конца сентября.

Итог

Горох является источником незаменимых витаминов и микроэлементов для организма человека. Его несложно выращивать в открытом грунте, соблюдая элементарные правила ухода можно собрать несколько урожаев.

Одной из любимых культур, выращиваемых на даче, считается горох. Его любят дети и взрослые. В открытом грунте, при раннем высевании, лопаточки гороха начинают появляться вскоре после редиса, когда так не хватает витаминов. Горох является поставщиком растительного белка, и об этом знает каждый школьник.

Чтобы классифицировать многочисленные формы этого, любимого всеми, растения попробуем внести структурную классификацию:

внешний вид;
сроки созревания;
требования агротехники.

Самыми неприхотливыми сортами гороха являются круглые небольшие горошины, которые у разных авторов называются огородный, стручковый, круглый, гладкий, лущильный. Именно такие семена высаживают первыми в холодную землю и получают первый урожай. Но они же успеют дать лакомство при выращивании посевом в середине июля. Эти же сорта используются в промышленном производстве. Закатанный в банках консервированный горошек это и есть огородный горох.

Крупные горошины в лопатках, достигающих 12 см различных, прямых, изогнутых, саблевидных форм, являются лицом этой культуры. Правда, их выращивание длится долго, самые скороспелые, до зелёной лопатки, наливаются почти три месяца, но вкус горошин никому не даёт пройти мимо грядки, не сорвав мимоходом несколько лопаток лакомства.

Основным требованием при ведении этой культуры является выращивание растения на одном месте сезон и в последующем возвращение на это место через 4 года. Причина одна, любят горох не только люди, но насекомые и болезни.

Вторым требованием весенней посадки является развитие растений до плодоношения при пониженных температурах весной. За 4–6 недель до последнего заморозка в вашей местности горох уже должен быть посеян.

Никогда не загущать посадки. Указанную во всех руководствах схему посадки однорядным способом с заглублением семян ниже 3-х см следует соблюдать, иначе болезни и вредители погубят урожай.

Грядка с горохом должна располагаться на открытом солнечным лучам месте без затенения. Рыхлая земля без сорняков и обильный, но без излишеств, полив позволит порадоваться успеху.

Подготовка семян к посеву

Независимо, свои семена собраны или приобретённый сортовой посадочный материал следует провести предпосевную обработку. Сначала делаем флотацию и отделяем повреждённые горошины. Одну столовую ложку поваренной соли с горкой растворяем в стакане холодной воды, если семян немного, и опускаем посевной материал. Повреждённые горошины всплывут, а остальные, здоровые семена, вынуть и промыть от соли. В дальнейшем их можно обработать препаратом с микроэлементами, нитрогеном и немного, ночь, подержать во влажном состоянии для набухания.

Если же выращивание гороха в открытом грунте происходит на загородном или дачном участке лучшим способом получить здоровую продукцию будет использование на любой культуре только биопрепаратов на основе растений или препарата ЭМ-1 Байкал. Ведение огорода на биопрепаратах в течение всего периода и отказ от минеральных удобрений сделает любую продукцию с огорода максимально полезной. Урожайность же достигается отсутствием заболеваний, вредителей и оздоровления почвы, которая имеет все нужные элементы, чтобы накормить растения без химических добавок.

В случае использования в агротехнике ЭМ-1 , кроме отделения доброкачественного семенного материала и набухания во влажной среде в течение ночи, никакой обработки не требуется.

Подготовка почвы для раннего посева

В холодной весенней почве идёт своя жизнь. Почти незаметные нематоды, личинки перезимовавших насекомых, блошки, уже начали своё развитие, и им хочется свежей пищи, которой и может стать горошина, не умеющая постоять за себя. Поможем!

Накануне, в подготовленной с осени грядке, которая уже заправлена необходимым переработанным с помощью ЭМ-1 компостом, и поэтому оттаяла намного раньше, чем у соседей, рыхлим, углубляем до 6-ти см бороздки и проливаем горячим концентрированным раствором марганцовки землю. Назавтра раскладываем семена в рыхлую почву. Засыпаем бороздку, мульчируем для сохранения влаги и утепления от ночного охлаждения почвы и ждём всходов.

Для длительного поступления лакомства на обеденный стол посев проводим каждую неделю до конца мая по одной строчке, только после первого посева овощного сорта, потом нужно подсевать мозговые или морщинистые сорта, они намного урожайнее и по вкусу превосходят огородный горох.

Уход за горохом

Уход за посадками заключается в регулярном поливе и подвязке к опоре, хотя усики гороха сами неплохо справляются с этой задачей, если не загущены и не станут цепляться друг к другу, падая всей массой на гряду, где обязательно заболеют от соприкосновения стеблей с влажной землёй.

Если культуру ведут с биопрепаратами, то раз в две недели следует огород опрыскать из распылителя в необходимой дозировке. Растения будут здоровыми. Если же традиционное выращивание, тогда подкормка фосфоритной мукой и калийными препаратами на тощей земле повысит урожай . Тучная земля под горох не требует дополнительных подкормок.

Борьба с вредителями

Если всё-таки появились на листиках и стеблях тёмные или светлые пятна, или мучнистый налёт, в ход пойдут фунгициды, это препарату, подавляющие гнилостные процессы, которые связаны с грибковыми заболеваниями . И неважно, как называется оно. Сырость, загущенность посадок, длительное похолодание или холодные росы тому причина.

Если же в горошинках появились гусеницы, тля на тыльной стороне листочков или жучок долгоносик съедает урожай наперегонки с вами, в ход пойдёт инта-вир или фитоверм. Но и для тех, кто ведёт огород традиционным способом есть битоксициллин, обработка которым безвредна для человека, а эффект в том, что женские особи стерилизуются и не дают потомства. Использовать химические препараты, а потом употреблять лопатки в пищу вряд ли полезно.

Сбор урожая

По мере созревания используется урожай гороха в различной стадии спелости:

горох на лопатку;
технической и молочной спелости;
после биологического созревания.

При этом на лопатку используют сорта, у которых нет жёсткой пергаментной прослойки в строении стручка. При достижении такой лопатки 5-ти см, с неразвитыми семенами горох годен для кулинарной обработки.

Техническая и молочная спелость предполагает развившуюся лопатку зелёного цвета и налившиеся, вплотную лежащие горошины. Этот вит товарного продукта находит применение как в домашней кулинарии, так и в промышленных способах консервирования и замораживания горошка. В домашних условиях собирают лопатки каждые четыре дня, в агропромышленных компаниях уборка разовая, после постижения технической спелости 70% урожая.

Хранение продукции

Для зимнего использования распространённым способом является хранение методом консервации зерна технической спелости, высушивание для использования в качестве бобовых ингредиентов в кулинарии для приготовления каш и гарниров. Полный набор полезных элементов сохраняет зелёный горох при хранении способом глубокой заморозки .

Клубеньковые бактерии

В процессе выращивания горох усваивает из воздуха азот и накапливает его в своей корневой части. Поэтому он благотворно действует на восстановление плодородия почвы. Корни у гороха уходят неглубоко в землю и клубеньки видны при выкапывании растения. Ионы фосфора им хорошо усваиваются из фосфорной муки, а таким свойством обладают редкие растения. Использование стеблей гороха, если они здоровы, в качестве материала для компоста полезно. Насыщение земли необходимыми элементами делает урожайнее посадку других растений на этом месте в последующем.